18、训人
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何昆这么做也是无奈之举，绝对不是想要趁机占王妍便宜。
因为越是工作时间长的老员工，就越是看人下菜。
如果王妍没有一点手段，根本就镇不住她们。
偷奸耍滑，浑水摸鱼是很正常的事，
所以何昆才要给两个前台妹子一种假象，让她们以为自己跟王妍有些说不清道不明的关系，这样子王妍在以后的管理过程中会更轻松。
不用担心使唤不动她们。
虽然时间一长，她们肯定也会察觉到事实和想象中的不一样，但如果那个时候王妍还没有成长起来，不能胜任领导的职位，何昆也不会再管她了。
扶不起的阿斗没必要硬扶。
在众人闲聊的时候，最后一个厨师也是姗姗来迟，看到这么多人有一些拘谨。
站在原地尴尬地举起手朝大家挥了挥，打了个招呼。
“呃，我叫刘刚，来这里应聘厨师的。”
和想象中壮实的形象不同，刘刚看起来倒是有些精干，长相比较普通，属于扔在马路上没什么存在感的那种，很单纯的路人甲。
说话也带有一些口音，应该是湘省的。
何昆看他有些紧张，就笑着拍拍手道：“正好现在也快到饭点了，要不刘师傅先露一手？我们这6个人没问题吧？口味的话家常菜就好，也不要太油太重口，吃着不健康。”
接着又对在场的其他人说：“你们有什么想吃的也可以和刘师傅说啊。”
老板刚刚都定调子了，其余几个小虾米哪里敢多嘴，纷纷摆手道：“没事没事，就按老板你刚刚说的来就好。我们都可以的，家常菜好，吃着舒服。”
在自己的专业领域，刘刚似乎恢复了自信，他笑着说：“没问题老板，不过也得看看你们这儿有什么食材。能带我去下食堂不？”
何昆站了起来，笑着说：“可以啊，走，小王，我们一起去厨房。你们几个就先在这坐着休息会吧。等会吃饭了喊你们。”
“谢谢何总！”两个前台妹子和卢晨浩赶紧站起身来感谢道。
老板都站着，自己坐着就太没眼力见了。
王妍似乎还没有回过神来，隔了一会才如梦初醒道：“啊，去厨房啊，好的好的。”
何昆笑笑没说什么。
到了厨房，刘刚把食材看了一下，想了一会后说：“老板要不这样吧，我做一道尖椒炒肉，一道山药炖排骨，一道酸菜鱼，再来个手撕包心菜，清蒸娃娃菜和家常豆腐怎么样？”
何昆本来就是想见识一下刘刚的厨艺，自然不会多说什么：“没问题啊，就按你说得来。”
“那老板你们有没有什么忌口？比如大蒜，生姜什么的。能不能吃辣？”
何昆想了想后说：“我不喜欢吃生姜，辣的话不要太麻太辣，稍微淡一点。”
“好勒老板。”
刘刚应承下来后就开始忙活起来。
行家一出手，就知有没有。
单单一个切鱼的动作，就让一旁的王妍目瞪口呆。
没有什么花里胡哨神乎其神的刀工，但就是简单地一划一切，鱼的肉和骨头就分离了。
然后再刷刷刷几下，鱼肉就被片成了均匀的几份。
想到自己只能交给热心的摊贩帮忙，王妍就羞愧地低下了头。
普通人做菜和专业厨师做菜一个很大的差别就是做菜的速度。
那么多菜换王妍来可能要好几个小时才能搞定，单单片个鱼估计就得小半个小时。
但是刘刚做6个人的饭菜，短短一个多小时，就全部搞定。
而且每道菜看起来都挺有食欲的。
虽然不至于到惊为天人，好吃到要爆衣的地步，但肯定要比平时叫的外卖美味不少。
吃的还放心，因为食材都是干净的，而且还不油腻。
唯一让何昆有一点诟病的就是这里面每道菜都是死辣死辣的，就连清蒸娃娃菜上都放了不少辣椒。
在何昆提出这点异议后，刘刚也很不好意思。
“对不起啊老板，我以为你们都是会吃辣的，所以就多放了点辣椒......”
