0006、突破口
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张顺也决定好好招待宁泽。
虽然他是个破落子弟，还被人追得东逃西窜，不过这些都不要紧。因为以张顺多年闯荡江湖的经验，船舱里这个年轻人似乎还有点意思，起码不太一般。
三个理由，第一，这小子刚才那一句话打动了张顺——“都成这样了，左右也是个输，既然都是赌，那赌我赢有什么分别？”
什么叫赌徒？这就叫赌徒。要的就是这份绝地求生的狠劲儿，要的就是这么豁得出去！只要有一线扳本的机会，哪怕立马把裤子脱去卖了都在所不惜。
张顺当然是赌徒，要不也不会拿着兄弟们的血汗钱跟人家死磕。所以他觉得宁泽很对他的胃口。
当然，这张顺也是脑子慢点，只觉得宁泽有狠劲儿，却没想明白，人家可没出本钱，输了还是他张顺的。这种狠劲儿谁不会？
第二个理由，这位小爷颇有些处变不惊的定力。这就是真素质了，学是学不来的。明明眼睛都看见自己伸手摸刀，愣是装不知道，还哈哈哈笑得出来。才多大啊，十六七岁吧，能有这功夫，那是真了不得！
所以光凭这两条，张顺就觉得宁泽值得结交。别看他现在丧家之犬似的，说不定哪天就能把陈文锦家玩死。
当然还有第三个理由，那就是陈文锦是本县押司，张顺虽然没有直接跟他直接会过面。可在人家的地盘上，收税收捐，吃拿卡要却一点没少遭罪。他张顺虽然不敢反叛，可毕竟是做过打劫的营生之人，天生就视官府为对头。宁泽虽然跟自己不是一路，那也是同仇敌忾，算是一个理由。
所以张顺特意亲自挑选了两条二尺长的鲤鱼，命兄弟煮了，又去打了四角酒，端进舱里。打鱼人家，也只有这个拿得出手些了。而且这时候的集市收市得早，买牛羊肉是想都不要想的。
他乐呵呵进去先坐定，等着底下兄弟把一盆热腾腾的大鱼端上来，满拟这个看来已经饿了一天的小子流口水感谢自己。
谁知宁泽本来拿把破蒲扇在那儿摇呢，一见这盆鱼端进来，忍都忍不住就露出妇女害喜的表情，愁眉苦脸就要呕吐。搞得张顺大为尴尬，笑道：“原来二郎不喜吃鱼，那倒是俺怠慢了！”却不知再找什么菜来招待这位小爷。
“非也非也！”宁泽急忙摆手：“吃是挺爱吃的，可这么做，如何吃得下去？”他倒不客气，大大咧咧就数落起人家手艺：“你看你看，这鱼既没刨干净，也没洗干净，喏，这鱼鳞刮得稀稀落落的、这肠子、肺都还塞在里面??????”也不管端鱼进来那位脸色如何难看，还不会停了：“再说这手艺，唉，放那么多盐，把鱼的鲜味都给抢了，偏偏这腥味又盖不住，你闻闻、你闻闻——”
张顺的老脸红一阵白一阵的心里烦躁，口里只好赔笑道：“二郎说的是，都是些粗鄙汉子，哪会做菜？填饱肚子罢了。这就让他们重做去。”
“那倒也不用，幸好这鱼居然还没煮透，再改还来得及。”说完一骨碌站起来：“我去吧，你们这手艺，真心吃不下去，回头还糟蹋了！”
搞得张顺和老牛目瞪口呆，拦之不及，他已经施施然跟在那船工身后走出去了。
老牛和张顺半天才反应过来，急忙起身追到旁边一条船上，只见宁泽正咬着一根栓鱼的稻草，哼着小曲在做菜呢。
