第三十八章
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做好的麦仁酒酿可以生吃,可以蒸熟了吃,也可以直接煮酒酿汤,夏天的时候喝起来别有滋味。
尤其是麦仁酒酿汤,放置到凉了以后,夏天的夜晚,在小院子里躺在躺椅上,听着墙根上小虫子的小歌儿,望着天上圆圆的月亮和星子,风吹得院子周围的白杨树哗啦啦地响。
随手端起来喝一口,带着些甜味,浅浅的酒香,麦仁的嚼劲又像是在吃着美味的零食。
真是舒心呀。
没有电视机的时代,更没有网络,晚上七八点,天黑透了,一天的事情忙完了,老刘,欢喜和小桃都在院子里乘凉。
老刘开口道:“姨太太,今儿我去地里头瞧了,那稻子也熟透了,明天一大早就能收了。”
这几日,村里的人家都陆陆续续开始收稻子了。
因着地势不同,光照不同,土地肥沃的程度不同,每家稻子成熟的程度也不一样。
老刘种的那五亩稻子就熟得晚了一些。
徐越点点头,问道:“往年稻子收了以后,都是如何处理的?”
老刘有些羞于启齿,但还是说了出来:“这几年因着都是我一个人,田地里根本就忙不过来,每到收稻的日子,也只好忍痛,连着壳儿都便宜些卖给村里忙得过来的人了。”
怪不得大院儿的日子越过越萧条,那么多良田最终都被糟蹋了。
五亩稻子,收下来也够四个人吃上大半年了。这下,可不能再糟蹋了,不然,他们还是要挨饿的。
“明日,我们四人一起去田地里,人多好干活,收收稻子应该还是没问题的。”徐越淡淡开口。
小桃心里立马就不愿意了,她嗫喏着说:“姨太太,小少爷的衣服我还没缝好,明儿恐怕我只有在家里做些针线了。”
徐越轻轻笑道:“这孩子还得好几个月呢,衣服不急着做。”
停顿了下,小桃也没有回复,欢喜在旁边说道:“姨太太,要不明天您就别去了吧,田地里日头大,别晒着您了。我们去了就成。”
徐越温声说道:“欢喜,如今咱们一处在这个院子里呆着,不干活是没有吃食的,若是哪个不想干,她就没脸吃。虽说你们是府里头派来伺候的,我也没拿你们当牛做马,大家伙儿一起,能过的好些个就过的好些个。”
这句话,分明是对着小桃说的。
小桃低着头,说道:“姨太太,我先回房了,趁着晚上不用下地,多赶写工,给小少爷的衣服做齐了,不然明天下了地就没时间了。”
徐越面上也没表情:“嗯。”
没一会,小桃屋子里的灯亮了起来。
第二天一大早,老刘就从屋子里找出来四把镰刀,在井边的石磨上蹭蹭蹭地磨了一会,刀子便都变得又亮又锋利。
欢喜跟小桃两个人一起做了一锅粥,烙了几张饼,想着徐越怀着孕胃口估计不大好,欢喜专门切了根黄瓜,做了个凉拌黄瓜,醋放得足足的。
吃饭的时候,徐越果然吃了好几筷子那个凉拌黄瓜,欢喜看了心下也是很高兴。
拿着镰刀沿着村里的小路,一路走向自家的田地。
一路上看着村里人养的鸡鸭牛羊什么的,有的家禽是散养的,有的是圈起来的,看起来一派生机勃勃。
徐越随口说着:“等回头,咱们也养一群。”
欢喜连忙接话:“对,回头咱们样一群老母鸡,生好多好多的鸡蛋!炖着吃炒着吃都好吃!”
她心里就想着吃,徐越,老刘和小桃都忍不住乐了。
各家的田地都是挨着的,徐越看了看,大部分人家确实都已经收好了,剩余的几家,看过去,那稻粒也都比自己家的饱满,徐越暗暗下了决心,以后决不再做倒数第一!
