第199章 失去味觉的神厨继承人（19）
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食肆的厨房内，缘夭迅速着手做今日的朝食。
白粥皇，粥中的皇者，按照系统里兑换出来的食谱来说，这粥要以丝苗明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气，可谓老幼皆宜。
虽只白米、白果两样食材，但其中却是工序繁多，熬制的手法也极为讲究。
缘夭大致看了一遍后便明白其中工序和所要用的手法了，当下开始淘米熬制。
用的是厨房内的小炉灶、大陶锅。
这厨房内有两个炉灶，一个大炉灶可放置两口大锅，小炉灶只一个口可以用来放各种中型锅。
虽然这配置已经相当不错，但对一个有大志向要开酒楼的缘夭来说还是远远不够，能同时运作的锅不够，或许可以在小院子里再搭两个灶。
这般想着，缘夭动作利索的将米入锅，先不加水直接在陶锅内预热，待到水分蒸发干净，米贴着陶锅开始冒白汽却没发黄之时，缘夭这才一勺冷水浇下，开始正式熬制。
期间，她也不是全守着这陶锅，还分了大半心神去做瘦肉丸和粉蒸肉。
粉蒸肉乃是一道传承菜，缘夭在前三个世界皆品尝过，据老祖宗所言，系统内的配方菜谱是最优精选，可以打败其他所有的粉蒸肉配方，若是不够美味，只是食材之故。
这个世界的食材虽不比仙界那些富含灵气的地方，但相较而言食材也是极为优秀，故此，缘夭对这粉蒸肉抱着极大的期盼。
选用的也是最好的猪肋条肉，一整头猪中肉最好的部位。
“陆小娘子，这肉可要我来剁开？”赵阿婆挽起袖子，那双手臂不同于她瘦弱的身子，看上去颇为有力。
“不用，我自己来。”缘夭拿起一把灰色大剁刀，扬起手狠狠的往下一剁，连节处的骨头整齐皆断。
一下，两下，三下......
骨头脆裂的声音不断，骨头分离后，缘夭又用一把极为锋锐的尖刀划开半肥半瘦的五花肉，将其整齐的切开。
一条条带着肋骨的肉看上去十分匀称，鲜红还带着血丝的肉切口整齐平滑，刀功极其细腻。
赵阿婆看的精光不断，连连赞赏，陆小娘子即便四年未碰厨艺了，这刀工仍细腻精湛。
“赵阿婆，你帮我将这些肉再清洗一遍。”
“好嘞。”赵阿婆中气十足的应下，小娘子好了她这身子骨也来劲儿。
将半扇切开的猪肉往盆内一推，弯腰抱到后院一口气都不带喘的，看上去还能再活五十来年。
等肉清洗干净后，又是一场精妙绝伦的刀工演绎。
片片肥肉相间的五花肉被切的整整齐齐，犹如刀片那般厚薄适中。
而后加入米酒、酱油，挑选了其中一味符合配方的酱料将这些切好的五花肉片开始腌制。
腌制步骤完成后。又见缝插针的开始切土豆、香菇等配料，再加之瘦肉羹所需的肉末。
“陆小娘子，锅烧热了，可以下油了。”赵阿婆坐在那里烧火，见锅的热度差不多了便叫道。
之前她在陆家当值，可是在厨房做过工的，对这烧火之事十分熟练。
“好嘞。”缘夭应了一声，便放下在剁的肉末，利索的放下刀，转身就往锅内加了一勺油。
葱姜蒜依次放入，待到炒出红油后舀入碗中放置一旁。
“陆小娘子，白粥已经开始翻滚沸腾了，可要加入白果？”
“嗯，加入，加上三颗。”
缘夭头也不回的在那里翻朝土豆、香菇等料，等赵阿婆将白果放入后，缘夭又将锅内翻炒的活交给她。
自己则到白粥前用顺时针迅速搅拌，浓郁的米香味开始传了出来。
由缘夭指挥，主仆两在厨房内配合的极为默契，各种香味从火热的厨房内飘散而出。
哼哧哼哧的搬着炉子的小福子和小月抬起鼻子嗅了嗅，两张小脸上带着沉醉的小表情，“好香啊！”
两个小家伙双眼亮晶晶，赶忙的将炉子放好，将大陶锅摆上。