他把两条鱼随便在汤里晃晃权当洗干净，捞上来手起刀落，唰唰唰几刀下去，鱼鳞刮得干干净净。顺手用刀口下部对准鱼****这么一划拉，伸手熟练地进去抠呀抠，一串鱼内脏全部拉出来，却把鱼肺、鱼肝、鱼泡丢去不用。“哈，这鱼子不错哦！”伸手拎起一大包鱼子笑道。拿了个碗来同鱼肚、鱼肠放在一起。
然后又四处张望，逮着船上那些作料，什么酱油、醋一通挥洒。
“那个什么，有辣椒没有？”
“辣椒？是什么物事？”
宁泽哑然失笑：“呵呵，我可忘了，现在没有这玩意儿。嗯，茱萸也行啊。”厨子船工听了，赶紧翻出一把茱萸来递给他。
宁泽把鱼放回锅里，神情专注不断用大勺舀起汤汁浇在鱼身。要不了多久，将切好的茱萸朝锅里一撒，又把切得细细的姜丝、蒜末放进去。抄起锅把把鱼倒回食盆，又撒了些葱段。回头笑道：“成了！”
张顺鼻子深深一吸，果然香气扑鼻。
宁泽却不收手，把锅子重新支回灶上，等锅底热得透了，一碗鱼杂干干放进去。也不用油，就这么干煸，等鱼杂煸到金黄色，一勺酱油淋进去，吱吱声响，马上倒回碗里，回头笑道：“尝尝，干煸鱼杂！”
这一顿饭，真是差点吃掉了张顺的舌头。酒都喝得少了，嘴就没停过。最后仰天呵一口气叹道：“二郎，没想到你恁好手艺，俺可真是白吃了几十年的鱼！”这才想起来敬大厨一杯。
宁泽喝一口这淡而无味的米酒，摇头笑道：“不算什么，不算什么。这就是一般的鲤鱼。要是有好的，做出来才真叫好吃呢。对了二哥，这里出产什么好鱼？”
“呵呵，这唐河里的鱼多了，江团、一斤多的撅嘴鲢、青鱼、鲶鱼、大草鱼，哦还有一尺多长的鲫鱼呢??????”张顺滔滔不绝说了半天，忽然意识到非常不妥，想打住已来不及，只好讪讪笑道：“二郎莫多心，这鱼儿虽好，只是被官府白白赚去，是以今日连小的也并未剩下一条。且等明日，俺亲自下河去给二郎摸一条来爽口！”
“官府吃得了恁多鱼？”宁泽佯装不解笑问道。这就见见入巷了。
“咳，官府里那么多人，又是知县相公又是主簿大人，还有三班衙役，捕头承局，连同他们那些老婆孩子三姑六婆，每日累死还嫌不够哩！”接嘴的是刚才那个被宁泽往死里糟蹋的厨子，跟着张顺过来打横相陪。
“唉，这倒也是，讨个生活的确不太容易！”宁泽点头叹道。
“岂止不容易？那厮们简直就是一帮活响马！直娘贼，成日过来勒索盘剥，蚊子腿上都要割肉下来。稍不顺心打骂都是轻的，若是牙缝里敢出半个不字，立马抓人往大牢一丢，家里还得破财赎人。出来已是人不像人鬼不像鬼！俺们这里的船工，好几个都因此落下残疾，如今鱼也不能打，只在家活活等死罢了！”厨子越说越气愤，伤心处抬起大碗咕嘟嘟一口灌下。
宁泽点点头，又赶紧摇摇头安抚道：“别激动，别激动。其实官府也未必像你想得如此龌龊，俗话说靠山吃山靠水吃水，咱们挨着这唐河边，鱼税自然是要重一些的，也不见就是他们开销了。那往来供奉，每年朝廷官家想要一些，还不是咱们该当孝敬？”
“呵呵，小哥好不晓事，那官家便是大肚弥勒，一年能吃几尾鲜鱼？况且天下恁大，只有唐河有鱼了？还不是这群撮鸟找个由头，上头吸卵舔痔，下头鱼肉一方？”
厨子冷冷一笑，又道：“旁的且不说，只那知县相公叫做什么王炳林的，哼，白日里装神弄鬼人头鬼脑，一到夜里，还不是眠花宿柳结交暗娼。连同那张翠儿，便是得了他的势，居然也摆个谱儿，充起哪家大娘子来，见了我们，只死鼻子哼哼。我呸，老子们水里来水里去，比她也不知干净多少！”
