【第046章 】 冬至饺子
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冬至未至，实际上凛冽的冬风早已经来到。
从夏天的酷热，到秋天的清凉，再到现在的冷风刺骨，截然不同的季节，给人截然不同的体悟。
没有暖气，没有热水袋和暖手宝，甚至连煤炉和火炕都没有，人们都是硬生生扛过去，这对过惯了“奢侈”生活的韩玉来说，刚开始无疑是非常难熬的，能够想象，酷热的盛夏没有空调，酷寒的冷冬没有暖气，是何等的艰难。正是应了农家的那句俗语：由俭入奢易，由奢入俭难。1
大清早的，韩玉再不敢只穿着单薄的衣裳起来练习八段锦，该穿多少穿多少，小棉袄棉裤加身，包得跟个糯米团子似的，使得行动起来颇有不便，一招一式做起来，就像是小企鹅打架。而且练习的场地，也从院子里转移到了室内。
“死丫头，这大清早就起来耍，被窝里多暖和，真不知道享福。”
林氏扣了胸口的盘扣，整着衣服上的褶皱，从东间里走出来，看着韩玉说道。
从前段时间姜氏去了韩国龙家和汪氏作伴，早饭都是林氏和春草来做，韩玉当然也会跟着搭把手，帮点小忙。其实她也想过自己每天早早起来把饭做好了，等一家人起来就可以直接吃。
什么叫心有余而力不足？2
韩玉没有锅台高，短手短腿儿，就是踩了板凳，灶屋里的水缸，她也够不着。院子里打水不现实，因为都已经结冰了，灶屋的水缸里也会结一层冰，需要打破才能用。还有就是冬天的衣裳洗着太难，她钻进灶屋鼓捣，肯定弄脏。也是不小的麻烦事。
“小小妮子家，能知道啥叫享福？”
韩子明也跟着早早起了床，弯下腰，从脚后跟把鞋子提上，说道，“我得赶紧去，去的晚了，好肉都让人抢走了。”走到西屋门口，他推开门，看到白泽坐在床上翻着书。韩俊也在嘟嘟囔囔背诵着先生教授的知识，只有韩冬，蜷缩在被窝里。一点不露头，跟个蝉蛹似的。韩子明过来在隆起的被子上拍了两巴掌，吼道，“你这死小子，上次咋说的。难道忘了！啥叫一日之计在于晨？啥叫三更灯火五更鸡，正是男儿读书时？3赶紧爬起来！”
韩冬猛地一惊，这才揉揉眼睛起来。
韩子明又揪着韩冬的耳朵，不轻不重提了提，说道：“还跟没睡醒的狗娃子似的，看你大哥和阿泽哥都在做啥？”
“他爹。刚才急得跟热锅上的蚂蚁似的，这会儿又不慌了？”
林氏在锅里煮了一点热水倒在盆里，热腾腾地冒着白烟。看韩子明从堂屋出来，继续说道，“快洗把脸，过去吧，既然是包饺子。多少弄点肥肉，吃起来比较香。”
“这还用你说。我心里有数。”
韩子明说完，就站那了，看着林氏，好像还有什么想说的，但说不出口的样子。
林氏往锅里添了几瓢水，扭头看到韩子明还在，说道：“咋还在这站着，还不赶紧去？”
韩子明这才张口，大声说道：“钱给我啊！”
“啧，你看我这脑子，越来越不听使唤了，没有钱买个啥肉！”
林氏撩起围裙，擦了擦手，从腰间解下一个破旧的钱袋，递给韩子明，嘱咐了一句，“他爹，割肉剩下的钱，你看看家里还缺点啥，看着买吧。”
刚才的一幕让韩玉笑了足足十几分钟，直到韩子明割肉回来，她还是忍不住捂着嘴偷笑。在她看来，这农家里，虽说是男人当家，可财政大权都在女人手里握着，经济基础决定上层建筑，从另外一方面来说，也算是女人当家了。
冬至也算是一个不小的节日，学堂放假一天。
春草发现了异样，好奇地问道：“小玉，啥开心事让你笑成这样，没个消停。”
“没啥，就是想笑，停都停不住。”
韩子明刚才窘迫的神情再次浮现在脑海里，韩玉话还没说完，又捂嘴笑起来。
林氏手头一直没有停下忙活，笑着说道：“傻妮子，就知道傻乐呵。给你三耳瓜子两破鞋，看你停住停不住。”
