第10章 大卖
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虽然钱多多这儿只教了三道的菜品做法，但是因为都是大师傅，一学就会。菜品的口感钱多多也尝过，觉得比她做的更好吃。
毕竟是因为两位大师傅有十几年的做菜经验，并且根据他们对顾客的了解程度做的一些微调整。很显然，效果是极好的。专业的事情还是要交给专业的人去做，才能达到专业的水平。
周掌柜的这两天也没有闲着，提前订购了大量鲜鱼和辣子。因为大师傅们建议他同时推出麻辣水煮鱼和酸菜鱼两种菜系。红烧肉可以稍微等一等。
而且钱多多建议他，提前找了一些小乞丐帮助他们发宣传单。宣传单上详细介绍客栈要推出新菜系，介绍菜系特点，并且找了不错的画手把菜样画上，但每日只发50张，争取不浪费，不能像现代发的传单那样满大街都是。
重点标注了拿此单者消费任意菜品，都可以享受8折的优惠。也就是常说的减价。
而且小乞丐们也很聪明，发的都是那种常来、看着眼熟并且是有钱的客人。
提前预热了一小波。正式上新菜的日子定在了三月份中旬。天气乍暖还寒，最是合适的。
周掌柜紧张的每天反复检查后厨的工作，每天嘴里不知道在捣鼓些什么。
钱多多有点怀疑，如果菜品卖的不好的话，周掌柜的会疯吧。
要是周掌柜的知道了钱多多的想法，一定会说，不仅会疯，还会死。公子第一次让他全权做主这事，可得办漂亮了。不求有功，但求无过。
正式推出新菜品那天，客栈还请了舞狮队，又是舞狮，又是鞭炮的，不知道的还以为是新店开业呢。
传单确实起了一定的作用，不少人都是带着传单来的。不管是否点新菜品，凡是来吃饭的，都会免费赠送一小碗酸菜鱼和麻辣水煮鱼，先让大家品尝一下，喜欢哪个在点哪个。
不少人很是惊喜，没想到还会有这样的新菜方式。
大家在同时尝试两个不同口味的菜后，刚开始都先点了酸菜鱼。因为酸菜鱼酸爽的口感刺激味蕾，吃了还想吃。吃着吃着就吃没了，马上要点酸菜鱼。
麻辣水煮鱼刚开始点的不多，大家觉得有点刺激嘴巴，不敢再尝试。但是麻辣的香味好像一直在勾引着他们，那是闻一下香到胃里的满足感，好像在说，在看我，在看我就把我吃掉吧。
慢慢的点麻辣水煮鱼的人越来越多。满屋子的“斯哈”声，也阻挡不了人们的热情。
点菜声，增加米饭声，此起彼伏，好不热闹。
此时，钱多多正在空间里研究剁辣椒。她可是一点也不担心会卖的不好。
而她隔壁的房间内，楚衍正在品尝麻辣水煮鱼。
今日只有他一人。
白宁川和陆少煊在国子监考试。正常他也是需要参加的，不过因为他是皇子，对此要求并不是很严格。
他本也不需要科考，而且考试也是会回第一，所以有时候不过去，夫子并不是很严格。
楚衍在慢慢的品尝麻辣水煮鱼，他感觉自己已经很久没有好好的吃东西了。小时候经常吃不饱，长大了也不敢多吃，怕被下毒。长期以往，造成他吃什么东西都是兴致缺缺。
不过，现在他呆呆的看着自己面前的碗，他居然快吃了一碗米饭了。
这太可怕了，他突然觉得隔壁那个“女小子”有点可怕。
他派不同的人去查她的身世，得到的结果都是一样的。但他还是不放心，仍然觉得钱多多是有意接近自己的。至于目的是什么，现在还尚不可知。
在二楼的某一个房间内，“好吃好吃，真好吃。没想到哥哥的客栈推出的新菜居然这么好吃，怎么办？欣妍，除了好吃我想不出其他的词来，呜呜呜......”
