第六百四十三章 看一遍就能学会？
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港大校门距离西环码头不到二十分钟的路程，王石蛋等很快回到了校园。
现在不到下午两点，还是用餐时间。
尹中城扫了一眼周围，推了推眼镜道：“阿石，怎么不将鱼龙餐车弄到校门口，这儿多方便啊。”
王石蛋没吭声，这儿刚刚发生血案，仔细嗅一嗅，空气中似乎还有血腥气味，把餐车开到这儿，他的智商又没受伤。
凌芳菲也点头赞同：“对，阿石，把鱼龙餐车开到这儿，干脆把翡冷翠酒家彻底搞垮，他们太卑鄙了。”王石蛋扭头朝翡冷翠酒家望去，只见胖子经理跟几个员工无精打采地坐在桌边，一个个仿似得了老年痴呆症一样，胖子经理眉头紧皱，很明显，一个食客也没有，今天采购那么多高档海鲜牛肉怎么办啊，
让厨师跟服务生吃，也要吃上好几天，才能吃完。
王石蛋的透视异能往厨房看去，虽然没有一个食客，但他们聘请的大厨甄劲超依然在厨房忙碌着，即使这会厨房只有他一个人，依然在忙着准备菜肴。
毕竟今天是甄劲超在港大翡冷翠酒家开业的日子，虽然中午出了血案，即使有食客到了门口，也掉头离开，但他依然固执地相信，凭借他创新粤菜大师，六年米其林二星主厨的声誉，会有食客上门。王石蛋用读心术将甄大师的心理摸得透透的，忽然道：“凌学姐，尹中城，你们待会不是要召集骨干开会，商量成立港大精武体育会的事，我看会议地点就在翡冷翠酒家吧，大厅我们全包了，我去订餐，你
们十分钟后过来。”
王石蛋吩咐完，就转身往翡冷翠酒家走去。
凌芳菲跟尹中诚面面相觑，有点摸不着头脑，还是蔡长风竖起拇指赞道：“这就是我佩服阿石的地方，身手好得吓人，但从来都是以德报怨，胸怀宽广，以德服人。”王石蛋正好听见蔡长风的赞扬声，撇了撇嘴，哥是以德服人吗，哥是拿拳头服人，拿厨艺服人，嚣张的打到他服，牛逼的用厨艺踩踏他，哥到翡冷翠酒家吃饭，其实是给甄劲超一个面子，毕竟学了他不少
拿手招牌菜，最主要是想挖他到鱼龙餐饮集团，马上十月国庆节了，巨石城堡酒店都还少一位名厨……
王石蛋走进了翡冷翠酒家。“吃饭，几位啊？”胖子经理脸都快笑成一朵花了，迎了上来，等看清楚是王石后，笑容逐渐僵硬了，既害怕又有些愤怒，害怕的是王石今天飞针制服行凶的社团打手，然后港大学生在他的带领下，对那些
社团打手一顿猛砍，血溅了一地，愤怒的是，现在叶总死了儿子，还锒铛入狱，都这样了，你还要上门羞辱，我……我们关门停业行不行啊？
“大厅的桌子能坐多少人，我们港大精武体育会全包了，每个人按照六百元标准做，我们自带酒水，行吗？”王石蛋笑咪咪问道。六百元的团餐，大厅至少有三十张桌子，每张桌子八位客人，就是二百四十人，王石蛋自顾自地数了数，立刻给凌芳菲打电话，让他们可以带两百三十人来吃饭，中午那么一闹，尹中城他们都没吃饭，还
有不少排队的港大学生。胖子经理这才明白，王石蛋不是来闹事的，他盘算了一下，他们本来准备的菜单，就是一千元一客，但六百团餐是团体，换掉两个食材昂贵的菜，也完全做得出来，胖脸浮出职业人的微笑，“没问题，我这
就跟甄大师商量，确定一下菜单，让您过目。”
“我跟一起去。”王石蛋道。
到了厨房，甄大师正一个人挥汗如雨地干着，其它厨师连个人影都看不着。
