第93章 水晶饺子
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“哎呀，不错，色香味俱全。”里正不禁夸赞到。
傅老头满脸笑容。
傅瑞良也陪着笑，只是，笑容里带着心事，他的目光不由偷偷的去看沈念。
因为上次生气，他已经好几天没正眼看她了，她出落得更水灵了，皮肤白里透红，杏眼中微波流转。
他的目光太过炙热，竟被沈念发觉，让他不由红了脸，别过头。
沈念淡笑不语，继续去厨房做菜。
每桌十个菜，卤煮，鸡肉，红烧肉，狮子头，素菜是酸萝卜，酸辣土豆丝，白菜炖豆腐，素炒粉条，两个凉菜是番薯梗，蒜泥海带。
这些东西，绝对算得上是上等席面了，再加上一壶好酒，男人们喝得红光满面，女人唠得是热闹非凡。
当然，沈秋白家就不是了。
晚饭的时候，沈秋白被刘老板的马车接走了，因为明天十五，出嫁的女人是不可以在娘家过十五的。
传说在娘家过十五会克死公公。
当然，只是一个民间习俗，并没有什么依据的。
赵氏什么都没捞着，女儿还回去了，没了主心骨，一下子就蔫了。
只是，生活还要继续。
唐亦雪虽然跟傅瑞良生气了，可是，却没有离开村子，因为，她在等一个契机，她想要得到的东西，还没有失败过呢！
沈念的八十多亩地到衙门交了税，然后换了有盖上官府打印的红契，这地以后就是她的。
现在零零总总加一起，统共有小一百亩了，沈念觉得，自己似乎也是一个小地主了。
不管怎么说，她要把铺子开成连锁店的愿望，还要全指望这些地了。
过完了十五，铺子依旧人很多，傅瑞良跟沈念的关系一直在冷战当中，沈念一个女孩子当然不会主动求和，所以，两个人虽然每天一起吃饭一起干活，却没有什么交流。
“姐，鼓捣啥呢？”沈桃拿着菜单，看到沈念在厨房，不禁问到。
“我想做水晶饺子。”沈念一边说着，一边在调面皮。
沈桃眼睛放大，“水晶饺子是啥？”
“中午饭的时候就能吃到了。”沈念笑着说道。
沈桃连连点头。
沈念的店里虽然有很多特色菜，但是主食只是韭菜花馒头，但是，韭菜花馒头因为便宜，销量很好，她估摸着，这样下去，韭菜花是撑不到韭菜成熟期的。
所以，她还需要推崇一样新品。
主食不能太过单一，她的店里必须要有主打的菜式，才能做成连锁的。
油梭子酸菜馅的饺子，酸香四溢，透明的饺子皮可以看出里面满满的油梭子和酸菜，还有绿油油的葱花。
油梭子就是猪身上一块特殊的肥肉，很大一块，肥肥的，没有一丁点瘦肉，将这一大块肥肉切成大小均匀的小块，然后放锅里用水慢慢熬，渐渐地肥肉变成了干巴的油梭子，锅里的水熬干，剩下的都是油。
这就是俗称的荤油。
这个时代菜籽油是很贵的，一般人家都是用荤油炒菜。
午饭的时候是蛋花汤，一盘子腌制的黄瓜咸菜，然后，水晶饺子隆重登场。
“哎呀，念丫头鼓捣了一上午，竟弄出来这样的东西。”春柱媳妇惊奇的说道。
中国美食博大精深，却需要人们的睿智慢慢探究，这点上，沈念占了一点先知的便宜。
钱云没像春柱媳妇那样一惊一乍，但是眼中也满是惊奇，轻轻咬了一口，“真好吃，想不到油梭子酸菜馅竟然这样好吃。”
“我以前也弄过，就没这么好吃。”春柱媳妇说道。
李业和傅瑞良只是低头吃，也不说话。
沈桃一口饺子一口汤，一边听沈念她们说话。
“都是一样的食材，不过是我放了一些特质的调料。”沈念笑着说道。
在现代，味精和鸡精是绝对少不了的提味调料，可是，在古代却没有这些东西，那么想要东西好吃，就必须自己想办法。
