第八百零八章 阿瑟来了
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第八百零八章阿瑟来了
现在的久长居成了李家沟美食胜地，刘三娃厨房里手下都已经有了六七个人，他自己其实已经是行政主厨的地位了。
李君阁叫来茶水，大家一起坐下喝茶聊天。
于晓蓉喝了一口赤珠茶，将身体舒舒服服往后背椅子上一靠，美滋滋地说道：“每次来李家沟，船一过盘鳌乡古建群，感觉人都要轻两斤。对了二皮哥你这吉罗鱼准备出货多少条？”
李君阁说道：“种鱼起码得留上一百条，剩下的，五千尾左右吧。”
于晓蓉说道：“那吉星大叔就发财了，这鱼我们蜀都人怕是不习惯消费，还得是首都人民有钱。”
王吉星笑道：“那也得看人，也就是几家高级宾馆，还有经营海派菜的顶级餐厅，于丫头你今年不是打通了和粤省的关系吗？少在这里假哭。”
于晓蓉笑道：“我们都是小打小闹，还是被Jack和韵蝉捡便宜了，没办法，人家那地方吃高档鱼类那是传统，靠东南亚也近。二皮，他们到了吗？”
李君阁说道：“还没，那边礼俗也重，说是初二才来。”
几人随意聊着，临近中午，阿音小准带着剧组几个明星们来了，同行还有司老爷子，司红星，梁慧丽。
薛锦弦本来就是剧组成员，一直就在李家沟没离开过。
大家又是一通寒暄。
很快席面摆了上来，杀猪菜最本色的吃法，疱猪汤是必须的，之后就是回锅肉，烧肥肠，肝腰合炒，凉拌肚丝，凉拌猪儿朵……基本都是传统川菜。
整整一大桌菜没能让于晓蓉满意：“豆芽呢？！我的豆芽呢？！”
李君阁翻着白眼：“大过年开席哪里有来就上豆芽的？！”
然后翻着一盆水煮肉片：“垫菜，垫菜看到没？你的豆芽在这里，简直要了命了……”
金老端着一盘清蒸吉罗鱼出来：“赶紧赶紧，这个要趁热吃，于丫头你那豆芽待会儿让三娃给你单炝一盘。”
李君阁笑着给金老布筷：“金老太不好意思了，每次让您来李家沟都要忙活一大排。”
金老坐下来擦手：“这是乐趣，在这里做菜，和在蜀都饭馆里做菜，感觉都不一样。唉，我那饭馆，蔬菜的新鲜程度，还是不如你这里啊……”
老陈是个资深吃货，一看那鱼就认出来了：“好家伙！吉罗鱼！”
李君阁说道：“陈老师知道这个？来来来，那酒先不忙着喝，大家赶紧动筷尝尝这个。”
老王挑了一筷子：“这鱼没摘鳞？”
老陈笑道：“没摘鳞才是正宗做法，嗯好，这果味儿，吃过一回就忘不掉啊。”
在座之人都挑了品尝了一下，然后便停不下来了。
李君阁突然想起一个事情：“没对呀，我们没有喂过这鱼果子啊，怎么这鱼还是有果味儿？”
金老笑道：“所以传说不一定可信，果子吃到鱼肚子里，还不就是都分解成了基础营养物质了，没道理吃什么长大就得有什么味儿。只能说，果味是这鱼自带的风味特征。”
李君阁一想自己都觉得好笑，的确是这个道理，牛羊吃草，牛羊肉也不是一身草味；法王寺果山师傅一天两顿豆腐，也没有见他吃出一身的豆腐味儿来，怎么被泰国那主持人一吹就信了呢？
老陈笑道：“当真是处处留心皆学问，这鱼当年还是在印尼吃过一次，当时的厨师也是这么给我们这样吹嘘的。说是打小吃山溪里掉落的风车果长大，肉里才有风车果的味道，老王你吃慢点，几千元一斤的鱼，得慢慢品。”
老李都惊着了：“啥？那这一盘子不就小一万块？老陈你到底是享过了多少福？这鱼你都吃过？！”
