第311章 苏州菜
推荐阅读：大魏读书人、我的帝国无双、明天下、唐枭、乘龙佳婿、长宁帝军、盛唐风华、银狐、逆鳞、续南明
一秒记住【武林小说网 www.50xsw.com】，精彩小说无弹窗免费阅读！
“行，就听老头子你的先暂时不问，等有合适的时机再问吧！”顾母觉得顾父说的也有道理，也就暂时同意他的提议了。
“嗯，你同意就好。”顾父是真的怕顾母听不进去自己的话，非要一根筋的去找杜桥问明白呢！
“老头子，你说我做点什么菜好？”
“老婆子，我也不是想扫了你的兴致，你要先看看家里有什么菜是可以做的才行。”
“对啊！老头子你不说我是真的忘了还要考虑这个…”顾母懊恼地拍了一下自己的大腿。
“老头子，你赶紧去把院子里的黄鳝处理干净，等一下我要用。”顾母吩咐完就急匆匆的去准备其他东西了。
“娘，我们能帮你做什么？”顾大嫂他们几个挤进了厨房里。
“你们谁家有五花肉的先拿出来应一下急，晚点我再还给你们，不然我给钱给票也行。”顾母正发愁家里没什么菜呢！正好顾大嫂她们几个都来了，她就问一下吧！
“娘，要是我家里有的话我二话不说肯定都拿出来了，可是我家最近都没买肉！”顾大嫂第一个站出来表态。
“娘，我家也没买肉。”
“娘，我家也是。”顾三嫂和顾四嫂接二连三的回答。
“没事，没有的话我就做其他的菜算了。”顾母知道他们说的并不是假话，所以也没有要怪她们的意思。
“娘，我那里还有一斤五花肉…”站在厨房外一直没进去的刘三睇弱弱的出声。
顾母一看是刘三睇，本来不打算要她的肉，但想到家里确实没什么菜后也就没有拒绝，“有的话你现在去拿来给我吧！我回房给你拿钱拿票！”
“你们几个没事的话就帮我洗一下菜什么的。”顾母对刘三睇说完又转头看向了顾大嫂她们几个，其实她并不是真的想要她们在这帮自己干活，只是想让她们做个见证而已，免得到时候刘三睇又不承认了。
“好的，娘！”顾大嫂她们几个异口同声的答应着，而刘三睇也乖乖的回房拿五花肉了。
“你们说老二家的怎么这次这么大方了？”
“大嫂，你哪里看出她大方了，娘不是要给钱给票，这肉还不相当于是跟她买的，又没白要她的。”顾三嫂可不赞同她说的，立马开始反驳。
顾四嫂虽然没有说话但也赞同的点着头，顾三嫂说的话正是她的心里所想！
“好像你说的也有道理，可不管怎么样，我总觉得老二家的变了，换作是以前的那个她，给钱她她也不一定会把肉拿出来。”
“大嫂，你说的也对，我也觉得二嫂她变得有些不一样了。”顾四嫂认同顾大嫂说的。
“二哥不是被抓进去关三个月吗？要是二嫂她还和以前一样的话看谁会理她！”顾三嫂一针见血的指出刘三睇之所以会改变的原因。
“果然还是三嫂看得透彻！”顾四嫂冲着顾三嫂竖起了自己的大拇指。
“嘿嘿…我就觉得是这个原因而已。”顾三嫂被夸得有些不好意思了，嘿嘿傻笑着。
刘三睇站在门口进也不是走也不是，只能直挺挺的站在厨房门口，脸上都是尴尬，因为她们在里面说的话她都听到了，而且她们说的都是事实。
“来，把肉给我，钱和票都在这。”顾母很快就回到了这里，把钱和票都塞到了她手里，然后从她手里把肉拿了过去。
“娘，这肉就当是我孝敬你的吧！我不要你的钱和票。”刘三睇说着要把钱和票还给顾母。
“给你你就拿着，我可不是那种专门吸儿媳妇血的恶婆婆，虽然老二进去了，但日子还是要过的，听娘一句劝，以后好好过日子，遇到困难的话就来找我和你爹，能帮你的我们都会帮的。”顾母虎着脸，可说出来的话让刘三睇听着很想哭。
因为她家老二出事后，她就回了娘家一趟，想要娘家人帮她想想办法，看能不能把顾老二先弄出来，可她家里人一听就知道装傻，甚至看到她这次回家没带东西回去就把她给赶出来了。
她没想到她婆婆不仅没有对自己冷嘲热讽，还说了这些安慰自己的话，一想到自己以前做的那些混账事，她就觉得没脸再待下去了。
“娘，我不要。”刘三睇把钱和票一下子就塞回到顾母的手上，然后趁着顾母发愣的时候转身就跑了。
