第一百一十三章 和面
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绿苏扑通一声跪在了她面前。
沈月然不知所措。
她本就不是一个气性大的人，刚才又说了半天话，心中怨气早已消散得无影无踪。如今更多的反而是忐忑和不安，她不敢确定，她这样安排她和绿苏往后的日子，是对还是错。
“你起来，有什么话起来再说。”她道。
绿苏摇头，哭道，“粉姐姐以为，绿苏就是再出（蠢）再弗（不）知羞，在经历此事后还会对灰大人心存次（痴）念吗？灰大人是很好，可是只对粉姐姐好，刚才在素（树）后绿苏都看见了。绿苏骗了粉姐姐，粉姐姐还拿所有的银子给我，绿苏羞愧难趟（当）。绿苏不求粉姐姐原酿（谅）了，不要粉姐姐的银子，只求粉姐姐别让我丑（走）。只要粉姐姐还愿意搜（收）留绿苏，绿苏做什么都行。”
沈月然心软了，脑中不断回想起二人这半年来相处的光景，初开饼铺时的艰辛，除夕守夜的相拥……
绿苏真若走了，她也舍不得。
她流下眼泪，扶起绿苏。
“好了，绿苏莫哭，我不怪你，往后我姐妹二人还相依为命好不好？”
说出“不怪”的话来，她心中竟然也舒服很多。
绿苏忙不迭地点头，紧紧抱住了沈月然。
二人又哭了会儿，说了些温情的话，绿苏仰头问道，“粉姐姐往后要是与灰大人层（成）亲，绿苏还能一直跟着粉姐姐吗？”
沈月然一怔，面色红了白，白了又红。
成亲？
对啊，这个朝代哪有恋爱一说？
她与卫奕若是两情相悦，随之而来的就是成亲！
她只是无法拒绝卫奕，无法不对他动心，可是成亲——
她没有想过，也不愿意想。
“或许你比我更早成亲呢。”她岔开话题，笑道。
绿苏露出一脸向往，也笑了笑，却是苦笑。
“绿苏连发（话）都索（说）不清楚，谁会来娶？”
看来通房丫头的事对她打击挺大，沈月然心中感慨，那四个女子先是为她吹起了一个五彩斑斓的汽球，随后又以无比残忍的方式戳破，绿苏的沮丧不难想像。
“谁说的。”她故意板起脸孔，冲桌几上的银子努了努嘴，“回头补上门牙，看谁还敢笑话咱们绿苏？”
绿苏先是一怔，随后脸上的表情不知是哭还是笑，嘴唇噏动，说不出一句话来，只是再次紧紧抱住了沈月然。
次日，沈月然带绿苏去京城补牙，安顿好后，向梅家饼铺走去。
她与绿苏重修旧好，还有一个人也得需要她去瞧瞧。
她倾心卫奕，也念及梅采玉。
临近午时，梅家饼铺正是忙碌之时，梅长生站在柜台后面算账，见是沈月然来了，连忙净手相迎。
“沈家丫头来了，来，快坐，上茶。”梅长生热情有加，张罗让坐。
沈月然欠身笑道，“梅爹爹莫要客气，我是来找采玉的，不知她在不在。”
梅长生执意让沈月然坐下，与她相邻而坐。
“在，她姐妹俩这会儿应该都在厢房。”梅长生起身为沈月然沏茶。
“沈家丫头莫要急，久来不见，与梅爹爹坐下说会儿话可好？之前听采玉说你也到了京城，就打算去探望的，只是饼铺一直脱不开身。后来你为了安扬的事，来饼铺找采莲，那次我又刚好外出，没能说上话。今个儿见着了，刚好来叙叙旧。怎么样，在京郊那一带住得可还惯？”梅长生笑容可掬。
沈月然一边喝茶，一边将来京郊半年发生的事情娓娓道来。
梅长生频频点头，“沈家公去得意外，还好你与日辉都争气，如今各有各的行当，沈家公九泉之下也能安息了。说来这沈梅两家都是缘份。我与沈家公投缘，你与采玉情同姐妹，因为金满堂一事，日辉与安扬也有了交集，近来更是走动频繁。这不，前几日安扬才喝得大醉，还被日辉搀扶着回来呢。”
沈月然抿嘴笑道，“哥哥为人不拘小节，多有得罪，请梅爹爹莫要见怪。”
梅长生连连摆手，“哪里的话，安扬性子木讷，沉默寡言，如今离开干了多年的码头，来到饼铺帮手，难免有些不适应。他能出去走走，认识几个谈得来的友人，是我求之不得的事，何来得罪之有。要我说，你兄妹二人于我梅家，全是贵人，福星，哈哈。”