到了自家的田埂上,欢喜和老刘仍是极力反对徐越下地,毕竟她是有孕在身,就让她坐在田埂上的一棵树下看着,他们三人便下地开始割稻。
一排排地割下去,最终抱到一起堆成一剁,看着那么多粮食放在自己面前,想着过几天这些稻子打成大米,大米作成香喷喷的吃食的那一刻,徐越终于体会到了丰收的喜悦。
欢喜和小桃之前都是没坐过这种农活的,刚开始也不熟悉,在老刘的指导下,渐渐也上手了。三个人一上去割了将近两亩地的稻子。
徐越看了看日头,差不多了,她跟他们打了声招呼,就独自回去了,虽然不让她割稻,她回去做做午饭还是没问题的。
翻了翻家里的粮,还剩些欢喜上次买回来的大米,想着地里的已经收上来了,这些也不用太省着吃了,徐越哗啦啦往盆子里倒了不少,淘洗干净准备闷一锅大米饭。
地锅做的大米饭,因着是劈材烧的火,贴着锅的地方一层黄澄澄的焦吃起来各位香!分分钟秒杀什么锅巴饭呀。
想到锅巴饭,徐越脑子里忽然闪现出自己一直爱吃的一道饭,那就是“荷叶饭”。
光是想想,她就已经流口水了,忍不住摸摸自己的肚子,孩儿,怎么有了你之后为娘就总是各种嘴馋呢。
村里的确有一处水塘长了一小片荷花,因着是野生的,并不是专人养殖的,长得比较随意。
徐越把锅里搭上劈材,就赶紧去了水塘边折了几片荷叶回来。
回到院子里,把老刘清早去捞网抓到的虾都洗洗干净,只取虾仁,顺便洗了青菜葱姜蒜辣椒。
各种食材准备好,里锅已经开始腾腾地冒热气,米饭估摸着煮一会也就好了,徐越把外锅也点了劈材,锅里倒上油,烧热,葱姜蒜辣椒切碎扔进去,瞬间爆出香味儿了,再把虾仁放进去翻炒。
锅底下火大,烧得锅里的汤汁儿“嗤嗤”地香,香味一阵浓似一阵,等到虾仁差不多熟了,放进去青菜,翻几下,再放盐,花椒粉,又放了点酱油。
再翻炒几下,就出锅了。
这时候米饭也已经焖好了,徐越赶紧把米饭盛出来,倒在盆子里,拌了点事先炸好的虾油,搅拌了几下,再把炒好的青菜虾仁放进去,拌了个均匀。
趁着热气,用那洗干净的荷叶包了六只大饭团,每只的量都是按照每个人的食量来的,多包了一只是怕万一不够吃,还可以有备用的。
包好以后,把一个个圆滚滚的荷叶饭用麻绳系起来,锅里倒上水,水上面放上篦子,把荷叶饭摆到篦子上,锅盖盖得严严实实,大火又蒸了十分钟。
欢喜,老刘,小桃,忙了一上去正回来家吃午饭。
欢喜和小桃的脸上晒的红红的,老刘却因为黑而看不出红,都是累得一身汗,刚走进大门,欢喜就伸着头嗅了起来:“好香。”
徐越正在烧汤,也是老刘早上捞网时带回来的几条小鱼,本身是要扔了的,被徐越给拦了下来,用油两面煎黄,煮了一锅鱼汤,又鲜又香。
等到欢喜小桃老刘三人打水洗好脸和手时,徐越已经把饭和汤走端上了桌子。
看着面前一大只墨绿色的东西,欢喜疑惑地说:“姨太太,这是啥,今天我们要吃这个吗?”
徐越笑眯眯地打开自己的,说道:“这是荷叶饭,快尝尝。”
做好的麦仁酒酿可以生吃,可以蒸熟了吃,也可以直接煮酒酿汤,夏天的时候喝起来别有滋味。
尤其是麦仁酒酿汤,放置到凉了以后,夏天的夜晚,在小院子里躺在躺椅上,听着墙根上小虫子的小歌儿,望着天上圆圆的月亮和星子,风吹得院子周围的白杨树哗啦啦地响。
随手端起来喝一口,带着些甜味,浅浅的酒香,麦仁的嚼劲又像是在吃着美味的零食。
真是舒心呀。
没有电视机的时代,更没有网络,晚上七八点,天黑透了,一天的事情忙完了,老刘,欢喜和小桃都在院子里乘凉。
老刘开口道:“姨太太,今儿我去地里头瞧了,那稻子也熟透了,明天一大早就能收了。”
这几日,村里的人家都陆陆续续开始收稻子了。
因着地势不同,光照不同,土地肥沃的程度不同,每家稻子成熟的程度也不一样。
老刘种的那五亩稻子就熟得晚了一些。
徐越点点头,问道:“往年稻子收了以后,都是如何处理的?”
老刘有些羞于启齿,但还是说了出来:“这几年因着都是我一个人,田地里根本就忙不过来,每到收稻的日子,也只好忍痛,连着壳儿都便宜些卖给村里忙得过来的人了。”
怪不得大院儿的日子越过越萧条,那么多良田最终都被糟蹋了。
五亩稻子,收下来也够四个人吃上大半年了。这下,可不能再糟蹋了,不然,他们还是要挨饿的。
“明日,我们四人一起去田地里,人多好干活,收收稻子应该还是没问题的。”徐越淡淡开口。
小桃心里立马就不愿意了,她嗫喏着说:“姨太太,小少爷的衣服我还没缝好,明儿恐怕我只有在家里做些针线了。”
徐越轻轻笑道:“这孩子还得好几个月呢,衣服不急着做。”
停顿了下,小桃也没有回复,欢喜在旁边说道:“姨太太,要不明天您就别去了吧,田地里日头大,别晒着您了。我们去了就成。”
徐越温声说道:“欢喜,如今咱们一处在这个院子里呆着,不干活是没有吃食的,若是哪个不想干,她就没脸吃。虽说你们是府里头派来伺候的,我也没拿你们当牛做马,大家伙儿一起,能过的好些个就过的好些个。”
这句话,分明是对着小桃说的。
小桃低着头,说道:“姨太太,我先回房了,趁着晚上不用下地,多赶写工,给小少爷的衣服做齐了,不然明天下了地就没时间了。”
徐越面上也没表情:“嗯。”
没一会,小桃屋子里的灯亮了起来。
第二天一大早,老刘就从屋子里找出来四把镰刀,在井边的石磨上蹭蹭蹭地磨了一会,刀子便都变得又亮又锋利。
欢喜跟小桃两个人一起做了一锅粥,烙了几张饼,想着徐越怀着孕胃口估计不大好,欢喜专门切了根黄瓜,做了个凉拌黄瓜,醋放得足足的。
吃饭的时候,徐越果然吃了好几筷子那个凉拌黄瓜,欢喜看了心下也是很高兴。
拿着镰刀沿着村里的小路,一路走向自家的田地。
一路上看着村里人养的鸡鸭牛羊什么的,有的家禽是散养的,有的是圈起来的,看起来一派生机勃勃。
徐越随口说着:“等回头,咱们也养一群。”
欢喜连忙接话:“对,回头咱们样一群老母鸡,生好多好多的鸡蛋!炖着吃炒着吃都好吃!”
