第一千二百三十章
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徐婉宁问了几个专业的问题，张凯琪都对答如流。
该说不说，在这方面，张凯琪确实有天赋。
“恕我问一个比较冒昧的问题。既然你有这方面的天赋，能够管理好一家酒楼，而且也有足够的本钱将一家店开起来，为什么不愿意自己干，要给别人打工？”
这是徐婉宁最关心的问题。
张凯琪完全有能力自己开起来一家店。
虽然徐婉宁和张厂长的关系不错，但她也担心，张凯琪到中途突然变卦，打算自己去开店，到时候她的人手还没有培养起来，分店岂不是要黄了？
她不愿意看到这种情况发生。
张凯琪苦笑：“其实我也想过自己再开一家饭馆或者酒楼。”
毕竟，几个月就能挣几万块，怎么还能瞧得上百来块的工资？
但张凯琪也是在离婚以后才知道，她的小饭馆，之所以一开始生意就不错，完全得益于娘家人的帮助。
当时大姐夫帮她选址的时候，就选到了京市师范学院的附近。
京市师范学院，地理位置相当不错，附近很是繁华，除了学校外，还有两个规模不小的工厂。
学生未必有钱能在她的饭馆里吃得起饭，但是工厂的工人有钱啊。
哪怕一个工人一个月吃上一两次，一个工厂也有那么多工人呢。
而且她大姐夫，包括大姐夫的家人，都没少鼓动自己的同事去她的小饭馆吃饭。
所以从一开始，小饭馆的生意就不差，但这种不差，是用人脉堆积起来的。
之后婆家人将小饭馆抢去了，没有她娘家人的面子，生意自然而然就变差了，再加上婆家人心不齐，所以很快，就倒闭了。
“我要再开一家饭馆，绝对不能再开在之前的地方，要不然就是给我大姐夫抹黑。但如果换一个地方的话，我未必能将生意做起来。”
毕竟她不像徐家铺子酒楼，一开始是用厨艺在撑着。
她做饭好吃，但也没有到大厨的程度啊。
再一个，结婚又离婚的事情，让娘家人操碎了心，张凯琪现在不想再让娘家人担心她的情况，也不愿意家里人为了她东奔西走。
“我爸不止一次地跟我说过，婉宁姐你是有大本事的人，而且徐家铺子酒楼在你的经营管理下生意越来越好，我认为我跟着你干，未必比我自己开饭店差，所以我想跟着你。”
徐婉宁又和张凯琪聊了几句，算是剖析了这个姑娘内心的想法。
再加上有张厂长那一层关系在，徐婉宁倒也没有那么担心。
“我这边能给到的工资，是一个月两百块钱。”
一个月两百块，在八十年代初，已经是相当高的工资了。
张厂长工作好几十年，现在一个月的工资也才两百出头。
所以，徐婉宁给的工资已经算相当不错了。
不过比起之前挣过大钱的张凯琪而言，两百块钱也不算多。
只是张凯琪很懂得如何调整自己的心态，并不觉得这个工资有什么问题。
东子和翠芬替徐婉宁管理着徐家铺子酒楼，除了每个月固定三百块钱的工资外，每个人占有徐家铺子酒楼净利润的一成，两个合起来就是两成。
比方说，徐家铺子酒楼一个月的净利润如果是五千块钱，他们两个人就能抽成一千块钱。
当然了，一开始并没有这么多，每个人只占百分之五，但是随着徐家铺子酒楼的生意越来越好，而徐婉宁越发不管事以后，给两人的占比就更多了一些。
徐婉宁也想过给张凯琪分成，但这话不能一开始就说，得先将分店开起来，看生意如何，再决定给她多少占比的提成。
总之，如果张凯琪干得好没有异心的话，徐婉宁不介意让她多挣点钱。
对于手底下的人，只要是用心工作的，徐婉宁向来不会亏待对方。
