第711章 既生瑜何生亮？（2/2）
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益海嘉里的“少东家”，郭奎童鞋，翻着嘉谷的小麦“圈地”版图资料，心里的震惊都快要压不住了。
从根子上说，益海嘉里是只顾着扩大自己的市场话语权。
问题是，哪个企业不是这样啊？
反而像是嘉谷这样，拉上一票“小弟”，实打实推动行业升级的，才是异类。
“嘉谷还是那个嘉谷，在源头优化小麦品种，带动农民的收益；在中游联合加工企业细化市场，提升面粉品质；在消费端应该还会进行消费者教育，培养市场……嘉谷的气魄，一如既往。”
说这话的，是益海嘉里特聘的业内牛人乔如海。
这厮出身国粮集团，后来却一手帮助岛国丸红商社建立在中国的农业版图，同时对以不可思议之势崛起的嘉谷研究极其深入，现在被益海嘉里挖来担任小麦事业群的总负责人。
郭奎不置可否：“你觉得这样的思路，真的可行？”
“再好的计划，不能执行也是白搭。如果是其他任何一家粮商执行这样的计划，成功的把握都不到五成；但如果是嘉谷执行，七八成把握还是有的。”乔如海慢条斯理道。
郭奎一脸不爽：“你也未免太小瞧我们嘉里了吧。”
“论种植技术，我们汇集了培育、种植等多方面的技术专家，明确优质小麦的最佳播期与播量，并开展水肥耦合及肥料配比试验，明确最佳的施肥时间与施加量……在优质小麦新技术方面保持先进性。”
“论种植规模，我们的订单农业基地在中国优势产麦区不断复制，掌握的实际粮源数量正成倍增长，而且多是优质粮源。”
“论带动农民收益，我们也组建了小麦产业协会，统一采购农资、统一种植、统一管理、统一收割，降低了投入成本，提高了协会成员收入。”
“论市场，定位高端市场的金龙鱼牌面粉一经推向市场，立即受到市场热捧。”
“你说说，嘉里在经营规模、农业科技、市场营销、物流运输等各个环节，哪里比嘉谷差了？”
乔如海点起了一根烟，吞云吐雾起来：“那为什么在大米，在食用油上，嘉谷才是老大？”
郭奎一噎。
他只用了几秒钟的思考，就道：“我承认，嘉谷在上游原料的掌控上，一度胜于我们嘉里……”
上游原料对于米面油下游品牌至关重要。
譬如，最早进口转基因大豆由于便宜，国产东北大豆成本高，在这种成本对比之下，国产大豆品牌节节败退，而金龙鱼作为国内最大的转基因大豆油品牌，反而不断攻城略地。
待嘉谷从国产大豆的升级入手后，国产大豆成本与进口大豆持平，再加上消费者收入水平上升，更加重视健康环保，转基因食品的消费开始下降，嘉谷食用油品牌的份额因此直线上升，并一鼓作气反超益海嘉里。
这可以说是益海嘉里永远的痛——就因为错失了国产大豆源头，竟导致在遥遥领先的看家业务上，遭遇了严重的滑铁卢。
也是因为这个深刻的教训，益海嘉里这不是赶上来了吗？
但乔如海呵呵一笑：“在上游原料生产组织上，离赶上嘉谷，还远着呢。唔……这话不是针对嘉里，而是针对国内所有粮商。”
他自然也看出了郭奎的不服气，接着道：“我琢磨过齐政这人，他对高端市场不太重视……”
郭奎“呵”的笑了。
一个卖大米能卖出天价的仙茗大米，卖牛奶能卖出行业价格最高的高端牛奶，卖猪肉能卖出国内最贵的高端猪肉的人，你居然跟我说他不爱高端市场？逗我呢。
乔如海却一脸淡定：“但你不可否认，无论是卖大米，卖牛奶，卖猪肉，嘉谷都是以普通品质的产品为主，嗯，虽然嘉谷的‘普通’标准，其实不太普通……”
郭奎一愣。
“在我看来，嘉谷在高端市场上的定位，就是为了给中低端市场提供弹药。同理，别看嘉谷是在优质强筋小麦上先冒头，从嘉谷农业的动向就可以看出，嘉谷最重视的，应该是改良版的普通小麦品种。”乔如海分析道。
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高端强筋小麦市场确实是利润率最高的部分，如果没有太大的竞争，乔如海也相信嘉谷不介意独占鳌头。
但当国粮、益海嘉里、五得利等面粉巨头都瞄准强筋小麦，嘉谷反而不着急了。
很简单，面食食品质量标准的制定是科学的，如果非要拧着来，譬如强筋面粉做馒头，会让馒头发起不好、甚至死心儿，馒头表面不光滑、个小，口感变差；做面条或水饺，没法擀皮，不容易将皮捏在一起，煮数后没有韧性发硬，口感变差；当然，做烙饼、糕点就更糟了，甚至有咬不动的可能……
