第35章 凤凰翡翠饺子
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从饺子王饭店离开。
来这一趟也不是一点收获都没有，至少魏然知道了去年饺子王之所以能够赢得比赛，全靠饺子王老板的父亲，一位80岁高龄的老人家。
说实话，如果不是老板亲口所说，魏然是绝对不会相信的，毕竟饺子大赛是持久战，一个80岁的老人，居然做出了645份饺子，他的体力和精力能撑得住，已经是个奇迹了！
不过，前不久老人生了一场大病，身体状况大不如前，今年的饺子大赛能不能参加，还是一个未知数。
虽然这对魏然来说似乎是个好消息，可他却一点都高兴不起来，他发自内心的想凭自己的实力去获胜，胜之不武是一种耻辱。
不管怎样，魏然都对这位老前辈充满了敬意，希望有幸能够在比赛场上见识到他的厨艺。
回到出租屋，魏然打开电脑，苏晓敏临走时留了一个企鹅号，魏然一直默记在心，这才有空登陆加一下好友。
输入号码，申请好友，嘟嘟，秒过了。
魏然愣了愣，这丫头不会在线等自己吧？不然怎么申请发出去的瞬间就≡，通过了。
“魏然吗？”
“是我，晓敏，到学校了吧？”魏然迅速敲了一行字回了过去。
“嗯，到了，我好想念你做的饭啊！食堂的饭菜跟猪食一样。”苏晓敏发了一个狂掉眼泪的表情。
“猪食......那你不成了小猪了？”
“你才是猪！”
精神头不错，知道还嘴，魏然放心不少。
“在学校好好照顾自己，一日三餐都不能少，知道吗？”
“我会的，你也是！”一个呲牙笑脸。
“早点休息！”
“好！”
结束聊天，魏然不自觉笑了笑，和苏晓敏这丫头聊天，都让他产生了重返校园的念头，不过这也只能想想罢了，他还有更重要的事情要做，眼下就有一件事，那就是赢得饺子大赛。
之前凌琳跟魏然说过了，饺子王去年赢得比赛的作品是比较传统的三鲜水饺。
三鲜水饺的馅料分三种，分别是地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，也可以是蚕豆、苋菜、蒜苗；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，也可以是樱桃、梅子、香椿头；水三鲜即海狮、河豚、鲥鱼，也可以是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。这三类三鲜一年四季都可以在市场里买到。
魏然斟酌片刻，觉得如果用传统水饺与其对抗的话，恐怕没有什么优势，应该想办法突破传统，用创新品种来博眼球。
到底该怎么做呢，魏然慢慢进入了沉思之中......
一夜无话。
第二天，魏然便赶去菜市场，买了一点菠菜，他昨晚很晚才睡，今天又起了个大早，实际睡眠时间不足5小时，却依然十分有精神。
回到五星饭店，魏然迫不及待提着满袋子的菠菜往厨房冲去，凌琳只感觉身后一阵风刮过，等她回过头，却连人影都看不到了。
“魏然，是你吗？”凌琳疑惑道。
“没错，是我，凌琳姐，早上好。”魏然头也不回道。
“你今天怎么这么早？”凌琳一边问着，一边走进厨房。
“哦，我昨晚想到了一种创新口味的水饺，想试做一下，看效果如何。”魏然仔细清洗着一片片菠菜。
“创新口味？”凌琳认真看了一眼魏然手里的菠菜，十分期待道：“这么说，我有机会成为这份水饺的第一个试吃者吗？”
“当然，注意看我是怎么做的，对你有好处的。”魏然不忘提醒凌琳学习。
“好！”
凌琳变戏法似的从身后掏出一本粉色笔记本，上面密密麻麻写满了魏然所做过的菜。
烧开一锅水，魏然将洗干净的菠菜放进去焯了一遍捞出。
魏然又从储物柜里找了一个捣蒜罐出来，凌琳见了不由惊讶道：“这东西哪来的？”
“不会吧？凌琳姐，你自己买的东西还能忘了？”魏然也是很偶然一次看到了，没想到这时候派上用场了。
“我不记得我有买这个啊？”凌琳摇了摇头。
“反正在厨房里，就是咱们饭店的。”魏然管不了那么多了，正好需要嘛！
也不知道放了多久，捣蒜罐及捣锤上面蒙着厚厚的灰层，魏然清洗了不下十遍，才总算将其洗干净。