沈月然心头一暖。
坦白说她对梅长生是十分敬重的。身为长辈是其一，勤劳能干是其二，擅于经营是其三。他独自一人，带大两个女儿，实属不易。
梅长生笑罢，冲饼铺的小二挥了挥手。
不一会儿，小二端来一个拖盘，盘里有四个小碟，沈月然瞧去，一个小碟上放了一个热呼呼的饼。
“这是豆沙馅饼，这是椒盐馅饼，这是素火烧，这是肉火烧。”梅长生依次介绍，道，“今个儿难得来，不如尝尝梅爹爹的手艺。”
沈月然心头一动。
恐怕叙旧只是表，试菜才是里吧。
不过她并不介意，梅长生花费心思向她请教，她认为是对她的肯定。
她欣然应允，拿起四个饼，各自往口中尝了尝。
“如何？”梅长生急声问道。
他屡次让梅采玉去京郊打听梅字饼的做法，可是总也做不出那日吃到的味道。今日好不容易等到沈月然上饼铺来，得好好把握机会。
沈月然不答反问，“梅爹爹除了做馅饼和火烧，可曾做过包子？”
梅长生一怔，老实道，“包子？做过两三次，可是买的人并不多。”
沈月然笑道，“恕月然直言，我想也是，其实馅饼、火烧和包子有共通之处，在于和面。”
梅长生露出一个“这不是废话么”的讪笑。
沈月然不以为意，“可是和面的讲究梅爹爹注意过吗？”
梅长生一怔。
和面的讲究？是指和面的力道，还是指和面和稀了或者和干了？
沈月然接着道，“面有发面、烫面、死面、半发面、嫩发面。发面用酵子，烫面用开水，死面有时需要加入盐和鸡蛋增加韧性，半发面是发面加上三成死面，嫩发面则是发面加上两成烫面。什么样的馅要配上什么样的面，馅硬的就要用发面，口感暄软，馅软的就要用死面，不会洇皮，包得住汤汁。就拿包子来说，一斤肉馅打上三两高汤的，要用嫩发面，一斤肉馅打上八两高汤的，要用半发面，而一斤肉馅打上一斤二两高汤的，就要用死面。可是您看这四个饼，馅是不一样的馅，可是面用的全部都是发面，口感当然会大打折扣。”(未完待续。)
绿苏扑通一声跪在了她面前。
沈月然不知所措。
她本就不是一个气性大的人，刚才又说了半天话，心中怨气早已消散得无影无踪。如今更多的反而是忐忑和不安，她不敢确定，她这样安排她和绿苏往后的日子，是对还是错。
“你起来，有什么话起来再说。”她道。
绿苏摇头，哭道，“粉姐姐以为，绿苏就是再出（蠢）再弗（不）知羞，在经历此事后还会对灰大人心存次（痴）念吗？灰大人是很好，可是只对粉姐姐好，刚才在素（树）后绿苏都看见了。绿苏骗了粉姐姐，粉姐姐还拿所有的银子给我，绿苏羞愧难趟（当）。绿苏不求粉姐姐原酿（谅）了，不要粉姐姐的银子，只求粉姐姐别让我丑（走）。只要粉姐姐还愿意搜（收）留绿苏，绿苏做什么都行。”
沈月然心软了，脑中不断回想起二人这半年来相处的光景，初开饼铺时的艰辛，除夕守夜的相拥……
绿苏真若走了，她也舍不得。
她流下眼泪，扶起绿苏。
“好了，绿苏莫哭，我不怪你，往后我姐妹二人还相依为命好不好？”
说出“不怪”的话来，她心中竟然也舒服很多。
绿苏忙不迭地点头，紧紧抱住了沈月然。
二人又哭了会儿，说了些温情的话，绿苏仰头问道，“粉姐姐往后要是与灰大人层（成）亲，绿苏还能一直跟着粉姐姐吗？”
沈月然一怔，面色红了白，白了又红。
成亲？
对啊，这个朝代哪有恋爱一说？
她与卫奕若是两情相悦，随之而来的就是成亲！
她只是无法拒绝卫奕，无法不对他动心，可是成亲——
她没有想过，也不愿意想。
“或许你比我更早成亲呢。”她岔开话题，笑道。
绿苏露出一脸向往，也笑了笑，却是苦笑。
“绿苏连发（话）都索（说）不清楚，谁会来娶？”
看来通房丫头的事对她打击挺大，沈月然心中感慨，那四个女子先是为她吹起了一个五彩斑斓的汽球，随后又以无比残忍的方式戳破，绿苏的沮丧不难想像。
