7.千里香
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陆小婉这些真心实意的话说出来,不说两个伙计了,就连文松鹤都打消了顾虑,道:“如果大小姐真的打算这么做,我自然是没什么话可说,只是现在咱们没有厨子,大小姐您一个人恐怕会十分劳累啊。”
陆小婉顿时一笑:“我哪里是一个人,不是还有你们吗?”
文松鹤愣了愣,他还没说话,两个伙计便面露难色道:“大小姐,可是我们都不懂厨艺啊,也就给您打杂,早点摊子向来都是最累的,您这样我们确实担心。”
陆小婉这时便默默笑了笑,道:“只要你们听我的,保证大家各个都不会太累。”
几人对视一眼,虽然狐疑,但还是点了点头。
陆小婉见到思想工作都做通了,便问道:“这里有没有专门卖做好的面条和馄饨皮之类的铺子?”
虽然陆小婉一开始是想走精品路线,但早点这种东西,面条和面皮的细微区别实在不是一般人能吃出来的,还是专注馅料和汤底比较省力。
陆小婉这话一开口,一旁的刘二就连忙道:“对啊,这样多省事!我知道不远就有一家卖包子的铺子,他们家还顺带着卖饺子馄饨皮还有面条,大小姐有空我就可以带您去看看。”
陆小婉听到这,就笑了笑,道:“刚吃完饭,暂时不急,现在都晌午了,你们也好好歇息一下吧。我也跟阿戎一起睡个午觉,等未时咱们再去铺子。”
陆小婉这话说完,刘二就摸了摸头,面露难色道:“这恐怕不行,他们家铺子都是开得早,关得也早,咱们不早点去的话,可能就没人了。”
陆小婉听到这,便点了点头,果断道:“那还是现在去看看吧。”
刘二连忙起身在前面带路,陆小婉让李庄留在酒楼看门,把陆戎哄上楼回房睡觉,自己就带着文松鹤一起去了面食铺子。
时值晌午,大日头晃人眼,还正是当头照下来,影子都只能看到小小的一团,又蒸又晒。
走着走着,文松鹤都忍不住拿起折扇来挡光,但看到一旁的陆小婉却一脸淡定,从容行走的模样,他又偷偷臊了一把,然后主动把扇子递了过去。
陆小婉倒也没有推辞什么,低声道了谢,就接过文松鹤递过来的扇子。
而这面食铺子本身就离酒楼不远,很快就到了。
可巧,陆小婉一行人匆匆赶到的时候,一个穿着蓝色粗布衣服的高壮小伙正抱着一个空空的笼屉往里走。
刘二这时就连忙上前道:“等等别走!”
那高壮小伙回头看了一眼,就道:“包子卖完了。”说完就抱着笼屉继续往里走。
刘二急忙道:“别走啊,咱们是来买馄饨皮和面条的!”
这回那高壮小伙头也不回的就道:“也没了,咱爹娘回乡下了,咱现在只卖包子。”
刘二和文松鹤一听这话都愣住了,顿时气氛就陷入了尴尬。
而这时,陆小婉却从容不迫,不疾不徐地开口道:“一百文钱一天,我雇你帮我们酒楼做面条和馄饨皮,材料我们出。”
陆小婉这话一出口,那高壮小伙一下子就顿住了脚步,然后回过头用狐疑的眼神看向陆小婉。
这时,一旁的刘二和文松鹤神色也变了,文松鹤瞬间慌忙道:“大小姐,咱们这一般面条也才五文钱一碗,加了牛肉的也不过十文,你这价也——”
“我答应了。”文松鹤的话还没说完,就被那个高壮小伙打断了。
陆小婉这时清秀的面容上就露出一点淡淡的笑意,然后回头安慰文松鹤和刘二道:“放心吧,这件事我有数的。”
文松鹤虽然心有怀疑,但他也见过陆小婉的本事,见陆小婉现在胸有成竹的样子,他倒是放下一点心来。
而陆小婉这时又看向那个高壮青年道:“从今天开始做,做完就结钱。”
似乎是因为陆小婉太干脆了,高壮青年这时看了陆小婉一眼,却忽然道:“我怎么知道你会不会反悔?”
陆小婉莞尔道:“那就劳烦文先生写一张契约,咱们画个押签个字如何?”