“够了，吃酒也堵不住你的嘴，只顾在此嚼蛆！”张顺在一旁先也苦笑着听听，见他说得越来越不像话，只好发声打断。厨子见老大生气，只好咽下话头，抬起酒碗闷闷喝了一大口。
宁泽笑眯眯对着张顺：“二哥，小弟已是这般落魄，还有什么不放心的，不肯同我交心？”
“二郎误会了，你便是同亲家有些恶言恶语，过后自然风吹散去。俺们打鱼汉子的腌臜事，说来污了你的耳朵。”张顺笑道。
“不妨，我却只问这位哥子最后一句，信得过小弟，便如实相告。”说罢拱拱手，挺严肃认真。
“额，你问甚？”
“那知县相公叫王炳林？你是如何知道他跟那个什么张翠儿的勾连？”
“我当你要问甚呢，只为这个，呵呵，可是好笑，他只瞒得过旁人，如何瞒得过我们这些一夜渔火，天亮才得喘息片刻的汉子？我只同你讲，每月怕不有五七回，只在那张翠儿家里眠宿，鸡叫才得起身回衙哩！”
宁泽眼里精光闪动“二哥，你这帮兄弟也苦得紧了，今天你帮兄弟避难，我无以为报，想替你们从此消了这场烦恼，如何？”宁泽听完厨子的话，笑着对张顺说。
张顺吓了一跳，急忙挥手撵了厨子：“滚出去，休要再来聒噪，惹下祸事，只剥了你的皮！”那厨子被骂得好不委屈，只得气呼呼出了船舱。
张顺回过头来看着宁泽：“二郎是有根基的人家，一时恼了，也不须弄出恁大动静。我们打渔为生，不过求个平安而已，多谢二郎相帮，不敢领情！”
人家说话明明白白，你想借刀杀人让老子们替你去弄那个知县出气，想都别想。躲到湖阳就为多活几年呢！
宁泽点头淡淡笑道：“二哥小心也是应该。兄弟果然也是为了自己。不过，二哥若从了兄弟的主意，我可包你等从此再也不受官府的鸟气，大家各得其所，你觉如何？”
张顺也决定好好招待宁泽。
虽然他是个破落子弟，还被人追得东逃西窜，不过这些都不要紧。因为以张顺多年闯荡江湖的经验，船舱里这个年轻人似乎还有点意思，起码不太一般。
三个理由，第一，这小子刚才那一句话打动了张顺——“都成这样了，左右也是个输，既然都是赌，那赌我赢有什么分别？”
什么叫赌徒？这就叫赌徒。要的就是这份绝地求生的狠劲儿，要的就是这么豁得出去！只要有一线扳本的机会，哪怕立马把裤子脱去卖了都在所不惜。
张顺当然是赌徒，要不也不会拿着兄弟们的血汗钱跟人家死磕。所以他觉得宁泽很对他的胃口。
当然，这张顺也是脑子慢点，只觉得宁泽有狠劲儿，却没想明白，人家可没出本钱，输了还是他张顺的。这种狠劲儿谁不会？
第二个理由，这位小爷颇有些处变不惊的定力。这就是真素质了，学是学不来的。明明眼睛都看见自己伸手摸刀，愣是装不知道，还哈哈哈笑得出来。才多大啊，十六七岁吧，能有这功夫，那是真了不得！
所以光凭这两条，张顺就觉得宁泽值得结交。别看他现在丧家之犬似的，说不定哪天就能把陈文锦家玩死。
当然还有第三个理由，那就是陈文锦是本县押司，张顺虽然没有直接跟他直接会过面。可在人家的地盘上，收税收捐，吃拿卡要却一点没少遭罪。他张顺虽然不敢反叛，可毕竟是做过打劫的营生之人，天生就视官府为对头。宁泽虽然跟自己不是一路，那也是同仇敌忾，算是一个理由。
所以张顺特意亲自挑选了两条二尺长的鲤鱼，命兄弟煮了，又去打了四角酒，端进舱里。打鱼人家，也只有这个拿得出手些了。而且这时候的集市收市得早，买牛羊肉是想都不要想的。
