第133章 烤面包
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“快成了。”孟玉英不停地“翻炒”着，怕糊掉。
但她想多了，浓稠状物到了后面变成了油，就跟我们炒菜的油一样，变清亮了。
“二丫，不用烧火了。”孟玉英把油铲到盆里，再放到水里冷却。
等待了一段时间，油开始凝固，凝固的油变成了淡黄色，跟孟玉英记忆里的黄油差不多。
张素琴惊奇地道：“没想到牛奶真的能炼出油来。”
余春月用手扇风闻了闻：“这油闻起来有一股奶香味，挺香的。”
孟玉英把凝固的油端起来，接下来可以做面包了：“你俩一会儿帮我把炉子烧起来，我用来烤面包。”
两人应道：“好，我们马上去。”
孟玉英去取了一些面粉来，往面粉里加盐，加曲蘖（酵母），加鸡蛋，加刚才熬了黄油的温牛奶，揉成面团儿，再把黄油放到面团儿里，醒发起来。
“娘，你买芝麻了吗？”孟玉英问道。
“买了。”孙老太来到厨房，从橱柜里拿出一个油纸包，“这个就是芝麻，很贵。”
孟玉英打开油纸看了看，是生的芝麻，还得炒炒才能用：“娘，你去休息，我知道了。”
“嗯。”孙老太离开了厨房，不敢耽误孟玉英的大事。
孟玉英拿了一撮芝麻出来放到一个碗里，然后把小锄头拿上，走去院子里种菜的土里，把芝麻种了下去。
自己种芝麻，随便多贵都不怕了。
醒发面团儿还需要一些时间，孟玉英去炒芝麻。
芝麻一炒，噼噼啪啪的声音不绝于耳，而且香气非常浓，整个屋子都闻得到。
炒了芝麻，孟玉英去帮着准备明天摆摊用的烤串儿。
孙二丫喊道：“大伯母，面团儿长大了。”
“来了。”孟玉英走去厨房，往桌上放一张大油纸，把面团儿放大油纸上揉，“二丫，你说把面包做成什么形状更好？”
“嗯……”孙二丫想了想，“就像包子一样圆圆的吧。”
“也可以。”孟玉英把面团儿分成大小均匀的小面团儿，再揉成圆形，最后去把之前就准备好的大铁盘拿过来，铁盘里刷油，把小面团儿放进去，撒上芝麻，再醒发一下面团。
等待了一刻钟，孟玉英问外面的两人：“可以烤了吗？”
余春月应道：“可以了，刚刚好。”
孟玉英端着铁盘走去外面，放进烤炉里，关上“门”，底下的炭烧得红红的，灼热的气息窜上去，慢慢烘烤起来。
没一会儿大家就闻到了麦香味，烘烤的香气格外浓郁，把家里人都吸引了过来。
孙老太好奇地问：“玉英，这个要烤多久？”
“一刻钟就行了。”孟玉英大致说了一个时间，她在做节目的时候看人家烤过一次，她没动过手，没什么经验。
孙老太就开始赶人了：“还有一刻钟，大家就别围着了，快去干活儿。”
大家依依不舍地离开，干活儿的干活儿去，做功课的做功课去。
孟玉英一个人守在炉子边，清静了下来。
斑斑跑了过来，一跃跳到孟玉英的腿上，卧下，动作轻车熟路，行云流水。
孟玉英摸摸斑斑的脑袋：“长大了，长肥了，你这模样也跟猫越来越不一样了，你到底是什么品种？”
斑斑粗哑地叫了一声，好像在控诉，不要质疑我的品种，我就不是猫。
孟玉英按了按斑斑的耳朵：“每次说你品种的时候你就叫唤，是在告诉我什么吗？”
斑斑看了看孟玉英，然后煞有介事地叹口气，趴下打盹儿了。
孟玉英没看懂：“你这是什么意思？”
斑斑没反应了。
孟玉英去看斑斑的脸，手指抓了抓小家伙的下巴：“这家伙，不会是生气了吧？”
斑斑还是没搭理孟玉英，继续打自己的盹儿。
面包的香气越来越浓了，孟玉英嗅着熟悉的气息，内心感动极了，她已经两年多没有吃过面包了，在末世讨生活，吃的全是乱七八糟的东西，面包啊，好想念。
