第五百零二章 失传的手法
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因为唐风的双手是放在木盆中揉动着面团,所以无论是现场的观众,还是摄像机,都没有看到那木盆中,唐风独特的手法。
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只见木盘中,唐风的左手不断的搅动着面团,而右手则是大力张开,不断的拍打着面团。
每一次手掌落下,都会看到面团之上会有一层细微可见的粉末被震荡起来。
面团也会变得更加凝实一分。
到最后,随着唐风的每一次手掌落下,面团都会发出高频率的震颤。
在这揉面的工序上,唐风就足足花费了十五分钟的时间。
而在此时,观众席上却爆发出了一阵的议论之声。
他们的目光纷纷落在十六位参赛厨师中第一排的一人身上。
之间那个厨师长得并不算高大,但是一身腱子肉却是在厨师中很是少见。
而他此时更是将厨师服的袖子撸到了肩膀处,露出健康的小麦色皮肤,上面的肌肉更是块块隆起。
“哇,快看,是来自三东的厨王吕东。”
“听说在三东地方,哪怕是高官富豪,想要吃他的菜,最快也要提前一周预约呢。”
“快看他揉面的手法。”
人群中爆发出一阵阵的惊呼。
只见赤裸着胳膊的吕东,不断的在锤炼着手中的面团,一旁上好的鹅肝已经早已被捣碎成了碎末。
而随着他每一次手掌垂落在面团之上,都发出沉闷的一声。
巨大的力量将整个案板都震荡起了几分。
看着面团与水的融合度达到了最佳,他猛地的一拉面团。
顿时整个面团变成了均匀的长条。
吕东快速的将一旁捣碎的鹅肝,均匀的摆放在面团之上,随后双手一抬,手掌再次狠狠的落了下去。
嘭的一声,在巨大力量的打击之下,那鹅肝竟然融合进了面团之中。
而吕东的手法却一直没有停歇,不断的击打着面团。
整个人如同打桩机一般,动作频率也越来越快,而随着他的手掌不断落下,那鹅肝也渐渐的与被拉长的面团完全相融。
“竟然是失传了好久的旋鹰破面手法。”
原本安静的评委席上发出饶有兴趣的一道声音。
一脸冷酷高傲的‘厨神’于海洋,眼中带着一丝异样,落在了厨师吕东手中的面团之上。
“他是想要将面团与鹅肝完全锤炼在一起吧,把鲜美入味的鹅肝与面食的口感,完全融合在一起,这种做法倒是好久不见了。”
被称为华夏御厨的金鹏评委,在一旁清爽一笑,露出一口洁白的牙齿。接上了于海洋的话头。
这两个顶级大厨一个冷脸,一个笑脸,凑到一起看起来倒有几分喜感。
正所谓内行看门道,外行看热闹。
厨师吕东刚一展现出这个手法,顿时全场都沸腾了起来。 这些观众们平时经常能看到那些大勺颠火,雕花刻叶的厨艺技巧。
虽然看时也会惊叹,但是看多了也就没有什么感觉了。
而眼前吕东厨师的这种打面手法却从未见过,那充满力量的双臂每一次落下都仿佛带着千钧之力。
“哼,雕虫小技,不过是吸引眼球的小丑罢了。”
一声冷哼从唐风的侧后方传来。
唐风闻言,手中的动作不停,微微侧头看了一眼对方。
只见唐风的左手边,站着一个戴着眼镜的中年厨师。
此时他的案台上,面团早已揉好,正在使用着花刀,在面团上细细的雕刻着。
他的手法也与常人不同。
右手的五只间一共有着三根细长如筷子的道具,每一次手掌转动,刀具都会轮换一下。
稳健的手掌每一次落下,都会带走一小块面粉。
如同拥有着最高超技艺的画师一般,只有贝壳大小的面团仿佛在他的手中活过来一般。
不多时,一朵莲花造型的面点就已经完成了。
而他却远没有停止,开始雕刻着下一朵……
唐风微微一笑,这里还真是藏龙卧虎啊,果然是华夏厨艺界最富盛名的比赛,也只有这样的环境中,才能诞生出真正名副其实的一届厨王。
