武林小说网 > 我真是万亿大佬 > 第65章 论大佬喝茶的讲究

第65章 论大佬喝茶的讲究

推荐阅读:神印王座II皓月当空深空彼岸明克街13号夜的命名术最强战神全职艺术家龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇

一秒记住【武林小说网 www.50xsw.com】,精彩小说无弹窗免费阅读!

    满载而归,来到盛记大排档,食材全部交给老板,两人坐下,打开红酒,边喝边聊天。

    等酒醒好,可儿亲手帮蔡澜满上,恭敬道:“我最喜欢您说过的一句话……”

    “跟整个宇宙相比,人生不过是短短几十年,一刹那的事,希望自己快乐一点,是您终其一生都在追求快乐。”

    蔡澜哈哈大笑,把布袋放下,摆摆手道:“没有那些大道理,我总结人生就八个字:吃吃喝喝,快快乐乐!”

    美美品口红酒,高兴道:“平稳的人生,太闷,我受不了闷,所以决定活得有趣。”

    可儿忍不住追问道:“那人生总有各种困难,遇见不开心的时候怎么办?”

    “那就不去想啊!”蔡澜随口道:“你可以逃避啊,吃吃喝喝啊,其实逃避很好呀,兜一圈回来,又很快乐的。”

    “上世纪六七十年代,家家都很穷,我曾经见过一个苏州男人经过池塘,看到浮萍,俯身捞回家,放在家里养。”

    “在那个艰难的年代,还能找到这么一点乐趣,这就是生活美学。”

    “千万不要把自己看得很高,别看我好像写过几十本书,你去书店里走一圈,发现自己写的只是其中之一而已。”

    “再去大英图书馆看看,更是吓死人,所以没什么大不了的。不要想着作品会不会流芳百世。一百年后,谁认识你呢?”

    “人生不要想太多,所有困难烦恼都是自己想出来的,想开都没什么了不起!”

    沈锋一挑大拇指,

    真装逼!

    “来,尝尝最好吃的螃蟹!”

    蔡澜指着一大盘螃蟹,满脸通红,兴奋道:“黄油蟹原本也不过是青蟹一种,炎夏高温季节,成熟的膏蟹产卵时,喜欢栖身浅滩畔,享受日光浴。”

    “差不多一百多只里大概一只有机会蜕变为黄油蟹,被我们称为蟹中之王。”

    “可惜这是人工养殖,野生蟹又称海黄油,少之又少,五星酒楼每只最少两三千,可遇而不可求的好东西。”

    说完拿起一只,对着镜头展示道:“我告诉你们这也有等级之分,行家叫头手、二手和膏油。”

    “所谓头手,指的是顶级黄油蟹,蟹油化得均匀,融会贯通全身,渗透蟹的关节部位,每只蟹脚,分布平均,呈饱满橙黄色透明状。”

    “二手蟹,是被头手挑剩下的黄油蟹,油色带红,关节未必有油,油香和肉香都不及头手,就是咱们吃的这种。”

    “我教你怎么吃,首先把蟹放入冰水,将蟹浸没,如果不冻死,就会在蒸笼里挣扎,导致蟹身破裂……”

    示意可儿尝尝,用手揭开蟹盖,一股特殊蟹油香味扑面而来,蟹盖上一层黄橙橙蟹膏,深吸一口,油脂甘香嫩滑,美味独特。

    再撕开蟹脚,金黄膏汁与肉融合在一起,用嘴吮吸,满嘴都是浓郁的蟹膏,齿颊留香……

    蔡澜吃完一只,舔舔手指上的油,满足道:“还有一个绝妙做法,秘制花雕蒸黄油蟹。在冰水下加入陈酿八年的花雕王,将蟹浸醉,让老酒醇香钻入蟹体。”

    “猛火蒸煮15分钟,绵软黄油,金黄细腻,陈香花雕,若隐若现,那滋味……”

    不愧是美食家,

    沈锋隔着屏幕都醉了!

    “哇塞,我不行了!”

    “为什么要让我看见这些?”

    “什么时候能跟蔡澜先生吃一次大排档……死都值了!”

    “不用死,洗洗早点睡做梦说不定也可以!”

    “可儿姐威武!”

    “对,帮我们多吃几口啊!”

    “醉了醉了!”

    看着无数弹幕,在线人数不断暴涨,沈锋很满意,高端定制果然最装逼。

    虽然鲁豫和许知远也采访过蔡澜,但毕竟都不是同道中人,尤其是什么许知远各种装逼各种做,总想挖出点享乐主义背后的感伤,谈话几乎山穷水尽,论点如同无病呻吟。

    当时蔡澜不停说这个好吃,那个也好吃,最后连老爷子都实在聊不动,只好哈哈大笑道:不要想得太多啊,老兄,你整天想的太多!

    当时自己隔着屏幕,都很想骂娘,可惜那些美味佳肴,明珠暗投,没能被好好欣赏,今天终于遇见知音了。

    酒足饭饱,蔡澜带着可儿来到一家茶室,上面赫然四个大字:

    陆羽茶室!

    可儿满脸兴奋,对着镜头介绍道:“85年历史的传奇茶室,连蔡先生说这是最闻名茶楼,全世界也再找不到另外一家,就连米其林指南也只能用硕果仅存来形容。”

    蔡澜哈哈大笑,指着门口道:“以前这里都有印度人守住门口,明星大款云集,现在低调多了。”

    走进门口,直奔一楼包间,二三楼招待客人,而一楼专门为熟客准备,蔡澜轻车熟路带可儿进包间,甚至不用点,服务员很快送来各种点心。

    老爷子红光满面,指着墙上各种老照片,笑道:“你知道这家店曾经多嚣张吗?1975年女王访港,想要到陆羽茶室旧址,品品正宗广式茶饮,但老板却以位子早就订满,竟然将英国老太太拒之门外!”

    “遇见人多的时候,一楼宁可空着,也不让生客坐,你说厉害不厉害?”

    镜头赶紧环视,半边的古董彩瓷壁瓶,插着美丽的时花,白色的玻璃壁灯、中式柚木浮雕框镶着的意大利彩色琉璃画,吊挂在天花板上的古董吊扇、门后及门柱扶手系上的白纱……

    到处古色古香,挂着不少字画墨宝,甚至包括张大千、黄永玉、任伯年的扇面小品。

    “别看了,都是真迹!”蔡澜笑道:“曾经有一个雅贼,特意来这里偷走18幅名画,至今下落不明!”

    “当年因旧址铺租上涨,房东刁难老板,霍英东等一众熟客干脆豪掷千金,直接买下整栋大厦,命名为陆羽大厦,只是想安安静静找个喝茶的地方。”

    说完一个服务员进门,穿着白衫黑裤唐装,拎着热水壶为客人添茶水,笑着给老爷子聊几句,出门后蔡澜道:“这里的老伙计都有自己的个性和做事速度,万万催不得!”

    “别看好像每个人都上了年纪,动作悠哉,其实记性很好,熟客来了就知道喝什么茶,喜欢坐什么位置,有时候点心都不用点单。”

    “每天都会熟读财经新闻,喜欢跟富豪们侃侃而谈,每个月的小费多过普通上班族的工资!”