高壮青年见到陆小婉如此坦荡,自己迟疑了一下,反而改口道:“算了,我也不识字,你们住在哪,等我把这边收拾完了就去找你们。”
文松鹤这时就报出了登月楼的名字。
高壮青年本来还没什么反应,这时就忍不住皱眉道:“登月楼雇人做面条馄饨?”
文松鹤顿时有些尴尬——他毕竟也是书生,总还有点爱面子,虽然高壮青年的话殊无嘲讽之意,但他听了还是忍不住老脸一红。
而这时陆小婉就笑道:“改个风格,换换口味而已,你有什么意见吗?”
高壮青年顿时一噎,随后咕哝道:“不关我事。”
陆小婉默默一笑:“既然话都说开了,你晚些来酒楼找我们便是,那我们就先告辞了。”
“不送。”
高壮青年说完这话,还真的就径直抱着笼屉去了铺子里面,文松鹤看了忍不住道:“这小子真是一点教养都没有。”
陆小婉忍不住摇头笑道:“会做面条就行,教养又不能做面条。”
一旁的刘二顿时哈哈大笑,文松鹤听了,老脸一红,但也讪讪笑了。
从面食铺子回去之后,陆小婉也没闲着,她让文松鹤和两个伙计各做各的去,自己也去了厨房——她得研究研究做什么样的面条和馄饨。
研究面条和馄饨做什么,陆小婉当然要开直播,这会她打开直播器,一边在放着各类食材的架子上挑挑拣拣。
粉丝1:小碗今天还做菜吗?
粉丝2:小碗在找什么呀?
粉丝3:好像是在挑食材,是要做什么用的食材啊。
粉丝们都在问,陆小婉就道:“我觉得单纯开酒楼不怎么赚钱,准备做一段时间早点尝试一下,目前打算做面条和馄饨,对于馅料你们有什么好的建议么?”
陆小婉一发话,粉丝们顿时就叽叽喳喳了。
粉丝1:蟹黄馄饨!!!超级好吃哇啊啊啊啊。
粉丝2:这就是个小地方吧,我觉得猪肉香菇就很朴实,放点笋丁什么的也很好。
粉丝3:笋丁好吃,不过我们这边放点花生碎和玉米也很好吃。
粉丝4:玉米加一,甜甜的,很脆,不过就是不知道那个地方喜不喜欢甜口?
粉丝5:其实我更喜欢吃普通的猪肉馄饨,只要味道鲜就好,简简单单的哎。
陆小婉一边看着弹幕一边心里也有了打算,接下来她就认真地开始挑食材。
挑的时候陆小婉就不得不承认,古代的食材确实要天然漂亮很多啊。
猪肉比现代的看起来质感都要好上很多,肥瘦相间,肥肉雪白,瘦肉鲜红,而且都是自然的色泽。
不光是猪肉好,柜子里藏着的一些瑶柱和干虾仁也都比陆小婉在现代世界见的大得多了。
当然,还有个大厚实的香菇,菌盖上纹理分明,闻一闻都带着蓬松的自然气息,淡淡的香味,十分舒服。
还有晒干的笋片,厚实中泛着淡淡的黄色,摸在手里却比较光滑,味道也很清香。
粉丝们在直播间里看到这些食材也都嗷嗷直叫。
粉丝1:我吃的野生放养有机猪肉看起来都没这个好啊!
粉丝2:那个香菇看起来也很漂亮,放到现代卖肯定很贵!
粉丝3:明天做面条的时候小碗记得一定要叫上我们啊!
陆小婉找好了食材,便一一答应着大家的话,顺便又笑道:“其实我明天有个出奇制胜的打算,不知道你们觉得怎么样?”
粉丝们一听,就连忙来了劲,询问到底是什么打算。
陆小婉就趁这个时候,卖了个关子,开始整理食材。大家都心急火燎的等着听,打赏顿时就哗啦啦的上去了。
陆小婉看着直播币差不多到了三万,便开口道:“我想买瓶千里香的香料放进面汤里,这样做的时候大家都能闻得到味道,来买的人肯定很多。毕竟早点竞争压力太大,如果只是靠味道的话,一开始可能都不好开张。”
千里香在现代已经是一种非常普及,普及到一般的面馆人手一瓶的复合香料了,材料都纯天然,非常健康,现代上班族压力大,都食不知味,所以千里香才广泛运用,为的就是通过嗅觉刺激大家的胃口。一开始很有效,但时间久了,大家也就习惯了。
粉丝1:千里香那个味我真的不想再闻了,不过放到古代应该好使吧?
