第两百零七章 美食
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“那大姐,不如我们到庄子上去看一看吧!要是西瓜熟了,就摘一些回来吃。”月婷放下了手中的针线活计,抱着李歆的胳膊撒娇。
“好了,热死了,你还抱着我胳膊做什么啊!你要是真的想吃,就让朱勇跑一趟庄子,看一看,要是有熟的就摘些回来。”李歆戳了戳月婷的额头。天气真的是挺热的,这种时候,真的是半步都不想出门。
不过,天气好也有天气好的好处,至少,天这么热,晒番薯粉就比较快了。
“好啊!那我就让朱大哥去一趟了。”月婷笑嘻嘻的往前院跑。朱勇平日里就是赶赶车,其实大多数的时候还是比较清闲的。因为也说不清楚什么时候会用到马车,所以,朱勇倒是不常出门,大多都在家里面歇息。
也只有李歆想好了几日都不怎么出门的时候,朱勇才会到外面去逛一逛。
月婷跑去了前院,没多会儿,便又折了回来,说是朱勇已经知道了,正在准备,很快就会出门到庄子那边去了。
“表姐家里面竟然还种了西瓜啊!说起来,上次去庄子上,都没有仔细的看看田地里面种了什么呢!”凌菲菲笑着说道。
“大夏天的,有西瓜吃倒是好事情,所以家里面种了一些,就想着想吃的时候就能吃上。庄子上还种了不少的果子的,等果子陆续的成熟,倒是能好好的吃上一番。”
“我们家的果园很大的,要是菲菲你想去的话,等果子熟了我们去庄子上玩吧!摘果子也很好玩的。”月香微微的笑着。
“好啊!”凌菲菲高兴的答应了下来。
天气热起来,李歆倒是开始琢磨起各种吃食来,她本来就是个喜欢琢磨各种食物的人。有好吃的东西吃,总是很开心的,前世的她也是比较喜欢做各种各样的吃食的,吃着自己做出来的好吃的,总会有一种满足的感觉。
当然,如果自己做出来的东西,别人也喜欢吃的话,自然是更为满足了。
天气热起来了,大家喜欢的吃食自然和平时是有所区别的。家里人也都比较偏爱各种凉菜还有清淡一些的菜。
若是前世的话,自然大家都比较偏爱各种冰饮什么的,还有凉拌的好些东西也都受人喜欢的,比如凉粉啊!凉皮啊!凉拌面啊!都是很好吃的。说起来,来到了这个世界之后,她还真的没有看到过任何一种凉粉的,就是在京城,也同样没有吃过凉粉。
也不知道是这个世界还没有人制作出凉粉,还是因为她所身处的这个地方没有。
不管是不是有人会做凉粉了,反正,她这个时候想起来了凉粉这种东西,倒是比较想吃了。凉粉其实有几种,有豌豆制作的豌豆粉,籼米制作的米凉粉,假酸浆的种子制作的冰粉,还有仙草制作的黑凉粉,绿豆做的绿豆粉,番薯淀粉制作的番薯凉粉等等。
说起来,凉粉的种类真的是比较多的,而且只要会了,是不难做的,而且用料也比较普通。所以,凉粉也算是比较简单而实惠的食物,味道也很不错。
除了豌豆粉,其他的凉粉,家里面倒是还没有做过的。豌豆粉还是先前庄子产了很多多的豌豆,要卖给品香阁,孙掌柜也不知道豌豆能怎么做着吃,所以,李歆也就教品香阁的厨子做过豌豆粉。那些豌豆主要的用途就是弄成炒货,还有做豌豆粉来卖。
豌豆粉的反响还是很不错的,至少,品香阁中的豌豆粉就卖的很好,有些人家会多多的买回去自己伴着吃,单是外带的就能卖出去很多。主要是,这东西好吃还不贵,自然是很受人们欢迎的。而且豌豆粉这种东西,刚刚出锅还热着的时候可以吃稀豆粉,拌入烧饵块、油条、米线、卷粉之类的,算是很不错的早点。豌豆粉是一种营养食品,含铜、铬等微量元素,有利于糖和脂肪的代谢,有防治肿瘤的作用。多食之对糖尿病、高血压、冠心病和贫血病人有好处。
等冷了之后,就是普通的豌豆粉了,大多是凉拌着吃。不过,也可以炒着吃,煮着吃的。前世李歆是很喜欢吃豌豆粉的,有时候不想做饭的话,就一大早的搅了稀豆粉做早点,中午的时候可以凉拌着吃,到了晚上,把豌豆粉切成块,然后放入葱花之类的煮了,拌入各种佐料也是很好吃的。
