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第416章 韩永璋的绝活

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    第416章 韩永璋的绝活

    堂屋里的几个评委正在商议评审的结果,听到高盛铭的话,纷纷抬起头来。

    “不知高大厨何出此言?”周大人皱眉问道。

    这厨艺大赛办了那么多年,最讲究的就是公平公正,毕竟这是州府要为御膳房选送人才,自然是想要挑出最好的往上头送。

    如桑璟舒和秦月瑶这般,师徒皆在赛上的从前也不是没有,这事儿是先前其余六位评委都首肯了的,即便是没有桑璟舒这一票,秦月瑶今日这道松鼠鳜鱼也以四票之多遥遥领先了的。

    这厨艺拼的都是实打实的硬功夫,高盛铭自己技输一筹,这些都是大家有目共睹的。

    现在在这里喊不公平,只怕是想要挑事了。

    “今日决赛的三项菜式,两项都是南菜,这算什么?”高盛铭挑眉看向桑璟舒,“诸位别忘了,如今御膳房总管可是我们北派的人,这各州知名的酒楼里,叫座的哪道不是我们北派的名菜?诸位今日只挑南菜来比,是看不起我们北派吗?”

    高盛铭的话,到最后越发变得嚣张:“桑大厨莫不是忘了,当年你师傅若不是怕了我们北派的厨子手里,又岂会跑到宁州来,最后还……”

    “住口!”桑璟舒听他提起旧事,想及他师傅的惨死,不等高盛铭说完,拍桌要站起来。

    “我们都知道高大厨的师傅是北派的厨子,想来你也是不会做南菜的,刚刚几轮比试也是为难你了,你若觉得我们只比南菜胜之不武,不如今日你我便再加赛一场,比道北菜如何?”秦月瑶侧头瞥了高盛铭一眼,搭在菜刀上的手缓缓收紧,冷声说。

    这南北菜系之分,起源于南北两地地理位置的差异和饮食习惯的不同。

    宁州是大齐南边最大的一个州,这里多出南派厨子,是这高盛铭自己非要从晋州跑过来比赛,技不如人便罢了,现在又拿这南北之分来说事。

    师祖当年离开御膳房之事,桑璟舒并未与她多说,只说她师祖是觉得道不同不相为谋。

    不过前阵子她也听刘子期他们说起过,如今御膳房里,以蔡章为首,十余个御厨皆出北派,这几年各州选送上京的南派厨子,即便是过了州府前三,最后也是踏不进御膳房的。

    南派厨子的风光,也只限于当年她师祖还在御膳房的时候了。

    今日便是为了她师祖和师傅这些南派厨子,她也要将高盛铭这嚣张的气焰压下去。

    “你要和我比北菜?”高盛铭转头看了她一眼,他本是想挑了桑璟舒的怒意,让桑璟舒来和他比上一场的。

    “今日你我皆在这赛场上,刚刚那道松鼠鳜鱼,我虽不敢托大说在场无人能出其右,却也敢说是远胜于你了,你既然说我们只比南菜欺负你这个北派厨子,那就请高大厨自己挑道北菜来比,这一次输的人无论先前的名次如何,都得退出这场比赛,并且发誓日后再也不会参加大齐各州任何一场赛事可好?”

    “这可是你说的。”高盛铭听她这话,长眉一挑,看了一眼堂屋里的几个评委。

    他刚刚开口,是因眼见自己要输了。

    他师出名门,闻名晋州,这些年别说参加州府办的厨艺大赛了,以他的资历,甚至都可以去当评委了。

    这次来宁州,是想一挫这些南派厨子和他们师门的死对头桑璟舒师徒。

    若是这次比赛不仅没赢得风光,还输给了桑璟舒收的这个小丫头,回去岂不是被人耻笑?

    这丫头,年纪不大,口气倒不小。

    高盛铭开口道:“你是晚辈,既然要比北菜,这菜式便让你来挑,只管挑道拿手的,免得日后传出去,说我这个北派厨子欺负你们。”

    秦月瑶看着他一副志得意满的样子,想了想:“既然如此,我们就做油爆双脆如何?”

    这道菜可是鲁菜中的一绝,不管是放到哪里,都该是毫无争议的北菜了。

    高盛铭微微一愣,皱眉看了秦月瑶一眼。

    他让她挑菜,是想让她输得心服口服,却没想到这小丫头居然敢挑这道极费工夫的菜。

    这道菜他虽学过,可因为难做又冷门,不是馆子里常见的菜式,他这些年也没做过几次。

    “怎么?看高大厨这样子,难道这道油爆双脆不是北菜?”秦月瑶见他迟疑,冷哼了一声。

    “这油爆双脆可是韩永璋的拿手绝活,若是这道都不算北菜,那韩永璋这北派厨子的身份便也值得考量了。”桑璟舒沉声开口,颇有几分担忧地看了秦月瑶一眼。

    这丫头也太会选了,选什么不好,选到人家的师门绝活。

    不过看高盛铭这反应,只怕这个韩永璋的徒孙也没真将他师祖的绝活学得十成十的好。

    毕竟韩永璋厨艺虽高,却爱藏技,他座下收徒众多,也没几个真成气候的。

    “既然是北菜,想来高大厨也该没什么意见,既然要比就赶紧开始吧,今日有摄政王与林老将军在此见证,一会儿不管结果如何,输了的那个可别再耍赖才好。”周大人瞥了一眼旁边不说话的两尊大佛,开口催促到。

    高盛铭阴晴不定地看了在场的人一圈,默了须臾才开口:“油爆双脆讲究火候,烧火的伙计也十分重要,姑娘既然要比,不如我们都换了自己的人来烧火如何?免得一会儿若是姑娘输了,又怪这伙计不得力,炉火不够旺。”

    高盛铭说罢,仰头唤了楼上自己的徒弟下来。

    雅间里的流苏听得下面高盛铭这般说,转头也要下楼去。

    前几天都是她在给秦夫人烧火,秦夫人说她烧得可好了!

    墨冥辰站旁边看了半天戏,这会儿听说要换人,也没说什么,分外乖巧地转头要走,却被秦月瑶一把拉住了。

    秦月瑶看着那从厅了小跑过来的高盛铭的徒弟,淡声道:“高大厨要换便换吧,我可没那么多讲究,只是你换了自己徒弟来烧火,一会儿输了可别随便赖人了。”