“不要就不要呗！跑什么跑？难道自己还能吃了她不成？”顾母抱怨着，可还是转身走进厨房把钱和票都给了顾大嫂，让她把钱和票拿去给刘三睇。
“娘，要是老二家的坚决不肯要怎么办？”
“她不肯要你就把钱和票都丢她房间里然后转身就跑呗呗！”顾母轻松的说道，她这叫以其人之身还其人之道！
“好的，娘，我知道了！”顾大嫂说着便拿着钱和票走了出去。
“你们两个还发什么愣，赶紧给我把菜给洗干净。”顾母看着还在神游天外的两个儿媳妇，就忍不住吼了一声。
“娘，我们这就洗这就洗。”顾三嫂和顾四嫂加快了手里洗菜的动作，没多会就把菜给洗干净了，也不用顾母吩咐，两人又是帮着烧火又是帮着弄葱姜蒜的，别提有多积极了。
顾母把五花肉洗干净后再沥干，然后把肉切成方块状，切完之后顺便把葱姜切成了丝。
都切完后往锅里倒入适量的水，烧开之后再放入肉块，焯水之后把上面的浮沫撇去，再捞出来沥干水备用。
顾母往锅里倒入油，等油热了之后再放入葱姜和桂皮炒香，等出香味之后，顾母再往里倒入自制的酱，料酒，酱油和白糖以及盐，最后再加入适量的清水，等烧开之后再放入五花肉，这时就需要把大火转成小火了。
最后顾母见食材已经入味，加入一点淀粉勾芡后盛入了碗里，一道美味的酱方就完成了。
“好香啊！”顾父此时已经处理好了黄鳝，正站在门口吸着空气中的香味。
“就知道吃，快把黄鳝拿进来！”顾母嘴上虽然凶，可是眼里却是带着笑意的。
“来了来了…”顾父拿着黄鳝走进了厨房，放好之后又走出去，因为厨房里实在是太挤了，他作为一个公爹也不好跟几个儿媳妇挤在里面。
顾母麻利的把处理好的黄鳝切成一段一段的后就放入水里焯了一下水就捞了出来。
紧接着顾母又把洗好的竹笋切成块，还把香菜切成了碎，接着开始调味，往碗里放入适量的酱油，料酒，盐和淀粉做成料汁，要是有高汤就更好了，味道会更鲜美！
等做好料汁之后，顾母又接着起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香之后，再倒入黄鳝鱼段翻炒，等黄鳝肉快熟的时候，再倒入料汁翻炒均匀。
最后一步是倒入切好的竹笋翻炒均匀后盛出来，再浇上适量的热油，响油鳝糊就做好了，唯一不足的是没有胡椒粉可以撒在上面，不然就更香了。
“娘，好香啊！你手艺顶呱呱的。”顾三嫂一直不停的吞咽口水，要不是理智还在，她都要上手拿一块吃了。
“要是有足够的配料的话会更香！”顾母还是不太满意，不过想想能做到这个份上也算是极好的了，也没什么可挑剔的。
“反正娘的手艺就是好，我可比不上。”顾三嫂马屁拍得啪啪响。
“好了，就你嘴甜，我自己几斤几两还是知道的。”顾母并没有因为顾三嫂的称赞而得意忘形！
“再把火加大一点…”
接下来顾母又做了几个简单的家常菜，不过都是素菜，因为家里也没什么肉菜，只能先将就着吃了。
二十分钟后，顾母就把要吃的菜都做好了，还奢侈的煮了一锅白米饭，顾大嫂也回来了，正如顾母所说的那样，说来说去刘三睇不愿意收下，所以她丢下钱和票就赶紧跑了出来。
几个人合力把饭菜都端上了桌子，然后自觉的找了个借口离开了，顾家几兄弟也是一样，就算是顾母他们开口叫他们留下来吃饭也没留，不是他们不想尝尝，实在是菜太少了，他们这几家人加起来大大小小哪里够吃的，何况顾廷霄的战友还在呢！他们可不能给他丢脸，所以才急匆匆的走了…
“婶子，这两道都是苏州当地有名的菜，真是辛苦你了！”杜桥一看到熟悉又陌生的菜，一时竟然觉得有些伤感，也不知道他那个苦命的弟弟此刻会在哪里！
“不辛苦，你快尝尝看好不好吃？”顾母催促着，眼里都是期待。
“好…”杜桥夹了一块黄鳝吃了起来，顿时眯起了眼，是记忆中的味道，不算很正宗，可能是缺少配料的原因，不过味道已经很接近了，算起来还是很好吃的。
“味道怎么样？”
“味道很好，非常好吃，婶子，你厨艺可真好。”杜桥笑着夸道。
