第二十九章 易拉筒
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次日醒来，又是一天浑浑噩噩，直到晚上杨云才记起昨日的宏伟计划。于是又在脑中回想了一遍，所有环节都无懈可击，可惜有个致命缺陷——瓶盖，心中便泄了气。
现代瓶装饮料之所以成为快速消费品，是因为其便携易带，价格低廉。生产过程中的密封和包装成本十分低，几乎可忽略不计。按杨云的计划，竹筒造价不贵，手感轻盈，可以作为塑料瓶的代用品。但没有塑料密封瓶盖，饮料易泼洒，还会与空气接触，容易变质变味。若是不解决密封问题，一切计划只是痴人说梦。
在明朝，人们携带饮用水或酒常用的是水囊，水囊由动物皮或膀胱制成，出水口用塞子塞住。塞子和出水口不能完全契合，中间有缝隙，达不到绝对密封效果。且水囊造价昂贵，美观度低，用做饮料包装不现实。
另一种液体密封技术是装坛泥封，主要用作酒精类易挥发饮料的密封保存。白酒装坛，坛口用泥封，待封泥干透，即可达到密封效果。这种方法密封度高，住古代小说中常说的拍来开泥封就是这种东西。但在竹筒上封上一层泥巴，也太倒人胃口了，而且泥封干透也需要很长时间。所以这种方法用来密封酸梅汤也不实际。
只能知难而退了，杨云无奈的摇了摇头，准备吹灭蜡烛上床睡觉。蜡烛已快燃尽，烛台中的烛泪盈盈欲洒，瞬间又凝固成蜡块，心中又是猛的一动。泥封不行，何不用蜡？
哈哈！真是山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
杨云顿时睡意全无，在屋内翻箱倒柜，找出一张包点心用的油纸，又将竹筒注满水，用油纸盖住开口端，口小纸大，超出瓶口的油纸顺着竹筒折下。再点燃一根蜡烛，待烛火烧旺，将烛泪缓缓滴到油纸上。蜡烛凝固快，不多时已将油纸和竹筒密封起来。又等了一会，待蜡完全凝固，拿起竹筒摇了一摇，只听见筒内水声哗哗，果然滴水不漏。
先前滴蜡时，特意在油纸上留了一个小角没滴，捏住纸角轻轻往上一揭，油纸韧度高，不易撕破，带动整个蜡封，瓶口齐齐整整就开了。
看着满满一筒水，杨云有些佩服自己的天才创意。油纸防水，蜡烛凝固快，且干净美观，二者一结合，真乃化腐朽为神奇，无意间解决了饮料密封这个大难题。
心中激动，一夜无眠，好容易挨到天亮。杨云闭门谢客，在店内反复试验。
风义山见他油纸、竹筒、蜡烛摆了一大堆，暗暗奇怪，忍不住问道：“云儿这是做甚呢？”
杨云递过一筒密封好的酸梅汤，说道：“风大伯尝尝。”
风义山接过摇了摇，问道：“这竹筒倒是很精致，里面装的何物！如何开启？”
杨云捏住油纸角，向上轻轻一揭，瓶口洞开。风义山觉着有趣，说道：“此法甚妙，云儿胸中奇技巧心如此之多，老风佩服佩服！”
杨云心中得意，说道：“风大伯，这叫易拉筒，是我发明的，将来咱们的酸梅汤和果子露可以装在这里面卖。”
风义山心头疑惑，问道：“店中各色饮品皆由杯盏来，且盛销售颇佳，为何舍本求末，用这什么易拉筒？”
杨云胸中丘壑风义山如何能知，向一个古代人解释瓶装饮料的市场前景，想必他也不会相信。杨云并不多言，只待来日方长，震他一震。
瓶装饮料的无菌灌装很关键，但明朝显然没有消毒灭菌的条件，杨云只得尽可能的做到干净卫生了。而且明朝没有食用防腐剂，究竟竹筒装的酸梅汤能保存多久？他心里也没底。
杨云决定先做个实验，他将十个竹筒洗净，再用沸水蒸煮，达到杀菌效果，待其自然晾干。准备灌装的酸梅汤熬制时则尽量避开污染源，煮沸煮透后再灌入竹筒，最后油纸封口，滴上蜡封。