“看来这场比赛是越来越有趣了。”
在唐风身后位置,一头亮眼银发的夏目,目光中更是闪烁起了浓郁的战意。
“现在,距离面食的比赛时间还有最后的十五分钟,各位厨师选手们可要注意一下时间哦。”
主持人提醒了一声,现场的观众顿时都跟着激动了起来。
最后的十五分钟,对于厨师们来说,也是最为关键的时间,如果所烹制出来的面点,不符合最开始的预想,可以利用这最后的一点时间,重新在作出一份。
不过显然,现场的大多数厨师都对自己的厨艺信心满满,没有一个人选择重新烹制。
唐风看着手中赤红色造型的面点,小心的放入了小型的蒸笼之中。随后回头看了一眼观众席上紧紧注视着他的南宫梦,脸上扬起一丝笑容。
双手慢慢的放在蒸笼之上。纯正的灵力不断加热着小小的蒸笼。
在蒸笼上散发出阵阵雾气,一缕缕面点特有的香气蔓延在空气之中。
“铛。”
一声锣响。比赛结束。
现场的十六名主厨皆是停下了手上的动作,静立在工作台的一旁。
每一个人的脸上都流露出了一丝得意的傲气。
能登上这个舞台,参加这一场比赛的选手,哪一个不是大师级的人物。
并不是他们目中无人,而是当达到了这种境界之后,每个人都拥有着自己对厨艺的理解,完全可以自成一派,所以这种傲气,更像是对自己杰作满意的一种自信。
“好,现场的选手们都已经完成了自己的菜品,现在由我们的礼仪小姐依次将选手们的参赛作品依次呈上来。”
随着主持人的话音落下,从两旁走上来十六名身材高挑,容貌秀丽的女孩。
使用着硕大的托盘,小心翼翼的将餐品依次呈上前去。
每一位厨师所做的都是七个人的小份。
第一个被呈上前去的正是先前就被广泛关注的三东名厨吕东。
“不知道我们的超级豪华评审团,会对来自三东的名厨,吕东先生所做的菜品,作出如何点评呢。”
主持人的话音刚落,礼仪小姐小心翼翼的将手中的餐盘打开。
顿时七个小面碗散发着缭绕雾气,静静地摆放在托盘之中。
因为唐风的双手是放在木盆中揉动着面团,所以无论是现场的观众,还是摄像机,都没有看到那木盆中,唐风独特的手法。
B●更新最√/快Es上LH0t
只见木盘中,唐风的左手不断的搅动着面团,而右手则是大力张开,不断的拍打着面团。
每一次手掌落下,都会看到面团之上会有一层细微可见的粉末被震荡起来。
面团也会变得更加凝实一分。
到最后,随着唐风的每一次手掌落下,面团都会发出高频率的震颤。
在这揉面的工序上,唐风就足足花费了十五分钟的时间。
而在此时,观众席上却爆发出了一阵的议论之声。
他们的目光纷纷落在十六位参赛厨师中第一排的一人身上。
之间那个厨师长得并不算高大,但是一身腱子肉却是在厨师中很是少见。
而他此时更是将厨师服的袖子撸到了肩膀处,露出健康的小麦色皮肤,上面的肌肉更是块块隆起。
“哇,快看,是来自三东的厨王吕东。”
“听说在三东地方,哪怕是高官富豪,想要吃他的菜,最快也要提前一周预约呢。”
“快看他揉面的手法。”
人群中爆发出一阵阵的惊呼。
只见赤裸着胳膊的吕东,不断的在锤炼着手中的面团,一旁上好的鹅肝已经早已被捣碎成了碎末。
而随着他每一次手掌垂落在面团之上,都发出沉闷的一声。
巨大的力量将整个案板都震荡起了几分。
看着面团与水的融合度达到了最佳,他猛地的一拉面团。
顿时整个面团变成了均匀的长条。
吕东快速的将一旁捣碎的鹅肝,均匀的摆放在面团之上,随后双手一抬,手掌再次狠狠的落了下去。
嘭的一声,在巨大力量的打击之下,那鹅肝竟然融合进了面团之中。
而吕东的手法却一直没有停歇,不断的击打着面团。
整个人如同打桩机一般,动作频率也越来越快,而随着他的手掌不断落下,那鹅肝也渐渐的与被拉长的面团完全相融。