她心里就想着吃,徐越,老刘和小桃都忍不住乐了。
各家的田地都是挨着的,徐越看了看,大部分人家确实都已经收好了,剩余的几家,看过去,那稻粒也都比自己家的饱满,徐越暗暗下了决心,以后决不再做倒数第一!
到了自家的田埂上,欢喜和老刘仍是极力反对徐越下地,毕竟她是有孕在身,就让她坐在田埂上的一棵树下看着,他们三人便下地开始割稻。
一排排地割下去,最终抱到一起堆成一剁,看着那么多粮食放在自己面前,想着过几天这些稻子打成大米,大米作成香喷喷的吃食的那一刻,徐越终于体会到了丰收的喜悦。
欢喜和小桃之前都是没坐过这种农活的,刚开始也不熟悉,在老刘的指导下,渐渐也上手了。三个人一上去割了将近两亩地的稻子。
徐越看了看日头,差不多了,她跟他们打了声招呼,就独自回去了,虽然不让她割稻,她回去做做午饭还是没问题的。
翻了翻家里的粮,还剩些欢喜上次买回来的大米,想着地里的已经收上来了,这些也不用太省着吃了,徐越哗啦啦往盆子里倒了不少,淘洗干净准备闷一锅大米饭。
地锅做的大米饭,因着是劈材烧的火,贴着锅的地方一层黄澄澄的焦吃起来各位香!分分钟秒杀什么锅巴饭呀。
想到锅巴饭,徐越脑子里忽然闪现出自己一直爱吃的一道饭,那就是“荷叶饭”。
光是想想,她就已经流口水了,忍不住摸摸自己的肚子,孩儿,怎么有了你之后为娘就总是各种嘴馋呢。
村里的确有一处水塘长了一小片荷花,因着是野生的,并不是专人养殖的,长得比较随意。
徐越把锅里搭上劈材,就赶紧去了水塘边折了几片荷叶回来。
回到院子里,把老刘清早去捞网抓到的虾都洗洗干净,只取虾仁,顺便洗了青菜葱姜蒜辣椒。
各种食材准备好,里锅已经开始腾腾地冒热气,米饭估摸着煮一会也就好了,徐越把外锅也点了劈材,锅里倒上油,烧热,葱姜蒜辣椒切碎扔进去,瞬间爆出香味儿了,再把虾仁放进去翻炒。
锅底下火大,烧得锅里的汤汁儿“嗤嗤”地香,香味一阵浓似一阵,等到虾仁差不多熟了,放进去青菜,翻几下,再放盐,花椒粉,又放了点酱油。
再翻炒几下,就出锅了。
这时候米饭也已经焖好了,徐越赶紧把米饭盛出来,倒在盆子里,拌了点事先炸好的虾油,搅拌了几下,再把炒好的青菜虾仁放进去,拌了个均匀。
趁着热气,用那洗干净的荷叶包了六只大饭团,每只的量都是按照每个人的食量来的,多包了一只是怕万一不够吃,还可以有备用的。
包好以后,把一个个圆滚滚的荷叶饭用麻绳系起来,锅里倒上水,水上面放上篦子,把荷叶饭摆到篦子上,锅盖盖得严严实实,大火又蒸了十分钟。
欢喜,老刘,小桃,忙了一上去正回来家吃午饭。
欢喜和小桃的脸上晒的红红的,老刘却因为黑而看不出红,都是累得一身汗,刚走进大门,欢喜就伸着头嗅了起来:“好香。”
徐越正在烧汤,也是老刘早上捞网时带回来的几条小鱼,本身是要扔了的,被徐越给拦了下来,用油两面煎黄,煮了一锅鱼汤,又鲜又香。
等到欢喜小桃老刘三人打水洗好脸和手时,徐越已经把饭和汤走端上了桌子。
看着面前一大只墨绿色的东西,欢喜疑惑地说:“姨太太,这是啥,今天我们要吃这个吗?”
徐越笑眯眯地打开自己的,说道:“这是荷叶饭,快尝尝。”