真的是让人百吃不厌的东西,不仅是天气热的时候,大家爱吃,就是平日里,还是有不少人喜欢吃的。家里面也留了不少的干豌豆,不时的磨些面留着,想吃的时候随时都能做。
“天气这么热,不如我们做些东西吃吧!”李歆想着,便笑着说了出来。不过,如今家里面也只有豌豆粉,暂时也只能先做豌豆粉吃。其他的材倒是要找一下的,籼米好找,粮店中就有。而绿豆粉也简单,绿豆并不难买到,市面是就有。而假酸浆全株可入药,种子药铺里面应该会有。
还有番薯凉粉,要是桂花村的番薯粉晒出来了,要做也就简单了。说起来,做各种凉粉的材料都不难找,倒是仙草不容易找一点,因为只有有的地方才会。一时也没见到,所以,做黑凉粉的事情就先搁置吧!其他已经有那么多种类的凉粉了,要是都做出来,都吃不完了。
“好啊!我最喜欢好吃的了,大姐,你想做什么来吃啊!”月婷高兴的跳起来。
“小馋猫,一说吃的,你就精神起来了。刚才让你学着绣东西,你都要睡着了。”李歆戳戳月婷的额头。这个小胖妞啊!就是对还吃的东西最感兴趣了。一听到什么吃的,那耳朵都要竖起来了,隔得好远都能听清楚,不知道这算不算是一种天赋。
不过,倒是也没什么,如今家里也不缺东西给她吃。而且,她也不会总想着要吃什么贵的东西。
很多点心都是家里面做的,倒是花不了几个钱。
“绣东西哪里有好吃的吸引人啊!”月婷嘟囔着。
“我想着做凉粉吃,不过,现在家里面只有豌豆面,不如就做豌豆粉来吃吧!其他的凉粉,等找回来了材料,再一样样的做着吃。”李歆放心了手中绣着的帕子,把东西都收拢起来。刺绣也是很伤眼睛的,所以,绣上一段时间还是要让眼睛好好的休息一下的。而且,总是低着头绣,时间长了,脖颈也是会很疼的。
所以,每日绣上一会儿就好了,其他的时间还是要站起来运动运动的。主要是,大家以后也都不会成为绣娘,也不需要用这门手艺去生存,倒是也不用一整天都刻苦用功着。该休息的时候也是要休息的,保持身体健康才是最重要的。
“除了豌豆粉,还有其他的凉粉吗?”月香也好奇的看着李歆。
“当然有啊!等有了材料,再一样一样的做出来给你们吃。天气热的时候,吃凉粉最舒服了,我们现在先弄了豌豆粉来吃吧!”
众人便把刺绣的东西都给收起来了。月香先去生火了,李歆则去拿豌豆粉。取了合适的豌豆粉,李歆便去了厨房,厨房里面火已经烧起来了,月香便往锅里面添加了一些水。李歆便放了些水,把豌豆面调成了糊糊。
等锅里面的水开了,李歆便先舀出来了一些。有些时候不好衡量要用多少水,就可以多烧一些,然后先舀出来了。若是过程中发现太浓稠了,再稍微加入一些热水。
水开了,就把调好的糊糊往锅里面加入,一边加一边用一根木棍搅动。等半熟的时候加入一点盐然后接着搅动。等尝起来没有豌豆的青味了,那就是已经熟了。熟了时候,用容器盛出来,冷了之后,就可以各种弄着吃了。
正要舀出锅呢!月婷就已经端着碗等在灶旁了。
“大姐,先给我一碗吃吧!”月婷可怜兮兮的看着李歆。
“好,先给你一碗吃,小馋猫。”李歆先给月婷舀了一碗稀豆粉,月婷便端着到一边吃去了。等先用盆舀出来了一盆,李歆便开始舀稀豆粉给大家吃。趁着烫烫的时候舀出来,盛在盆里面,那么等凉了之后,形状就会比较好。
“这豌豆粉真好吃啊!我都从来没吃过呢!”凌菲菲一边吃,一边说着。
家里还有早上吃剩的油条,李歆便剪成一段一段的,让大家放到稀豆粉里面去吃。还放着各种佐料,大家一边被辣的的吸气,却又高兴的吃个不停。
“这样的食物,不过是小地方的人喜欢吃,可能很多人觉得难登大雅之堂,你没有吃过也不奇怪。”虽然品香阁中有卖豌豆粉,就连京城的总店,孙掌柜也说有卖的。不过,凌府这样的人家,也许不会吃这些小食也不足为奇。
而且总到酒楼去吃东西,那是男人的事情,女人都很不出门,就是出门也几乎不会到酒楼去吃东西。而男人就算在外面吃到好吃的东西,也未必会给家里人带些回去的。r1152
