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第六百四十九章 打几圈麻将（第1页）

王石蛋对直播间水粉摇了摇头：“不，这可不是冷笑话。

椰子蟹虽然是蟹的一种，但是它们已经适应了陆地上的生活，在水里待得久了会被淹死，你们瞧着吧，看看哥怎么谋杀椰子蟹的？”

直播间水粉又是一阵弹幕：

“变态节目，虐杀动物，鉴定完毕。”

“楼上是鉴黄师吗？”

“我要举报变态主播。”

“呵呵，这会都爱心泛滥了，刚才嫌弃它丑都不忍直视。”

“对待丑蟹，细看是一种残忍。”

“我从来不敢仔细看你。”

王石蛋拿来一把大刷子，一边对着水里挣扎的椰子蟹使劲刷洗着，一边跟水粉聊天，然后其它厨师来帮忙，提来清水，王石蛋直接把椰子蟹丢进水里，椰子蟹没一会儿就使劲挣脱起来，不断冒着白泡。

这会儿，史前巨石城堡酒店开始上客了，不少顾客聚在开放式厨房边上，观看王石蛋杀蟹。

王石蛋边淹椰子蟹边道：“椰子蟹以椰子为食，因此它的肉有一股椰子的清香，被世界各地的美食家视为极致的味蕾诱惑。

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾

的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘，它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是‘天下一绝’，美不可言！”

周围立刻响起咕嘟咕嘟吞口水的声音，到底人类天生就是吃货啊，都快吃得椰子蟹绝种了。

王石蛋对着现场的观众继续道：“吃过螃蟹的人不少，而吃过椰子蟹的人不多，在华夏，只有台湾地区才有椰子蟹出现，还有就是南沙群岛了，因此要吃椰子蟹也不是一件简单的事情，需要到酒店提前预定，一般也只有高档酒店才有椰子蟹出售，小的大约两百元左右一只，加工费另算，至于我这样大的，没几千元钱吃不到，现在更是频临灭绝，更加稀罕了，我从南沙群岛弄了十几头回来，现在经过繁育，

已经培育出了几十头，都是放养在荒岛上的椰子林里，除了椰子，还有水果，我们现在限量供应，估计今后会采取拍卖的形式。”

当场就有土豪道，“不说了，今天给哥上只椰子蟹，钱都不是问题。”

另外就有土豪道：“就你手里这只，一万够不够，哥直接买了。”

王石蛋笑着摇头，提醒道：“各位，吃椰子鞋要注意，总的来说，不吃内脏，不吃隔夜剩蟹，不吃死蟹，不能与梨同吃，因为椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇过高，一般人每次吃椰子蟹时，也不宜多吃。

还有

，不能与茶水、柿子、花生等同吃，容易引起腹泻。

所以我建议这么大的椰子蟹，我们做成几道菜，你们还是按份数点吧。”

“那椰子蟹能做什么菜啊？”

一个土豪饶有兴趣地问。

王石蛋继续洗刷椰子蟹：“椰子蟹在吃法上，无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；其肥美的蟹膏用来蒸水蛋味道极佳，那就来份椰子蟹膏蒸水蛋吧，若用当归、红枣、圆肉配上椰子蟹炖汤，更被视为补

身佳品，再来个椰子蟹炖汤，在台湾南部地区，当地居民将椰子蟹腹中的膏黄加在米酒中食用，有强精壮骨的功效呢，所以来杯蟹膏酒吧，剩下的蟹肉——”

王石蛋故意一顿，在众人吞口水期待的声音中道：“它们的形态与习性虽然跟其他蟹不同，但食用方法大同小异，跑不出‘蒸、炒、炖，烤’等做法，无论哪种方法，都很鲜美，最普通，最好吃，也最鲜的吃

法，那就是蒸蟹！”

王石蛋洗刷了几分钟，直到椰子蟹再也没了反应，才将它提起来，它已经半死不活了，等他再取出百辟匕，撬开蟹壳，行云流水一般挖干净那些鳃、胃、心、肠胃等脏器，取出椰子蟹腹中的膏黄来蒸水蛋

和做蟹膏米酒，然后取一根绑蟹的细麻绳将螃蟹的两排大长腿扎起来，“蒸蟹是什么人都会做的，吃的时候也是什么人都会吃，如果你材料足够，加一些姜丝和醋就ok了，今天你们有口福了。”

就这样简单的蒸？那太小看米其林三星大厨了，除了椰子蟹，王石蛋还弄了一些新鲜椰肉，木槿、棕榈芯等，处理过后放进蒸笼里一起蒸，这样让椰子肉的清香更足，而且味觉也更有层次。

然后王石蛋开始做蟹膏水蛋，蟹膏米酒，水蛋一蒸出来，林韵儿一尝，啧啧赞道：“这水蛋蒸得又嫩又鲜美，真有一股淡淡的椰子清香。”

凌芳菲直接低头吃水蛋不说话，刚才吃蟹辣出了眼泪，这水蛋真好吃，吃完了，把王石蛋那碗也拿过来吃。

甄大师跟胖子经理都没吃过椰子蟹，此刻心里是愉悦的，一边吃着蟹膏水蛋，一边品着蟹膏米酒，刚好蟹膏的腥气被米酒的味道综合，剩下的就是鲜美了。

在鱼龙仙药集团工作，还能有这样的口福，他们恨不得立刻就签约。

刚才那几个土豪游客也有份啊，先拿手机拍了几张图片拿到朋友圈去晒，然后一个个吃得很享受的样子。