倒水，加入陆小娘子配好的调料包，放入鸡蛋后，又一溜烟儿的摸到厨房，“陆小娘子我们已经将卤水煮上了，还有什么活需要干的？”
缘夭此时正好将三层铺满了五花肉米粉的蒸笼放上去蒸，闻言便笑着看了他们一眼，“那你们去柴房找几块平滑整齐的小木板，我那日看到这样的小木板有不少，再拿笔墨过来，我需要写菜牌子。”
“好嘞。”
两个小家伙欢快的应了一声，很快的就拿来了小木板，连墨都研磨好了。
缘夭也省事儿了，正好，厨房内的事也忙的告一段落了，她擦擦手就走了出来，走过去坐上摆在大堂内的一张红木桌。
两个小家伙十分机灵，小福子抱着一叠小木板，小月端着砚台，拿着毛笔也屁颠屁颠的跟着过来。
“放在这桌上吧。”缘夭从小月手里小心的接过砚台笑道。
“嗯嗯。”小福子点了点绑了一个发髻的小脑袋，垫着脚将小木板放上去。
缘夭挑选出五块大小相差不大的小木板，而后拿过其中一块，握起毛笔竖着开始写。
五香茶叶蛋/八文
精品五香茶叶蛋/十文
白粥皇/二十五文
瘦肉丸/六十文
粉蒸肉/八十文
木牌子的空间有限，再加之这个时代还未有数字，因此缘夭特意将前面的菜名写的大了一些，后边的银钱数额写的小了一些。
她在第二个世界就有毛笔字的功底，再加之陆缘夭也是知文识字的，不练厨艺的那几年练了一手好书法，因此这几个字写的颇为整齐漂亮，秀雅有力。
而后缘夭又在木牌顶上钻了个洞，穿了一条细麻绳挂在了掌柜前，从房梁上悬下来的钩子上。
钩子是现成的，想来外祖父外祖母也曾这般挂过菜牌子。
“好了，白粥皇的火候差不多了，小福子你先去盛几碗出来，等我们吃完后便开张。”
两个小家伙双眼骤亮，嗅着香味吸溜了一口口水，而后响亮的应了一声，“好嘞。”
小月也赶紧举手，咧着红艳艳的小嘴高兴喊道，“我也来帮忙，我也来帮忙。”
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食肆的厨房内，缘夭迅速着手做今日的朝食。
白粥皇，粥中的皇者，按照系统里兑换出来的食谱来说，这粥要以丝苗明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气，止泻功效，生津液，畅胃气，可谓老幼皆宜。
虽只白米、白果两样食材，但其中却是工序繁多，熬制的手法也极为讲究。
缘夭大致看了一遍后便明白其中工序和所要用的手法了，当下开始淘米熬制。
用的是厨房内的小炉灶、大陶锅。
这厨房内有两个炉灶，一个大炉灶可放置两口大锅，小炉灶只一个口可以用来放各种中型锅。
虽然这配置已经相当不错，但对一个有大志向要开酒楼的缘夭来说还是远远不够，能同时运作的锅不够，或许可以在小院子里再搭两个灶。
这般想着，缘夭动作利索的将米入锅，先不加水直接在陶锅内预热，待到水分蒸发干净，米贴着陶锅开始冒白汽却没发黄之时，缘夭这才一勺冷水浇下，开始正式熬制。
期间，她也不是全守着这陶锅，还分了大半心神去做瘦肉丸和粉蒸肉。
粉蒸肉乃是一道传承菜，缘夭在前三个世界皆品尝过，据老祖宗所言，系统内的配方菜谱是最优精选，可以打败其他所有的粉蒸肉配方，若是不够美味，只是食材之故。
这个世界的食材虽不比仙界那些富含灵气的地方，但相较而言食材也是极为优秀，故此，缘夭对这粉蒸肉抱着极大的期盼。
选用的也是最好的猪肋条肉，一整头猪中肉最好的部位。
“陆小娘子，这肉可要我来剁开？”赵阿婆挽起袖子，那双手臂不同于她瘦弱的身子，看上去颇为有力。
“不用，我自己来。”缘夭拿起一把灰色大剁刀，扬起手狠狠的往下一剁，连节处的骨头整齐皆断。
一下，两下，三下......
