第356章 细沙盐
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兰静云欣喜地道：“收拾好了，随时可以准备出发。”
孟玉英点点头：“那行，明天我带你们过去。”
……
兰静云返回屋子，对孙大郎道：“锦程，婆婆说她拜托了荣小姐照顾我们，去京城不会有事了，你还是留在家里好好复习吧。”
孙大郎起身抱住兰静云：“对不起，不能陪你去。”
他去跟夫子说了，但是夫子坚决不答应他请一个月假，一个月啊，可以学多少东西，九月的时候，孙大郎可是要参加科举的。
兰静云道：“没事，你要是陪我去，我心里反倒负担大，这样挺好的。”
孙大郎承诺：“等我考了科举，带你去周边县城好好游玩儿一下。”
兰静云笑道：“嗯。”
……
次日一早，孟玉英带着兰静云和孙大丫去城里跟荣淑云会合。
一人拿了五百两银票。
孟玉英道：“拿着备用，要是没用，再拿回来还我就是。”
两人这才收下，把银票分在很多地方放着，这样就算掉了一处，还有其他的可以应急。
马车已经在大门口等着了，荣淑云站在马车旁等候，看到孟玉英三人，连忙给她们挥手：“这儿。”
三人快步走过去。
孟玉英对荣淑云道：“她们去京城就麻烦你照顾一下了，第一次去京城，没什么经验。”
荣淑云郑重道：“放心好了，我肯定给你照顾得妥妥当当的。”随后对二人道，“你们上车吧，跟我坐一辆马车。”
兰静云和孙大丫向孟玉英告别，随后上了马车，踏上了改变她们命运的旅程。
荣淑云对孟玉英笑了笑：“我也告辞了，以后来京城，就来荣府找我，我好好带你玩儿。”
孟玉英微笑：“行。”
荣淑云在丫鬟的搀扶下上了马车，车帘掀开，三人给孟玉英挥手，马车行驶起来，渐行渐远了。
孟玉英目送他们远去，随后去了槐花村，继续插秧。
剩下一百多亩地没有分给佃租们，这些都需要她自己插秧，不过有孟田他们帮忙，不然孟玉英一个人得干一个多月。
来到槐花村，孟玉英先看了看田埂上的豆苗，一棵棵的豆苗翠绿粗壮，长得极好。
下入田里，手拿秧苗，马不停蹄地干了起来。
……
紧赶慢赶地干了几天。
这天赵老头来找孟玉英：“东家，鸭子下蛋了，你看这蛋怎么处理？”
鸭子下蛋了，对孟玉英还挺意外：“我想想。”
赵老头道：“你想吧，我去把鸭蛋捡起来，下了不少，一时半会儿捡不完。”
“好。”孟玉英一边插秧，一边思考。
鸭蛋一般是弄成咸鸭蛋，用来包粽子、月饼、糕点……但是这些东西都只要蛋黄，蛋白就没用了，太浪费了。
能不能把蛋白和蛋黄分开来做咸蛋黄？
孟玉英仔细思考起来，一段记忆浮现出来，一次她回村里看奶奶，说想吃咸蛋黄粽子，奶奶用一晚上就做出了咸蛋黄，她是怎么做的呢？
好像是，奶奶用面粉和盐混合在一起，把蛋黄放在混合物里再盖上一层混合物，第二天就可以吃了。
回去试试。
蛋黄的问题解决了，但蛋白又做什么呢？
对了，可以拿去做面包。
可是面包也用不上这么多蛋白，还要再想想其他用途。
思考良久，孟玉英想到了一种好吃的东西——蛋挞，要是能把蛋挞做出来，肯定又能卖翻。
先插秧，等回去研究一下。
……
中午过后，兰静云和孙大丫顺利来到了京城。
荣淑云直接把两人带去了府上。
到了荣府，兰静云和孙大丫才知道荣淑云的身份，他们竟然是侯府的人，荣景瑄是侯府的世子，而荣淑云是侯府的大小姐，身份尊贵。
兰静云脚步停在了荣府大门口，小声地对荣淑云说道：“荣小姐，我们住在你的府上怕是不妥。”