但常用的中筋小麦就不同了，传说中的每人给我一块钱，我就有13亿元的故事，证明了普通小麦面对的市场——在这个巨量市场上，任何一分一毫的变化都可能带来超出想象的收益。
当然，最最重要的是，嘉谷有能力为这个市场带来变化。
“不就是品种上的优势吗？我们也可以引入新品种……”郭奎挣扎道。
乔如海摇摇头：“你不懂，品种上的优势有，但据我所了解的，更重要的是投入的生产因素。”
好吧，说到具体的种植上，郭奎是真的不太懂。
“我举个例子，嘉谷农业一直保持着为土地增加有机养料，尽量减少化学肥料的使用量，以保证作物纯天然。”
“这一点嘉里倒是可以学，但有一点是学不了的——嘉谷用有机肥代替化肥，成本甚至能做到比化肥还低。”
郭奎的表情，也从o，迅速的变成了0。
他就算再无知，也知道哪怕在全球范围内，有机肥的成本远高于化肥成本，要不然“绿色有机”早就大行其道了。
乔如海声音没什么变化：“意外不？这是嘉谷从不公开的资料，但我这么多年来跟踪研究，可以肯定地说，大差不离。”
“你想说嘉里能否复制？”乔如海顿了一下，笑笑道：“我用一个故事解释——前苏联航母总工程师被问及如果想要乌里扬诺夫斯克号航母完工，究竟需要什么？他的答案是，需要苏联，中央，国家计划委员会和工业军事委员会，以及9个国防工业部门，还有600多个相关专业和8000多家配套厂家……我的答案也类似。”
郭奎不出意料的沉默了。
也就是说，如果想要有样学样，益海嘉里需要先建立一套农牧废弃物收集及能源化体系，上溯一环又需要建立现代化的大型养殖场，再上溯一环还需要建立海上“藻”场以补充绿肥原料……
天了噜，我为什么要干这些，我只是想卖卖米面油而已。
乔如海看着郭奎一言难尽的表情，安慰道：“其实，米面油这些日常最需要的主食，并不是一盘好生意。益海嘉里有强大的政商关系，强大的胆量，强大的管理能力，短短数十年，就成为中国粮油巨头之一，已经足够耀眼了……”
郭奎一点也没有感觉被安慰到：“我知道，你是想说，既生瑜何生亮，对吧？”
乔如海露出一个诧异的表情。
郭奎嘴角抽动了一下：“我虽然是马来亚国籍，但我也是华人，三国还是看过的。”
乔如海同志耸耸肩：“我其实是想说，保持这样的认知，也许可以让你的心情轻松点。”
“……”
……
益海嘉里的“少东家”，郭奎童鞋，翻着嘉谷的小麦“圈地”版图资料，心里的震惊都快要压不住了。
从根子上说，益海嘉里是只顾着扩大自己的市场话语权。
问题是，哪个企业不是这样啊？
反而像是嘉谷这样，拉上一票“小弟”，实打实推动行业升级的，才是异类。
“嘉谷还是那个嘉谷，在源头优化小麦品种，带动农民的收益；在中游联合加工企业细化市场，提升面粉品质；在消费端应该还会进行消费者教育，培养市场……嘉谷的气魄，一如既往。”
说这话的，是益海嘉里特聘的业内牛人乔如海。
这厮出身国粮集团，后来却一手帮助岛国丸红商社建立在中国的农业版图，同时对以不可思议之势崛起的嘉谷研究极其深入，现在被益海嘉里挖来担任小麦事业群的总负责人。
郭奎不置可否：“你觉得这样的思路，真的可行？”
“再好的计划，不能执行也是白搭。如果是其他任何一家粮商执行这样的计划，成功的把握都不到五成；但如果是嘉谷执行，七八成把握还是有的。”乔如海慢条斯理道。
郭奎一脸不爽：“你也未免太小瞧我们嘉里了吧。”
“论种植技术，我们汇集了培育、种植等多方面的技术专家，明确优质小麦的最佳播期与播量，并开展水肥耦合及肥料配比试验，明确最佳的施肥时间与施加量……在优质小麦新技术方面保持先进性。”
“论种植规模，我们的订单农业基地在中国优势产麦区不断复制，掌握的实际粮源数量正成倍增长，而且多是优质粮源。”
“论带动农民收益，我们也组建了小麦产业协会，统一采购农资、统一种植、统一管理、统一收割，降低了投入成本，提高了协会成员收入。”
“论市场，定位高端市场的金龙鱼牌面粉一经推向市场，立即受到市场热捧。”
“你说说，嘉里在经营规模、农业科技、市场营销、物流运输等各个环节，哪里比嘉谷差了？”
乔如海点起了一根烟，吞云吐雾起来：“那为什么在大米，在食用油上，嘉谷才是老大？”
郭奎一噎。
他只用了几秒钟的思考，就道：“我承认，嘉谷在上游原料的掌控上，一度胜于我们嘉里……”
上游原料对于米面油下游品牌至关重要。