老陈说道：“人生在世，吃穿二字，别的早就看淡了，每到一地就是寻找当地美食。不说别的，这一桌全是好东西，出了李家沟怕你就别想吃到了。吉罗鱼不说了，就这小脚乌鸡，这猪肉的口味，和外面都大不一样。”
金老笑道：“所以我那菜馆里，大部分食材都得从李家沟拉。”
刘三娃说道：“师公我敬你一杯，今天又跟你学会料理这鱼，上午拉过来二皮哥说不让动，原来得这样弄啊。”
金老笑道：“三娃你记住一个原则，越是顶级的食材，越要保留它原来的风味，食材到了这个级别，厨艺那就是点缀了，这鱼要拿来做黄焖红烧家常豆瓣，那就是瞎了材料。”
刘三娃说道：“那要把这鱼开发成其它菜品，也就是这个原则是吧？加肥肉做成丸子馅，再用焯水去味的白萝卜丝拌上，做成肉丸放鸡汤里蒸好取出装盘，然后淋上鸡油亮芡，师公你说这鱼这样弄行不行？”
金老哈哈大笑：“看到没程先，三娃现在是士别三日当刮目相看啊，这菜品设计得相当妥当！等师公回去，就试试你这道菜，这里头还有一个消费心理学的问题，通过这样就把成本降下来了，一盘两千块也不显突兀。”
老陈听到一盘两千块，还不显突兀，心里不由得一个咯噔，突然反应过来：“金老？您就是，您就是发明赤玉芙蓉粥的金尚金大师？”
李君阁笑道：“陈老师当真厉害啊！绝对资深吃货，金老的名字不是厨师一般知道的人真不多的。”
老陈一抹脑门：“嗐！那我还在这席上说什么菜品讲究，原来大宗师就在身边！金老我知道你们一天最多就三杯，这杯无论如何得让我来一敬。国宴菜的发明人，真是久仰大名，无奈当面不识，该罚该罚。”
金老笑道：“不敢不敢，您可是家喻户晓的大明星，我们同饮吧。”
两人走了一个，老陈叫服务员取来纸笔，说道：“金老，无论如何还得麻烦您给我签一个名。”
薛锦弦喝着天麻乌鸡汤，笑道：“老陈你今天的表现，可真像一个粉丝。”
老陈严肃地说道：“什么叫‘像’一个粉丝，我就‘是’一个粉丝好不好？！”
刘三娃突然冒出来一句：“师公！刚刚那萝卜丝，用泡发细粉丝代替是不是更好？！”
一桌人都笑喷了，金老哭笑不得地说道：“三娃，你这厨艺我是放心了，不过这人情世故那还有得学。这不成了怼陈老师的黄了嘛？！”
笑闹过一场，李君阁和阿音一起端起酒杯：“司老，可有时间没有来了啊，你看来了也没说一声，都没去接你，这多失礼？”
司老笑道：“这次来就是和星准梁丫头一起团年，昨天到盘鳌乡就下船了，今天这不就来了吗？说起来又要谢谢你，你那天麻胶囊我用了，效果相当好。”
说完又摇头：“说起来也是几十年的老毛病了。当年在朝鲜遇到轰炸，头部受了伤，然后又在雪地里行军了半个月，这就落下了病根。稍微有点汗再一吹风，必定头痛，冬天里不戴帽子都不怎么敢出门。今年服了你们送来的胶囊，到现在都没犯过。我那保健医生已经将胶囊推荐给其余几位也有类似毛病的战友了。”
李君阁笑道：“这个跟我还真没关系，我上哪儿知道你有这个病根去？这是小准的一片孝心！”
一杯过后，老王举起杯子来：“说起这个来我也得谢谢皮娃，我们干演员的拍片，那就没个能好好休息的时候，多少都有些用脑过度的问题。年轻好办，老了就麻烦了，你那胶囊我和老陈也在用，效果确实不错！”
老李顿时不乐意了：“靠！你们两个偷偷用不跟我说？！”
老陈翻着说道：“就你那一挨椅子就睡得山响的德性，压根用不着！你自己说你的呼噜声都多少次影响拍摄了？我跟老王这羡慕都羡慕不过来呢！你还用得着吃那个？！”