被叫欣妍的女生，拿着手帕，掩嘴一笑，即使挡住半边脸，那也是极美的。
“哎呀，欣妍，你真是太好，也太好看了，你什么时候当我嫂子啊？”说着就拽着欣妍的胳膊撒娇。
被叫做欣妍的女生，是御史大夫的女儿---孙欣妍。自小与白宁川有婚约。但因今年才刚刚到及笄之年，御史大夫夫人又舍不得女儿这么小就嫁过去，所以想多留她1年。在慢慢的走六礼。
“休要胡说。”孙欣妍娇嗔的说道：“好像我有多迫不及待的嫁过去一样，”
“啊？你不想嫁给我哥哥啊，那我回去得跟我哥哥好好说道说道，就说欣妍姐姐不想嫁给你喽。”白宁宁大声憨笑的道。
闻言，孙欣妍脸色彤红，“哪有，休要胡说。在乱说话，我可替你哥哥管教你了。”
“哎呀，现在就摆嫂子的谱啦，为什么要替我哥哥管教我呀，为什么呀，是因为长嫂如母吗？哈哈哈......”白宁宁像个泼猴一样，甚是开心。
孙欣妍见说不过她，也不再吱声了，只是小脸通红通红的。
这个房间里热闹声不断，楼下的热闹声也是没有停过。
今日后厨的人都快忙飞了。两个师傅，一个人负责一个菜系，连中午饭都没有吃上。
李大厨连忙喊道：“小李子，去看看鱼够不够了，不够赶紧派人出去买。记住，一定要活鱼，多跑几家，千万要活鱼。”
“好嘞，李大厨。”小李子连忙把手中的盘子放在水池里，换下衣服就要往外跑。
大堂内，周掌柜的在噼里啪啦的算钱。
虽然打8折便宜不了多少钱，但还是要给顾客算好的。有的老主顾直接打赏了小二，小二今日也得到了不少的打赏钱。
周掌柜的看看时间，现在大约是未时。
钱公子说未时过后就不要卖了，下午的鱼也不会太新鲜了。每日都要留一部分吃不到的顾客，勾引他们的味蕾，让他们天天惦记。这叫饥饿营销。
钱掌柜的不懂什么饥饿营销，他都想不关门的卖下去。但他也知道，下午的鱼新鲜的少，尤其这个鱼肉新鲜的才好吃。
周掌柜的听见小李子的应答声，喊道：“小李子，过来。”
“来了，掌柜的。”小李子一个急刹车跑到周掌柜的这里，“什么吩咐，掌柜的？”
“你就去咱们订货的那家鱼铺，看看他家还有多少新鲜的鱼，都要了。再告诉他，明天开始要的货量增加一倍，一定要准备好。但要跟他说好，要新鲜的，如果发现一条不新鲜的，以后就不会在他家订货了，去吧。”
“好嘞。”小李子飞快的跑走了。
客栈一直忙到西时，等掌柜的算完账，彻底收拾完了，已经快宵禁了。
掌柜的看着今日的账目，有些不敢相信。自己算了三遍后，又让账房的算了三遍。这才确认今日收入，367两889文，去掉所有费用，净挣230多两。因为不仅是新菜卖的好，其他的菜也跟着卖的好。
“哈哈哈......哈哈哈......”周掌柜的大声笑道，
“我们遇到财神爷了！”周掌柜的太高兴了，照这样下去，这一个月下来是多少银子啊。
周掌柜的真是太高兴了，高兴到现在就想去找白宁川汇报此事。
还好，跑到门口时，冷风一吹冷静下来了。
虽然钱多多这儿只教了三道的菜品做法，但是因为都是大师傅，一学就会。菜品的口感钱多多也尝过，觉得比她做的更好吃。
毕竟是因为两位大师傅有十几年的做菜经验，并且根据他们对顾客的了解程度做的一些微调整。很显然，效果是极好的。专业的事情还是要交给专业的人去做，才能达到专业的水平。
周掌柜的这两天也没有闲着，提前订购了大量鲜鱼和辣子。因为大师傅们建议他同时推出麻辣水煮鱼和酸菜鱼两种菜系。红烧肉可以稍微等一等。
而且钱多多建议他，提前找了一些小乞丐帮助他们发宣传单。宣传单上详细介绍客栈要推出新菜系，介绍菜系特点，并且找了不错的画手把菜样画上，但每日只发50张，争取不浪费，不能像现代发的传单那样满大街都是。
重点标注了拿此单者消费任意菜品，都可以享受8折的优惠。也就是常说的减价。
而且小乞丐们也很聪明，发的都是那种常来、看着眼熟并且是有钱的客人。
提前预热了一小波。正式上新菜的日子定在了三月份中旬。天气乍暖还寒，最是合适的。
周掌柜紧张的每天反复检查后厨的工作，每天嘴里不知道在捣鼓些什么。
钱多多有点怀疑，如果菜品卖的不好的话，周掌柜的会疯吧。
要是周掌柜的知道了钱多多的想法，一定会说，不仅会疯，还会死。公子第一次让他全权做主这事，可得办漂亮了。不求有功，但求无过。
正式推出新菜品那天，客栈还请了舞狮队，又是舞狮，又是鞭炮的，不知道的还以为是新店开业呢。
传单确实起了一定的作用，不少人都是带着传单来的。不管是否点新菜品，凡是来吃饭的，都会免费赠送一小碗酸菜鱼和麻辣水煮鱼，先让大家品尝一下，喜欢哪个在点哪个。
不少人很是惊喜，没想到还会有这样的新菜方式。
大家在同时尝试两个不同口味的菜后，刚开始都先点了酸菜鱼。因为酸菜鱼酸爽的口感刺激味蕾，吃了还想吃。吃着吃着就吃没了，马上要点酸菜鱼。
麻辣水煮鱼刚开始点的不多，大家觉得有点刺激嘴巴，不敢再尝试。但是麻辣的香味好像一直在勾引着他们，那是闻一下香到胃里的满足感，好像在说，在看我，在看我就把我吃掉吧。
慢慢的点麻辣水煮鱼的人越来越多。满屋子的“斯哈”声，也阻挡不了人们的热情。
点菜声，增加米饭声，此起彼伏，好不热闹。
此时，钱多多正在空间里研究剁辣椒。她可是一点也不担心会卖的不好。
而她隔壁的房间内，楚衍正在品尝麻辣水煮鱼。
今日只有他一人。
白宁川和陆少煊在国子监考试。正常他也是需要参加的，不过因为他是皇子，对此要求并不是很严格。
他本也不需要科考，而且考试也是会回第一，所以有时候不过去，夫子并不是很严格。
楚衍在慢慢的品尝麻辣水煮鱼，他感觉自己已经很久没有好好的吃东西了。小时候经常吃不饱，长大了也不敢多吃，怕被下毒。长期以往，造成他吃什么东西都是兴致缺缺。
不过，现在他呆呆的看着自己面前的碗，他居然快吃了一碗米饭了。
这太可怕了，他突然觉得隔壁那个“女小子”有点可怕。
他派不同的人去查她的身世，得到的结果都是一样的。但他还是不放心，仍然觉得钱多多是有意接近自己的。至于目的是什么，现在还尚不可知。
在二楼的某一个房间内，“好吃好吃，真好吃。没想到哥哥的客栈推出的新菜居然这么好吃，怎么办？欣妍，除了好吃我想不出其他的词来，呜呜呜......”