“娘，在咱家，凡事是你说的算还是我爹说的算？”韩玉问道。
“还用问吗？当然你爹说的算！”
林氏把热腾腾馒头从锅里拿出来，因为很烫，拿一个就摸摸耳垂，说道，“啥事都男人当家，就像你二大爷，还有你舅，这样怕老婆子的，少。传出去能让几个村都笑话大半辈子。”
“既然是我爹当家，那为啥钱都是你管着？”韩玉又抛出一个问题。
“男人能当女人的家，但当不了钱的家！”
林氏不假思索地说出一句精辟的论断来，继续说道，“不说远的，就咱村北头，好几家，男人手里有了钱，吃喝嫖赌样样齐全，窑子里的女人都往家里领，后来不还是败坏完，到后来自家女人跟着人家要饭的跑了，还有改嫁的，一个个好好的家不都是这么毁的。先说还是女人管着钱的好。”
韩玉点了点头，原来在农家人的眼里，也是这么理解的：男人有钱就容易变坏。
其实，韩玉也慢慢地发现，在这农家女人们的心里，家里有钱没钱，都不是大问题，只要自家男人正干，安安稳稳过日子是不成问题的。钱不在多，够花就行；人不在长相，老实本分就行。儿孙子女不一定非得光宗耀祖，能踏踏实实没灾没病就行。
快到晌午的时候，林氏剁饺子馅，春草和面擀饺子皮，韩玉则扎架势准备一起包饺子。
“他爹，你去前院喊喊咱娘，看她今儿个回不回来吃。”
林氏扶着灶屋门，往外喊了一声，立即就转身进来，把剁好的饺子馅放进面盆里，这个时候。饺子皮也已经擀了不少，都切成了梯形。林氏找了个小凳子，把大锅盖子用抹布掸了掸，在凳子上放好，装饺子馅的盆则放在锅盖的正中央压着，在周围均匀地撒了一些面粉，把饺子皮一堆堆地拿过来放上去。
韩玉非常自觉地又去堂屋提了两个小木凳过来，三人围着，还没开始包，白泽也跑过来观看。
“娘。我害怕包不好。”
以前吃饺子都是直接买，就算包，也是包那种圆形饺子皮。这种梯形的确实见所未见，闻所未闻，韩玉喃喃地说道。
“都是眼见的活，我包一个，你看着。”
说罢。林氏拿了个饺子皮，从盆里挑了一疙瘩饺子馅，放在梯形饺子皮的短边位置，然后往里面卷，卷到后面，一弯。两边捏在一起，成了一个元宝形状，“看到没。一个金元宝，简单得很，自己包两个就熟怪（熟悉）了。”
白泽蹲下去，也按照刚才林氏的样子做了一遍，手中一个元宝形饺子成型。往锅盖上一放，看着韩玉笑了笑。多少带着些得意。
林氏赞道：“你看，阿泽一看就会了。你要是再不会，就是个小笨蛋了。”
韩玉不甘示弱，自然也毫无压力地爆出来一个，但总觉得有点丑，真如林氏所说，多包几个就熟练了。包着包着，韩玉的眼珠子咕噜噜一转，歪点子就涌了出来。她转身用筷子在辣椒碗里跳了一疙瘩辣椒，因为韩子明爱吃，这是林氏专门在锅里炒好、碾碎、调好的朝天椒酱，往饺子馅里一包；又从盐巴罐子里捏了一撮，包了一个；最后一个是麻椒的。
“死妮子，等会儿要是谁吃到，肯定嗷嗷叫。”
对韩玉的行为，林氏只是笑笑，算是默许了，因为在农家里饺子，弄几个假的，也算是习惯，不过最多的时候弄一枚铜钱包在里面，谁要是吃到，预示着红红火火财源广进，将来能挣大钱。
包完饺子还要煮饺子，韩玉又学到了不少新技能，原来煮饺子的时候，要等水开了再下，跟煮面条一个道理，而且饺子下锅之后，要反复点几次水，就是沸腾一次，点一勺子水，再沸腾，再点，直到四五次，饺子一个个圆溜溜、胖乎乎、白花花地漂浮在水面，就是熟了。
先不说自家包的饺子本来就好吃，加上是自己包的，韩玉吃起来，觉得更香更有味道。
关于冬至吃饺子的习俗，说是吃了饺子不冻耳朵。饺子形状，横着看，似元宝，竖着看，像耳朵。有着双重的寄托和寓意。
