第一百零七章 腊味煲仔饭
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“一分饱，刚刚好。”
拍了拍肚子后，游乐将周围收拾了一遍。
完全无视了旁边小松那一脸无语却又不知从何吐槽的神色。
“游乐先生，刚才的三鲜饺子很美味，特别是由三种不同地方的食材搭配到一起的味道，那种协调的感觉超级棒。”
在座位上挣扎了一下后，小松看了看自己已经滚圆的肚子，无奈的放弃了起身的想法。
刚才一口气吃太欢了，本来吃一盘刚刚好，但是吃到最后硬是吃了三盘。
明明三鲜饺子都是自己看着完成的，但是最后的味道远远超过了他的预期。
“主要还是食材好，我只不过借用了一下料理方式。”
收拾好东西的游乐回了一句，刚才三鲜饺子中的味道让他熟悉又陌生，熟悉是因为和记忆中的味道相近。
陌生却是因为那股味道要浓郁鲜美无数倍。
“不对。”小松摇了摇头，绵毛猪，盔甲对虾和粘黏韭菜也不是很罕见的食材，无非就是后面两个处理起来麻烦了一点。
主要还是饺子的这种料理手法。
这才是主要的，用面皮包裹食材，让里面的味道相互融合，这个办法自己可以用在其他的地方看看。
正在小松思考着这个问题时。
游乐刚刚出去将一块“本店用餐只收食材，谢绝现金”的牌子摆了出去。
回来后拿出早上收到的那四样他不认识的食材。
一根红色的海带，一个嫩白的山芋，一根一碰就缩起来的草，最后是一瓶透明的水。
“对了，小松，你知道这四个是什么食材吗？”将它们摆在面前后，游乐向小松问道。
不懂就要问，特别是面前有小松这种一直和食材打交道的人，肯定会知道一些信息。
“海带是红酒海带，一种放在水中会让清水变成红酒的海带。
山芋是鱼肉山芋，有着鱼肉和芋肉两种口感。
水是汉纳斯能量，一种能让人提起精神的饮品，还有健胃消食的作用。
最后那根草我就不认识了，不过看起来和害羞草很像，但是害羞草叶片卷起来后要比缩的比它更圆一些。”
走上前去查看了一下四个食材之后，小松很快给出了答案。
“厉害，这四个我都没见过。”打量了一下手中的食材，游乐找过一杯清水，红酒海带，先泡一点看看。
“哪有。”右手摸了摸脑袋，小松露出了一个不好意思的笑容：“都是些普通的食材，只不过不怎么常见，我也只是碰巧遇见过几回。”
看着已经兴致勃勃的泡起红酒海带的游乐。
小松目光四处转了一圈，都这个时间了，店里却没有什么客人来啊。
偶尔有几位客人在店门前驻足，但是看了一眼后又转身离开了。
“游乐先生，这个时间还没有客人，你不担心吗？”
“为什么要担心，有没有客人都无所谓啊。”
喝了一口刚刚泡出来的红酒，游乐的眉头一跳，这个味道，有点低级啊，咽都咽不下去。
“我开这个店只是想找点新奇的食材，过几个月后我就会歇业，到时候不知道什么时候能回来了。”
“不说这个，做点东西吃，小松你要不要一起做点。”
感觉胃里的三鲜饺子已经消化的七七八八了，游乐便向小松提议道。
现在的小松有着什么样的厨艺，他对此也很感兴趣，虽说肯定达不到做出世纪浓汤那时的厨艺。
但是也可以让自己有个大概的判断。
“可以吗？那我也做一份料理出来。”
“当然，里面的食材你自己挑，随便用就行。”
在看到小松兴致勃勃的穿戴好厨师服后，游乐也搬出一袋丝苗米来。
这种米狭长细直，看上去就和刚刚长出的细苗一样，带有一种独特的浓香米味。
洗淘两遍后，游乐打开一个一个美食盒，里面，一片片红润的腊肠蠕虫薄片露了出来。
这些，他准备都拿来做一个美味的料理，腊味煲仔饭。