荣淑云不在意门第，何况孟玉英对她的大哥有救命之恩，就算在意，她也会好好照顾两人的：“有什么不妥的？不会知道我的身份就不跟我玩儿了吧？”
兰静云连忙道：“不是不是，而是我们只是村里的丫头，实在是身份不符。”
荣淑云拉着两人往府里走：“住一住怎么还跟身份扯上关系了，走，跟我进府，这段时间你们就住在侯府，吃穿用度我都会安排好的，你们安心比赛就是。”
兰静云和孙大丫对视一眼，最后还是进府了：“荣小姐，多谢你了。”
“小意思。”荣淑云把两人带去了客院，安排了丫鬟和嬷嬷照顾二人，还安排了绣娘跟两人讲参赛的规则，考虑得非常周到。
她们俩真的什么都不用操心，只需要去参加比赛就行了。
……
插秧到傍晚，孟玉英回去洗了一个澡，换了一身衣服去县城卖烧烤，打烊后回家，她立即投入到了研究咸鸭蛋和蛋挞种。
先研究咸鸭蛋。
鸭蛋是从鸭棚拿回来的，拿了五十个，她拿出十颗来做实验。
称三斤面粉和三斤盐处理。
面粉没什么问题，就是这个盐是粗盐，一颗颗的，像晶状体，没办法用，还得弄成细盐才是。
把锅烧起来，往锅里掺一些清水，把粗盐倒进清水里，搅拌至融化，用纱布过滤，过滤后倒入锅里，继续烧火，把水蒸发出去。
随着锅里的水沸腾，逐渐有了白色的细盐析出来……
余春月忙完了自己的事，进厨房来帮忙，正好看到这一幕：“大嫂，这是什么？”
孟玉英回道：“这是盐？”
“盐？”余春月擦了擦眼睛，“盐怎么从水里出来？而且这盐看起来这么细，这么白，太不一般了。”
孟玉英不知道该怎么跟余春月解释，便道：“你可以理解成我把盐洗了一下。”
余春月眼睛紧紧地看着锅里的盐：“洗盐……哈哈，这说法倒是新鲜。”
时间一点点过去，锅里的盐越来越多……
等水彻底蒸发完，孟玉英把盐用锅铲铲到盘子里，扇子扇着降温。
而余春月眼睛瞪得铜铃大，简直难以置信：“那粗粝的盐洗一洗竟然变得这么细，太神奇了，这盐还是咸的吗？”
兰静云欣喜地道：“收拾好了，随时可以准备出发。”
孟玉英点点头：“那行，明天我带你们过去。”
……
兰静云返回屋子，对孙大郎道：“锦程，婆婆说她拜托了荣小姐照顾我们，去京城不会有事了，你还是留在家里好好复习吧。”
孙大郎起身抱住兰静云：“对不起，不能陪你去。”
他去跟夫子说了，但是夫子坚决不答应他请一个月假，一个月啊，可以学多少东西，九月的时候，孙大郎可是要参加科举的。
兰静云道：“没事，你要是陪我去，我心里反倒负担大，这样挺好的。”
孙大郎承诺：“等我考了科举，带你去周边县城好好游玩儿一下。”
兰静云笑道：“嗯。”
……
次日一早，孟玉英带着兰静云和孙大丫去城里跟荣淑云会合。
一人拿了五百两银票。
孟玉英道：“拿着备用，要是没用，再拿回来还我就是。”
两人这才收下，把银票分在很多地方放着，这样就算掉了一处，还有其他的可以应急。
马车已经在大门口等着了，荣淑云站在马车旁等候，看到孟玉英三人，连忙给她们挥手：“这儿。”
三人快步走过去。
孟玉英对荣淑云道：“她们去京城就麻烦你照顾一下了，第一次去京城，没什么经验。”
荣淑云郑重道：“放心好了，我肯定给你照顾得妥妥当当的。”随后对二人道，“你们上车吧，跟我坐一辆马车。”
兰静云和孙大丫向孟玉英告别，随后上了马车，踏上了改变她们命运的旅程。
荣淑云对孟玉英笑了笑：“我也告辞了，以后来京城，就来荣府找我，我好好带你玩儿。”
孟玉英微笑：“行。”
荣淑云在丫鬟的搀扶下上了马车，车帘掀开，三人给孟玉英挥手，马车行驶起来，渐行渐远了。
孟玉英目送他们远去，随后去了槐花村，继续插秧。