他乐呵呵进去先坐定，等着底下兄弟把一盆热腾腾的大鱼端上来，满拟这个看来已经饿了一天的小子流口水感谢自己。
谁知宁泽本来拿把破蒲扇在那儿摇呢，一见这盆鱼端进来，忍都忍不住就露出妇女害喜的表情，愁眉苦脸就要呕吐。搞得张顺大为尴尬，笑道：“原来二郎不喜吃鱼，那倒是俺怠慢了！”却不知再找什么菜来招待这位小爷。
“非也非也！”宁泽急忙摆手：“吃是挺爱吃的，可这么做，如何吃得下去？”他倒不客气，大大咧咧就数落起人家手艺：“你看你看，这鱼既没刨干净，也没洗干净，喏，这鱼鳞刮得稀稀落落的、这肠子、肺都还塞在里面??????”也不管端鱼进来那位脸色如何难看，还不会停了：“再说这手艺，唉，放那么多盐，把鱼的鲜味都给抢了，偏偏这腥味又盖不住，你闻闻、你闻闻——”
张顺的老脸红一阵白一阵的心里烦躁，口里只好赔笑道：“二郎说的是，都是些粗鄙汉子，哪会做菜？填饱肚子罢了。这就让他们重做去。”
“那倒也不用，幸好这鱼居然还没煮透，再改还来得及。”说完一骨碌站起来：“我去吧，你们这手艺，真心吃不下去，回头还糟蹋了！”
搞得张顺和老牛目瞪口呆，拦之不及，他已经施施然跟在那船工身后走出去了。
老牛和张顺半天才反应过来，急忙起身追到旁边一条船上，只见宁泽正咬着一根栓鱼的稻草，哼着小曲在做菜呢。
他把两条鱼随便在汤里晃晃权当洗干净，捞上来手起刀落，唰唰唰几刀下去，鱼鳞刮得干干净净。顺手用刀口下部对准鱼****这么一划拉，伸手熟练地进去抠呀抠，一串鱼内脏全部拉出来，却把鱼肺、鱼肝、鱼泡丢去不用。“哈，这鱼子不错哦！”伸手拎起一大包鱼子笑道。拿了个碗来同鱼肚、鱼肠放在一起。
然后又四处张望，逮着船上那些作料，什么酱油、醋一通挥洒。
“那个什么，有辣椒没有？”
“辣椒？是什么物事？”
宁泽哑然失笑：“呵呵，我可忘了，现在没有这玩意儿。嗯，茱萸也行啊。”厨子船工听了，赶紧翻出一把茱萸来递给他。
宁泽把鱼放回锅里，神情专注不断用大勺舀起汤汁浇在鱼身。要不了多久，将切好的茱萸朝锅里一撒，又把切得细细的姜丝、蒜末放进去。抄起锅把把鱼倒回食盆，又撒了些葱段。回头笑道：“成了！”
张顺鼻子深深一吸，果然香气扑鼻。
宁泽却不收手，把锅子重新支回灶上，等锅底热得透了，一碗鱼杂干干放进去。也不用油，就这么干煸，等鱼杂煸到金黄色，一勺酱油淋进去，吱吱声响，马上倒回碗里，回头笑道：“尝尝，干煸鱼杂！”
这一顿饭，真是差点吃掉了张顺的舌头。酒都喝得少了，嘴就没停过。最后仰天呵一口气叹道：“二郎，没想到你恁好手艺，俺可真是白吃了几十年的鱼！”这才想起来敬大厨一杯。
宁泽喝一口这淡而无味的米酒，摇头笑道：“不算什么，不算什么。这就是一般的鲤鱼。要是有好的，做出来才真叫好吃呢。对了二哥，这里出产什么好鱼？”
“呵呵，这唐河里的鱼多了，江团、一斤多的撅嘴鲢、青鱼、鲶鱼、大草鱼，哦还有一尺多长的鲫鱼呢??????”张顺滔滔不绝说了半天，忽然意识到非常不妥，想打住已来不及，只好讪讪笑道：“二郎莫多心，这鱼儿虽好，只是被官府白白赚去，是以今日连小的也并未剩下一条。且等明日，俺亲自下河去给二郎摸一条来爽口！”