清淡，精细，风味十足，这都是煲仔饭的特点。
当然，游乐主要是想吃一吃那焦黄酥脆，咬在口中“咔咔”脆响的锅巴。
拿出一个小号的砂锅来，游乐在底部摸上一层薄油。
然后将丝苗米和山泉水以1：1.3的比例倒进去，然后放起来浸泡一个小时。
在此期间，他将长青油菜和鱼翅骨处理了一下。
长青油菜在油盐水中烫熟，鱼翅菇加入葱姜水蒸制五分钟后切成薄片。
处理完这些后，丝苗米也还没泡好，游乐就跑到小松那边去看看他准备做些什么。
刚到那边，就看到小松正处理着一只鳄梨寄居蟹。
手中的厨刀轻松自然的从大鳄梨下方滑过，里面的寄居蟹直接被分解成了一块块后掉落下来。
“真是一把好刀。”在看到小松的厨刀后，游乐突然明白了为什么之前动漫中斯塔久一看那把刀就知道他是一个好厨师。
刀身如霞光荡漾，每一处都让人觉得很合理很舒适，这就是游乐的第一感觉。
“谢谢夸奖。”
在发现游乐夸奖他的刀后，小松露出一个灿烂的笑容，然后指了指鳄梨寄居蟹和游乐说道：
“我之前吃三鲜饺子时脑海里就有一个想法，现在正要试试。
以鳄梨为盅，做一个山鲜，河鲜和海鲜的汤盅。”
举一反三，厉害厉害。
在发现小松正开心的忙碌个不停，游乐看了一会后去处理腊味煲仔饭了。
做煲仔饭前，游乐打量了一下手中的梅尔克菜刀。
突然发现，好像他自从买回来后一次也没有养护过它。
要不是梅尔克菜刀自身的优良性，估计它早就报废了。
“果然小松那种境界不是一般人能达到的。”
将需要的配料切好之后，游乐将刀放在一边。
跟了自己，你这把小刀就自认倒霉吧。
取过泡好的米饭，游乐看了一下，可以做煲仔饭了。
在米饭中加入少许油后，游乐将它放到火上，盖上盖，大活煮开，然后立刻调小火将米煮到八成熟。
等水差不多都收到米中，呈蜂窝状时，在里面下入腊肠蠕虫片和鱼翅菇，姜丝和一个咕咕鸟蛋。
盖上盖小火煮5分钟左右，再焖上15分钟，让腊味香味进入米饭之中。
最后，淋上用味增，酱油，香油，糖和水做的味汁，摆上青菜后。
半凝固的咕咕鸟蛋旁，翠绿的长青油菜，微棕的鱼翅菇，红润透亮的腊肠蠕虫片和明黄的姜丝，顿时就组成了一道美味的腊味煲仔饭。
“小松，你那边也料理好了吗？”正闻着空气中弥漫的香味时，游乐发现小松也走了过来。
“还没，等最后蒸好才可以吃。”小松吸了吸香味，然后回答道。
“那先来尝尝这个，腊味煲仔饭。”
将一腊味煲仔饭推过去后，游乐又把那瓶汉纳斯能量递给了他。
“健胃消食，你值得拥有。”
“咕咚咕咚”几口喝掉后，小松拿起筷子，虽然肚子还没怎么饿，但是这道美食还是能先尝一尝的。
挑起一筷，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口。
咽下之后暖乎乎的，顿时让人觉得神清气爽，米香和蔬菜的清香交融，腊肠蠕虫片在蒸后的那种甜润的香味也掺杂在里面，让人胃口大开。
“小松，这个腊味煲仔饭最精华的就是这个。”
吃的正香的小松抬头一看，只见游乐已经吃到了底下，正夹起一块锅巴塞进嘴里。
听着那边清脆的“咔咔”声，小松也加快的速度，很快就吃到了最下层。
筷子一夹，一层锅巴从最下方的锅底脱落，
金黄的色泽从中心向外由浅到深排布开来。
放入口中，锅巴因为吸收了腊味的脂香，精华全部浓缩在这里，口感香脆，味道也最美妙。
“多谢款待。”
吃完这个后，小松看着意犹未尽的游乐，跑到蒸箱处将一个深绿色的大鳄梨端了出来。
“游乐先生，也请尝尝我这道料理。”