“那大姐,不如我们到庄子上去看一看吧!要是西瓜熟了,就摘一些回来吃。”月婷放下了手中的针线活计,抱着李歆的胳膊撒娇。
“好了,热死了,你还抱着我胳膊做什么啊!你要是真的想吃,就让朱勇跑一趟庄子,看一看,要是有熟的就摘些回来。”李歆戳了戳月婷的额头。天气真的是挺热的,这种时候,真的是半步都不想出门。
不过,天气好也有天气好的好处,至少,天这么热,晒番薯粉就比较快了。
“好啊!那我就让朱大哥去一趟了。”月婷笑嘻嘻的往前院跑。朱勇平日里就是赶赶车,其实大多数的时候还是比较清闲的。因为也说不清楚什么时候会用到马车,所以,朱勇倒是不常出门,大多都在家里面歇息。
也只有李歆想好了几日都不怎么出门的时候,朱勇才会到外面去逛一逛。
月婷跑去了前院,没多会儿,便又折了回来,说是朱勇已经知道了,正在准备,很快就会出门到庄子那边去了。
“表姐家里面竟然还种了西瓜啊!说起来,上次去庄子上,都没有仔细的看看田地里面种了什么呢!”凌菲菲笑着说道。
“大夏天的,有西瓜吃倒是好事情,所以家里面种了一些,就想着想吃的时候就能吃上。庄子上还种了不少的果子的,等果子陆续的成熟,倒是能好好的吃上一番。”
“我们家的果园很大的,要是菲菲你想去的话,等果子熟了我们去庄子上玩吧!摘果子也很好玩的。”月香微微的笑着。
“好啊!”凌菲菲高兴的答应了下来。
天气热起来,李歆倒是开始琢磨起各种吃食来,她本来就是个喜欢琢磨各种食物的人。有好吃的东西吃,总是很开心的,前世的她也是比较喜欢做各种各样的吃食的,吃着自己做出来的好吃的,总会有一种满足的感觉。
当然,如果自己做出来的东西,别人也喜欢吃的话,自然是更为满足了。
天气热起来了,大家喜欢的吃食自然和平时是有所区别的。家里人也都比较偏爱各种凉菜还有清淡一些的菜。
若是前世的话,自然大家都比较偏爱各种冰饮什么的,还有凉拌的好些东西也都受人喜欢的,比如凉粉啊!凉皮啊!凉拌面啊!都是很好吃的。说起来,来到了这个世界之后,她还真的没有看到过任何一种凉粉的,就是在京城,也同样没有吃过凉粉。
也不知道是这个世界还没有人制作出凉粉,还是因为她所身处的这个地方没有。
不管是不是有人会做凉粉了,反正,她这个时候想起来了凉粉这种东西,倒是比较想吃了。凉粉其实有几种,有豌豆制作的豌豆粉,籼米制作的米凉粉,假酸浆的种子制作的冰粉,还有仙草制作的黑凉粉,绿豆做的绿豆粉,番薯淀粉制作的番薯凉粉等等。
说起来,凉粉的种类真的是比较多的,而且只要会了,是不难做的,而且用料也比较普通。所以,凉粉也算是比较简单而实惠的食物,味道也很不错。
除了豌豆粉,其他的凉粉,家里面倒是还没有做过的。豌豆粉还是先前庄子产了很多多的豌豆,要卖给品香阁,孙掌柜也不知道豌豆能怎么做着吃,所以,李歆也就教品香阁的厨子做过豌豆粉。那些豌豆主要的用途就是弄成炒货,还有做豌豆粉来卖。
豌豆粉的反响还是很不错的,至少,品香阁中的豌豆粉就卖的很好,有些人家会多多的买回去自己伴着吃,单是外带的就能卖出去很多。主要是,这东西好吃还不贵,自然是很受人们欢迎的。而且豌豆粉这种东西,刚刚出锅还热着的时候可以吃稀豆粉,拌入烧饵块、油条、米线、卷粉之类的,算是很不错的早点。豌豆粉是一种营养食品,含铜、铬等微量元素,有利于糖和脂肪的代谢,有防治肿瘤的作用。多食之对糖尿病、高血压、冠心病和贫血病人有好处。
等冷了之后,就是普通的豌豆粉了,大多是凉拌着吃。不过,也可以炒着吃,煮着吃的。前世李歆是很喜欢吃豌豆粉的,有时候不想做饭的话,就一大早的搅了稀豆粉做早点,中午的时候可以凉拌着吃,到了晚上,把豌豆粉切成块,然后放入葱花之类的煮了,拌入各种佐料也是很好吃的。