“官府吃得了恁多鱼？”宁泽佯装不解笑问道。这就见见入巷了。
“咳，官府里那么多人，又是知县相公又是主簿大人，还有三班衙役，捕头承局，连同他们那些老婆孩子三姑六婆，每日累死还嫌不够哩！”接嘴的是刚才那个被宁泽往死里糟蹋的厨子，跟着张顺过来打横相陪。
“唉，这倒也是，讨个生活的确不太容易！”宁泽点头叹道。
“岂止不容易？那厮们简直就是一帮活响马！直娘贼，成日过来勒索盘剥，蚊子腿上都要割肉下来。稍不顺心打骂都是轻的，若是牙缝里敢出半个不字，立马抓人往大牢一丢，家里还得破财赎人。出来已是人不像人鬼不像鬼！俺们这里的船工，好几个都因此落下残疾，如今鱼也不能打，只在家活活等死罢了！”厨子越说越气愤，伤心处抬起大碗咕嘟嘟一口灌下。
宁泽点点头，又赶紧摇摇头安抚道：“别激动，别激动。其实官府也未必像你想得如此龌龊，俗话说靠山吃山靠水吃水，咱们挨着这唐河边，鱼税自然是要重一些的，也不见就是他们开销了。那往来供奉，每年朝廷官家想要一些，还不是咱们该当孝敬？”
“呵呵，小哥好不晓事，那官家便是大肚弥勒，一年能吃几尾鲜鱼？况且天下恁大，只有唐河有鱼了？还不是这群撮鸟找个由头，上头吸卵舔痔，下头鱼肉一方？”
厨子冷冷一笑，又道：“旁的且不说，只那知县相公叫做什么王炳林的，哼，白日里装神弄鬼人头鬼脑，一到夜里，还不是眠花宿柳结交暗娼。连同那张翠儿，便是得了他的势，居然也摆个谱儿，充起哪家大娘子来，见了我们，只死鼻子哼哼。我呸，老子们水里来水里去，比她也不知干净多少！”
“够了，吃酒也堵不住你的嘴，只顾在此嚼蛆！”张顺在一旁先也苦笑着听听，见他说得越来越不像话，只好发声打断。厨子见老大生气，只好咽下话头，抬起酒碗闷闷喝了一大口。
宁泽笑眯眯对着张顺：“二哥，小弟已是这般落魄，还有什么不放心的，不肯同我交心？”
“二郎误会了，你便是同亲家有些恶言恶语，过后自然风吹散去。俺们打鱼汉子的腌臜事，说来污了你的耳朵。”张顺笑道。
“不妨，我却只问这位哥子最后一句，信得过小弟，便如实相告。”说罢拱拱手，挺严肃认真。
“额，你问甚？”
“那知县相公叫王炳林？你是如何知道他跟那个什么张翠儿的勾连？”
“我当你要问甚呢，只为这个，呵呵，可是好笑，他只瞒得过旁人，如何瞒得过我们这些一夜渔火，天亮才得喘息片刻的汉子？我只同你讲，每月怕不有五七回，只在那张翠儿家里眠宿，鸡叫才得起身回衙哩！”
宁泽眼里精光闪动“二哥，你这帮兄弟也苦得紧了，今天你帮兄弟避难，我无以为报，想替你们从此消了这场烦恼，如何？”宁泽听完厨子的话，笑着对张顺说。
张顺吓了一跳，急忙挥手撵了厨子：“滚出去，休要再来聒噪，惹下祸事，只剥了你的皮！”那厨子被骂得好不委屈，只得气呼呼出了船舱。
张顺回过头来看着宁泽：“二郎是有根基的人家，一时恼了，也不须弄出恁大动静。我们打渔为生，不过求个平安而已，多谢二郎相帮，不敢领情！”
人家说话明明白白，你想借刀杀人让老子们替你去弄那个知县出气，想都别想。躲到湖阳就为多活几年呢！
宁泽点头淡淡笑道：“二哥小心也是应该。兄弟果然也是为了自己。不过，二哥若从了兄弟的主意，我可包你等从此再也不受官府的鸟气，大家各得其所，你觉如何？”