看到鳄梨端过来之后，游乐已经是一脸好奇，小松之前说的山鲜海鲜河鲜，也不知道吃起来是什么样子的。
“一分饱，刚刚好。”
拍了拍肚子后，游乐将周围收拾了一遍。
完全无视了旁边小松那一脸无语却又不知从何吐槽的神色。
“游乐先生，刚才的三鲜饺子很美味，特别是由三种不同地方的食材搭配到一起的味道，那种协调的感觉超级棒。”
在座位上挣扎了一下后，小松看了看自己已经滚圆的肚子，无奈的放弃了起身的想法。
刚才一口气吃太欢了，本来吃一盘刚刚好，但是吃到最后硬是吃了三盘。
明明三鲜饺子都是自己看着完成的，但是最后的味道远远超过了他的预期。
“主要还是食材好，我只不过借用了一下料理方式。”
收拾好东西的游乐回了一句，刚才三鲜饺子中的味道让他熟悉又陌生，熟悉是因为和记忆中的味道相近。
陌生却是因为那股味道要浓郁鲜美无数倍。
“不对。”小松摇了摇头，绵毛猪，盔甲对虾和粘黏韭菜也不是很罕见的食材，无非就是后面两个处理起来麻烦了一点。
主要还是饺子的这种料理手法。
这才是主要的，用面皮包裹食材，让里面的味道相互融合，这个办法自己可以用在其他的地方看看。
正在小松思考着这个问题时。
游乐刚刚出去将一块“本店用餐只收食材，谢绝现金”的牌子摆了出去。
回来后拿出早上收到的那四样他不认识的食材。
一根红色的海带，一个嫩白的山芋，一根一碰就缩起来的草，最后是一瓶透明的水。
“对了，小松，你知道这四个是什么食材吗？”将它们摆在面前后，游乐向小松问道。
不懂就要问，特别是面前有小松这种一直和食材打交道的人，肯定会知道一些信息。
“海带是红酒海带，一种放在水中会让清水变成红酒的海带。
山芋是鱼肉山芋，有着鱼肉和芋肉两种口感。
水是汉纳斯能量，一种能让人提起精神的饮品，还有健胃消食的作用。
最后那根草我就不认识了，不过看起来和害羞草很像，但是害羞草叶片卷起来后要比缩的比它更圆一些。”
走上前去查看了一下四个食材之后，小松很快给出了答案。
“厉害，这四个我都没见过。”打量了一下手中的食材，游乐找过一杯清水，红酒海带，先泡一点看看。
“哪有。”右手摸了摸脑袋，小松露出了一个不好意思的笑容：“都是些普通的食材，只不过不怎么常见，我也只是碰巧遇见过几回。”
看着已经兴致勃勃的泡起红酒海带的游乐。
小松目光四处转了一圈，都这个时间了，店里却没有什么客人来啊。
偶尔有几位客人在店门前驻足，但是看了一眼后又转身离开了。
“游乐先生，这个时间还没有客人，你不担心吗？”
“为什么要担心，有没有客人都无所谓啊。”
喝了一口刚刚泡出来的红酒，游乐的眉头一跳，这个味道，有点低级啊，咽都咽不下去。
“我开这个店只是想找点新奇的食材，过几个月后我就会歇业，到时候不知道什么时候能回来了。”
“不说这个，做点东西吃，小松你要不要一起做点。”
感觉胃里的三鲜饺子已经消化的七七八八了，游乐便向小松提议道。
现在的小松有着什么样的厨艺，他对此也很感兴趣，虽说肯定达不到做出世纪浓汤那时的厨艺。
但是也可以让自己有个大概的判断。
“可以吗？那我也做一份料理出来。”
“当然，里面的食材你自己挑，随便用就行。”
在看到小松兴致勃勃的穿戴好厨师服后，游乐也搬出一袋丝苗米来。
这种米狭长细直，看上去就和刚刚长出的细苗一样，带有一种独特的浓香米味。
洗淘两遍后，游乐打开一个一个美食盒，里面，一片片红润的腊肠蠕虫薄片露了出来。
这些，他准备都拿来做一个美味的料理，腊味煲仔饭。
清淡，精细，风味十足，这都是煲仔饭的特点。