沈念的饺子里放了一些老汤，然后就是磨细了的虾皮粉，这两样东西，确实很提鲜，味道上升了一大层。
水晶饺子的馅料好吃是一部分，最主要是哪透明的饺子皮，才是真正的卖点。
众人试吃之后，觉得味道不错，便打算第二天就正式推出。
沈念的水晶饺子和馅料，都是她自己一手完成的，所以为了能让客人在早上吃到，她还要起早去铺子。
天蒙蒙亮，沈念就起来了，虽然已经过完年，但是天气依旧寒冷，尤其是凌晨的时候。
沈念惧怕寒风，特意拿了袄子改在自己的头上，然后才出了院门。
路上的积雪被踩实，再加上早上的霜，走起路来一次一滑的。
突然，腰间多了一只手，沈念回过头，却对上了傅瑞良漆黑的眼眸，他面无表情，护着她往前走。
虽然在冷战，可是，他依旧还是要照顾的沈念无微不至。
一路上，两个人都没有说话，但是他们之间似乎产生了一点微妙的情绪。
铺子里也依旧冷，傅瑞良急忙去厨房生火，大铁锅里填满了水，放进大骨头慢慢炖着。
热气很快弥漫开来。
沈念开始调饺子馅料，这次她包了两种馅的，一种是油梭子酸菜的一种是猪肉白菜的。
馅料倒是好做，不过饺子皮就要费些功夫了，面粉和淀粉的比例要是对不好的话，就成不了透明的皮了。
包好了饺子，春柱媳妇和钱云也都赶了过来，烧火的烧火，和面的和面。
大锅上面是五个大型的笼屉，两个笼屉蒸饺子，三个笼屉蒸馒头。
因为饺子是新出的，沈念要求李业接待客人的时候提一下。
饺子是十文钱一盘，一盘里面八个，饺子够大，一盘子足够一个成年人吃饱。
因为大部分人都是吃过馒头的，基本上还是会要馒头，饺子是新品价格还不便宜，所以，买的人很少。
沈念知道这是必然的想接受新产品，是还需要一个过程的。
不过吃过饺子的客人还是会对饺子赞不绝口的。
第一天，只卖出了一笼屉的饺子，这已经超出沈念的预算了，所以，她是很高兴的。
“哎呀，不错，色香味俱全。”里正不禁夸赞到。
傅老头满脸笑容。
傅瑞良也陪着笑，只是，笑容里带着心事，他的目光不由偷偷的去看沈念。
因为上次生气，他已经好几天没正眼看她了，她出落得更水灵了，皮肤白里透红，杏眼中微波流转。
他的目光太过炙热，竟被沈念发觉，让他不由红了脸，别过头。
沈念淡笑不语，继续去厨房做菜。
每桌十个菜，卤煮，鸡肉，红烧肉，狮子头，素菜是酸萝卜，酸辣土豆丝，白菜炖豆腐，素炒粉条，两个凉菜是番薯梗，蒜泥海带。
这些东西，绝对算得上是上等席面了，再加上一壶好酒，男人们喝得红光满面，女人唠得是热闹非凡。
当然，沈秋白家就不是了。
晚饭的时候，沈秋白被刘老板的马车接走了，因为明天十五，出嫁的女人是不可以在娘家过十五的。
传说在娘家过十五会克死公公。
当然，只是一个民间习俗，并没有什么依据的。
赵氏什么都没捞着，女儿还回去了，没了主心骨，一下子就蔫了。
只是，生活还要继续。
唐亦雪虽然跟傅瑞良生气了，可是，却没有离开村子，因为，她在等一个契机，她想要得到的东西，还没有失败过呢！
沈念的八十多亩地到衙门交了税，然后换了有盖上官府打印的红契，这地以后就是她的。
现在零零总总加一起，统共有小一百亩了，沈念觉得，自己似乎也是一个小地主了。
不管怎么说，她要把铺子开成连锁店的愿望，还要全指望这些地了。
过完了十五，铺子依旧人很多，傅瑞良跟沈念的关系一直在冷战当中，沈念一个女孩子当然不会主动求和，所以，两个人虽然每天一起吃饭一起干活，却没有什么交流。
“姐，鼓捣啥呢？”沈桃拿着菜单，看到沈念在厨房，不禁问到。