胖子经理激动道：“甄大师，来客人了，将大厅全包了，六百元的团餐，把罗勒珍果和牛粒和松露和牛礼物盒改成安格斯牛肉吧，虾籽鲜菌麒麟东星斑，东星斑换成鲈鱼——”“胖子经理，不要换，这是大师菜肴，怎么能为降低成本随便改变食材呢，那是对大师不尊敬。”王石蛋呵斥道，“你们中午用的和牛和东星斑，用多少，我给你补多少，我们鱼龙的深港鱼龙岛有牧场，有天
然的海鲜水产养殖场，有热带雨林，很多名贵新鲜食材都有，最近刚引进了西班牙黑毛猪，我相信这些食材在甄大师手里，一定会变成极品美味。”胖子经理若有所思，现在他的靠山叶榕生入狱，港大的翡冷翠酒家肯定会受到港大师生抵制，他也干不了多久，不如给自己找个后路，王石的鱼龙餐饮集团就是不错的选择，人家实力牛逼，干脆过去跟手
下的领班服务生说说，一块跳槽到鱼龙餐饮连锁集团去得了，点了点头，很懂事地道：“你们聊，我去招呼客人。”
王石蛋等胖子经理走后，朝甄劲超鞠了一躬，“师傅，你对我有传授厨艺之恩，他们不知道你的厨艺，我知道，我能在厨房帮你吗？”
甄劲超看了王石蛋一眼，莫名其妙道：“我什么时候传授你厨艺了。”
王石蛋自然不会说他隐身在厨房偷学的事，解释道：“我品尝了你的菜，然后模仿改进，所以你是我的师傅。”
甄劲超语气冷漠道：“那是你厨艺天赋惊人，那算不上传授厨艺。”“甄大师，鱼龙集团旗下的鱼龙岛已经是深港市的一张名片，现在牧场有好吃一头牛5A和6A餐厅，有牛肉面馆，融合了川菜的味型跟法餐的礼仪，日餐对食材的讲究，史前巨石城堡有家大酒店，我想做成顶级食府的九酝阁，正需要你这样的创新粤菜大师去主厨，我们可以实行保底分账制，现在你不忙着做决定，我邀请你去鱼龙岛看看，才决定是否接受我的邀请。”王石蛋说完，就埋头忙着替甄大师准备食
材。
甄劲超心头一动，看厨房实在忙不过来，手下的厨师也不在，即使叫回来，人心也散了，也没客气，直接把王石蛋当成厨房二厨三厨加厨工使唤。王石蛋那手脚多块，何况他还能用意念在随身空间准备食材，一个人顶一个厨师团队，何况甄大师刚才做了不少准备工作，甄大师的菜，除了那几道得奖菜龙皇披金甲，罗勒叶和牛珍果粒，还有其它硬菜
啊，比如虾籽鲜菌麒麟东星斑。
带着红色斑点的东星斑保留鱼头鱼尾，生鲜的鱼嘴大张，鱼身则被均匀切割，做法是豉油皇煎，加入鲜美的虾籽，煎过的鱼肉依旧保持着晶莹剔透的肉质。
而且甄大师还用一圈青菜，摆出了玫瑰花的造型。
王石蛋看着甄大师做出的虾籽鲜菌麒麟东星斑，竖起拇指道：“到底是创新粤菜大师，这个摆盘，我给满分！”王石蛋还是客人呢，用筷子夹了一块晶莹剔透沾满鲜美斑点虾籽的东星斑入口细细品尝，“虾籽的鲜甜，鱼肉的鲜美，再加上菌菇的助力，豉油皇煎出的效果，更加入味，整道菜就更加鲜美，好吃，到底是
米其林大师的厨艺，我给满分，能让我再吃两块吗？”
甄劲超看了他一眼，冷冷道：“可以。”然后转身去弄浓汤花胶鸡丝羹，王石蛋边享受着东星斑的美味，边看他弄花胶鸡丝羹。王石蛋知道，花胶就是是各类鱼肚的干制品，以富有胶质而著名，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助
复完之效。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，一斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们，金钱鳘鱼胶