骨头脆裂的声音不断，骨头分离后，缘夭又用一把极为锋锐的尖刀划开半肥半瘦的五花肉，将其整齐的切开。
一条条带着肋骨的肉看上去十分匀称，鲜红还带着血丝的肉切口整齐平滑，刀功极其细腻。
赵阿婆看的精光不断，连连赞赏，陆小娘子即便四年未碰厨艺了，这刀工仍细腻精湛。
“赵阿婆，你帮我将这些肉再清洗一遍。”
“好嘞。”赵阿婆中气十足的应下，小娘子好了她这身子骨也来劲儿。
将半扇切开的猪肉往盆内一推，弯腰抱到后院一口气都不带喘的，看上去还能再活五十来年。
等肉清洗干净后，又是一场精妙绝伦的刀工演绎。
片片肥肉相间的五花肉被切的整整齐齐，犹如刀片那般厚薄适中。
而后加入米酒、酱油，挑选了其中一味符合配方的酱料将这些切好的五花肉片开始腌制。
腌制步骤完成后。又见缝插针的开始切土豆、香菇等配料，再加之瘦肉羹所需的肉末。
“陆小娘子，锅烧热了，可以下油了。”赵阿婆坐在那里烧火，见锅的热度差不多了便叫道。
之前她在陆家当值，可是在厨房做过工的，对这烧火之事十分熟练。
“好嘞。”缘夭应了一声，便放下在剁的肉末，利索的放下刀，转身就往锅内加了一勺油。
葱姜蒜依次放入，待到炒出红油后舀入碗中放置一旁。
“陆小娘子，白粥已经开始翻滚沸腾了，可要加入白果？”
“嗯，加入，加上三颗。”
缘夭头也不回的在那里翻朝土豆、香菇等料，等赵阿婆将白果放入后，缘夭又将锅内翻炒的活交给她。
自己则到白粥前用顺时针迅速搅拌，浓郁的米香味开始传了出来。
由缘夭指挥，主仆两在厨房内配合的极为默契，各种香味从火热的厨房内飘散而出。
哼哧哼哧的搬着炉子的小福子和小月抬起鼻子嗅了嗅，两张小脸上带着沉醉的小表情，“好香啊！”
两个小家伙双眼亮晶晶，赶忙的将炉子放好，将大陶锅摆上。
倒水，加入陆小娘子配好的调料包，放入鸡蛋后，又一溜烟儿的摸到厨房，“陆小娘子我们已经将卤水煮上了，还有什么活需要干的？”
缘夭此时正好将三层铺满了五花肉米粉的蒸笼放上去蒸，闻言便笑着看了他们一眼，“那你们去柴房找几块平滑整齐的小木板，我那日看到这样的小木板有不少，再拿笔墨过来，我需要写菜牌子。”
“好嘞。”
两个小家伙欢快的应了一声，很快的就拿来了小木板，连墨都研磨好了。
缘夭也省事儿了，正好，厨房内的事也忙的告一段落了，她擦擦手就走了出来，走过去坐上摆在大堂内的一张红木桌。
两个小家伙十分机灵，小福子抱着一叠小木板，小月端着砚台，拿着毛笔也屁颠屁颠的跟着过来。
“放在这桌上吧。”缘夭从小月手里小心的接过砚台笑道。
“嗯嗯。”小福子点了点绑了一个发髻的小脑袋，垫着脚将小木板放上去。
缘夭挑选出五块大小相差不大的小木板，而后拿过其中一块，握起毛笔竖着开始写。
五香茶叶蛋/八文
精品五香茶叶蛋/十文
白粥皇/二十五文
瘦肉丸/六十文
粉蒸肉/八十文
木牌子的空间有限，再加之这个时代还未有数字，因此缘夭特意将前面的菜名写的大了一些，后边的银钱数额写的小了一些。
她在第二个世界就有毛笔字的功底，再加之陆缘夭也是知文识字的，不练厨艺的那几年练了一手好书法，因此这几个字写的颇为整齐漂亮，秀雅有力。
而后缘夭又在木牌顶上钻了个洞，穿了一条细麻绳挂在了掌柜前，从房梁上悬下来的钩子上。
钩子是现成的，想来外祖父外祖母也曾这般挂过菜牌子。
“好了，白粥皇的火候差不多了，小福子你先去盛几碗出来，等我们吃完后便开张。”
两个小家伙双眼骤亮，嗅着香味吸溜了一口口水，而后响亮的应了一声，“好嘞。”
小月也赶紧举手，咧着红艳艳的小嘴高兴喊道，“我也来帮忙，我也来帮忙。”
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