第558章 留面子（求月票）
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崭新的黑色奥迪车沿着经七路一路向西，一直到十二马路左拐往南，透过贴膜的车窗，能看到一座仿古建筑，其灰色的门厅屋脊上面，竖立着三个白色的大字——泰丰园！
饭店前面没有停车场，只是在人行道上划出八九个停车位。
时近中午，停车位大都空着，吕冬打转方向，将车停在一辆桑塔纳2000旁边。
副驾驶上的宋娜率先下车，随手拿起遮阳帽戴在头上。
这几年时间下来，宋娜日常戴帽子，都养成了习惯。
吕冬下车锁门，招呼道：“咱进去尝尝老字号。”
宋娜笑：“咱们就是来这里吃好的？”
吕冬随口应声，拉起她就进了饭店，偌大的大堂里面，只有三四桌客人在安静的吃饭，反而前台后面几位中年女***员，在叽叽喳喳的说话，声音显得有点大。
没人过来说欢迎光临之类的话，也没人过来引导入座。
几个服务员看了眼吕冬和宋娜，继续聊天说话。
俩人来前就知道情况，也不会介意，随便找了个地方坐下。
吕冬扫了眼大厅，貌似前面一桌背对他的一个男的身影多少有点熟悉，但没见到正面，又想不起具体是谁来。
宋娜招呼道：“服务员！”
柜台后面有个中年大妈一手拿着彩蛋，一手端着茶壶过来。
菜单茶壶放在桌子上，脸上带笑：“点菜吧。”
毕竟过了2000年了，虽然公家饭店体制仍然僵化，有编制的人依旧端着，但市场化的脚步正走进千家万户，终究比五六年前好太多了。
吕冬过来，就是要亲口尝尝黄焖鸡，自然要点这道菜，至于鲁菜里面其他招牌菜，倒是兴趣不大。
曾经吃过多次杨氏黄焖鸡，味道也算印象比较深刻，不可能假手于他人。
毕竟人与人的口味差别极大。
比如吕冬，作为一个地道的太东人，就享受不了太东菜中非常具有代表性的九转大肠和爆炒腰花。
尤其后者，处理好的厨师做出来的，还能吃上一口，处理不好的，那味道……
吕冬点了一道黄焖鸡，宋娜要了一份清炒蒲菜，一份酸辣汤。
要开车，俩人没有要酒。
很快，三道菜陆续上来。
宋娜动筷子之前，专门喝茶漱了下口，然后夹起一筷子鸡胸肉，小口品尝起来。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，可能佐料用了多种混合香料，配菜用了干香菇，独特的香气十分浓郁。
有特色，应该符合很多太东人乃至北方人口味。
吕冬咽下嘴里的肉，久远的记忆似乎被唤醒了，好像就是这个味道。
但面前这份精细烹制黄焖鸡，比起曾经吃过的，味道好不少。
转念一想，不难明白。
这是酒楼后厨精细化烹制，比起流水线制作的，可能要强上几分。
还有食材配料的差距，主菜用的可能是公鸡，而不像曾经明显是肉杂乃至肉食鸡的肉，配料别的不好说，但干香菇的香味比之鲜香菇更加浓郁。
相对比较新鲜的食材，总比香料包加冷冻半成品加工出来的要好一些。
吕冬问道：“咋样？”
“还行。”宋娜评价挺中肯：“炖鸡里面属于味道挺好的。”
吕冬直接说道：“我就是冲着这道菜来的，黄焖鸡配白米饭，给个神仙都不换。”
宋娜忍不住笑起来：“有这么好吃？”
“没这么好吃。”吕冬说的是另外一个意思：“还记得来时我指给你看的排骨米饭店吗？那些店都是单一菜品成店，泉南有几家开起了连锁。”
宋娜了解吕冬，听他这么一说，就明白过来：“你打黄焖鸡的主意，是想让黄焖鸡配米饭单一菜品成店？像排骨米饭店那样？”
现在只是计划，吕冬也没法仔细说：“大致差不多。”
中间，吕冬去了趟厕所，楼内的厕所坏了，上厕所要从酒楼后门出去，穿过后面的大院子，去老式的蹲坑厕所。
吕冬走过这一趟，才发现泰丰园是真的大，连仓库带酒楼再加上院子，怕不得有四五亩地。
后来这里变成了什么？吕冬仔细想想，只记得十二马路成片的住宅小区，紧靠马路的貌似都变成了高层住宅。
这次过来，主要确定此黄焖鸡的口味是不是彼黄焖鸡，顺便见见以前福泉居的传人杨峰。
确定黄焖鸡没错，吕冬往回走的时候，直接给薛天打了个电话。
打着电话回来，吕冬不用避着宋娜，简单的跟薛天交待了一番。