“谁说的。”她故意板起脸孔，冲桌几上的银子努了努嘴，“回头补上门牙，看谁还敢笑话咱们绿苏？”
绿苏先是一怔，随后脸上的表情不知是哭还是笑，嘴唇噏动，说不出一句话来，只是再次紧紧抱住了沈月然。
次日，沈月然带绿苏去京城补牙，安顿好后，向梅家饼铺走去。
她与绿苏重修旧好，还有一个人也得需要她去瞧瞧。
她倾心卫奕，也念及梅采玉。
临近午时，梅家饼铺正是忙碌之时，梅长生站在柜台后面算账，见是沈月然来了，连忙净手相迎。
“沈家丫头来了，来，快坐，上茶。”梅长生热情有加，张罗让坐。
沈月然欠身笑道，“梅爹爹莫要客气，我是来找采玉的，不知她在不在。”
梅长生执意让沈月然坐下，与她相邻而坐。
“在，她姐妹俩这会儿应该都在厢房。”梅长生起身为沈月然沏茶。
“沈家丫头莫要急，久来不见，与梅爹爹坐下说会儿话可好？之前听采玉说你也到了京城，就打算去探望的，只是饼铺一直脱不开身。后来你为了安扬的事，来饼铺找采莲，那次我又刚好外出，没能说上话。今个儿见着了，刚好来叙叙旧。怎么样，在京郊那一带住得可还惯？”梅长生笑容可掬。
沈月然一边喝茶，一边将来京郊半年发生的事情娓娓道来。
梅长生频频点头，“沈家公去得意外，还好你与日辉都争气，如今各有各的行当，沈家公九泉之下也能安息了。说来这沈梅两家都是缘份。我与沈家公投缘，你与采玉情同姐妹，因为金满堂一事，日辉与安扬也有了交集，近来更是走动频繁。这不，前几日安扬才喝得大醉，还被日辉搀扶着回来呢。”
沈月然抿嘴笑道，“哥哥为人不拘小节，多有得罪，请梅爹爹莫要见怪。”
梅长生连连摆手，“哪里的话，安扬性子木讷，沉默寡言，如今离开干了多年的码头，来到饼铺帮手，难免有些不适应。他能出去走走，认识几个谈得来的友人，是我求之不得的事，何来得罪之有。要我说，你兄妹二人于我梅家，全是贵人，福星，哈哈。”
沈月然心头一暖。
坦白说她对梅长生是十分敬重的。身为长辈是其一，勤劳能干是其二，擅于经营是其三。他独自一人，带大两个女儿，实属不易。
梅长生笑罢，冲饼铺的小二挥了挥手。
不一会儿，小二端来一个拖盘，盘里有四个小碟，沈月然瞧去，一个小碟上放了一个热呼呼的饼。
“这是豆沙馅饼，这是椒盐馅饼，这是素火烧，这是肉火烧。”梅长生依次介绍，道，“今个儿难得来，不如尝尝梅爹爹的手艺。”
沈月然心头一动。
恐怕叙旧只是表，试菜才是里吧。
不过她并不介意，梅长生花费心思向她请教，她认为是对她的肯定。
她欣然应允，拿起四个饼，各自往口中尝了尝。
“如何？”梅长生急声问道。
他屡次让梅采玉去京郊打听梅字饼的做法，可是总也做不出那日吃到的味道。今日好不容易等到沈月然上饼铺来，得好好把握机会。
沈月然不答反问，“梅爹爹除了做馅饼和火烧，可曾做过包子？”
梅长生一怔，老实道，“包子？做过两三次，可是买的人并不多。”
沈月然笑道，“恕月然直言，我想也是，其实馅饼、火烧和包子有共通之处，在于和面。”
梅长生露出一个“这不是废话么”的讪笑。
沈月然不以为意，“可是和面的讲究梅爹爹注意过吗？”
梅长生一怔。
和面的讲究？是指和面的力道，还是指和面和稀了或者和干了？
沈月然接着道，“面有发面、烫面、死面、半发面、嫩发面。发面用酵子，烫面用开水，死面有时需要加入盐和鸡蛋增加韧性，半发面是发面加上三成死面，嫩发面则是发面加上两成烫面。什么样的馅要配上什么样的面，馅硬的就要用发面，口感暄软，馅软的就要用死面，不会洇皮，包得住汤汁。就拿包子来说，一斤肉馅打上三两高汤的，要用嫩发面，一斤肉馅打上八两高汤的，要用半发面，而一斤肉馅打上一斤二两高汤的，就要用死面。可是您看这四个饼，馅是不一样的馅，可是面用的全部都是发面，口感当然会大打折扣。”(未完待续。)