第445章 尝试番茄酱
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“多谢。”孟玉英转身就去了，身后一一、二二、三三、四四全部跟着她一起跑了。
四条威武的狼狗跟在后面，孟玉英一举一动都很拉风，吸引了很多人的目光。
顺着赵老头指的方向走去，孟玉英看到了一片片翠绿色的稻田，在微风中起起伏伏，在起伏的时候，浅色一些的稻穗显露出来，好像在反光一样，一串一串的，十分好看。
沿着笔直的田埂一直往前走，走到尽头之后，发现了另一座村子，这村子的外面种着不少的芋头。
孟玉英看到之后，加快速度走过去，走进村子，然后询问在村口的老婆婆：“你们村的芋头卖不卖？”
老婆婆回道：“卖啊，怎么不卖，但现在不是卖芋头的时候，要等几个月才能卖，现在芋头还没有长大。”
孟玉英忽然意识到，现在还不是挖芋头的时候：“那你们还有芋头的种子吗？”
老婆婆摆摆手：“现在没有，要挖了芋头之后才有。”
孟玉英无奈，只能返回去。
孟田和大家伙儿把土豆给挖完了，正在收拾土地，一抬头，孟田就看到孟玉英有些不高兴地回来了：“阿姐，怎么垂头丧气地回来了？”
孟玉英道：“没有买到芋头，要明年才有种子。”
孟田无奈：“阿姐，那就明年再种吧。”
孟玉英道：“只能这样了。”顿了顿，“全部种成红薯吧。”
孟田点点头：“嗯。”
……
土豆实在太多了，孟玉英准备做点儿小零食吃——薯条和薯片，正好番茄熟了，可以做番茄酱。
之前就准备做的，但是后面太多事忙完了，就直接给做成菜了。
孟玉英去采摘了一些番茄回来，准备研究一下番茄酱。
正说去准备，一对陌生的夫妻来到了孟玉英家：“我们找孙娘子，孙娘子在吗？”
孟玉英听到声音，就从厨房里出来了：“你们是找我吗？”
男子回道：“是，就是找你。”
孟玉英招呼两人：“那进来说吧。”
两人跟着孟玉英走进了堂屋，坐到椅子上，有些拘束，孟玉英给他们端来茶水，他们才稍微放松些了。
孟玉英坐到他们对面：“你们有什么事吗？尽管说。”
“很早之前我们就想来找你了，但是一直没有找到好机会。”男子客客气气道，“你家的粉丝和土豆粉能卖一些给我们吗？我们是做面馆的，一般的大家都吃腻了，想做点儿新鲜的吃食。”
“原来如此。”孟玉英道，“你们先买多少，可以卖一些给你们？”
男子支支吾吾道：“我们暂时不知道一天能卖多少，能不能让我们试试再确定下来？”
孟玉英爽快地答应：“可以啊，一样给你们拿十斤，你们先去试试，等有结果了再来订。”
男子微笑道：“对，我们就是这个意思。”
“你们稍等一下。”孟玉英去作坊，把十斤米线和十斤土豆粉各包裹到一块布里，放到桶里，再提出来，“你们看看吧。”
两人看了看米线和土豆粉，没什么问题，而后把钱付了，两人就拿着东西走了。
孟玉英暗暗道，还是有第一个吃螃蟹的人。
随着两人开始卖米线和土豆粉，这两样东西算是越传越广了。
……
两日后，这对夫妻高兴地返了回来，表示米线和土豆粉都非常好卖，大伙儿很喜欢吃，他们准备订一些回去卖。
这样的好事，孟玉英自然不会拒绝，马上跟两人签订了契书。
有了这笔订单，作坊里又要添人了。
得知这一消息，大家可谓是闻风而动，积极地跑来向孟玉英要机会，一连几天，孟玉英家里都是络绎不绝的。
经过挑选，孟玉英选择了两个细心的少年加入作坊，事情定下来，孟玉英家才算是平息下去了。
孟玉英现在已经成了全村的财神爷了。
……
孟玉英拿上一些番茄来研究番茄酱。