等吕冬挂断电话，宋娜小声问道：“你那边了解的咋样了？”
“薛天打听到不少相关的消息，马明那边叫人帮忙提供了一部分。”吕冬左右转头，略微打量过泰丰园的大厅，问道：“黑蛋，你说咱们盘下这家老字号，以现代化的管理去经营老字号，有没有前途？”
宋娜倒了两杯水，拿给吕冬一杯：“我不大了解呢。”
吕冬简单的说道：“泰丰园虽然进入九十年代中期快速衰退，但过去几十年，都是鲁菜最有名的老字号之一，别的地方不敢说，在泉南周边几个地市，大名鼎鼎。”
宋娜并不盲从，有疑虑就说：“快餐虽然与酒楼有共通之处，但我们没做过。”
吕冬笑：“我想盘下来，主要不是为了酒楼，而是泰丰园的招牌。”
宋娜想到之前吕冬说的话，问道：“泰丰园黄焖鸡？”
吕冬说道：“这招牌挺响亮的。”他想了想：“刚刚去后面看了下，这地方不是一般大，买下来就算不干别的，以房地产市场的发展形势，将来等着拆迁都稳赚不赔。”
不止一次听吕冬说过房地产市场，宋娜有比较清晰的概念，说道：“这么大个酒楼，要等着拆，多可惜。”
吕冬拿餐巾纸擦干净手上的水：“我就是说说，直接把人挖走最好，实在不行就连泰丰园一起拿下来，这是粮食局的下属单位，我找人打听过，也就几百万的事。”
宋娜微微点头，对于如今的吕氏餐饮来说，这样一家酒楼，只要控股方想卖，买下来基本不是问题。
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她提醒吕冬：“其中涉及到编制和人员编制，麻烦事也不少。”
吕冬倒是看得开：“黑蛋，再难会比咱们创业时更难？”
听到这话，宋娜想起那个寒冷的冬天，不自觉的去看双手，如今已到初冬季节，98年的这个时候，手早冻的跟个萝卜头一样了，现在养回来了，细皮嫩肉的，哪像干过粗活的样子？
“也是。”宋娜握住吕冬放在桌子上的手，看眼桌上的菜：“吃饱没？”
吕冬说道：“好了。”
宋娜拉他起来：“咱走吧。”
知道吕冬八成没带钱包，宋娜走在前面，去前台那里结账。
算完钱，出了门，宋娜问道：“不接触下那个厨师？”
吕冬摇头：“我就是过来尝尝菜的。”
确定黄焖鸡口味这件事，只能他自个来做：“这件事我交给薛天和老徐了，公司这么多人手，该顶上去的时候就得顶上去。”
门口突然有人出来，一个男的，像是追着俩人过来的。
“吕老弟！”这人刚出门就非常熟稔的打招呼：“小宋！”
来者是个中年男人，戴着茶色眼镜，留着三七大分头，深色西装外套敞着怀，露出里面白色的衬衣，衬衣扎进腰里，银色字母腰带头叫太阳一晒，闪闪发光。
吕冬和宋娜都认得这人，当年摆地摊的时候，从他那里进过货。
也算老关系了，吕冬回过身，跟来人握手：“唐哥，真巧，没想到在这里碰上。”
在西市场卖小商品的唐维握手的时候，特意拉长胳膊，衣服袖子缩到手腕上面，露出金光闪闪的手表。
当年进货走货，生意做的还算公平，宋娜也主动打招呼：“唐哥，好久不见了，你胖了不少，大老板的气派！”
“好，好，好。”唐维呵呵笑，说出口的话，还是老味道：“我这日子过得一直不错，你们看看，肚子都起来了。没办法，房子换了，车子换了，生意又做的顺利，心宽体胖。”
吕冬笑着说道：“恭喜唐哥了。”
唐维夹着的包拿在手里，有字母标志的那面，专门朝向吕冬和宋娜，突然痛心疾首：“你们俩可惜了，要是一直跟我合作，别的我不敢说，车子房子绝对有了！”
吕冬和宋娜几年前都跟唐维打过很长时间的交道，大致了解这人，也就随便他去说。
“你们要去哪？我送送你们？”唐维先一步下了酒店门前台阶，朝着停在马路牙子上的桑塔纳2000走去，看了眼旁边崭新的A6，招呼后面俩人：“你们俩倒是过来，我捎你们一程。”
吕冬拉着宋娜下了台阶，说道：“唐哥，不用了，你去西边，我们回东边，不顺路。”
宋娜悄悄拉住吕冬，不让他再往前走：“我们还得等个朋友。”
吕冬明白宋娜的心思，停下了脚步，唐维这人就好个面子和炫耀，虽然以后可能很少再打交道，但人当初没有对不起他们的地方，没必要当着面叫人难堪。
唐维摆摆手：“行，那我先走了。”他顺手掏出个崭新的手机来，还是摩托罗拉国内最贵的一款，冲俩人这边晃晃：“我手机号没换，有事就给我打电话。”