“啊！”
本来好好的，每个人都端着一碗热腾腾的饺子吃得正香，韩冬忽然伸着舌头，表情痛苦地跑进了灶屋，舀了一瓢凉水就往嘴里灌，出来时候嘟囔着，“这个饺子咸死我了！”
“我的乖乖！”
韩子明连忙把一嘴的辣椒吐出来，喝了口汤漱漱口，“这谁包的，知道我好吃辣椒，但也不是这个吃法啊！”
韩玉一副得意的神色，笑而不语，心想着还有一个麻椒，看看是谁中奖了！
把几个人来回看了一遍，韩玉并没有看自己的碗，往嘴里拔了一个，刚一嚼，整个嘴里都麻的没了其他感觉，立马放下碗，吐出一口麻椒来，往灶屋里跑过去。
林氏笑道：“看看，看看，遭报应了吧！”
冬至就是在这样欢声笑语的气氛中度过，一大锅的饺子吃的汤都不剩下。
从早晨到晚上，天气一直阴沉沉的，冷风呼啸着，外面时而会传来呜呜的声响，跟小孩子哭声很像。
“看着天，要下雪啊。赶紧下吧，正好浇浇地里庄稼。”韩子明望着天空说道。
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注释：
1出自北宋那个砸缸的司马光《训俭示康》：吾今日之俸，虽举家锦衣玉食，何患不能？顾人之常情，由俭入奢易，由奢入俭难。吾今日之俸岂能常有？身岂能常存？一旦异于今日，家人习奢已久，不能顿俭，必致失所。
2出自《论语.里仁》：“有能一日用其力于仁矣乎？我未见力不足者；盖有之矣，我未之见也。”通常的用法：心有余而力不足，人有爱而情不在。歇后语：八十公公挑担子——心有余而力不足。
3唐代著名书法家颜真卿《劝学》：三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。
ps：
求秋天和冬天快来~~没有空调，风扇吹着也是一身汗……整个人和烤羊肉串就差一层孜然了。
冬至未至，实际上凛冽的冬风早已经来到。
从夏天的酷热，到秋天的清凉，再到现在的冷风刺骨，截然不同的季节，给人截然不同的体悟。
没有暖气，没有热水袋和暖手宝，甚至连煤炉和火炕都没有，人们都是硬生生扛过去，这对过惯了“奢侈”生活的韩玉来说，刚开始无疑是非常难熬的，能够想象，酷热的盛夏没有空调，酷寒的冷冬没有暖气，是何等的艰难。正是应了农家的那句俗语：由俭入奢易，由奢入俭难。1
大清早的，韩玉再不敢只穿着单薄的衣裳起来练习八段锦，该穿多少穿多少，小棉袄棉裤加身，包得跟个糯米团子似的，使得行动起来颇有不便，一招一式做起来，就像是小企鹅打架。而且练习的场地，也从院子里转移到了室内。
“死丫头，这大清早就起来耍，被窝里多暖和，真不知道享福。”
林氏扣了胸口的盘扣，整着衣服上的褶皱，从东间里走出来，看着韩玉说道。
从前段时间姜氏去了韩国龙家和汪氏作伴，早饭都是林氏和春草来做，韩玉当然也会跟着搭把手，帮点小忙。其实她也想过自己每天早早起来把饭做好了，等一家人起来就可以直接吃。
什么叫心有余而力不足？2
韩玉没有锅台高，短手短腿儿，就是踩了板凳，灶屋里的水缸，她也够不着。院子里打水不现实，因为都已经结冰了，灶屋的水缸里也会结一层冰，需要打破才能用。还有就是冬天的衣裳洗着太难，她钻进灶屋鼓捣，肯定弄脏。也是不小的麻烦事。
“小小妮子家，能知道啥叫享福？”
韩子明也跟着早早起了床，弯下腰，从脚后跟把鞋子提上，说道，“我得赶紧去，去的晚了，好肉都让人抢走了。”走到西屋门口，他推开门，看到白泽坐在床上翻着书。韩俊也在嘟嘟囔囔背诵着先生教授的知识，只有韩冬，蜷缩在被窝里。一点不露头，跟个蝉蛹似的。韩子明过来在隆起的被子上拍了两巴掌，吼道，“你这死小子，上次咋说的。难道忘了！啥叫一日之计在于晨？啥叫三更灯火五更鸡，正是男儿读书时？3赶紧爬起来！”