剩下一百多亩地没有分给佃租们，这些都需要她自己插秧，不过有孟田他们帮忙，不然孟玉英一个人得干一个多月。
来到槐花村，孟玉英先看了看田埂上的豆苗，一棵棵的豆苗翠绿粗壮，长得极好。
下入田里，手拿秧苗，马不停蹄地干了起来。
……
紧赶慢赶地干了几天。
这天赵老头来找孟玉英：“东家，鸭子下蛋了，你看这蛋怎么处理？”
鸭子下蛋了，对孟玉英还挺意外：“我想想。”
赵老头道：“你想吧，我去把鸭蛋捡起来，下了不少，一时半会儿捡不完。”
“好。”孟玉英一边插秧，一边思考。
鸭蛋一般是弄成咸鸭蛋，用来包粽子、月饼、糕点……但是这些东西都只要蛋黄，蛋白就没用了，太浪费了。
能不能把蛋白和蛋黄分开来做咸蛋黄？
孟玉英仔细思考起来，一段记忆浮现出来，一次她回村里看奶奶，说想吃咸蛋黄粽子，奶奶用一晚上就做出了咸蛋黄，她是怎么做的呢？
好像是，奶奶用面粉和盐混合在一起，把蛋黄放在混合物里再盖上一层混合物，第二天就可以吃了。
回去试试。
蛋黄的问题解决了，但蛋白又做什么呢？
对了，可以拿去做面包。
可是面包也用不上这么多蛋白，还要再想想其他用途。
思考良久，孟玉英想到了一种好吃的东西——蛋挞，要是能把蛋挞做出来，肯定又能卖翻。
先插秧，等回去研究一下。
……
中午过后，兰静云和孙大丫顺利来到了京城。
荣淑云直接把两人带去了府上。
到了荣府，兰静云和孙大丫才知道荣淑云的身份，他们竟然是侯府的人，荣景瑄是侯府的世子，而荣淑云是侯府的大小姐，身份尊贵。
兰静云脚步停在了荣府大门口，小声地对荣淑云说道：“荣小姐，我们住在你的府上怕是不妥。”
荣淑云不在意门第，何况孟玉英对她的大哥有救命之恩，就算在意，她也会好好照顾两人的：“有什么不妥的？不会知道我的身份就不跟我玩儿了吧？”
兰静云连忙道：“不是不是，而是我们只是村里的丫头，实在是身份不符。”
荣淑云拉着两人往府里走：“住一住怎么还跟身份扯上关系了，走，跟我进府，这段时间你们就住在侯府，吃穿用度我都会安排好的，你们安心比赛就是。”
兰静云和孙大丫对视一眼，最后还是进府了：“荣小姐，多谢你了。”
“小意思。”荣淑云把两人带去了客院，安排了丫鬟和嬷嬷照顾二人，还安排了绣娘跟两人讲参赛的规则，考虑得非常周到。
她们俩真的什么都不用操心，只需要去参加比赛就行了。
……
插秧到傍晚，孟玉英回去洗了一个澡，换了一身衣服去县城卖烧烤，打烊后回家，她立即投入到了研究咸鸭蛋和蛋挞种。
先研究咸鸭蛋。
鸭蛋是从鸭棚拿回来的，拿了五十个，她拿出十颗来做实验。
称三斤面粉和三斤盐处理。
面粉没什么问题，就是这个盐是粗盐，一颗颗的，像晶状体，没办法用，还得弄成细盐才是。
把锅烧起来，往锅里掺一些清水，把粗盐倒进清水里，搅拌至融化，用纱布过滤，过滤后倒入锅里，继续烧火，把水蒸发出去。
随着锅里的水沸腾，逐渐有了白色的细盐析出来……
余春月忙完了自己的事，进厨房来帮忙，正好看到这一幕：“大嫂，这是什么？”
孟玉英回道：“这是盐？”
“盐？”余春月擦了擦眼睛，“盐怎么从水里出来？而且这盐看起来这么细，这么白，太不一般了。”
孟玉英不知道该怎么跟余春月解释，便道：“你可以理解成我把盐洗了一下。”
余春月眼睛紧紧地看着锅里的盐：“洗盐……哈哈，这说法倒是新鲜。”
时间一点点过去，锅里的盐越来越多……
等水彻底蒸发完，孟玉英把盐用锅铲铲到盘子里，扇子扇着降温。
而余春月眼睛瞪得铜铃大，简直难以置信：“那粗粝的盐洗一洗竟然变得这么细，太神奇了，这盐还是咸的吗？”