谈好了薪酬，徐婉宁问张凯琪：“你觉得，咱们新店开在什么地方比较合适？”
张凯琪笑容有些羞涩，“婉宁姐，我有一些想法，想跟你聊一聊，但是你不要觉得我异想天开。”
“怎么会呢？我很希望听到你对于咱们分店的看法。”
昨天晚上回家，张厂长就跟张凯琪说了让她去徐婉宁店里帮忙的事儿。
一整个晚上，张凯琪都没有好好睡觉，一直在思考这件事。
离婚以后，她不是没想过自己重新开一家小饭馆，虽说个体户听起来是有些不大好听，但相比较按部就班地上班，她还是喜欢多挣点钱，而且自己给自己当老板，多自由啊。
只不过母亲跟她讲，之前饭馆的生意，很大一部分是大姐夫和大姐夫的家人帮忙拉拢的，如果一开始没有大姐夫的帮忙，小饭馆虽说不至于倒闭，但生意必定没有那么好。
也是因为一开始就把口碑和名气给打出去了，再加上张凯琪做生意宁可让点小利也要让顾客感觉到实惠，所以生意才会越来越好。
只不过，在她离婚这件事上，大姐夫帮了大忙，如果她还得依靠大姐夫把店开起来的话，那欠的人情可就大了。
大姐夫一家人都很好，对大姐也是真的在乎，否则怎么会一再地给她收拾烂摊子？
但是母亲说的没错，再深的情谊也有消耗完的一天，总不能她的好日子建立在大姐的痛苦之上吧？
哪怕是为了大姐在婆家能抬得起头，她也不能一再麻烦大姐夫。
所以，张凯琪才会歇了重新开饭馆的念头。
不能开，不代表她心里没有计划。
只不过，饭馆从给自己开变成了替别人打工，但只要是做自己喜欢的事情，张凯琪还是很开心的。
“我觉得，开在西单或者秀水街会比较合适。”
西单和秀水街？
这两个地方徐婉宁都知道，西单目前已经发展起来了，卖衣服的比较多，算是京市相对而言比较繁华的地方。
秀水街也是这半年才发展起来的，相比较西单而言，还是稍微萧条了点。
那两个地方，没有什么工厂。
徐婉宁问了几个专业的问题，张凯琪都对答如流。
该说不说，在这方面，张凯琪确实有天赋。
“恕我问一个比较冒昧的问题。既然你有这方面的天赋，能够管理好一家酒楼，而且也有足够的本钱将一家店开起来，为什么不愿意自己干，要给别人打工？”
这是徐婉宁最关心的问题。
张凯琪完全有能力自己开起来一家店。
虽然徐婉宁和张厂长的关系不错，但她也担心，张凯琪到中途突然变卦，打算自己去开店，到时候她的人手还没有培养起来，分店岂不是要黄了？
她不愿意看到这种情况发生。
张凯琪苦笑：“其实我也想过自己再开一家饭馆或者酒楼。”
毕竟，几个月就能挣几万块，怎么还能瞧得上百来块的工资？
但张凯琪也是在离婚以后才知道，她的小饭馆，之所以一开始生意就不错，完全得益于娘家人的帮助。
当时大姐夫帮她选址的时候，就选到了京市师范学院的附近。
京市师范学院，地理位置相当不错，附近很是繁华，除了学校外，还有两个规模不小的工厂。
学生未必有钱能在她的饭馆里吃得起饭，但是工厂的工人有钱啊。
哪怕一个工人一个月吃上一两次，一个工厂也有那么多工人呢。
而且她大姐夫，包括大姐夫的家人，都没少鼓动自己的同事去她的小饭馆吃饭。
所以从一开始，小饭馆的生意就不差，但这种不差，是用人脉堆积起来的。
之后婆家人将小饭馆抢去了，没有她娘家人的面子，生意自然而然就变差了，再加上婆家人心不齐，所以很快，就倒闭了。
“我要再开一家饭馆，绝对不能再开在之前的地方，要不然就是给我大姐夫抹黑。但如果换一个地方的话，我未必能将生意做起来。”
毕竟她不像徐家铺子酒楼，一开始是用厨艺在撑着。