“做番茄酱应该需要先把番茄的皮给扒了……”孟玉英拿了四个大番茄放到盆里，头顶上打十字花刀，用开水淋。
滚烫的开水淋到番茄上，番茄表面的皮开始卷缩变色，用手一扯，就可以把番茄的皮给扯下来。
孟玉英把四个大番茄的皮都给扒下来，想了想，她把番茄切成小丁……
“接下来直接炒吗？试试吧。”孟玉英把番茄丁放到锅里，小火翻炒。
在翻炒的时候，番茄丁越炒越碎，最后成了糊糊，看到这，孟玉英觉得有些像了，但她觉得没有这么简单，于是她尝了尝。
“有点儿酸，但这不是番茄酱的味道。”孟玉英思考起来，“难道还需要加一些糖？”
孟玉英往番茄糊糊里加一些糖，继续翻炒，直到把糖给炒化，这个时候她再尝：“好像有那个味道了，但还是不够，这个太粗了，番茄酱是非常细腻的……”
“应该还要炒碎一些。”孟玉英再次炒了起来，在炒的时候，她用锅铲把番茄给弄碎一些，她觉得还是粗了。
孟玉英忽然想起：“番茄酱里还需要加一些柠檬和盐来增加保存的时间……”
“柠檬有，还是还没有成熟，可以先加一些盐。”孟玉英往番茄酱里加一些盐，搅拌均匀后又尝。
加了盐之后，番茄酱的味道好像更好了。
孟玉英又舀了一勺番茄酱吃，的确是更加接近了，就是这颜色还不够红，是不是因为没有加柠檬的原因？
孟玉英把斑斑叫过来：“你去山上摘一个柠檬回来。”
斑斑马上就跑去山上了，没多久一个柠檬被摘了回来，孟玉英把柠檬切成两半，挤一些柠檬汁到番茄酱里。
搅拌搅拌，孟玉英又尝：“更加接近了。”
这个时候，番茄酱已经变得非常浓稠了，要是把那些大颗粒给除掉，跟番茄酱就相当接近了。
孟玉英把扇子拿过来扇凉，再次品尝：“接近了，就是这个味道。”
她笑了起来，无意间把番茄酱给做了出来，不错。
孟玉英去拿了几个土豆进来，削皮切成长条，焯水，裹淀粉，放油锅里炸。
“多谢。”孟玉英转身就去了，身后一一、二二、三三、四四全部跟着她一起跑了。
四条威武的狼狗跟在后面，孟玉英一举一动都很拉风，吸引了很多人的目光。
顺着赵老头指的方向走去，孟玉英看到了一片片翠绿色的稻田，在微风中起起伏伏，在起伏的时候，浅色一些的稻穗显露出来，好像在反光一样，一串一串的，十分好看。
沿着笔直的田埂一直往前走，走到尽头之后，发现了另一座村子，这村子的外面种着不少的芋头。
孟玉英看到之后，加快速度走过去，走进村子，然后询问在村口的老婆婆：“你们村的芋头卖不卖？”
老婆婆回道：“卖啊，怎么不卖，但现在不是卖芋头的时候，要等几个月才能卖，现在芋头还没有长大。”
孟玉英忽然意识到，现在还不是挖芋头的时候：“那你们还有芋头的种子吗？”
老婆婆摆摆手：“现在没有，要挖了芋头之后才有。”
孟玉英无奈，只能返回去。
孟田和大家伙儿把土豆给挖完了，正在收拾土地，一抬头，孟田就看到孟玉英有些不高兴地回来了：“阿姐，怎么垂头丧气地回来了？”
孟玉英道：“没有买到芋头，要明年才有种子。”
孟田无奈：“阿姐，那就明年再种吧。”
孟玉英道：“只能这样了。”顿了顿，“全部种成红薯吧。”
孟田点点头：“嗯。”
……
土豆实在太多了，孟玉英准备做点儿小零食吃——薯条和薯片，正好番茄熟了，可以做番茄酱。
之前就准备做的，但是后面太多事忙完了，就直接给做成菜了。
孟玉英去采摘了一些番茄回来，准备研究一下番茄酱。
正说去准备，一对陌生的夫妻来到了孟玉英家：“我们找孙娘子，孙娘子在吗？”
孟玉英听到声音，就从厨房里出来了：“你们是找我吗？”
男子回道：“是，就是找你。”