“好吃就多吃点。”顾母直接把装菜的碗推到了杜桥的面前，并没有直接用自己的筷子帮他夹菜，因为她怕杜桥会嫌弃。
“婶子，你们也一起吃。”杜桥觉得不好意思，又把碗推回到原来的位置。
“行，就听老头子你的先暂时不问，等有合适的时机再问吧！”顾母觉得顾父说的也有道理，也就暂时同意他的提议了。
“嗯，你同意就好。”顾父是真的怕顾母听不进去自己的话，非要一根筋的去找杜桥问明白呢！
“老头子，你说我做点什么菜好？”
“老婆子，我也不是想扫了你的兴致，你要先看看家里有什么菜是可以做的才行。”
“对啊！老头子你不说我是真的忘了还要考虑这个…”顾母懊恼地拍了一下自己的大腿。
“老头子，你赶紧去把院子里的黄鳝处理干净，等一下我要用。”顾母吩咐完就急匆匆的去准备其他东西了。
“娘，我们能帮你做什么？”顾大嫂他们几个挤进了厨房里。
“你们谁家有五花肉的先拿出来应一下急，晚点我再还给你们，不然我给钱给票也行。”顾母正发愁家里没什么菜呢！正好顾大嫂她们几个都来了，她就问一下吧！
“娘，要是我家里有的话我二话不说肯定都拿出来了，可是我家最近都没买肉！”顾大嫂第一个站出来表态。
“娘，我家也没买肉。”
“娘，我家也是。”顾三嫂和顾四嫂接二连三的回答。
“没事，没有的话我就做其他的菜算了。”顾母知道他们说的并不是假话，所以也没有要怪她们的意思。
“娘，我那里还有一斤五花肉…”站在厨房外一直没进去的刘三睇弱弱的出声。
顾母一看是刘三睇，本来不打算要她的肉，但想到家里确实没什么菜后也就没有拒绝，“有的话你现在去拿来给我吧！我回房给你拿钱拿票！”
“你们几个没事的话就帮我洗一下菜什么的。”顾母对刘三睇说完又转头看向了顾大嫂她们几个，其实她并不是真的想要她们在这帮自己干活，只是想让她们做个见证而已，免得到时候刘三睇又不承认了。
“好的，娘！”顾大嫂她们几个异口同声的答应着，而刘三睇也乖乖的回房拿五花肉了。
“你们说老二家的怎么这次这么大方了？”
“大嫂，你哪里看出她大方了，娘不是要给钱给票，这肉还不相当于是跟她买的，又没白要她的。”顾三嫂可不赞同她说的，立马开始反驳。
顾四嫂虽然没有说话但也赞同的点着头，顾三嫂说的话正是她的心里所想！
“好像你说的也有道理，可不管怎么样，我总觉得老二家的变了，换作是以前的那个她，给钱她她也不一定会把肉拿出来。”
“大嫂，你说的也对，我也觉得二嫂她变得有些不一样了。”顾四嫂认同顾大嫂说的。
“二哥不是被抓进去关三个月吗？要是二嫂她还和以前一样的话看谁会理她！”顾三嫂一针见血的指出刘三睇之所以会改变的原因。
“果然还是三嫂看得透彻！”顾四嫂冲着顾三嫂竖起了自己的大拇指。
“嘿嘿…我就觉得是这个原因而已。”顾三嫂被夸得有些不好意思了，嘿嘿傻笑着。
刘三睇站在门口进也不是走也不是，只能直挺挺的站在厨房门口，脸上都是尴尬，因为她们在里面说的话她都听到了，而且她们说的都是事实。
“来，把肉给我，钱和票都在这。”顾母很快就回到了这里，把钱和票都塞到了她手里，然后从她手里把肉拿了过去。
“娘，这肉就当是我孝敬你的吧！我不要你的钱和票。”刘三睇说着要把钱和票还给顾母。
“给你你就拿着，我可不是那种专门吸儿媳妇血的恶婆婆，虽然老二进去了，但日子还是要过的，听娘一句劝，以后好好过日子，遇到困难的话就来找我和你爹，能帮你的我们都会帮的。”顾母虎着脸，可说出来的话让刘三睇听着很想哭。
因为她家老二出事后，她就回了娘家一趟，想要娘家人帮她想想办法，看能不能把顾老二先弄出来，可她家里人一听就知道装傻，甚至看到她这次回家没带东西回去就把她给赶出来了。
她没想到她婆婆不仅没有对自己冷嘲热讽，还说了这些安慰自己的话，一想到自己以前做的那些混账事，她就觉得没脸再待下去了。
“娘，我不要。”刘三睇把钱和票一下子就塞回到顾母的手上，然后趁着顾母发愣的时候转身就跑了。