粉丝2:如果小碗要用千里香的话,明天开直播就摆脱你不要开香味选项了,不然我会疯的。
粉丝3:支持,我觉得这也算厉害的发明,想看看古代人是怎么反应的!
反对的声音虽然有,但大部分还是赞同,陆小婉见状,便没有什么心理负担地在直播商城买下了一瓶千里香。
馄饨皮要等到面食铺子的人来才有,陆小婉就试着开始做面条了。
既然是要做早点,肯定不可能日常做法一锅煮,浇头跟面条要分开,这样才做的快。
陆小婉思索了一下,就开了右边的锅,放了清水进去,煮面条,剩下的锅就开始熬肉酱。
肉酱用的汤是中午的高汤,陆小婉先扬手洒了一点瑶柱和虾仁进去提鲜,接着陆小婉就把香菇,笋丁和肥瘦相间的猪肉剁成碎末,然后放进锅里开始熬煮。
先是大火熬透,再加入一些盐,酱料,小火开始缓慢的熬煮,扑鼻的浓郁香味渐渐地就在厨房里弥漫开来了。
肉酱肯定是要熬得有味道,偏咸一点,本身种田的那些壮汉和走卒贩夫都是做力气活的,胃口大,肉酱熬得有味道他们就吃的更多。
当然,陆小婉放料是从来都不马虎的。
等到一锅肉酱浇头彻底煮烂,陆小婉就取出了勺子,开始盛一旁的雪白的面条。
面条连着大半碗清汤盛出来,再浇上浓浓的一大勺肉酱,洒上翠绿的葱花,拿筷子这么一拌,就是一碗香气扑鼻的汤面。
就这样,三碗面条做下来陆小婉花了二十分钟——这会她还是觉得做多了浪费了,不然煮一锅肉酱都可以配上二十几碗面。
而真的开始卖早点了,就可以在头天晚上煮好所有的肉酱,用小火熬着,第二天早上,直接煮面就好,一口锅一次可以煮五六份面,开大火也就不过十分钟的事,可以说非常省时省力了。
陆小婉这些真心实意的话说出来,不说两个伙计了,就连文松鹤都打消了顾虑,道:“如果大小姐真的打算这么做,我自然是没什么话可说,只是现在咱们没有厨子,大小姐您一个人恐怕会十分劳累啊。”
陆小婉顿时一笑:“我哪里是一个人,不是还有你们吗?”
文松鹤愣了愣,他还没说话,两个伙计便面露难色道:“大小姐,可是我们都不懂厨艺啊,也就给您打杂,早点摊子向来都是最累的,您这样我们确实担心。”
陆小婉这时便默默笑了笑,道:“只要你们听我的,保证大家各个都不会太累。”
几人对视一眼,虽然狐疑,但还是点了点头。
陆小婉见到思想工作都做通了,便问道:“这里有没有专门卖做好的面条和馄饨皮之类的铺子?”
虽然陆小婉一开始是想走精品路线,但早点这种东西,面条和面皮的细微区别实在不是一般人能吃出来的,还是专注馅料和汤底比较省力。
陆小婉这话一开口,一旁的刘二就连忙道:“对啊,这样多省事!我知道不远就有一家卖包子的铺子,他们家还顺带着卖饺子馄饨皮还有面条,大小姐有空我就可以带您去看看。”
陆小婉听到这,就笑了笑,道:“刚吃完饭,暂时不急,现在都晌午了,你们也好好歇息一下吧。我也跟阿戎一起睡个午觉,等未时咱们再去铺子。”
陆小婉这话说完,刘二就摸了摸头,面露难色道:“这恐怕不行,他们家铺子都是开得早,关得也早,咱们不早点去的话,可能就没人了。”
陆小婉听到这,便点了点头,果断道:“那还是现在去看看吧。”
刘二连忙起身在前面带路,陆小婉让李庄留在酒楼看门,把陆戎哄上楼回房睡觉,自己就带着文松鹤一起去了面食铺子。
时值晌午,大日头晃人眼,还正是当头照下来,影子都只能看到小小的一团,又蒸又晒。
走着走着,文松鹤都忍不住拿起折扇来挡光,但看到一旁的陆小婉却一脸淡定,从容行走的模样,他又偷偷臊了一把,然后主动把扇子递了过去。
陆小婉倒也没有推辞什么,低声道了谢,就接过文松鹤递过来的扇子。
而这面食铺子本身就离酒楼不远,很快就到了。
可巧,陆小婉一行人匆匆赶到的时候,一个穿着蓝色粗布衣服的高壮小伙正抱着一个空空的笼屉往里走。
刘二这时就连忙上前道:“等等别走!”