功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用，所以女孩子是必点这道菜。“甄大师，你这个花胶鸡丝羹，光看这个汤的浓稠度，一看就是一碗好汤羹，精髓在于熬了8小时的浓汤，我尝尝。”王石蛋接过一碗汤羹，麻蛋，口感到底不一样啊！汤底里含有花胶、鲜笋、鸡丝、各种菌
菇……再加上黑松露汁，很有层次感，且滋补养颜，女士必点，哥得把这道菜学好，以后给林韵儿，柳春妮，凌芳菲，每个月那几天亲戚来的日子，给她们煮碗花胶鸡丝羹，她们还不感动得眼眶湿热？
还有粤菜必点的极品黑毛猪叉烧，麻蛋，大师做出来就是不一样，刚刚拿出来切盘，就是扑鼻的肉香味，王石蛋一连吃了几块，外脆里嫩，三种不同的口感。
“阿石，叉烧你也会做，但我做的极品黑毛猪叉烧，猪肉从运输到出品，都不会经历冷冻，冲水等人为加工，因此肉质保持在最好的状态，做出的来的叉烧才特别香！”
“嗯，师傅，这香味，我绝对相信，2:1的肥瘦度，口感甜中带咸，汁多却不腻！确实我品尝过的最好吃的叉烧？”王石蛋边品尝边点头。“现在，除了饭后甜品，我把你们一桌菜都做出来了。”甄大师冷冷道，“阿石，剩下还有二十九桌，你把它们做出来，你不是厨艺天赋惊人吗，是不是有这么厉害，看一遍，尝一尝，就能把我的厨艺学会？”
港大校门距离西环码头不到二十分钟的路程，王石蛋等很快回到了校园。
现在不到下午两点，还是用餐时间。
尹中城扫了一眼周围，推了推眼镜道：“阿石，怎么不将鱼龙餐车弄到校门口，这儿多方便啊。”
王石蛋没吭声，这儿刚刚发生血案，仔细嗅一嗅，空气中似乎还有血腥气味，把餐车开到这儿，他的智商又没受伤。
凌芳菲也点头赞同：“对，阿石，把鱼龙餐车开到这儿，干脆把翡冷翠酒家彻底搞垮，他们太卑鄙了。”王石蛋扭头朝翡冷翠酒家望去，只见胖子经理跟几个员工无精打采地坐在桌边，一个个仿似得了老年痴呆症一样，胖子经理眉头紧皱，很明显，一个食客也没有，今天采购那么多高档海鲜牛肉怎么办啊，
让厨师跟服务生吃，也要吃上好几天，才能吃完。
王石蛋的透视异能往厨房看去，虽然没有一个食客，但他们聘请的大厨甄劲超依然在厨房忙碌着，即使这会厨房只有他一个人，依然在忙着准备菜肴。
毕竟今天是甄劲超在港大翡冷翠酒家开业的日子，虽然中午出了血案，即使有食客到了门口，也掉头离开，但他依然固执地相信，凭借他创新粤菜大师，六年米其林二星主厨的声誉，会有食客上门。王石蛋用读心术将甄大师的心理摸得透透的，忽然道：“凌学姐，尹中城，你们待会不是要召集骨干开会，商量成立港大精武体育会的事，我看会议地点就在翡冷翠酒家吧，大厅我们全包了，我去订餐，你
们十分钟后过来。”
王石蛋吩咐完，就转身往翡冷翠酒家走去。
凌芳菲跟尹中诚面面相觑，有点摸不着头脑，还是蔡长风竖起拇指赞道：“这就是我佩服阿石的地方，身手好得吓人，但从来都是以德报怨，胸怀宽广，以德服人。”王石蛋正好听见蔡长风的赞扬声，撇了撇嘴，哥是以德服人吗，哥是拿拳头服人，拿厨艺服人，嚣张的打到他服，牛逼的用厨艺踩踏他，哥到翡冷翠酒家吃饭，其实是给甄劲超一个面子，毕竟学了他不少
拿手招牌菜，最主要是想挖他到鱼龙餐饮集团，马上十月国庆节了，巨石城堡酒店都还少一位名厨……