魏然拿了几片菠菜叶塞进捣蒜罐里，往里加了一点水，抓起捣锤慢慢将菠菜叶捣碎，如此反复，几分钟后，魏然成功将一斤的菠菜全部捣碎。
接着，将捣碎菠菜通过滤网过滤出绿色菠菜汁，最关键的一步完成了。
其实，如果有榨汁机的话，就不用这么麻烦了，可凌琳根本没买啊，魏然等到用的时候才知道没有。
“我还以为你要用捣碎的菠菜作馅料呢，原来不是？”凌琳见魏然只留下了菠菜汁，不由好奇道。
“嗯，我要把菠菜汁加进和面中。”魏然眨了眨眼道。
“诶，这不是和蔬菜绿色饺子一样了吗？”凌琳继续问道。
“颜色一样罢了，蔬菜绿色饺子是素饺子，我准备用荤馅料来做，口味会差很多。”魏然耐心解释道。
“原来如此，好期待啊！”凌琳说完，拿起笔唰唰在笔记本上记录起来。
接下来是馅料的准备了，魏然从冰箱里拿了一块瘦肉，估量着切了一块下来，然后拿着锋利的菜刀对着肉火力全开。
魏然用刀的力量把握得恰到好处，这点可以从他剁肉的时候听出来，每次菜刀接触到垫板所发出的声音非常小，却能够轻易剁碎猪肉。
原因很简单，他没有浪费一点多余的力气，劲道全都发挥在猪肉上。
没花多少时间，差不多半斤的猪肉被魏然剁成大小几乎相同的肉丁状。
“馅料完成了。”魏然淡淡道。
“啊？就一种猪肉？不添加其它食材吗？”凌琳惊呼道。
“嗯，不用，这就足够了。”魏然自信满满道。
魏然将菠菜汁加入面粉中，不添加水，很快一块绿色面团诞生了。
紧接着，魏然用擀好的绿色饺子皮包裹住适量的肉丁馅，包了几十个，可以下锅了。
下锅水煮的时候，魏然也没闲下来，制作了一份红油辣椒蘸酱。
装盘的时候，魏然特意将饺子摆成一副大鸟展翅的模样，然后用红油辣椒蘸酱浇筑成火焰姿态，仿佛在大鸟身下熊熊燃烧着......
“完成了，凤凰翡翠饺子。”魏然满脸笑容道。
从饺子王饭店离开。
来这一趟也不是一点收获都没有，至少魏然知道了去年饺子王之所以能够赢得比赛，全靠饺子王老板的父亲，一位80岁高龄的老人家。
说实话，如果不是老板亲口所说，魏然是绝对不会相信的，毕竟饺子大赛是持久战，一个80岁的老人，居然做出了645份饺子，他的体力和精力能撑得住，已经是个奇迹了！
不过，前不久老人生了一场大病，身体状况大不如前，今年的饺子大赛能不能参加，还是一个未知数。
虽然这对魏然来说似乎是个好消息，可他却一点都高兴不起来，他发自内心的想凭自己的实力去获胜，胜之不武是一种耻辱。
不管怎样，魏然都对这位老前辈充满了敬意，希望有幸能够在比赛场上见识到他的厨艺。
回到出租屋，魏然打开电脑，苏晓敏临走时留了一个企鹅号，魏然一直默记在心，这才有空登陆加一下好友。
输入号码，申请好友，嘟嘟，秒过了。
魏然愣了愣，这丫头不会在线等自己吧？不然怎么申请发出去的瞬间就≡，通过了。
“魏然吗？”
“是我，晓敏，到学校了吧？”魏然迅速敲了一行字回了过去。
“嗯，到了，我好想念你做的饭啊！食堂的饭菜跟猪食一样。”苏晓敏发了一个狂掉眼泪的表情。
“猪食......那你不成了小猪了？”
“你才是猪！”
精神头不错，知道还嘴，魏然放心不少。
“在学校好好照顾自己，一日三餐都不能少，知道吗？”
“我会的，你也是！”一个呲牙笑脸。
“早点休息！”
“好！”
结束聊天，魏然不自觉笑了笑，和苏晓敏这丫头聊天，都让他产生了重返校园的念头，不过这也只能想想罢了，他还有更重要的事情要做，眼下就有一件事，那就是赢得饺子大赛。
之前凌琳跟魏然说过了，饺子王去年赢得比赛的作品是比较传统的三鲜水饺。
三鲜水饺的馅料分三种，分别是地三鲜、树三鲜、水三鲜。
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，也可以是蚕豆、苋菜、蒜苗；树三鲜即樱桃、枇杷、杏子，也可以是樱桃、梅子、香椿头；水三鲜即海狮、河豚、鲥鱼，也可以是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼。这三类三鲜一年四季都可以在市场里买到。
魏然斟酌片刻，觉得如果用传统水饺与其对抗的话，恐怕没有什么优势，应该想办法突破传统，用创新品种来博眼球。
到底该怎么做呢，魏然慢慢进入了沉思之中......