“不要就不要呗！跑什么跑？难道自己还能吃了她不成？”顾母抱怨着，可还是转身走进厨房把钱和票都给了顾大嫂，让她把钱和票拿去给刘三睇。
“娘，要是老二家的坚决不肯要怎么办？”
“她不肯要你就把钱和票都丢她房间里然后转身就跑呗呗！”顾母轻松的说道，她这叫以其人之身还其人之道！
“好的，娘，我知道了！”顾大嫂说着便拿着钱和票走了出去。
“你们两个还发什么愣，赶紧给我把菜给洗干净。”顾母看着还在神游天外的两个儿媳妇，就忍不住吼了一声。
“娘，我们这就洗这就洗。”顾三嫂和顾四嫂加快了手里洗菜的动作，没多会就把菜给洗干净了，也不用顾母吩咐，两人又是帮着烧火又是帮着弄葱姜蒜的，别提有多积极了。
顾母把五花肉洗干净后再沥干，然后把肉切成方块状，切完之后顺便把葱姜切成了丝。
都切完后往锅里倒入适量的水，烧开之后再放入肉块，焯水之后把上面的浮沫撇去，再捞出来沥干水备用。
顾母往锅里倒入油，等油热了之后再放入葱姜和桂皮炒香，等出香味之后，顾母再往里倒入自制的酱，料酒，酱油和白糖以及盐，最后再加入适量的清水，等烧开之后再放入五花肉，这时就需要把大火转成小火了。
最后顾母见食材已经入味，加入一点淀粉勾芡后盛入了碗里，一道美味的酱方就完成了。
“好香啊！”顾父此时已经处理好了黄鳝，正站在门口吸着空气中的香味。
“就知道吃，快把黄鳝拿进来！”顾母嘴上虽然凶，可是眼里却是带着笑意的。
“来了来了…”顾父拿着黄鳝走进了厨房，放好之后又走出去，因为厨房里实在是太挤了，他作为一个公爹也不好跟几个儿媳妇挤在里面。
顾母麻利的把处理好的黄鳝切成一段一段的后就放入水里焯了一下水就捞了出来。
紧接着顾母又把洗好的竹笋切成块，还把香菜切成了碎，接着开始调味，往碗里放入适量的酱油，料酒，盐和淀粉做成料汁，要是有高汤就更好了，味道会更鲜美！
等做好料汁之后，顾母又接着起锅烧油，倒入葱姜蒜炒香之后，再倒入黄鳝鱼段翻炒，等黄鳝肉快熟的时候，再倒入料汁翻炒均匀。
最后一步是倒入切好的竹笋翻炒均匀后盛出来，再浇上适量的热油，响油鳝糊就做好了，唯一不足的是没有胡椒粉可以撒在上面，不然就更香了。
“娘，好香啊！你手艺顶呱呱的。”顾三嫂一直不停的吞咽口水，要不是理智还在，她都要上手拿一块吃了。
“要是有足够的配料的话会更香！”顾母还是不太满意，不过想想能做到这个份上也算是极好的了，也没什么可挑剔的。
“反正娘的手艺就是好，我可比不上。”顾三嫂马屁拍得啪啪响。
“好了，就你嘴甜，我自己几斤几两还是知道的。”顾母并没有因为顾三嫂的称赞而得意忘形！
“再把火加大一点…”
接下来顾母又做了几个简单的家常菜，不过都是素菜，因为家里也没什么肉菜，只能先将就着吃了。
二十分钟后，顾母就把要吃的菜都做好了，还奢侈的煮了一锅白米饭，顾大嫂也回来了，正如顾母所说的那样，说来说去刘三睇不愿意收下，所以她丢下钱和票就赶紧跑了出来。
几个人合力把饭菜都端上了桌子，然后自觉的找了个借口离开了，顾家几兄弟也是一样，就算是顾母他们开口叫他们留下来吃饭也没留，不是他们不想尝尝，实在是菜太少了，他们这几家人加起来大大小小哪里够吃的，何况顾廷霄的战友还在呢！他们可不能给他丢脸，所以才急匆匆的走了…
“婶子，这两道都是苏州当地有名的菜，真是辛苦你了！”杜桥一看到熟悉又陌生的菜，一时竟然觉得有些伤感，也不知道他那个苦命的弟弟此刻会在哪里！
“不辛苦，你快尝尝看好不好吃？”顾母催促着，眼里都是期待。
“好…”杜桥夹了一块黄鳝吃了起来，顿时眯起了眼，是记忆中的味道，不算很正宗，可能是缺少配料的原因，不过味道已经很接近了，算起来还是很好吃的。
“味道怎么样？”
“味道很好，非常好吃，婶子，你厨艺可真好。”杜桥笑着夸道。
“好吃就多吃点。”顾母直接把装菜的碗推到了杜桥的面前，并没有直接用自己的筷子帮他夹菜，因为她怕杜桥会嫌弃。
“婶子，你们也一起吃。”杜桥觉得不好意思，又把碗推回到原来的位置。