王石蛋走进了翡冷翠酒家。“吃饭，几位啊？”胖子经理脸都快笑成一朵花了，迎了上来，等看清楚是王石后，笑容逐渐僵硬了，既害怕又有些愤怒，害怕的是王石今天飞针制服行凶的社团打手，然后港大学生在他的带领下，对那些
社团打手一顿猛砍，血溅了一地，愤怒的是，现在叶总死了儿子，还锒铛入狱，都这样了，你还要上门羞辱，我……我们关门停业行不行啊？
“大厅的桌子能坐多少人，我们港大精武体育会全包了，每个人按照六百元标准做，我们自带酒水，行吗？”王石蛋笑咪咪问道。六百元的团餐，大厅至少有三十张桌子，每张桌子八位客人，就是二百四十人，王石蛋自顾自地数了数，立刻给凌芳菲打电话，让他们可以带两百三十人来吃饭，中午那么一闹，尹中城他们都没吃饭，还
有不少排队的港大学生。胖子经理这才明白，王石蛋不是来闹事的，他盘算了一下，他们本来准备的菜单，就是一千元一客，但六百团餐是团体，换掉两个食材昂贵的菜，也完全做得出来，胖脸浮出职业人的微笑，“没问题，我这
就跟甄大师商量，确定一下菜单，让您过目。”
“我跟一起去。”王石蛋道。
到了厨房，甄大师正一个人挥汗如雨地干着，其它厨师连个人影都看不着。
胖子经理激动道：“甄大师，来客人了，将大厅全包了，六百元的团餐，把罗勒珍果和牛粒和松露和牛礼物盒改成安格斯牛肉吧，虾籽鲜菌麒麟东星斑，东星斑换成鲈鱼——”“胖子经理，不要换，这是大师菜肴，怎么能为降低成本随便改变食材呢，那是对大师不尊敬。”王石蛋呵斥道，“你们中午用的和牛和东星斑，用多少，我给你补多少，我们鱼龙的深港鱼龙岛有牧场，有天
然的海鲜水产养殖场，有热带雨林，很多名贵新鲜食材都有，最近刚引进了西班牙黑毛猪，我相信这些食材在甄大师手里，一定会变成极品美味。”胖子经理若有所思，现在他的靠山叶榕生入狱，港大的翡冷翠酒家肯定会受到港大师生抵制，他也干不了多久，不如给自己找个后路，王石的鱼龙餐饮集团就是不错的选择，人家实力牛逼，干脆过去跟手
下的领班服务生说说，一块跳槽到鱼龙餐饮连锁集团去得了，点了点头，很懂事地道：“你们聊，我去招呼客人。”
王石蛋等胖子经理走后，朝甄劲超鞠了一躬，“师傅，你对我有传授厨艺之恩，他们不知道你的厨艺，我知道，我能在厨房帮你吗？”
甄劲超看了王石蛋一眼，莫名其妙道：“我什么时候传授你厨艺了。”
王石蛋自然不会说他隐身在厨房偷学的事，解释道：“我品尝了你的菜，然后模仿改进，所以你是我的师傅。”
甄劲超语气冷漠道：“那是你厨艺天赋惊人，那算不上传授厨艺。”“甄大师，鱼龙集团旗下的鱼龙岛已经是深港市的一张名片，现在牧场有好吃一头牛5A和6A餐厅，有牛肉面馆，融合了川菜的味型跟法餐的礼仪，日餐对食材的讲究，史前巨石城堡有家大酒店，我想做成顶级食府的九酝阁，正需要你这样的创新粤菜大师去主厨，我们可以实行保底分账制，现在你不忙着做决定，我邀请你去鱼龙岛看看，才决定是否接受我的邀请。”王石蛋说完，就埋头忙着替甄大师准备食
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甄劲超心头一动，看厨房实在忙不过来，手下的厨师也不在，即使叫回来，人心也散了，也没客气，直接把王石蛋当成厨房二厨三厨加厨工使唤。王石蛋那手脚多块，何况他还能用意念在随身空间准备食材，一个人顶一个厨师团队，何况甄大师刚才做了不少准备工作，甄大师的菜，除了那几道得奖菜龙皇披金甲，罗勒叶和牛珍果粒，还有其它硬菜
