第109章 慕洋犬上蹿下跳
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普通观众vs小橙子:#太美了!这才是正儿八经艺术品!#
#巧夺天工,美轮美奂!劳伦斯做的抹茶慕斯,跟我们的传统美食相比,不过是个弟弟。#
#大胆一点!劳伦斯在宋筱雨面前是个弟弟!#
#劳伦斯是弟弟+1#
慕洋犬不乐意,争相反驳:#看起来漂亮,做起来容易,不就是用工具剪剪花瓣吗?是我我也会。#
#别吹了!别吹了!小孩子天天玩橡皮泥,拿橡皮泥捏东西,对她来说就跟玩儿似的,显不出真功夫。#
#光是好看有什么用啊,美食还得好吃。抹茶慕斯一看就很好吃,这东西一看就是用食用色素染色,吃起来一股子色素味。#
弹幕上争论不休,两位大厨在助手协作下,做好前菜。
劳伦斯助手,先行将抹茶慕斯端上评委席。
绿油油慕斯做成桃子形状,配以黄金柳芽,三色堇做装饰,搁在黑瓷盘里,四周缭绕乳白色飘渺烟雾,摆盘很是精致。
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慕斯切开,红艳艳果酱内心流淌。吃在嘴里,果酱甜腻与清新爽滑抹茶味相互融合,抹茶缓和果酱甜腻度,果酱又给抹茶增味,堪称相得益彰。
几个评委,给“抹茶慕斯”打出高分。评审团美食家们,也对“抹茶慕斯”交口称赞。
慕洋犬喜滋滋:#看吧,都是高分!劳伦斯赢定了!#.qqxsΠéw
#难以想象,那个用食用色素做出来的茶果子是什么味道。#
#茶果子我吃过,吃一口吃yue了!真的好难吃,一股子色素味!#
普通观众vs小橙子反驳:#不用问了,说色素的人,吃的是小作坊生产的茶果子。正规厂家生产茶果子,从不用各种添加剂制成的食用色素,均采用蔬菜水果里提取出的天然色素。#
#甭跟他们解释!说过了,吐槽贬低中餐的慕洋犬吃不起高端中餐,正规厂家生产的茶果子,他们也吃不起。夏虫不以语冰,跟这群没见识的解释个啥。#
宋清辞端着一盘精美华丽“茶果子”,走到评委席。
莲花造型茶果子,色彩缤纷,或是浅紫或是粉白或是浅黄,不论色泽如何,皆是花瓣纹路清晰,栩栩如生犹如真花,莲花下方做装饰的莲叶花骨朵,亦是惟妙惟肖,叶脉纹路清晰可见。
跟“抹茶慕斯”不同,“莲花茶果”没有多余装饰物,莲叶花骨朵也是用面食制成,均可食用。
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几个评委低声交谈几句,先就外形称赞一番,再夹起茶果子品尝。
口感筋道爽滑,明明是面食,吃起来却有qq糖口感,滋味是清新淡雅茶香味夹杂芬芳清冽莲花香,口味别具一格,可谓是“甜品界清流”。
评委先是被茶果子外型征服,现在又为绝妙滋味折服,他们不约而同,给“莲花茶果”打出五分满分。
劳伦斯获得高分,啾啾获得满分,这意味着,这一局获胜者,十有八~九是啾啾。
接下来是评审团评审,毫不例外,评审团百分之八十成员,齐刷刷打出“满分”分数。
第一句pk,啾啾轻而易举击败劳伦斯,普通观众vs小橙子兴高采烈。
#就说胜利方是我们吧,果不其然!筱雨小仙女棒棒哒!#
#哈哈哈哈!慕洋犬们脸疼不!你看有人说茶果子一股子色素味吗?没有!证明人家用的是天然色素。#
#第一局获胜了,冠军还远吗?#
慕洋犬气急败坏:#黑幕!黑幕!一定有黑幕!评委跟评审团成员,全被宋家人买通了。我要去比赛现场,还劳伦斯公道。#
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#面疙瘩比慕斯好吃,我是不信的。评委评审团,不过是看在宋筱雨是个小孩子的份上给她满分。#
#抗议评委评审团为照拂小孩子打击劳伦斯!这不公平!#
慕洋犬上蹿下跳抗议,正常观众嗤之以鼻。
#哎哟喂,劳伦斯都一副无所谓淡定样,你们激动个啥?怕犬吠声太小,主子听不见,领不到狗粮吗?#
#好就是好,差就是差。你们一个二个眼瞎,评委评审团不瞎。#
#劳伦斯受啥委屈了?你们大吵大闹为他叫屈?瞧你们那股子歇斯底里维护劲,不知道的,还以为你们都是劳伦斯家的狗奴才呢。#
如观众所说,第一局失败,劳伦斯淡然处之。
他淡然,有两个因素:一是他觉得,输给软萌可爱小萝莉,输了也高兴。二是他觉得,制作小点心的输赢无关大局,后面那些制作大菜环节之输赢,才能起到决定性成败。
第二局pk,主题“深藏不露”,顾名思义,要求菜品看起来简单,滋味不同凡响。
劳伦斯那边,做樱桃鹅肝。啾啾这边,宋清辞跟宋倾城低声商议。
密码
宋倾城提议说:“咱做川菜第一品,国宴名菜之一的开水白菜。”
宋清辞否定他:“开水白菜人尽皆知,没有新鲜感。咱们做金汤豆腐,既有新鲜感,又符合深藏不露主题。”
弹幕:#开水白菜确实人尽皆知,金汤豆腐又是什么?#
#恕我孤陋寡闻,我没听过!今儿个要长见识了!#
#小本本已拿好,准备记录做法。#
#前面的,不是我打击你,你眼睛看会了,手不一定会。手会了,食材不一定买得起!#
#呜呜呜!你三十七度的嘴为什么能吐出这么冷冰冰的话?#
镜头再次拉近,但见,劳伦斯将烤好的鹅肝用破壁机打成肉泥,填入樱桃核,放进液氮冷冻成圆球状,裹上红艳艳料汁,鹅肝随即变成红樱桃,顶端再加上绿油油薄荷叶做装饰,樱桃更是逼真。
弹幕上,观众震惊:#这就是传说中高端大气上档次的樱桃鹅肝?看起来好简单啊,我会我会我也会。#
#简单到不用学啊,一看就会,赶明儿我学会了,在家人面前装装逼。#
读者身份证-五六三七四三六七五
#之前我还以为,制作难度堪比龙吟草莓,原来这么简单。#
慕洋犬疯狂科普:#一群没见识的乡巴佬,看起来简单做起来难啊。鹅肝经过很多道工序处理。#
#你们只看到后续步骤,没看到前面。前面的步骤可麻烦了,要先用牛奶浸泡鹅肝去除血水,还要用红酒浸泡去腥提鲜,再放进烤箱烘烤去油,最后才是搅打肉泥裹料汁……#
慕洋犬科普,观众嗤之以鼻:#麻烦不假,没啥技术含量,时间足够,我也能做。#
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