封装完成后，杨云每两日打开一罐，看看有没有变质变味。直到开到第八个竹筒，也就是第十六天，竹筒中的酸梅汤才有了些许怪味。看来竹筒装的酸梅保质期只有十六天，达不到现代饮料动则保质半年一年的效果。也就是说，从灌装到消费者饮用的时间间隔不能超过十六天。虽是如此，也比杨云心理预期值高了不少。
这一日，杨云雇了一辆骡车，来西山寻访刻竹筒的青年。行至山脚，远远只看见一大片竹林，青青葱葱一直蔓延到半山腰，附近没有人家，唯独山脚下有两三间瓦房，想必就是青年的家了。
青年久居山下，少有人来，看到杨云来访，心中很是高兴。老爹老娘也出来见了，吃了一盏自制的竹叶青茶，青年又带杨云参观了他的作品。只见满满一屋竹筒，数以千计，上刻花鸟鱼虫、飞龙走兽、人物山水……真乃一间竹雕博物馆。竹筒以清漆涂刷，经年累月依旧青翠欲滴，色彩鲜艳。
参观完毕，杨云道明来意，托青年再刻一些那日摊上所刻的杨柳风图案的竹筒，图案旁再加上杨柳风三个字，数量为二百个。青年心中高兴，自是满口应允，约好三日后取货，又留杨云吃过饭，二人才分手道别。
有话便长无，话便短。
两日过后，青年居然和老爹驾了一辆驴车来到杨柳风门口。杨云心中惊讶，请二人进店坐了，父子各饮了一盏酸梅汤。原来杨云那日自西山归来后，青年便开工刻他所交待的竹筒。同一图案刻得多了自然熟练，加之家中竹筒都是现成，不消几个时辰，二百个竹筒就已经刻好。
杨云差伙计卸下竹筒，细细一看，二百个竹筒尽是一般粗细，一般高低，图案也是不错分毫，如流水线生产出来一样。杨云心头高兴，给父子二人结清工钱，又多给了些脚钱，老爹自是眉开眼笑，不住作揖，青年站在一旁，面色微窘，却是微笑不减。
送父子二人出来，杨云又交待青年和老爹多锯些竹筒备用，不日再去定货。青年微微点头，老爹千恩万，谢辞别杨云去了。
次日醒来，又是一天浑浑噩噩，直到晚上杨云才记起昨日的宏伟计划。于是又在脑中回想了一遍，所有环节都无懈可击，可惜有个致命缺陷——瓶盖，心中便泄了气。
现代瓶装饮料之所以成为快速消费品，是因为其便携易带，价格低廉。生产过程中的密封和包装成本十分低，几乎可忽略不计。按杨云的计划，竹筒造价不贵，手感轻盈，可以作为塑料瓶的代用品。但没有塑料密封瓶盖，饮料易泼洒，还会与空气接触，容易变质变味。若是不解决密封问题，一切计划只是痴人说梦。
在明朝，人们携带饮用水或酒常用的是水囊，水囊由动物皮或膀胱制成，出水口用塞子塞住。塞子和出水口不能完全契合，中间有缝隙，达不到绝对密封效果。且水囊造价昂贵，美观度低，用做饮料包装不现实。
另一种液体密封技术是装坛泥封，主要用作酒精类易挥发饮料的密封保存。白酒装坛，坛口用泥封，待封泥干透，即可达到密封效果。这种方法密封度高，住古代小说中常说的拍来开泥封就是这种东西。但在竹筒上封上一层泥巴，也太倒人胃口了，而且泥封干透也需要很长时间。所以这种方法用来密封酸梅汤也不实际。
只能知难而退了，杨云无奈的摇了摇头，准备吹灭蜡烛上床睡觉。蜡烛已快燃尽，烛台中的烛泪盈盈欲洒，瞬间又凝固成蜡块，心中又是猛的一动。泥封不行，何不用蜡？
哈哈！真是山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
杨云顿时睡意全无，在屋内翻箱倒柜，找出一张包点心用的油纸，又将竹筒注满水，用油纸盖住开口端，口小纸大，超出瓶口的油纸顺着竹筒折下。再点燃一根蜡烛，待烛火烧旺，将烛泪缓缓滴到油纸上。蜡烛凝固快，不多时已将油纸和竹筒密封起来。又等了一会，待蜡完全凝固，拿起竹筒摇了一摇，只听见筒内水声哗哗，果然滴水不漏。