时间一到，孟玉英就打开了炉子的“门”，把铁盘取了出来。
想着大家都在期待面包，于是端去了堂屋：“一人半个。”家里人多，一人一个不够分。
烤盘里的面包表面烤得一片油光棕黄，颜色好看极了，麦香和芝麻香混合在一起，一闻，大家嘴里的口水不受控制地分泌了出来。
看着这么好看的面包，大家都不敢拿。
孟玉英用扇子扇了扇，扇凉一些后，一个个分发给大家：“第一次烤，不知道好不好吃。”
给大家发完了，她拿起最后一个，分了一半给孙雅娇，自己吃一半。
面包里面非常蓬松，白白的，香香的，看着就感觉很好吃。
“大嫂，这糕点好吃，比糕点铺卖的还好吃。”
“嗯嗯嗯，我也觉得比卖的好吃，又香又甜，堪比大师傅做的糕点。”
“玉英，娘也觉得好吃，这牙口不好，吃这个轻松，好吃。”
“娘，真好吃，比窦丽莹给我的他们家大厨做的糕点好吃。”
大家一边吃一边夸赞，孟玉英嘴角露出微笑：“那要是放到饭馆儿卖，会有人买吗？”
余春月对面包充满信心：“这还用吃，但凡吃过，绝对不会说不好吃。”
张素琴点头附和：“大嫂，把这个面包加入饭馆儿的菜单，绝对是明智之举，可能能帮我们在县城打响名声。”
孙雅娇举了举手：“娘，别人不敢说，但我觉得我们小孩子肯定喜欢。”
孟玉英：“那明天多做一些出来，晚上去夜市试卖一下。”
大家都支持孟玉英的决定。
……
早上孟玉英起来，先去杀猪，然后去给荣府送饭，送了饭回来，跟孙左孙右一起打家具。
有她帮忙，孙左孙右的效率瞬间提高了，到中午的时候，就做了一张四人长方桌出来。
孟玉英试试桌子的稳固度：“这桌子还可以，接下来做两张凳子配这张桌子。”
“好。”孙左孙右继续忙起来。
很快就到了吃午饭的时间，孟玉英给荣府送了午饭，返回来自己吃，吃了之后，开始烤面包。
“快成了。”孟玉英不停地“翻炒”着，怕糊掉。
但她想多了，浓稠状物到了后面变成了油，就跟我们炒菜的油一样，变清亮了。
“二丫，不用烧火了。”孟玉英把油铲到盆里，再放到水里冷却。
等待了一段时间，油开始凝固，凝固的油变成了淡黄色，跟孟玉英记忆里的黄油差不多。
张素琴惊奇地道：“没想到牛奶真的能炼出油来。”
余春月用手扇风闻了闻：“这油闻起来有一股奶香味，挺香的。”
孟玉英把凝固的油端起来，接下来可以做面包了：“你俩一会儿帮我把炉子烧起来，我用来烤面包。”
两人应道：“好，我们马上去。”
孟玉英去取了一些面粉来，往面粉里加盐，加曲蘖（酵母），加鸡蛋，加刚才熬了黄油的温牛奶，揉成面团儿，再把黄油放到面团儿里，醒发起来。
“娘，你买芝麻了吗？”孟玉英问道。
“买了。”孙老太来到厨房，从橱柜里拿出一个油纸包，“这个就是芝麻，很贵。”
孟玉英打开油纸看了看，是生的芝麻，还得炒炒才能用：“娘，你去休息，我知道了。”
“嗯。”孙老太离开了厨房，不敢耽误孟玉英的大事。
孟玉英拿了一撮芝麻出来放到一个碗里，然后把小锄头拿上，走去院子里种菜的土里，把芝麻种了下去。
自己种芝麻，随便多贵都不怕了。
醒发面团儿还需要一些时间，孟玉英去炒芝麻。
芝麻一炒，噼噼啪啪的声音不绝于耳，而且香气非常浓，整个屋子都闻得到。
炒了芝麻，孟玉英去帮着准备明天摆摊用的烤串儿。
孙二丫喊道：“大伯母，面团儿长大了。”
“来了。”孟玉英走去厨房，往桌上放一张大油纸，把面团儿放大油纸上揉，“二丫，你说把面包做成什么形状更好？”
“嗯……”孙二丫想了想，“就像包子一样圆圆的吧。”