一夜无话。
第二天，魏然便赶去菜市场，买了一点菠菜，他昨晚很晚才睡，今天又起了个大早，实际睡眠时间不足5小时，却依然十分有精神。
回到五星饭店，魏然迫不及待提着满袋子的菠菜往厨房冲去，凌琳只感觉身后一阵风刮过，等她回过头，却连人影都看不到了。
“魏然，是你吗？”凌琳疑惑道。
“没错，是我，凌琳姐，早上好。”魏然头也不回道。
“你今天怎么这么早？”凌琳一边问着，一边走进厨房。
“哦，我昨晚想到了一种创新口味的水饺，想试做一下，看效果如何。”魏然仔细清洗着一片片菠菜。
“创新口味？”凌琳认真看了一眼魏然手里的菠菜，十分期待道：“这么说，我有机会成为这份水饺的第一个试吃者吗？”
“当然，注意看我是怎么做的，对你有好处的。”魏然不忘提醒凌琳学习。
“好！”
凌琳变戏法似的从身后掏出一本粉色笔记本，上面密密麻麻写满了魏然所做过的菜。
烧开一锅水，魏然将洗干净的菠菜放进去焯了一遍捞出。
魏然又从储物柜里找了一个捣蒜罐出来，凌琳见了不由惊讶道：“这东西哪来的？”
“不会吧？凌琳姐，你自己买的东西还能忘了？”魏然也是很偶然一次看到了，没想到这时候派上用场了。
“我不记得我有买这个啊？”凌琳摇了摇头。
“反正在厨房里，就是咱们饭店的。”魏然管不了那么多了，正好需要嘛！
也不知道放了多久，捣蒜罐及捣锤上面蒙着厚厚的灰层，魏然清洗了不下十遍，才总算将其洗干净。
魏然拿了几片菠菜叶塞进捣蒜罐里，往里加了一点水，抓起捣锤慢慢将菠菜叶捣碎，如此反复，几分钟后，魏然成功将一斤的菠菜全部捣碎。
接着，将捣碎菠菜通过滤网过滤出绿色菠菜汁，最关键的一步完成了。
其实，如果有榨汁机的话，就不用这么麻烦了，可凌琳根本没买啊，魏然等到用的时候才知道没有。
“我还以为你要用捣碎的菠菜作馅料呢，原来不是？”凌琳见魏然只留下了菠菜汁，不由好奇道。
“嗯，我要把菠菜汁加进和面中。”魏然眨了眨眼道。
“诶，这不是和蔬菜绿色饺子一样了吗？”凌琳继续问道。
“颜色一样罢了，蔬菜绿色饺子是素饺子，我准备用荤馅料来做，口味会差很多。”魏然耐心解释道。
“原来如此，好期待啊！”凌琳说完，拿起笔唰唰在笔记本上记录起来。
接下来是馅料的准备了，魏然从冰箱里拿了一块瘦肉，估量着切了一块下来，然后拿着锋利的菜刀对着肉火力全开。
魏然用刀的力量把握得恰到好处，这点可以从他剁肉的时候听出来，每次菜刀接触到垫板所发出的声音非常小，却能够轻易剁碎猪肉。
原因很简单，他没有浪费一点多余的力气，劲道全都发挥在猪肉上。
没花多少时间，差不多半斤的猪肉被魏然剁成大小几乎相同的肉丁状。
“馅料完成了。”魏然淡淡道。
“啊？就一种猪肉？不添加其它食材吗？”凌琳惊呼道。
“嗯，不用，这就足够了。”魏然自信满满道。
魏然将菠菜汁加入面粉中，不添加水，很快一块绿色面团诞生了。
紧接着，魏然用擀好的绿色饺子皮包裹住适量的肉丁馅，包了几十个，可以下锅了。
下锅水煮的时候，魏然也没闲下来，制作了一份红油辣椒蘸酱。
装盘的时候，魏然特意将饺子摆成一副大鸟展翅的模样，然后用红油辣椒蘸酱浇筑成火焰姿态，仿佛在大鸟身下熊熊燃烧着......
“完成了，凤凰翡翠饺子。”魏然满脸笑容道。