先前滴蜡时，特意在油纸上留了一个小角没滴，捏住纸角轻轻往上一揭，油纸韧度高，不易撕破，带动整个蜡封，瓶口齐齐整整就开了。
看着满满一筒水，杨云有些佩服自己的天才创意。油纸防水，蜡烛凝固快，且干净美观，二者一结合，真乃化腐朽为神奇，无意间解决了饮料密封这个大难题。
心中激动，一夜无眠，好容易挨到天亮。杨云闭门谢客，在店内反复试验。
风义山见他油纸、竹筒、蜡烛摆了一大堆，暗暗奇怪，忍不住问道：“云儿这是做甚呢？”
杨云递过一筒密封好的酸梅汤，说道：“风大伯尝尝。”
风义山接过摇了摇，问道：“这竹筒倒是很精致，里面装的何物！如何开启？”
杨云捏住油纸角，向上轻轻一揭，瓶口洞开。风义山觉着有趣，说道：“此法甚妙，云儿胸中奇技巧心如此之多，老风佩服佩服！”
杨云心中得意，说道：“风大伯，这叫易拉筒，是我发明的，将来咱们的酸梅汤和果子露可以装在这里面卖。”
风义山心头疑惑，问道：“店中各色饮品皆由杯盏来，且盛销售颇佳，为何舍本求末，用这什么易拉筒？”
杨云胸中丘壑风义山如何能知，向一个古代人解释瓶装饮料的市场前景，想必他也不会相信。杨云并不多言，只待来日方长，震他一震。
瓶装饮料的无菌灌装很关键，但明朝显然没有消毒灭菌的条件，杨云只得尽可能的做到干净卫生了。而且明朝没有食用防腐剂，究竟竹筒装的酸梅汤能保存多久？他心里也没底。
杨云决定先做个实验，他将十个竹筒洗净，再用沸水蒸煮，达到杀菌效果，待其自然晾干。准备灌装的酸梅汤熬制时则尽量避开污染源，煮沸煮透后再灌入竹筒，最后油纸封口，滴上蜡封。
封装完成后，杨云每两日打开一罐，看看有没有变质变味。直到开到第八个竹筒，也就是第十六天，竹筒中的酸梅汤才有了些许怪味。看来竹筒装的酸梅保质期只有十六天，达不到现代饮料动则保质半年一年的效果。也就是说，从灌装到消费者饮用的时间间隔不能超过十六天。虽是如此，也比杨云心理预期值高了不少。
这一日，杨云雇了一辆骡车，来西山寻访刻竹筒的青年。行至山脚，远远只看见一大片竹林，青青葱葱一直蔓延到半山腰，附近没有人家，唯独山脚下有两三间瓦房，想必就是青年的家了。
青年久居山下，少有人来，看到杨云来访，心中很是高兴。老爹老娘也出来见了，吃了一盏自制的竹叶青茶，青年又带杨云参观了他的作品。只见满满一屋竹筒，数以千计，上刻花鸟鱼虫、飞龙走兽、人物山水……真乃一间竹雕博物馆。竹筒以清漆涂刷，经年累月依旧青翠欲滴，色彩鲜艳。
参观完毕，杨云道明来意，托青年再刻一些那日摊上所刻的杨柳风图案的竹筒，图案旁再加上杨柳风三个字，数量为二百个。青年心中高兴，自是满口应允，约好三日后取货，又留杨云吃过饭，二人才分手道别。
有话便长无，话便短。
两日过后，青年居然和老爹驾了一辆驴车来到杨柳风门口。杨云心中惊讶，请二人进店坐了，父子各饮了一盏酸梅汤。原来杨云那日自西山归来后，青年便开工刻他所交待的竹筒。同一图案刻得多了自然熟练，加之家中竹筒都是现成，不消几个时辰，二百个竹筒就已经刻好。
杨云差伙计卸下竹筒，细细一看，二百个竹筒尽是一般粗细，一般高低，图案也是不错分毫，如流水线生产出来一样。杨云心头高兴，给父子二人结清工钱，又多给了些脚钱，老爹自是眉开眼笑，不住作揖，青年站在一旁，面色微窘，却是微笑不减。
送父子二人出来，杨云又交待青年和老爹多锯些竹筒备用，不日再去定货。青年微微点头，老爹千恩万，谢辞别杨云去了。