孟玉英招呼两人：“那进来说吧。”
两人跟着孟玉英走进了堂屋，坐到椅子上，有些拘束，孟玉英给他们端来茶水，他们才稍微放松些了。
孟玉英坐到他们对面：“你们有什么事吗？尽管说。”
“很早之前我们就想来找你了，但是一直没有找到好机会。”男子客客气气道，“你家的粉丝和土豆粉能卖一些给我们吗？我们是做面馆的，一般的大家都吃腻了，想做点儿新鲜的吃食。”
“原来如此。”孟玉英道，“你们先买多少，可以卖一些给你们？”
男子支支吾吾道：“我们暂时不知道一天能卖多少，能不能让我们试试再确定下来？”
孟玉英爽快地答应：“可以啊，一样给你们拿十斤，你们先去试试，等有结果了再来订。”
男子微笑道：“对，我们就是这个意思。”
“你们稍等一下。”孟玉英去作坊，把十斤米线和十斤土豆粉各包裹到一块布里，放到桶里，再提出来，“你们看看吧。”
两人看了看米线和土豆粉，没什么问题，而后把钱付了，两人就拿着东西走了。
孟玉英暗暗道，还是有第一个吃螃蟹的人。
随着两人开始卖米线和土豆粉，这两样东西算是越传越广了。
……
两日后，这对夫妻高兴地返了回来，表示米线和土豆粉都非常好卖，大伙儿很喜欢吃，他们准备订一些回去卖。
这样的好事，孟玉英自然不会拒绝，马上跟两人签订了契书。
有了这笔订单，作坊里又要添人了。
得知这一消息，大家可谓是闻风而动，积极地跑来向孟玉英要机会，一连几天，孟玉英家里都是络绎不绝的。
经过挑选，孟玉英选择了两个细心的少年加入作坊，事情定下来，孟玉英家才算是平息下去了。
孟玉英现在已经成了全村的财神爷了。
……
孟玉英拿上一些番茄来研究番茄酱。
“做番茄酱应该需要先把番茄的皮给扒了……”孟玉英拿了四个大番茄放到盆里，头顶上打十字花刀，用开水淋。
滚烫的开水淋到番茄上，番茄表面的皮开始卷缩变色，用手一扯，就可以把番茄的皮给扯下来。
孟玉英把四个大番茄的皮都给扒下来，想了想，她把番茄切成小丁……
“接下来直接炒吗？试试吧。”孟玉英把番茄丁放到锅里，小火翻炒。
在翻炒的时候，番茄丁越炒越碎，最后成了糊糊，看到这，孟玉英觉得有些像了，但她觉得没有这么简单，于是她尝了尝。
“有点儿酸，但这不是番茄酱的味道。”孟玉英思考起来，“难道还需要加一些糖？”
孟玉英往番茄糊糊里加一些糖，继续翻炒，直到把糖给炒化，这个时候她再尝：“好像有那个味道了，但还是不够，这个太粗了，番茄酱是非常细腻的……”
“应该还要炒碎一些。”孟玉英再次炒了起来，在炒的时候，她用锅铲把番茄给弄碎一些，她觉得还是粗了。
孟玉英忽然想起：“番茄酱里还需要加一些柠檬和盐来增加保存的时间……”
“柠檬有，还是还没有成熟，可以先加一些盐。”孟玉英往番茄酱里加一些盐，搅拌均匀后又尝。
加了盐之后，番茄酱的味道好像更好了。
孟玉英又舀了一勺番茄酱吃，的确是更加接近了，就是这颜色还不够红，是不是因为没有加柠檬的原因？
孟玉英把斑斑叫过来：“你去山上摘一个柠檬回来。”
斑斑马上就跑去山上了，没多久一个柠檬被摘了回来，孟玉英把柠檬切成两半，挤一些柠檬汁到番茄酱里。
搅拌搅拌，孟玉英又尝：“更加接近了。”
这个时候，番茄酱已经变得非常浓稠了，要是把那些大颗粒给除掉，跟番茄酱就相当接近了。
孟玉英把扇子拿过来扇凉，再次品尝：“接近了，就是这个味道。”
她笑了起来，无意间把番茄酱给做了出来，不错。
孟玉英去拿了几个土豆进来，削皮切成长条，焯水，裹淀粉，放油锅里炸。