真的是让人百吃不厌的东西,不仅是天气热的时候,大家爱吃,就是平日里,还是有不少人喜欢吃的。家里面也留了不少的干豌豆,不时的磨些面留着,想吃的时候随时都能做。
“天气这么热,不如我们做些东西吃吧!”李歆想着,便笑着说了出来。不过,如今家里面也只有豌豆粉,暂时也只能先做豌豆粉吃。其他的材倒是要找一下的,籼米好找,粮店中就有。而绿豆粉也简单,绿豆并不难买到,市面是就有。而假酸浆全株可入药,种子药铺里面应该会有。
还有番薯凉粉,要是桂花村的番薯粉晒出来了,要做也就简单了。说起来,做各种凉粉的材料都不难找,倒是仙草不容易找一点,因为只有有的地方才会。一时也没见到,所以,做黑凉粉的事情就先搁置吧!其他已经有那么多种类的凉粉了,要是都做出来,都吃不完了。
“好啊!我最喜欢好吃的了,大姐,你想做什么来吃啊!”月婷高兴的跳起来。
“小馋猫,一说吃的,你就精神起来了。刚才让你学着绣东西,你都要睡着了。”李歆戳戳月婷的额头。这个小胖妞啊!就是对还吃的东西最感兴趣了。一听到什么吃的,那耳朵都要竖起来了,隔得好远都能听清楚,不知道这算不算是一种天赋。
不过,倒是也没什么,如今家里也不缺东西给她吃。而且,她也不会总想着要吃什么贵的东西。
很多点心都是家里面做的,倒是花不了几个钱。
“绣东西哪里有好吃的吸引人啊!”月婷嘟囔着。
“我想着做凉粉吃,不过,现在家里面只有豌豆面,不如就做豌豆粉来吃吧!其他的凉粉,等找回来了材料,再一样样的做着吃。”李歆放心了手中绣着的帕子,把东西都收拢起来。刺绣也是很伤眼睛的,所以,绣上一段时间还是要让眼睛好好的休息一下的。而且,总是低着头绣,时间长了,脖颈也是会很疼的。
所以,每日绣上一会儿就好了,其他的时间还是要站起来运动运动的。主要是,大家以后也都不会成为绣娘,也不需要用这门手艺去生存,倒是也不用一整天都刻苦用功着。该休息的时候也是要休息的,保持身体健康才是最重要的。
“除了豌豆粉,还有其他的凉粉吗?”月香也好奇的看着李歆。
“当然有啊!等有了材料,再一样一样的做出来给你们吃。天气热的时候,吃凉粉最舒服了,我们现在先弄了豌豆粉来吃吧!”
众人便把刺绣的东西都给收起来了。月香先去生火了,李歆则去拿豌豆粉。取了合适的豌豆粉,李歆便去了厨房,厨房里面火已经烧起来了,月香便往锅里面添加了一些水。李歆便放了些水,把豌豆面调成了糊糊。
等锅里面的水开了,李歆便先舀出来了一些。有些时候不好衡量要用多少水,就可以多烧一些,然后先舀出来了。若是过程中发现太浓稠了,再稍微加入一些热水。
水开了,就把调好的糊糊往锅里面加入,一边加一边用一根木棍搅动。等半熟的时候加入一点盐然后接着搅动。等尝起来没有豌豆的青味了,那就是已经熟了。熟了时候,用容器盛出来,冷了之后,就可以各种弄着吃了。
正要舀出锅呢!月婷就已经端着碗等在灶旁了。
“大姐,先给我一碗吃吧!”月婷可怜兮兮的看着李歆。
“好,先给你一碗吃,小馋猫。”李歆先给月婷舀了一碗稀豆粉,月婷便端着到一边吃去了。等先用盆舀出来了一盆,李歆便开始舀稀豆粉给大家吃。趁着烫烫的时候舀出来,盛在盆里面,那么等凉了之后,形状就会比较好。
“这豌豆粉真好吃啊!我都从来没吃过呢!”凌菲菲一边吃,一边说着。
家里还有早上吃剩的油条,李歆便剪成一段一段的,让大家放到稀豆粉里面去吃。还放着各种佐料,大家一边被辣的的吸气,却又高兴的吃个不停。
“这样的食物,不过是小地方的人喜欢吃,可能很多人觉得难登大雅之堂,你没有吃过也不奇怪。”虽然品香阁中有卖豌豆粉,就连京城的总店,孙掌柜也说有卖的。不过,凌府这样的人家,也许不会吃这些小食也不足为奇。
而且总到酒楼去吃东西,那是男人的事情,女人都很不出门,就是出门也几乎不会到酒楼去吃东西。而男人就算在外面吃到好吃的东西,也未必会给家里人带些回去的。r1152