那高壮小伙回头看了一眼,就道:“包子卖完了。”说完就抱着笼屉继续往里走。
刘二急忙道:“别走啊,咱们是来买馄饨皮和面条的!”
这回那高壮小伙头也不回的就道:“也没了,咱爹娘回乡下了,咱现在只卖包子。”
刘二和文松鹤一听这话都愣住了,顿时气氛就陷入了尴尬。
而这时,陆小婉却从容不迫,不疾不徐地开口道:“一百文钱一天,我雇你帮我们酒楼做面条和馄饨皮,材料我们出。”
陆小婉这话一出口,那高壮小伙一下子就顿住了脚步,然后回过头用狐疑的眼神看向陆小婉。
这时,一旁的刘二和文松鹤神色也变了,文松鹤瞬间慌忙道:“大小姐,咱们这一般面条也才五文钱一碗,加了牛肉的也不过十文,你这价也——”
“我答应了。”文松鹤的话还没说完,就被那个高壮小伙打断了。
陆小婉这时清秀的面容上就露出一点淡淡的笑意,然后回头安慰文松鹤和刘二道:“放心吧,这件事我有数的。”
文松鹤虽然心有怀疑,但他也见过陆小婉的本事,见陆小婉现在胸有成竹的样子,他倒是放下一点心来。
而陆小婉这时又看向那个高壮青年道:“从今天开始做,做完就结钱。”
似乎是因为陆小婉太干脆了,高壮青年这时看了陆小婉一眼,却忽然道:“我怎么知道你会不会反悔?”
陆小婉莞尔道:“那就劳烦文先生写一张契约,咱们画个押签个字如何?”
高壮青年见到陆小婉如此坦荡,自己迟疑了一下,反而改口道:“算了,我也不识字,你们住在哪,等我把这边收拾完了就去找你们。”
文松鹤这时就报出了登月楼的名字。
高壮青年本来还没什么反应,这时就忍不住皱眉道:“登月楼雇人做面条馄饨?”
文松鹤顿时有些尴尬——他毕竟也是书生,总还有点爱面子,虽然高壮青年的话殊无嘲讽之意,但他听了还是忍不住老脸一红。
而这时陆小婉就笑道:“改个风格,换换口味而已,你有什么意见吗?”
高壮青年顿时一噎,随后咕哝道:“不关我事。”
陆小婉默默一笑:“既然话都说开了,你晚些来酒楼找我们便是,那我们就先告辞了。”
“不送。”
高壮青年说完这话,还真的就径直抱着笼屉去了铺子里面,文松鹤看了忍不住道:“这小子真是一点教养都没有。”
陆小婉忍不住摇头笑道:“会做面条就行,教养又不能做面条。”
一旁的刘二顿时哈哈大笑,文松鹤听了,老脸一红,但也讪讪笑了。
从面食铺子回去之后,陆小婉也没闲着,她让文松鹤和两个伙计各做各的去,自己也去了厨房——她得研究研究做什么样的面条和馄饨。
研究面条和馄饨做什么,陆小婉当然要开直播,这会她打开直播器,一边在放着各类食材的架子上挑挑拣拣。
粉丝1:小碗今天还做菜吗?
粉丝2:小碗在找什么呀?
粉丝3:好像是在挑食材,是要做什么用的食材啊。
粉丝们都在问,陆小婉就道:“我觉得单纯开酒楼不怎么赚钱,准备做一段时间早点尝试一下,目前打算做面条和馄饨,对于馅料你们有什么好的建议么?”
陆小婉一发话,粉丝们顿时就叽叽喳喳了。
粉丝1:蟹黄馄饨!!!超级好吃哇啊啊啊啊。
粉丝2:这就是个小地方吧,我觉得猪肉香菇就很朴实,放点笋丁什么的也很好。
粉丝3:笋丁好吃,不过我们这边放点花生碎和玉米也很好吃。
粉丝4:玉米加一,甜甜的,很脆,不过就是不知道那个地方喜不喜欢甜口?