“也可以。”孟玉英把面团儿分成大小均匀的小面团儿，再揉成圆形，最后去把之前就准备好的大铁盘拿过来，铁盘里刷油，把小面团儿放进去，撒上芝麻，再醒发一下面团。
等待了一刻钟，孟玉英问外面的两人：“可以烤了吗？”
余春月应道：“可以了，刚刚好。”
孟玉英端着铁盘走去外面，放进烤炉里，关上“门”，底下的炭烧得红红的，灼热的气息窜上去，慢慢烘烤起来。
没一会儿大家就闻到了麦香味，烘烤的香气格外浓郁，把家里人都吸引了过来。
孙老太好奇地问：“玉英，这个要烤多久？”
“一刻钟就行了。”孟玉英大致说了一个时间，她在做节目的时候看人家烤过一次，她没动过手，没什么经验。
孙老太就开始赶人了：“还有一刻钟，大家就别围着了，快去干活儿。”
大家依依不舍地离开，干活儿的干活儿去，做功课的做功课去。
孟玉英一个人守在炉子边，清静了下来。
斑斑跑了过来，一跃跳到孟玉英的腿上，卧下，动作轻车熟路，行云流水。
孟玉英摸摸斑斑的脑袋：“长大了，长肥了，你这模样也跟猫越来越不一样了，你到底是什么品种？”
斑斑粗哑地叫了一声，好像在控诉，不要质疑我的品种，我就不是猫。
孟玉英按了按斑斑的耳朵：“每次说你品种的时候你就叫唤，是在告诉我什么吗？”
斑斑看了看孟玉英，然后煞有介事地叹口气，趴下打盹儿了。
孟玉英没看懂：“你这是什么意思？”
斑斑没反应了。
孟玉英去看斑斑的脸，手指抓了抓小家伙的下巴：“这家伙，不会是生气了吧？”
斑斑还是没搭理孟玉英，继续打自己的盹儿。
面包的香气越来越浓了，孟玉英嗅着熟悉的气息，内心感动极了，她已经两年多没有吃过面包了，在末世讨生活，吃的全是乱七八糟的东西，面包啊，好想念。
时间一到，孟玉英就打开了炉子的“门”，把铁盘取了出来。
想着大家都在期待面包，于是端去了堂屋：“一人半个。”家里人多，一人一个不够分。
烤盘里的面包表面烤得一片油光棕黄，颜色好看极了，麦香和芝麻香混合在一起，一闻，大家嘴里的口水不受控制地分泌了出来。
看着这么好看的面包，大家都不敢拿。
孟玉英用扇子扇了扇，扇凉一些后，一个个分发给大家：“第一次烤，不知道好不好吃。”
给大家发完了，她拿起最后一个，分了一半给孙雅娇，自己吃一半。
面包里面非常蓬松，白白的，香香的，看着就感觉很好吃。
“大嫂，这糕点好吃，比糕点铺卖的还好吃。”
“嗯嗯嗯，我也觉得比卖的好吃，又香又甜，堪比大师傅做的糕点。”
“玉英，娘也觉得好吃，这牙口不好，吃这个轻松，好吃。”
“娘，真好吃，比窦丽莹给我的他们家大厨做的糕点好吃。”
大家一边吃一边夸赞，孟玉英嘴角露出微笑：“那要是放到饭馆儿卖，会有人买吗？”
余春月对面包充满信心：“这还用吃，但凡吃过，绝对不会说不好吃。”
张素琴点头附和：“大嫂，把这个面包加入饭馆儿的菜单，绝对是明智之举，可能能帮我们在县城打响名声。”
孙雅娇举了举手：“娘，别人不敢说，但我觉得我们小孩子肯定喜欢。”
孟玉英：“那明天多做一些出来，晚上去夜市试卖一下。”
大家都支持孟玉英的决定。
……
早上孟玉英起来，先去杀猪，然后去给荣府送饭，送了饭回来，跟孙左孙右一起打家具。
有她帮忙，孙左孙右的效率瞬间提高了，到中午的时候，就做了一张四人长方桌出来。
孟玉英试试桌子的稳固度：“这桌子还可以，接下来做两张凳子配这张桌子。”
“好。”孙左孙右继续忙起来。
很快就到了吃午饭的时间，孟玉英给荣府送了午饭，返回来自己吃，吃了之后，开始烤面包。