这也算是曝明星拍摄时的趣事了，一桌人都笑得不行。
于丫头问道：“二皮，你那胶囊卖得怎样了？你们那个广告我看过，真的好美啊……”
李君阁说道：“其实现代人都有这个问题，休息得不好，缺乏随眠。小孩子作业压力大，还要看动画片；年轻人熬夜玩电脑，看手机；像司董，吉星大叔，于丫头这样的，又要为事业殚精竭虑；老年人倒是想好好睡，可又到了睡不着的年纪……其实我们的胶囊卖得倒真是不错，不过恰恰因为卖得不错，反而显得不正常。”
然后老陈又开始发挥艺术家脑洞：“你们说，人类最终，会不会进化到不需要睡觉的路子上去？”
这话题一开，大家就天马行空胡扯开来，说什么的都有，一顿饭倒是吃得热闹。
吃过饭李君阁又得往码头跑，这次来的是依达，海因里希，亚瑟，雷奥和德国三家集团的自行车团队，还有易卜拉欣。
易卜拉欣蹲下身子搂着完全康复的阿里木泣不成声，抬起头对李君阁说道：“Jungle，Ingris，阿里木在苗寨和小朋友们一起玩耍的视频我看了，谢谢你们，我都不知道该怎么谢谢你们……”
阿里木帮易卜拉欣抹眼泪：“爸爸你别哭，我在李家沟都没哭过，小银子还说他从来都没有哭过，他肯定在说谎，不过还是要勇敢哟……”
易卜拉欣满脸笑容，可是眼泪还是止不住地哗哗往下掉，一边慌乱地擦着眼泪，一边说道：“好，好，爸爸不哭，爸爸这是高兴的……”
阿里木拉着易卜拉欣的手说道：“那我带你去见小朋友吧，现在我有一个小姐姐，她什么都知道，可厉害了，她还教会我骑自行车了。爸爸我还会画画，会认字，会写诗，会滑雪，还有好多好玩的礼物，都是爷爷奶奶们亲手做的呢……我还给你准备了礼物，也是我亲手做的哟……”
看着父子俩手牵手的背影，阿音也眼框湿润，对李君阁说道：“你跟阿瑟说说话，我去跟着他们。”
第八百零八章阿瑟来了
现在的久长居成了李家沟美食胜地，刘三娃厨房里手下都已经有了六七个人，他自己其实已经是行政主厨的地位了。
李君阁叫来茶水，大家一起坐下喝茶聊天。
于晓蓉喝了一口赤珠茶，将身体舒舒服服往后背椅子上一靠，美滋滋地说道：“每次来李家沟，船一过盘鳌乡古建群，感觉人都要轻两斤。对了二皮哥你这吉罗鱼准备出货多少条？”
李君阁说道：“种鱼起码得留上一百条，剩下的，五千尾左右吧。”
于晓蓉说道：“那吉星大叔就发财了，这鱼我们蜀都人怕是不习惯消费，还得是首都人民有钱。”
王吉星笑道：“那也得看人，也就是几家高级宾馆，还有经营海派菜的顶级餐厅，于丫头你今年不是打通了和粤省的关系吗？少在这里假哭。”
于晓蓉笑道：“我们都是小打小闹，还是被Jack和韵蝉捡便宜了，没办法，人家那地方吃高档鱼类那是传统，靠东南亚也近。二皮，他们到了吗？”
李君阁说道：“还没，那边礼俗也重，说是初二才来。”
几人随意聊着，临近中午，阿音小准带着剧组几个明星们来了，同行还有司老爷子，司红星，梁慧丽。
薛锦弦本来就是剧组成员，一直就在李家沟没离开过。
大家又是一通寒暄。
很快席面摆了上来，杀猪菜最本色的吃法，疱猪汤是必须的，之后就是回锅肉，烧肥肠，肝腰合炒，凉拌肚丝，凉拌猪儿朵……基本都是传统川菜。
整整一大桌菜没能让于晓蓉满意：“豆芽呢？！我的豆芽呢？！”
李君阁翻着白眼：“大过年开席哪里有来就上豆芽的？！”
然后翻着一盆水煮肉片：“垫菜，垫菜看到没？你的豆芽在这里，简直要了命了……”