等到唐维开车转过一个路口，吕冬和宋娜才上了A6，返回大学城。
崭新的黑色奥迪车沿着经七路一路向西，一直到十二马路左拐往南，透过贴膜的车窗，能看到一座仿古建筑，其灰色的门厅屋脊上面，竖立着三个白色的大字——泰丰园！
饭店前面没有停车场，只是在人行道上划出八九个停车位。
时近中午，停车位大都空着，吕冬打转方向，将车停在一辆桑塔纳2000旁边。
副驾驶上的宋娜率先下车，随手拿起遮阳帽戴在头上。
这几年时间下来，宋娜日常戴帽子，都养成了习惯。
吕冬下车锁门，招呼道：“咱进去尝尝老字号。”
宋娜笑：“咱们就是来这里吃好的？”
吕冬随口应声，拉起她就进了饭店，偌大的大堂里面，只有三四桌客人在安静的吃饭，反而前台后面几位中年女***员，在叽叽喳喳的说话，声音显得有点大。
没人过来说欢迎光临之类的话，也没人过来引导入座。
几个服务员看了眼吕冬和宋娜，继续聊天说话。
俩人来前就知道情况，也不会介意，随便找了个地方坐下。
吕冬扫了眼大厅，貌似前面一桌背对他的一个男的身影多少有点熟悉，但没见到正面，又想不起具体是谁来。
宋娜招呼道：“服务员！”
柜台后面有个中年大妈一手拿着彩蛋，一手端着茶壶过来。
菜单茶壶放在桌子上，脸上带笑：“点菜吧。”
毕竟过了2000年了，虽然公家饭店体制仍然僵化，有编制的人依旧端着，但市场化的脚步正走进千家万户，终究比五六年前好太多了。
吕冬过来，就是要亲口尝尝黄焖鸡，自然要点这道菜，至于鲁菜里面其他招牌菜，倒是兴趣不大。
曾经吃过多次杨氏黄焖鸡，味道也算印象比较深刻，不可能假手于他人。
毕竟人与人的口味差别极大。
比如吕冬，作为一个地道的太东人，就享受不了太东菜中非常具有代表性的九转大肠和爆炒腰花。
尤其后者，处理好的厨师做出来的，还能吃上一口，处理不好的，那味道……
吕冬点了一道黄焖鸡，宋娜要了一份清炒蒲菜，一份酸辣汤。
要开车，俩人没有要酒。
很快，三道菜陆续上来。
宋娜动筷子之前，专门喝茶漱了下口，然后夹起一筷子鸡胸肉，小口品尝起来。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，可能佐料用了多种混合香料，配菜用了干香菇，独特的香气十分浓郁。
有特色，应该符合很多太东人乃至北方人口味。
吕冬咽下嘴里的肉，久远的记忆似乎被唤醒了，好像就是这个味道。
但面前这份精细烹制黄焖鸡，比起曾经吃过的，味道好不少。
转念一想，不难明白。
这是酒楼后厨精细化烹制，比起流水线制作的，可能要强上几分。
还有食材配料的差距，主菜用的可能是公鸡，而不像曾经明显是肉杂乃至肉食鸡的肉，配料别的不好说，但干香菇的香味比之鲜香菇更加浓郁。
相对比较新鲜的食材，总比香料包加冷冻半成品加工出来的要好一些。
吕冬问道：“咋样？”
“还行。”宋娜评价挺中肯：“炖鸡里面属于味道挺好的。”
吕冬直接说道：“我就是冲着这道菜来的，黄焖鸡配白米饭，给个神仙都不换。”
宋娜忍不住笑起来：“有这么好吃？”
“没这么好吃。”吕冬说的是另外一个意思：“还记得来时我指给你看的排骨米饭店吗？那些店都是单一菜品成店，泉南有几家开起了连锁。”
宋娜了解吕冬，听他这么一说，就明白过来：“你打黄焖鸡的主意，是想让黄焖鸡配米饭单一菜品成店？像排骨米饭店那样？”
现在只是计划，吕冬也没法仔细说：“大致差不多。”
中间，吕冬去了趟厕所，楼内的厕所坏了，上厕所要从酒楼后门出去，穿过后面的大院子，去老式的蹲坑厕所。
吕冬走过这一趟，才发现泰丰园是真的大，连仓库带酒楼再加上院子，怕不得有四五亩地。
后来这里变成了什么？吕冬仔细想想，只记得十二马路成片的住宅小区，紧靠马路的貌似都变成了高层住宅。
这次过来，主要确定此黄焖鸡的口味是不是彼黄焖鸡，顺便见见以前福泉居的传人杨峰。
确定黄焖鸡没错，吕冬往回走的时候，直接给薛天打了个电话。
打着电话回来，吕冬不用避着宋娜，简单的跟薛天交待了一番。