被叫欣妍的女生，拿着手帕，掩嘴一笑，即使挡住半边脸，那也是极美的。
“哎呀，欣妍，你真是太好，也太好看了，你什么时候当我嫂子啊？”说着就拽着欣妍的胳膊撒娇。
被叫做欣妍的女生，是御史大夫的女儿---孙欣妍。自小与白宁川有婚约。但因今年才刚刚到及笄之年，御史大夫夫人又舍不得女儿这么小就嫁过去，所以想多留她1年。在慢慢的走六礼。
“休要胡说。”孙欣妍娇嗔的说道：“好像我有多迫不及待的嫁过去一样，”
“啊？你不想嫁给我哥哥啊，那我回去得跟我哥哥好好说道说道，就说欣妍姐姐不想嫁给你喽。”白宁宁大声憨笑的道。
闻言，孙欣妍脸色彤红，“哪有，休要胡说。在乱说话，我可替你哥哥管教你了。”
“哎呀，现在就摆嫂子的谱啦，为什么要替我哥哥管教我呀，为什么呀，是因为长嫂如母吗？哈哈哈......”白宁宁像个泼猴一样，甚是开心。
孙欣妍见说不过她，也不再吱声了，只是小脸通红通红的。
这个房间里热闹声不断，楼下的热闹声也是没有停过。
今日后厨的人都快忙飞了。两个师傅，一个人负责一个菜系，连中午饭都没有吃上。
李大厨连忙喊道：“小李子，去看看鱼够不够了，不够赶紧派人出去买。记住，一定要活鱼，多跑几家，千万要活鱼。”
“好嘞，李大厨。”小李子连忙把手中的盘子放在水池里，换下衣服就要往外跑。
大堂内，周掌柜的在噼里啪啦的算钱。
虽然打8折便宜不了多少钱，但还是要给顾客算好的。有的老主顾直接打赏了小二，小二今日也得到了不少的打赏钱。
周掌柜的看看时间，现在大约是未时。
钱公子说未时过后就不要卖了，下午的鱼也不会太新鲜了。每日都要留一部分吃不到的顾客，勾引他们的味蕾，让他们天天惦记。这叫饥饿营销。
钱掌柜的不懂什么饥饿营销，他都想不关门的卖下去。但他也知道，下午的鱼新鲜的少，尤其这个鱼肉新鲜的才好吃。
周掌柜的听见小李子的应答声，喊道：“小李子，过来。”
“来了，掌柜的。”小李子一个急刹车跑到周掌柜的这里，“什么吩咐，掌柜的？”
“你就去咱们订货的那家鱼铺，看看他家还有多少新鲜的鱼，都要了。再告诉他，明天开始要的货量增加一倍，一定要准备好。但要跟他说好，要新鲜的，如果发现一条不新鲜的，以后就不会在他家订货了，去吧。”
“好嘞。”小李子飞快的跑走了。
客栈一直忙到西时，等掌柜的算完账，彻底收拾完了，已经快宵禁了。
掌柜的看着今日的账目，有些不敢相信。自己算了三遍后，又让账房的算了三遍。这才确认今日收入，367两889文，去掉所有费用，净挣230多两。因为不仅是新菜卖的好，其他的菜也跟着卖的好。
“哈哈哈......哈哈哈......”周掌柜的大声笑道，
“我们遇到财神爷了！”周掌柜的太高兴了，照这样下去，这一个月下来是多少银子啊。
周掌柜的真是太高兴了，高兴到现在就想去找白宁川汇报此事。
还好，跑到门口时，冷风一吹冷静下来了。