粉丝5:其实我更喜欢吃普通的猪肉馄饨,只要味道鲜就好,简简单单的哎。
陆小婉一边看着弹幕一边心里也有了打算,接下来她就认真地开始挑食材。
挑的时候陆小婉就不得不承认,古代的食材确实要天然漂亮很多啊。
猪肉比现代的看起来质感都要好上很多,肥瘦相间,肥肉雪白,瘦肉鲜红,而且都是自然的色泽。
不光是猪肉好,柜子里藏着的一些瑶柱和干虾仁也都比陆小婉在现代世界见的大得多了。
当然,还有个大厚实的香菇,菌盖上纹理分明,闻一闻都带着蓬松的自然气息,淡淡的香味,十分舒服。
还有晒干的笋片,厚实中泛着淡淡的黄色,摸在手里却比较光滑,味道也很清香。
粉丝们在直播间里看到这些食材也都嗷嗷直叫。
粉丝1:我吃的野生放养有机猪肉看起来都没这个好啊!
粉丝2:那个香菇看起来也很漂亮,放到现代卖肯定很贵!
粉丝3:明天做面条的时候小碗记得一定要叫上我们啊!
陆小婉找好了食材,便一一答应着大家的话,顺便又笑道:“其实我明天有个出奇制胜的打算,不知道你们觉得怎么样?”
粉丝们一听,就连忙来了劲,询问到底是什么打算。
陆小婉就趁这个时候,卖了个关子,开始整理食材。大家都心急火燎的等着听,打赏顿时就哗啦啦的上去了。
陆小婉看着直播币差不多到了三万,便开口道:“我想买瓶千里香的香料放进面汤里,这样做的时候大家都能闻得到味道,来买的人肯定很多。毕竟早点竞争压力太大,如果只是靠味道的话,一开始可能都不好开张。”
千里香在现代已经是一种非常普及,普及到一般的面馆人手一瓶的复合香料了,材料都纯天然,非常健康,现代上班族压力大,都食不知味,所以千里香才广泛运用,为的就是通过嗅觉刺激大家的胃口。一开始很有效,但时间久了,大家也就习惯了。
粉丝1:千里香那个味我真的不想再闻了,不过放到古代应该好使吧?
粉丝2:如果小碗要用千里香的话,明天开直播就摆脱你不要开香味选项了,不然我会疯的。
粉丝3:支持,我觉得这也算厉害的发明,想看看古代人是怎么反应的!
反对的声音虽然有,但大部分还是赞同,陆小婉见状,便没有什么心理负担地在直播商城买下了一瓶千里香。
馄饨皮要等到面食铺子的人来才有,陆小婉就试着开始做面条了。
既然是要做早点,肯定不可能日常做法一锅煮,浇头跟面条要分开,这样才做的快。
陆小婉思索了一下,就开了右边的锅,放了清水进去,煮面条,剩下的锅就开始熬肉酱。
肉酱用的汤是中午的高汤,陆小婉先扬手洒了一点瑶柱和虾仁进去提鲜,接着陆小婉就把香菇,笋丁和肥瘦相间的猪肉剁成碎末,然后放进锅里开始熬煮。
先是大火熬透,再加入一些盐,酱料,小火开始缓慢的熬煮,扑鼻的浓郁香味渐渐地就在厨房里弥漫开来了。
肉酱肯定是要熬得有味道,偏咸一点,本身种田的那些壮汉和走卒贩夫都是做力气活的,胃口大,肉酱熬得有味道他们就吃的更多。
当然,陆小婉放料是从来都不马虎的。
等到一锅肉酱浇头彻底煮烂,陆小婉就取出了勺子,开始盛一旁的雪白的面条。
面条连着大半碗清汤盛出来,再浇上浓浓的一大勺肉酱,洒上翠绿的葱花,拿筷子这么一拌,就是一碗香气扑鼻的汤面。
就这样,三碗面条做下来陆小婉花了二十分钟——这会她还是觉得做多了浪费了,不然煮一锅肉酱都可以配上二十几碗面。
而真的开始卖早点了,就可以在头天晚上煮好所有的肉酱,用小火熬着,第二天早上,直接煮面就好,一口锅一次可以煮五六份面,开大火也就不过十分钟的事,可以说非常省时省力了。