等吕冬挂断电话，宋娜小声问道：“你那边了解的咋样了？”
“薛天打听到不少相关的消息，马明那边叫人帮忙提供了一部分。”吕冬左右转头，略微打量过泰丰园的大厅，问道：“黑蛋，你说咱们盘下这家老字号，以现代化的管理去经营老字号，有没有前途？”
宋娜倒了两杯水，拿给吕冬一杯：“我不大了解呢。”
吕冬简单的说道：“泰丰园虽然进入九十年代中期快速衰退，但过去几十年，都是鲁菜最有名的老字号之一，别的地方不敢说，在泉南周边几个地市，大名鼎鼎。”
宋娜并不盲从，有疑虑就说：“快餐虽然与酒楼有共通之处，但我们没做过。”
吕冬笑：“我想盘下来，主要不是为了酒楼，而是泰丰园的招牌。”
宋娜想到之前吕冬说的话，问道：“泰丰园黄焖鸡？”
吕冬说道：“这招牌挺响亮的。”他想了想：“刚刚去后面看了下，这地方不是一般大，买下来就算不干别的，以房地产市场的发展形势，将来等着拆迁都稳赚不赔。”
不止一次听吕冬说过房地产市场，宋娜有比较清晰的概念，说道：“这么大个酒楼，要等着拆，多可惜。”
吕冬拿餐巾纸擦干净手上的水：“我就是说说，直接把人挖走最好，实在不行就连泰丰园一起拿下来，这是粮食局的下属单位，我找人打听过，也就几百万的事。”
宋娜微微点头，对于如今的吕氏餐饮来说，这样一家酒楼，只要控股方想卖，买下来基本不是问题。
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吕冬倒是看得开：“黑蛋，再难会比咱们创业时更难？”
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“也是。”宋娜握住吕冬放在桌子上的手，看眼桌上的菜：“吃饱没？”
吕冬说道：“好了。”
宋娜拉他起来：“咱走吧。”
知道吕冬八成没带钱包，宋娜走在前面，去前台那里结账。
算完钱，出了门，宋娜问道：“不接触下那个厨师？”
吕冬摇头：“我就是过来尝尝菜的。”
确定黄焖鸡口味这件事，只能他自个来做：“这件事我交给薛天和老徐了，公司这么多人手，该顶上去的时候就得顶上去。”
门口突然有人出来，一个男的，像是追着俩人过来的。
“吕老弟！”这人刚出门就非常熟稔的打招呼：“小宋！”
来者是个中年男人，戴着茶色眼镜，留着三七大分头，深色西装外套敞着怀，露出里面白色的衬衣，衬衣扎进腰里，银色字母腰带头叫太阳一晒，闪闪发光。
吕冬和宋娜都认得这人，当年摆地摊的时候，从他那里进过货。
也算老关系了，吕冬回过身，跟来人握手：“唐哥，真巧，没想到在这里碰上。”
在西市场卖小商品的唐维握手的时候，特意拉长胳膊，衣服袖子缩到手腕上面，露出金光闪闪的手表。
当年进货走货，生意做的还算公平，宋娜也主动打招呼：“唐哥，好久不见了，你胖了不少，大老板的气派！”
“好，好，好。”唐维呵呵笑，说出口的话，还是老味道：“我这日子过得一直不错，你们看看，肚子都起来了。没办法，房子换了，车子换了，生意又做的顺利，心宽体胖。”
吕冬笑着说道：“恭喜唐哥了。”
唐维夹着的包拿在手里，有字母标志的那面，专门朝向吕冬和宋娜，突然痛心疾首：“你们俩可惜了，要是一直跟我合作，别的我不敢说，车子房子绝对有了！”
吕冬和宋娜几年前都跟唐维打过很长时间的交道，大致了解这人，也就随便他去说。
“你们要去哪？我送送你们？”唐维先一步下了酒店门前台阶，朝着停在马路牙子上的桑塔纳2000走去，看了眼旁边崭新的A6，招呼后面俩人：“你们俩倒是过来，我捎你们一程。”
吕冬拉着宋娜下了台阶，说道：“唐哥，不用了，你去西边，我们回东边，不顺路。”
宋娜悄悄拉住吕冬，不让他再往前走：“我们还得等个朋友。”
吕冬明白宋娜的心思，停下了脚步，唐维这人就好个面子和炫耀，虽然以后可能很少再打交道，但人当初没有对不起他们的地方，没必要当着面叫人难堪。
唐维摆摆手：“行，那我先走了。”他顺手掏出个崭新的手机来，还是摩托罗拉国内最贵的一款，冲俩人这边晃晃：“我手机号没换，有事就给我打电话。”
等到唐维开车转过一个路口，吕冬和宋娜才上了A6，返回大学城。