“我想做水晶饺子。”沈念一边说着，一边在调面皮。
沈桃眼睛放大，“水晶饺子是啥？”
“中午饭的时候就能吃到了。”沈念笑着说道。
沈桃连连点头。
沈念的店里虽然有很多特色菜，但是主食只是韭菜花馒头，但是，韭菜花馒头因为便宜，销量很好，她估摸着，这样下去，韭菜花是撑不到韭菜成熟期的。
所以，她还需要推崇一样新品。
主食不能太过单一，她的店里必须要有主打的菜式，才能做成连锁的。
油梭子酸菜馅的饺子，酸香四溢，透明的饺子皮可以看出里面满满的油梭子和酸菜，还有绿油油的葱花。
油梭子就是猪身上一块特殊的肥肉，很大一块，肥肥的，没有一丁点瘦肉，将这一大块肥肉切成大小均匀的小块，然后放锅里用水慢慢熬，渐渐地肥肉变成了干巴的油梭子，锅里的水熬干，剩下的都是油。
这就是俗称的荤油。
这个时代菜籽油是很贵的，一般人家都是用荤油炒菜。
午饭的时候是蛋花汤，一盘子腌制的黄瓜咸菜，然后，水晶饺子隆重登场。
“哎呀，念丫头鼓捣了一上午，竟弄出来这样的东西。”春柱媳妇惊奇的说道。
中国美食博大精深，却需要人们的睿智慢慢探究，这点上，沈念占了一点先知的便宜。
钱云没像春柱媳妇那样一惊一乍，但是眼中也满是惊奇，轻轻咬了一口，“真好吃，想不到油梭子酸菜馅竟然这样好吃。”
“我以前也弄过，就没这么好吃。”春柱媳妇说道。
李业和傅瑞良只是低头吃，也不说话。
沈桃一口饺子一口汤，一边听沈念她们说话。
“都是一样的食材，不过是我放了一些特质的调料。”沈念笑着说道。
在现代，味精和鸡精是绝对少不了的提味调料，可是，在古代却没有这些东西，那么想要东西好吃，就必须自己想办法。
沈念的饺子里放了一些老汤，然后就是磨细了的虾皮粉，这两样东西，确实很提鲜，味道上升了一大层。
水晶饺子的馅料好吃是一部分，最主要是哪透明的饺子皮，才是真正的卖点。
众人试吃之后，觉得味道不错，便打算第二天就正式推出。
沈念的水晶饺子和馅料，都是她自己一手完成的，所以为了能让客人在早上吃到，她还要起早去铺子。
天蒙蒙亮，沈念就起来了，虽然已经过完年，但是天气依旧寒冷，尤其是凌晨的时候。
沈念惧怕寒风，特意拿了袄子改在自己的头上，然后才出了院门。
路上的积雪被踩实，再加上早上的霜，走起路来一次一滑的。
突然，腰间多了一只手，沈念回过头，却对上了傅瑞良漆黑的眼眸，他面无表情，护着她往前走。
虽然在冷战，可是，他依旧还是要照顾的沈念无微不至。
一路上，两个人都没有说话，但是他们之间似乎产生了一点微妙的情绪。
铺子里也依旧冷，傅瑞良急忙去厨房生火，大铁锅里填满了水，放进大骨头慢慢炖着。
热气很快弥漫开来。
沈念开始调饺子馅料，这次她包了两种馅的，一种是油梭子酸菜的一种是猪肉白菜的。
馅料倒是好做，不过饺子皮就要费些功夫了，面粉和淀粉的比例要是对不好的话，就成不了透明的皮了。
包好了饺子，春柱媳妇和钱云也都赶了过来，烧火的烧火，和面的和面。
大锅上面是五个大型的笼屉，两个笼屉蒸饺子，三个笼屉蒸馒头。
因为饺子是新出的，沈念要求李业接待客人的时候提一下。
饺子是十文钱一盘，一盘里面八个，饺子够大，一盘子足够一个成年人吃饱。
因为大部分人都是吃过馒头的，基本上还是会要馒头，饺子是新品价格还不便宜，所以，买的人很少。
沈念知道这是必然的想接受新产品，是还需要一个过程的。
不过吃过饺子的客人还是会对饺子赞不绝口的。
第一天，只卖出了一笼屉的饺子，这已经超出沈念的预算了，所以，她是很高兴的。