金老端着一盘清蒸吉罗鱼出来：“赶紧赶紧，这个要趁热吃，于丫头你那豆芽待会儿让三娃给你单炝一盘。”
李君阁笑着给金老布筷：“金老太不好意思了，每次让您来李家沟都要忙活一大排。”
金老坐下来擦手：“这是乐趣，在这里做菜，和在蜀都饭馆里做菜，感觉都不一样。唉，我那饭馆，蔬菜的新鲜程度，还是不如你这里啊……”
老陈是个资深吃货，一看那鱼就认出来了：“好家伙！吉罗鱼！”
李君阁说道：“陈老师知道这个？来来来，那酒先不忙着喝，大家赶紧动筷尝尝这个。”
老王挑了一筷子：“这鱼没摘鳞？”
老陈笑道：“没摘鳞才是正宗做法，嗯好，这果味儿，吃过一回就忘不掉啊。”
在座之人都挑了品尝了一下，然后便停不下来了。
李君阁突然想起一个事情：“没对呀，我们没有喂过这鱼果子啊，怎么这鱼还是有果味儿？”
金老笑道：“所以传说不一定可信，果子吃到鱼肚子里，还不就是都分解成了基础营养物质了，没道理吃什么长大就得有什么味儿。只能说，果味是这鱼自带的风味特征。”
李君阁一想自己都觉得好笑，的确是这个道理，牛羊吃草，牛羊肉也不是一身草味；法王寺果山师傅一天两顿豆腐，也没有见他吃出一身的豆腐味儿来，怎么被泰国那主持人一吹就信了呢？
老陈笑道：“当真是处处留心皆学问，这鱼当年还是在印尼吃过一次，当时的厨师也是这么给我们这样吹嘘的。说是打小吃山溪里掉落的风车果长大，肉里才有风车果的味道，老王你吃慢点，几千元一斤的鱼，得慢慢品。”
老李都惊着了：“啥？那这一盘子不就小一万块？老陈你到底是享过了多少福？这鱼你都吃过？！”
老陈说道：“人生在世，吃穿二字，别的早就看淡了，每到一地就是寻找当地美食。不说别的，这一桌全是好东西，出了李家沟怕你就别想吃到了。吉罗鱼不说了，就这小脚乌鸡，这猪肉的口味，和外面都大不一样。”
金老笑道：“所以我那菜馆里，大部分食材都得从李家沟拉。”
刘三娃说道：“师公我敬你一杯，今天又跟你学会料理这鱼，上午拉过来二皮哥说不让动，原来得这样弄啊。”
金老笑道：“三娃你记住一个原则，越是顶级的食材，越要保留它原来的风味，食材到了这个级别，厨艺那就是点缀了，这鱼要拿来做黄焖红烧家常豆瓣，那就是瞎了材料。”
刘三娃说道：“那要把这鱼开发成其它菜品，也就是这个原则是吧？加肥肉做成丸子馅，再用焯水去味的白萝卜丝拌上，做成肉丸放鸡汤里蒸好取出装盘，然后淋上鸡油亮芡，师公你说这鱼这样弄行不行？”
金老哈哈大笑：“看到没程先，三娃现在是士别三日当刮目相看啊，这菜品设计得相当妥当！等师公回去，就试试你这道菜，这里头还有一个消费心理学的问题，通过这样就把成本降下来了，一盘两千块也不显突兀。”
老陈听到一盘两千块，还不显突兀，心里不由得一个咯噔，突然反应过来：“金老？您就是，您就是发明赤玉芙蓉粥的金尚金大师？”
李君阁笑道：“陈老师当真厉害啊！绝对资深吃货，金老的名字不是厨师一般知道的人真不多的。”
老陈一抹脑门：“嗐！那我还在这席上说什么菜品讲究，原来大宗师就在身边！金老我知道你们一天最多就三杯，这杯无论如何得让我来一敬。国宴菜的发明人，真是久仰大名，无奈当面不识，该罚该罚。”
金老笑道：“不敢不敢，您可是家喻户晓的大明星，我们同饮吧。”
两人走了一个，老陈叫服务员取来纸笔，说道：“金老，无论如何还得麻烦您给我签一个名。”
薛锦弦喝着天麻乌鸡汤，笑道：“老陈你今天的表现，可真像一个粉丝。”