当然，游乐主要是想吃一吃那焦黄酥脆，咬在口中“咔咔”脆响的锅巴。
拿出一个小号的砂锅来，游乐在底部摸上一层薄油。
然后将丝苗米和山泉水以1：1.3的比例倒进去，然后放起来浸泡一个小时。
在此期间，他将长青油菜和鱼翅骨处理了一下。
长青油菜在油盐水中烫熟，鱼翅菇加入葱姜水蒸制五分钟后切成薄片。
处理完这些后，丝苗米也还没泡好，游乐就跑到小松那边去看看他准备做些什么。
刚到那边，就看到小松正处理着一只鳄梨寄居蟹。
手中的厨刀轻松自然的从大鳄梨下方滑过，里面的寄居蟹直接被分解成了一块块后掉落下来。
“真是一把好刀。”在看到小松的厨刀后，游乐突然明白了为什么之前动漫中斯塔久一看那把刀就知道他是一个好厨师。
刀身如霞光荡漾，每一处都让人觉得很合理很舒适，这就是游乐的第一感觉。
“谢谢夸奖。”
在发现游乐夸奖他的刀后，小松露出一个灿烂的笑容，然后指了指鳄梨寄居蟹和游乐说道：
“我之前吃三鲜饺子时脑海里就有一个想法，现在正要试试。
以鳄梨为盅，做一个山鲜，河鲜和海鲜的汤盅。”
举一反三，厉害厉害。
在发现小松正开心的忙碌个不停，游乐看了一会后去处理腊味煲仔饭了。
做煲仔饭前，游乐打量了一下手中的梅尔克菜刀。
突然发现，好像他自从买回来后一次也没有养护过它。
要不是梅尔克菜刀自身的优良性，估计它早就报废了。
“果然小松那种境界不是一般人能达到的。”
将需要的配料切好之后，游乐将刀放在一边。
跟了自己，你这把小刀就自认倒霉吧。
取过泡好的米饭，游乐看了一下，可以做煲仔饭了。
在米饭中加入少许油后，游乐将它放到火上，盖上盖，大活煮开，然后立刻调小火将米煮到八成熟。
等水差不多都收到米中，呈蜂窝状时，在里面下入腊肠蠕虫片和鱼翅菇，姜丝和一个咕咕鸟蛋。
盖上盖小火煮5分钟左右，再焖上15分钟，让腊味香味进入米饭之中。
最后，淋上用味增，酱油，香油，糖和水做的味汁，摆上青菜后。
半凝固的咕咕鸟蛋旁，翠绿的长青油菜，微棕的鱼翅菇，红润透亮的腊肠蠕虫片和明黄的姜丝，顿时就组成了一道美味的腊味煲仔饭。
“小松，你那边也料理好了吗？”正闻着空气中弥漫的香味时，游乐发现小松也走了过来。
“还没，等最后蒸好才可以吃。”小松吸了吸香味，然后回答道。
“那先来尝尝这个，腊味煲仔饭。”
将一腊味煲仔饭推过去后，游乐又把那瓶汉纳斯能量递给了他。
“健胃消食，你值得拥有。”
“咕咚咕咚”几口喝掉后，小松拿起筷子，虽然肚子还没怎么饿，但是这道美食还是能先尝一尝的。
挑起一筷，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口。
咽下之后暖乎乎的，顿时让人觉得神清气爽，米香和蔬菜的清香交融，腊肠蠕虫片在蒸后的那种甜润的香味也掺杂在里面，让人胃口大开。
“小松，这个腊味煲仔饭最精华的就是这个。”
吃的正香的小松抬头一看，只见游乐已经吃到了底下，正夹起一块锅巴塞进嘴里。
听着那边清脆的“咔咔”声，小松也加快的速度，很快就吃到了最下层。
筷子一夹，一层锅巴从最下方的锅底脱落，
金黄的色泽从中心向外由浅到深排布开来。
放入口中，锅巴因为吸收了腊味的脂香，精华全部浓缩在这里，口感香脆，味道也最美妙。
“多谢款待。”
吃完这个后，小松看着意犹未尽的游乐，跑到蒸箱处将一个深绿色的大鳄梨端了出来。
“游乐先生，也请尝尝我这道料理。”
看到鳄梨端过来之后，游乐已经是一脸好奇，小松之前说的山鲜海鲜河鲜，也不知道吃起来是什么样子的。