何昆板起来脸说道：“不要你以为，你以为没有用，要让客户决定他们吃什么知道吗？我们今天自己人吃饭，稍微有点差池没关系，但要是碰到不会吃辣的客户怎么办？他们的用餐体验会不会很糟糕，是不是就对我们客栈有了意见？觉得我们的服务不周到？我们要始终牢记，一切都以客户为导向，不要把自己擅自主张替客户做决定知道吗？我不希望这样的事情在青柚客栈发生，哪怕只有一次！”
何昆平时笑眯眯的，一副人畜无害的样子。
但是当他板起脸来训话的时候，还是很有震慑力的。
当老板，尤其是小老板，一定要会训人，敢训人。
平时可以软，但关键时刻一定要硬的起来。
员工做错事了和和气气地不敢骂人，员工不会念你的好，只会觉得你是软柿子，在你头上拉屎撒尿。
以后安排点事也是阴奉阳违，各种糊弄。
所以何昆才会突然如此，为的就是让这几个新来的员工明白，自己虽然看起来脸嫩好说话，但绝对不是什么好好先生。
一旁的两个酒店前台也是有点被吓到了，饭都不敢吃了，把筷子放在桌上，乖乖正襟危坐听何昆训话。
刘刚整个人都被训懵了，不知道刚刚还和颜悦色的老板怎么突然就变脸了。
他黝黑的脸都有些涨红了，嘴巴张开想说点什么，但看着何昆的眼神又欲言又止，最后低下头来说：“知道了老板，我下次一定改进。”
卢晨浩也是赶紧出来打圆场：“老刘啊，何总他不是批评你，他也是为你好。因为我们何总是一个非常重视客户的人，所以在这方面上特别严格。你跟着何总多学习学习知道吗？”
王妍也附和道：“是啊是啊，刘师傅你烧菜还是很好吃的，就是今天这个菜确实有点太辣了，我也有点受不了。”
何昆盯着刘刚看了一会后才缓和语气道：“刘师傅你是湘省人，所以嗜辣，这点我能理解。但是你要知道，我们绝大多数客户都是钱塘人，他们吃辣的能力是比较有限的，很多人更是一丁点辣都沾不得。所以在这方面你一定要用心用心再用心，做之前多问问自己客户喜欢吃什么，而不是自己觉得什么好吃知道吗？待遇的卢经理也和你说了吧，如果你愿意接受，那我很欢迎你加入青柚的大家庭。”
因为刘刚的工资比两个前台还有王妍都高，所以何昆在这儿并不方便说出来，不然的话她们心里可能会有意见。
刘刚也没有理由拒绝，8000的收入对现在的他来说很重要。
虽然刚刚被何昆训的有些发懵，但还是很快点头道：“谢谢老板愿意给我这个机会，下次打死我也不放辣椒了。”
何昆这么做也是无奈之举，绝对不是想要趁机占王妍便宜。
因为越是工作时间长的老员工，就越是看人下菜。
如果王妍没有一点手段，根本就镇不住她们。
偷奸耍滑，浑水摸鱼是很正常的事，
所以何昆才要给两个前台妹子一种假象，让她们以为自己跟王妍有些说不清道不明的关系，这样子王妍在以后的管理过程中会更轻松。
不用担心使唤不动她们。
虽然时间一长，她们肯定也会察觉到事实和想象中的不一样，但如果那个时候王妍还没有成长起来，不能胜任领导的职位，何昆也不会再管她了。
扶不起的阿斗没必要硬扶。
在众人闲聊的时候，最后一个厨师也是姗姗来迟，看到这么多人有一些拘谨。
站在原地尴尬地举起手朝大家挥了挥，打了个招呼。
“呃，我叫刘刚，来这里应聘厨师的。”
和想象中壮实的形象不同，刘刚看起来倒是有些精干，长相比较普通，属于扔在马路上没什么存在感的那种，很单纯的路人甲。
说话也带有一些口音，应该是湘省的。
何昆看他有些紧张，就笑着拍拍手道：“正好现在也快到饭点了，要不刘师傅先露一手？我们这6个人没问题吧？口味的话家常菜就好，也不要太油太重口，吃着不健康。”
接着又对在场的其他人说：“你们有什么想吃的也可以和刘师傅说啊。”
老板刚刚都定调子了，其余几个小虾米哪里敢多嘴，纷纷摆手道：“没事没事，就按老板你刚刚说的来就好。我们都可以的，家常菜好，吃着舒服。”
在自己的专业领域，刘刚似乎恢复了自信，他笑着说：“没问题老板，不过也得看看你们这儿有什么食材。能带我去下食堂不？”
何昆站了起来，笑着说：“可以啊，走，小王，我们一起去厨房。你们几个就先在这坐着休息会吧。等会吃饭了喊你们。”