“竟然是失传了好久的旋鹰破面手法。”
原本安静的评委席上发出饶有兴趣的一道声音。
一脸冷酷高傲的‘厨神’于海洋,眼中带着一丝异样,落在了厨师吕东手中的面团之上。
“他是想要将面团与鹅肝完全锤炼在一起吧,把鲜美入味的鹅肝与面食的口感,完全融合在一起,这种做法倒是好久不见了。”
被称为华夏御厨的金鹏评委,在一旁清爽一笑,露出一口洁白的牙齿。接上了于海洋的话头。
这两个顶级大厨一个冷脸,一个笑脸,凑到一起看起来倒有几分喜感。
正所谓内行看门道,外行看热闹。
厨师吕东刚一展现出这个手法,顿时全场都沸腾了起来。 这些观众们平时经常能看到那些大勺颠火,雕花刻叶的厨艺技巧。
虽然看时也会惊叹,但是看多了也就没有什么感觉了。
而眼前吕东厨师的这种打面手法却从未见过,那充满力量的双臂每一次落下都仿佛带着千钧之力。
“哼,雕虫小技,不过是吸引眼球的小丑罢了。”
一声冷哼从唐风的侧后方传来。
唐风闻言,手中的动作不停,微微侧头看了一眼对方。
只见唐风的左手边,站着一个戴着眼镜的中年厨师。
此时他的案台上,面团早已揉好,正在使用着花刀,在面团上细细的雕刻着。
他的手法也与常人不同。
右手的五只间一共有着三根细长如筷子的道具,每一次手掌转动,刀具都会轮换一下。
稳健的手掌每一次落下,都会带走一小块面粉。
如同拥有着最高超技艺的画师一般,只有贝壳大小的面团仿佛在他的手中活过来一般。
不多时,一朵莲花造型的面点就已经完成了。
而他却远没有停止,开始雕刻着下一朵……
唐风微微一笑,这里还真是藏龙卧虎啊,果然是华夏厨艺界最富盛名的比赛,也只有这样的环境中,才能诞生出真正名副其实的一届厨王。
“看来这场比赛是越来越有趣了。”
在唐风身后位置,一头亮眼银发的夏目,目光中更是闪烁起了浓郁的战意。
“现在,距离面食的比赛时间还有最后的十五分钟,各位厨师选手们可要注意一下时间哦。”
主持人提醒了一声,现场的观众顿时都跟着激动了起来。
最后的十五分钟,对于厨师们来说,也是最为关键的时间,如果所烹制出来的面点,不符合最开始的预想,可以利用这最后的一点时间,重新在作出一份。
不过显然,现场的大多数厨师都对自己的厨艺信心满满,没有一个人选择重新烹制。
唐风看着手中赤红色造型的面点,小心的放入了小型的蒸笼之中。随后回头看了一眼观众席上紧紧注视着他的南宫梦,脸上扬起一丝笑容。
双手慢慢的放在蒸笼之上。纯正的灵力不断加热着小小的蒸笼。
在蒸笼上散发出阵阵雾气,一缕缕面点特有的香气蔓延在空气之中。
“铛。”
一声锣响。比赛结束。
现场的十六名主厨皆是停下了手上的动作,静立在工作台的一旁。
每一个人的脸上都流露出了一丝得意的傲气。
能登上这个舞台,参加这一场比赛的选手,哪一个不是大师级的人物。
并不是他们目中无人,而是当达到了这种境界之后,每个人都拥有着自己对厨艺的理解,完全可以自成一派,所以这种傲气,更像是对自己杰作满意的一种自信。
“好,现场的选手们都已经完成了自己的菜品,现在由我们的礼仪小姐依次将选手们的参赛作品依次呈上来。”
随着主持人的话音落下,从两旁走上来十六名身材高挑,容貌秀丽的女孩。
使用着硕大的托盘,小心翼翼的将餐品依次呈上前去。
每一位厨师所做的都是七个人的小份。
第一个被呈上前去的正是先前就被广泛关注的三东名厨吕东。
“不知道我们的超级豪华评审团,会对来自三东的名厨,吕东先生所做的菜品,作出如何点评呢。”
主持人的话音刚落,礼仪小姐小心翼翼的将手中的餐盘打开。
顿时七个小面碗散发着缭绕雾气,静静地摆放在托盘之中。