韩冬猛地一惊，这才揉揉眼睛起来。
韩子明又揪着韩冬的耳朵，不轻不重提了提，说道：“还跟没睡醒的狗娃子似的，看你大哥和阿泽哥都在做啥？”
“他爹。刚才急得跟热锅上的蚂蚁似的，这会儿又不慌了？”
林氏在锅里煮了一点热水倒在盆里，热腾腾地冒着白烟。看韩子明从堂屋出来，继续说道，“快洗把脸，过去吧，既然是包饺子。多少弄点肥肉，吃起来比较香。”
“这还用你说。我心里有数。”
韩子明说完，就站那了，看着林氏，好像还有什么想说的，但说不出口的样子。
林氏往锅里添了几瓢水，扭头看到韩子明还在，说道：“咋还在这站着，还不赶紧去？”
韩子明这才张口，大声说道：“钱给我啊！”
“啧，你看我这脑子，越来越不听使唤了，没有钱买个啥肉！”
林氏撩起围裙，擦了擦手，从腰间解下一个破旧的钱袋，递给韩子明，嘱咐了一句，“他爹，割肉剩下的钱，你看看家里还缺点啥，看着买吧。”
刚才的一幕让韩玉笑了足足十几分钟，直到韩子明割肉回来，她还是忍不住捂着嘴偷笑。在她看来，这农家里，虽说是男人当家，可财政大权都在女人手里握着，经济基础决定上层建筑，从另外一方面来说，也算是女人当家了。
冬至也算是一个不小的节日，学堂放假一天。
春草发现了异样，好奇地问道：“小玉，啥开心事让你笑成这样，没个消停。”
“没啥，就是想笑，停都停不住。”
韩子明刚才窘迫的神情再次浮现在脑海里，韩玉话还没说完，又捂嘴笑起来。
林氏手头一直没有停下忙活，笑着说道：“傻妮子，就知道傻乐呵。给你三耳瓜子两破鞋，看你停住停不住。”
“娘，在咱家，凡事是你说的算还是我爹说的算？”韩玉问道。
“还用问吗？当然你爹说的算！”
林氏把热腾腾馒头从锅里拿出来，因为很烫，拿一个就摸摸耳垂，说道，“啥事都男人当家，就像你二大爷，还有你舅，这样怕老婆子的，少。传出去能让几个村都笑话大半辈子。”
“既然是我爹当家，那为啥钱都是你管着？”韩玉又抛出一个问题。
“男人能当女人的家，但当不了钱的家！”
林氏不假思索地说出一句精辟的论断来，继续说道，“不说远的，就咱村北头，好几家，男人手里有了钱，吃喝嫖赌样样齐全，窑子里的女人都往家里领，后来不还是败坏完，到后来自家女人跟着人家要饭的跑了，还有改嫁的，一个个好好的家不都是这么毁的。先说还是女人管着钱的好。”
韩玉点了点头，原来在农家人的眼里，也是这么理解的：男人有钱就容易变坏。
其实，韩玉也慢慢地发现，在这农家女人们的心里，家里有钱没钱，都不是大问题，只要自家男人正干，安安稳稳过日子是不成问题的。钱不在多，够花就行；人不在长相，老实本分就行。儿孙子女不一定非得光宗耀祖，能踏踏实实没灾没病就行。
快到晌午的时候，林氏剁饺子馅，春草和面擀饺子皮，韩玉则扎架势准备一起包饺子。
“他爹，你去前院喊喊咱娘，看她今儿个回不回来吃。”
林氏扶着灶屋门，往外喊了一声，立即就转身进来，把剁好的饺子馅放进面盆里，这个时候。饺子皮也已经擀了不少，都切成了梯形。林氏找了个小凳子，把大锅盖子用抹布掸了掸，在凳子上放好，装饺子馅的盆则放在锅盖的正中央压着，在周围均匀地撒了一些面粉，把饺子皮一堆堆地拿过来放上去。
韩玉非常自觉地又去堂屋提了两个小木凳过来，三人围着，还没开始包，白泽也跑过来观看。
“娘。我害怕包不好。”
以前吃饺子都是直接买，就算包，也是包那种圆形饺子皮。这种梯形的确实见所未见，闻所未闻，韩玉喃喃地说道。