啊，比如虾籽鲜菌麒麟东星斑。
带着红色斑点的东星斑保留鱼头鱼尾，生鲜的鱼嘴大张，鱼身则被均匀切割，做法是豉油皇煎，加入鲜美的虾籽，煎过的鱼肉依旧保持着晶莹剔透的肉质。
而且甄大师还用一圈青菜，摆出了玫瑰花的造型。
王石蛋看着甄大师做出的虾籽鲜菌麒麟东星斑，竖起拇指道：“到底是创新粤菜大师，这个摆盘，我给满分！”王石蛋还是客人呢，用筷子夹了一块晶莹剔透沾满鲜美斑点虾籽的东星斑入口细细品尝，“虾籽的鲜甜，鱼肉的鲜美，再加上菌菇的助力，豉油皇煎出的效果，更加入味，整道菜就更加鲜美，好吃，到底是
米其林大师的厨艺，我给满分，能让我再吃两块吗？”
甄劲超看了他一眼，冷冷道：“可以。”然后转身去弄浓汤花胶鸡丝羹，王石蛋边享受着东星斑的美味，边看他弄花胶鸡丝羹。王石蛋知道，花胶就是是各类鱼肚的干制品，以富有胶质而著名，从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助
复完之效。
顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄鲟胶(鲟鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，一斤价在几十万以上，黄唇鱼这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们，金钱鳘鱼胶
功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过收藏的价值远远大于食用的价值。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值，花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用，所以女孩子是必点这道菜。“甄大师，你这个花胶鸡丝羹，光看这个汤的浓稠度，一看就是一碗好汤羹，精髓在于熬了8小时的浓汤，我尝尝。”王石蛋接过一碗汤羹，麻蛋，口感到底不一样啊！汤底里含有花胶、鲜笋、鸡丝、各种菌
菇……再加上黑松露汁，很有层次感，且滋补养颜，女士必点，哥得把这道菜学好，以后给林韵儿，柳春妮，凌芳菲，每个月那几天亲戚来的日子，给她们煮碗花胶鸡丝羹，她们还不感动得眼眶湿热？
还有粤菜必点的极品黑毛猪叉烧，麻蛋，大师做出来就是不一样，刚刚拿出来切盘，就是扑鼻的肉香味，王石蛋一连吃了几块，外脆里嫩，三种不同的口感。
“阿石，叉烧你也会做，但我做的极品黑毛猪叉烧，猪肉从运输到出品，都不会经历冷冻，冲水等人为加工，因此肉质保持在最好的状态，做出的来的叉烧才特别香！”
“嗯，师傅，这香味，我绝对相信，2:1的肥瘦度，口感甜中带咸，汁多却不腻！确实我品尝过的最好吃的叉烧？”王石蛋边品尝边点头。“现在，除了饭后甜品，我把你们一桌菜都做出来了。”甄大师冷冷道，“阿石，剩下还有二十九桌，你把它们做出来，你不是厨艺天赋惊人吗，是不是有这么厉害，看一遍，尝一尝，就能把我的厨艺学会？”