她做饭好吃，但也没有到大厨的程度啊。
再一个，结婚又离婚的事情，让娘家人操碎了心，张凯琪现在不想再让娘家人担心她的情况，也不愿意家里人为了她东奔西走。
“我爸不止一次地跟我说过，婉宁姐你是有大本事的人，而且徐家铺子酒楼在你的经营管理下生意越来越好，我认为我跟着你干，未必比我自己开饭店差，所以我想跟着你。”
徐婉宁又和张凯琪聊了几句，算是剖析了这个姑娘内心的想法。
再加上有张厂长那一层关系在，徐婉宁倒也没有那么担心。
“我这边能给到的工资，是一个月两百块钱。”
一个月两百块，在八十年代初，已经是相当高的工资了。
张厂长工作好几十年，现在一个月的工资也才两百出头。
所以，徐婉宁给的工资已经算相当不错了。
不过比起之前挣过大钱的张凯琪而言，两百块钱也不算多。
只是张凯琪很懂得如何调整自己的心态，并不觉得这个工资有什么问题。
东子和翠芬替徐婉宁管理着徐家铺子酒楼，除了每个月固定三百块钱的工资外，每个人占有徐家铺子酒楼净利润的一成，两个合起来就是两成。
比方说，徐家铺子酒楼一个月的净利润如果是五千块钱，他们两个人就能抽成一千块钱。
当然了，一开始并没有这么多，每个人只占百分之五，但是随着徐家铺子酒楼的生意越来越好，而徐婉宁越发不管事以后，给两人的占比就更多了一些。
徐婉宁也想过给张凯琪分成，但这话不能一开始就说，得先将分店开起来，看生意如何，再决定给她多少占比的提成。
总之，如果张凯琪干得好没有异心的话，徐婉宁不介意让她多挣点钱。
对于手底下的人，只要是用心工作的，徐婉宁向来不会亏待对方。
谈好了薪酬，徐婉宁问张凯琪：“你觉得，咱们新店开在什么地方比较合适？”
张凯琪笑容有些羞涩，“婉宁姐，我有一些想法，想跟你聊一聊，但是你不要觉得我异想天开。”
“怎么会呢？我很希望听到你对于咱们分店的看法。”
昨天晚上回家，张厂长就跟张凯琪说了让她去徐婉宁店里帮忙的事儿。
一整个晚上，张凯琪都没有好好睡觉，一直在思考这件事。
离婚以后，她不是没想过自己重新开一家小饭馆，虽说个体户听起来是有些不大好听，但相比较按部就班地上班，她还是喜欢多挣点钱，而且自己给自己当老板，多自由啊。
只不过母亲跟她讲，之前饭馆的生意，很大一部分是大姐夫和大姐夫的家人帮忙拉拢的，如果一开始没有大姐夫的帮忙，小饭馆虽说不至于倒闭，但生意必定没有那么好。
也是因为一开始就把口碑和名气给打出去了，再加上张凯琪做生意宁可让点小利也要让顾客感觉到实惠，所以生意才会越来越好。
只不过，在她离婚这件事上，大姐夫帮了大忙，如果她还得依靠大姐夫把店开起来的话，那欠的人情可就大了。
大姐夫一家人都很好，对大姐也是真的在乎，否则怎么会一再地给她收拾烂摊子？
但是母亲说的没错，再深的情谊也有消耗完的一天，总不能她的好日子建立在大姐的痛苦之上吧？
哪怕是为了大姐在婆家能抬得起头，她也不能一再麻烦大姐夫。
所以，张凯琪才会歇了重新开饭馆的念头。
不能开，不代表她心里没有计划。
只不过，饭馆从给自己开变成了替别人打工，但只要是做自己喜欢的事情，张凯琪还是很开心的。
“我觉得，开在西单或者秀水街会比较合适。”
西单和秀水街？
这两个地方徐婉宁都知道，西单目前已经发展起来了，卖衣服的比较多，算是京市相对而言比较繁华的地方。
秀水街也是这半年才发展起来的，相比较西单而言，还是稍微萧条了点。
那两个地方，没有什么工厂。