“都是眼见的活，我包一个，你看着。”
说罢。林氏拿了个饺子皮，从盆里挑了一疙瘩饺子馅，放在梯形饺子皮的短边位置，然后往里面卷，卷到后面，一弯。两边捏在一起，成了一个元宝形状，“看到没。一个金元宝，简单得很，自己包两个就熟怪（熟悉）了。”
白泽蹲下去，也按照刚才林氏的样子做了一遍，手中一个元宝形饺子成型。往锅盖上一放，看着韩玉笑了笑。多少带着些得意。
林氏赞道：“你看，阿泽一看就会了。你要是再不会，就是个小笨蛋了。”
韩玉不甘示弱，自然也毫无压力地爆出来一个，但总觉得有点丑，真如林氏所说，多包几个就熟练了。包着包着，韩玉的眼珠子咕噜噜一转，歪点子就涌了出来。她转身用筷子在辣椒碗里跳了一疙瘩辣椒，因为韩子明爱吃，这是林氏专门在锅里炒好、碾碎、调好的朝天椒酱，往饺子馅里一包；又从盐巴罐子里捏了一撮，包了一个；最后一个是麻椒的。
“死妮子，等会儿要是谁吃到，肯定嗷嗷叫。”
对韩玉的行为，林氏只是笑笑，算是默许了，因为在农家里饺子，弄几个假的，也算是习惯，不过最多的时候弄一枚铜钱包在里面，谁要是吃到，预示着红红火火财源广进，将来能挣大钱。
包完饺子还要煮饺子，韩玉又学到了不少新技能，原来煮饺子的时候，要等水开了再下，跟煮面条一个道理，而且饺子下锅之后，要反复点几次水，就是沸腾一次，点一勺子水，再沸腾，再点，直到四五次，饺子一个个圆溜溜、胖乎乎、白花花地漂浮在水面，就是熟了。
先不说自家包的饺子本来就好吃，加上是自己包的，韩玉吃起来，觉得更香更有味道。
关于冬至吃饺子的习俗，说是吃了饺子不冻耳朵。饺子形状，横着看，似元宝，竖着看，像耳朵。有着双重的寄托和寓意。
“啊！”
本来好好的，每个人都端着一碗热腾腾的饺子吃得正香，韩冬忽然伸着舌头，表情痛苦地跑进了灶屋，舀了一瓢凉水就往嘴里灌，出来时候嘟囔着，“这个饺子咸死我了！”
“我的乖乖！”
韩子明连忙把一嘴的辣椒吐出来，喝了口汤漱漱口，“这谁包的，知道我好吃辣椒，但也不是这个吃法啊！”
韩玉一副得意的神色，笑而不语，心想着还有一个麻椒，看看是谁中奖了！
把几个人来回看了一遍，韩玉并没有看自己的碗，往嘴里拔了一个，刚一嚼，整个嘴里都麻的没了其他感觉，立马放下碗，吐出一口麻椒来，往灶屋里跑过去。
林氏笑道：“看看，看看，遭报应了吧！”
冬至就是在这样欢声笑语的气氛中度过，一大锅的饺子吃的汤都不剩下。
从早晨到晚上，天气一直阴沉沉的，冷风呼啸着，外面时而会传来呜呜的声响，跟小孩子哭声很像。
“看着天，要下雪啊。赶紧下吧，正好浇浇地里庄稼。”韩子明望着天空说道。
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注释：
1出自北宋那个砸缸的司马光《训俭示康》：吾今日之俸，虽举家锦衣玉食，何患不能？顾人之常情，由俭入奢易，由奢入俭难。吾今日之俸岂能常有？身岂能常存？一旦异于今日，家人习奢已久，不能顿俭，必致失所。
2出自《论语.里仁》：“有能一日用其力于仁矣乎？我未见力不足者；盖有之矣，我未之见也。”通常的用法：心有余而力不足，人有爱而情不在。歇后语：八十公公挑担子——心有余而力不足。
3唐代著名书法家颜真卿《劝学》：三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。
ps：
求秋天和冬天快来~~没有空调，风扇吹着也是一身汗……整个人和烤羊肉串就差一层孜然了。