老陈严肃地说道：“什么叫‘像’一个粉丝，我就‘是’一个粉丝好不好？！”
刘三娃突然冒出来一句：“师公！刚刚那萝卜丝，用泡发细粉丝代替是不是更好？！”
一桌人都笑喷了，金老哭笑不得地说道：“三娃，你这厨艺我是放心了，不过这人情世故那还有得学。这不成了怼陈老师的黄了嘛？！”
笑闹过一场，李君阁和阿音一起端起酒杯：“司老，可有时间没有来了啊，你看来了也没说一声，都没去接你，这多失礼？”
司老笑道：“这次来就是和星准梁丫头一起团年，昨天到盘鳌乡就下船了，今天这不就来了吗？说起来又要谢谢你，你那天麻胶囊我用了，效果相当好。”
说完又摇头：“说起来也是几十年的老毛病了。当年在朝鲜遇到轰炸，头部受了伤，然后又在雪地里行军了半个月，这就落下了病根。稍微有点汗再一吹风，必定头痛，冬天里不戴帽子都不怎么敢出门。今年服了你们送来的胶囊，到现在都没犯过。我那保健医生已经将胶囊推荐给其余几位也有类似毛病的战友了。”
李君阁笑道：“这个跟我还真没关系，我上哪儿知道你有这个病根去？这是小准的一片孝心！”
一杯过后，老王举起杯子来：“说起这个来我也得谢谢皮娃，我们干演员的拍片，那就没个能好好休息的时候，多少都有些用脑过度的问题。年轻好办，老了就麻烦了，你那胶囊我和老陈也在用，效果确实不错！”
老李顿时不乐意了：“靠！你们两个偷偷用不跟我说？！”
老陈翻着说道：“就你那一挨椅子就睡得山响的德性，压根用不着！你自己说你的呼噜声都多少次影响拍摄了？我跟老王这羡慕都羡慕不过来呢！你还用得着吃那个？！”
这也算是曝明星拍摄时的趣事了，一桌人都笑得不行。
于丫头问道：“二皮，你那胶囊卖得怎样了？你们那个广告我看过，真的好美啊……”
李君阁说道：“其实现代人都有这个问题，休息得不好，缺乏随眠。小孩子作业压力大，还要看动画片；年轻人熬夜玩电脑，看手机；像司董，吉星大叔，于丫头这样的，又要为事业殚精竭虑；老年人倒是想好好睡，可又到了睡不着的年纪……其实我们的胶囊卖得倒真是不错，不过恰恰因为卖得不错，反而显得不正常。”
然后老陈又开始发挥艺术家脑洞：“你们说，人类最终，会不会进化到不需要睡觉的路子上去？”
这话题一开，大家就天马行空胡扯开来，说什么的都有，一顿饭倒是吃得热闹。
吃过饭李君阁又得往码头跑，这次来的是依达，海因里希，亚瑟，雷奥和德国三家集团的自行车团队，还有易卜拉欣。
易卜拉欣蹲下身子搂着完全康复的阿里木泣不成声，抬起头对李君阁说道：“Jungle，Ingris，阿里木在苗寨和小朋友们一起玩耍的视频我看了，谢谢你们，我都不知道该怎么谢谢你们……”
阿里木帮易卜拉欣抹眼泪：“爸爸你别哭，我在李家沟都没哭过，小银子还说他从来都没有哭过，他肯定在说谎，不过还是要勇敢哟……”
易卜拉欣满脸笑容，可是眼泪还是止不住地哗哗往下掉，一边慌乱地擦着眼泪，一边说道：“好，好，爸爸不哭，爸爸这是高兴的……”
阿里木拉着易卜拉欣的手说道：“那我带你去见小朋友吧，现在我有一个小姐姐，她什么都知道，可厉害了，她还教会我骑自行车了。爸爸我还会画画，会认字，会写诗，会滑雪，还有好多好玩的礼物，都是爷爷奶奶们亲手做的呢……我还给你准备了礼物，也是我亲手做的哟……”
看着父子俩手牵手的背影，阿音也眼框湿润，对李君阁说道：“你跟阿瑟说说话，我去跟着他们。”