譬如，最早进口转基因大豆由于便宜，国产东北大豆成本高，在这种成本对比之下，国产大豆品牌节节败退，而金龙鱼作为国内最大的转基因大豆油品牌，反而不断攻城略地。
待嘉谷从国产大豆的升级入手后，国产大豆成本与进口大豆持平，再加上消费者收入水平上升，更加重视健康环保，转基因食品的消费开始下降，嘉谷食用油品牌的份额因此直线上升，并一鼓作气反超益海嘉里。
这可以说是益海嘉里永远的痛——就因为错失了国产大豆源头，竟导致在遥遥领先的看家业务上，遭遇了严重的滑铁卢。
也是因为这个深刻的教训，益海嘉里这不是赶上来了吗？
但乔如海呵呵一笑：“在上游原料生产组织上，离赶上嘉谷，还远着呢。唔……这话不是针对嘉里，而是针对国内所有粮商。”
他自然也看出了郭奎的不服气，接着道：“我琢磨过齐政这人，他对高端市场不太重视……”
郭奎“呵”的笑了。
一个卖大米能卖出天价的仙茗大米，卖牛奶能卖出行业价格最高的高端牛奶，卖猪肉能卖出国内最贵的高端猪肉的人，你居然跟我说他不爱高端市场？逗我呢。
乔如海却一脸淡定：“但你不可否认，无论是卖大米，卖牛奶，卖猪肉，嘉谷都是以普通品质的产品为主，嗯，虽然嘉谷的‘普通’标准，其实不太普通……”
郭奎一愣。
“在我看来，嘉谷在高端市场上的定位，就是为了给中低端市场提供弹药。同理，别看嘉谷是在优质强筋小麦上先冒头，从嘉谷农业的动向就可以看出，嘉谷最重视的，应该是改良版的普通小麦品种。”乔如海分析道。
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但当国粮、益海嘉里、五得利等面粉巨头都瞄准强筋小麦，嘉谷反而不着急了。
很简单，面食食品质量标准的制定是科学的，如果非要拧着来，譬如强筋面粉做馒头，会让馒头发起不好、甚至死心儿，馒头表面不光滑、个小，口感变差；做面条或水饺，没法擀皮，不容易将皮捏在一起，煮数后没有韧性发硬，口感变差；当然，做烙饼、糕点就更糟了，甚至有咬不动的可能……
但常用的中筋小麦就不同了，传说中的每人给我一块钱，我就有13亿元的故事，证明了普通小麦面对的市场——在这个巨量市场上，任何一分一毫的变化都可能带来超出想象的收益。
当然，最最重要的是，嘉谷有能力为这个市场带来变化。
“不就是品种上的优势吗？我们也可以引入新品种……”郭奎挣扎道。
乔如海摇摇头：“你不懂，品种上的优势有，但据我所了解的，更重要的是投入的生产因素。”
好吧，说到具体的种植上，郭奎是真的不太懂。
“我举个例子，嘉谷农业一直保持着为土地增加有机养料，尽量减少化学肥料的使用量，以保证作物纯天然。”
“这一点嘉里倒是可以学，但有一点是学不了的——嘉谷用有机肥代替化肥，成本甚至能做到比化肥还低。”
郭奎的表情，也从o，迅速的变成了0。
他就算再无知，也知道哪怕在全球范围内，有机肥的成本远高于化肥成本，要不然“绿色有机”早就大行其道了。
乔如海声音没什么变化：“意外不？这是嘉谷从不公开的资料，但我这么多年来跟踪研究，可以肯定地说，大差不离。”
“你想说嘉里能否复制？”乔如海顿了一下，笑笑道：“我用一个故事解释——前苏联航母总工程师被问及如果想要乌里扬诺夫斯克号航母完工，究竟需要什么？他的答案是，需要苏联，中央，国家计划委员会和工业军事委员会，以及9个国防工业部门，还有600多个相关专业和8000多家配套厂家……我的答案也类似。”
郭奎不出意料的沉默了。
也就是说，如果想要有样学样，益海嘉里需要先建立一套农牧废弃物收集及能源化体系，上溯一环又需要建立现代化的大型养殖场，再上溯一环还需要建立海上“藻”场以补充绿肥原料……
天了噜，我为什么要干这些，我只是想卖卖米面油而已。
乔如海看着郭奎一言难尽的表情，安慰道：“其实，米面油这些日常最需要的主食，并不是一盘好生意。益海嘉里有强大的政商关系，强大的胆量，强大的管理能力，短短数十年，就成为中国粮油巨头之一，已经足够耀眼了……”
郭奎一点也没有感觉被安慰到：“我知道，你是想说，既生瑜何生亮，对吧？”
乔如海露出一个诧异的表情。
郭奎嘴角抽动了一下：“我虽然是马来亚国籍，但我也是华人，三国还是看过的。”
乔如海同志耸耸肩：“我其实是想说，保持这样的认知，也许可以让你的心情轻松点。”
“……”
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