“谢谢何总！”两个前台妹子和卢晨浩赶紧站起身来感谢道。
老板都站着，自己坐着就太没眼力见了。
王妍似乎还没有回过神来，隔了一会才如梦初醒道：“啊，去厨房啊，好的好的。”
何昆笑笑没说什么。
到了厨房，刘刚把食材看了一下，想了一会后说：“老板要不这样吧，我做一道尖椒炒肉，一道山药炖排骨，一道酸菜鱼，再来个手撕包心菜，清蒸娃娃菜和家常豆腐怎么样？”
何昆本来就是想见识一下刘刚的厨艺，自然不会多说什么：“没问题啊，就按你说得来。”
“那老板你们有没有什么忌口？比如大蒜，生姜什么的。能不能吃辣？”
何昆想了想后说：“我不喜欢吃生姜，辣的话不要太麻太辣，稍微淡一点。”
“好勒老板。”
刘刚应承下来后就开始忙活起来。
行家一出手，就知有没有。
单单一个切鱼的动作，就让一旁的王妍目瞪口呆。
没有什么花里胡哨神乎其神的刀工，但就是简单地一划一切，鱼的肉和骨头就分离了。
然后再刷刷刷几下，鱼肉就被片成了均匀的几份。
想到自己只能交给热心的摊贩帮忙，王妍就羞愧地低下了头。
普通人做菜和专业厨师做菜一个很大的差别就是做菜的速度。
那么多菜换王妍来可能要好几个小时才能搞定，单单片个鱼估计就得小半个小时。
但是刘刚做6个人的饭菜，短短一个多小时，就全部搞定。
而且每道菜看起来都挺有食欲的。
虽然不至于到惊为天人，好吃到要爆衣的地步，但肯定要比平时叫的外卖美味不少。
吃的还放心，因为食材都是干净的，而且还不油腻。
唯一让何昆有一点诟病的就是这里面每道菜都是死辣死辣的，就连清蒸娃娃菜上都放了不少辣椒。
在何昆提出这点异议后，刘刚也很不好意思。
“对不起啊老板，我以为你们都是会吃辣的，所以就多放了点辣椒......”
何昆板起来脸说道：“不要你以为，你以为没有用，要让客户决定他们吃什么知道吗？我们今天自己人吃饭，稍微有点差池没关系，但要是碰到不会吃辣的客户怎么办？他们的用餐体验会不会很糟糕，是不是就对我们客栈有了意见？觉得我们的服务不周到？我们要始终牢记，一切都以客户为导向，不要把自己擅自主张替客户做决定知道吗？我不希望这样的事情在青柚客栈发生，哪怕只有一次！”
何昆平时笑眯眯的，一副人畜无害的样子。
但是当他板起脸来训话的时候，还是很有震慑力的。
当老板，尤其是小老板，一定要会训人，敢训人。
平时可以软，但关键时刻一定要硬的起来。
员工做错事了和和气气地不敢骂人，员工不会念你的好，只会觉得你是软柿子，在你头上拉屎撒尿。
以后安排点事也是阴奉阳违，各种糊弄。
所以何昆才会突然如此，为的就是让这几个新来的员工明白，自己虽然看起来脸嫩好说话，但绝对不是什么好好先生。
一旁的两个酒店前台也是有点被吓到了，饭都不敢吃了，把筷子放在桌上，乖乖正襟危坐听何昆训话。
刘刚整个人都被训懵了，不知道刚刚还和颜悦色的老板怎么突然就变脸了。
他黝黑的脸都有些涨红了，嘴巴张开想说点什么，但看着何昆的眼神又欲言又止，最后低下头来说：“知道了老板，我下次一定改进。”
卢晨浩也是赶紧出来打圆场：“老刘啊，何总他不是批评你，他也是为你好。因为我们何总是一个非常重视客户的人，所以在这方面上特别严格。你跟着何总多学习学习知道吗？”
王妍也附和道：“是啊是啊，刘师傅你烧菜还是很好吃的，就是今天这个菜确实有点太辣了，我也有点受不了。”
何昆盯着刘刚看了一会后才缓和语气道：“刘师傅你是湘省人，所以嗜辣，这点我能理解。但是你要知道，我们绝大多数客户都是钱塘人，他们吃辣的能力是比较有限的，很多人更是一丁点辣都沾不得。所以在这方面你一定要用心用心再用心，做之前多问问自己客户喜欢吃什么，而不是自己觉得什么好吃知道吗？待遇的卢经理也和你说了吧，如果你愿意接受，那我很欢迎你加入青柚的大家庭。”
因为刘刚的工资比两个前台还有王妍都高，所以何昆在这儿并不方便说出来，不然的话她们心里可能会有意见。
刘刚也没有理由拒绝，8000的收入对现在的他来说很重要。
虽然刚刚被何昆训的有些发懵，但还是很快点头道：“谢谢老板愿意给我这个机会，下次打死我也不放辣椒了。”