第516章 炖羊
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“去弄点东西吃”。
梅丽卡看了一会儿孩子，便冲着丈夫来了一句。
章驰的目光停在孩子的身上，不过还是很自然的坐直起来：“行，想吃什么我去给你做”。
两人回来之后，居然没有一点饿的感觉，直到现在看着熟睡的孩子好一会儿，梅丽卡这才感觉到了饿。
章驰依依不舍的把目光从小娃子的身上挪开，准备出门下楼。
梅丽卡这时候突然叫住了章驰：“要不炖一只羊吧，现在羊该正是好吃的时候，已经吃了很久的雪下黄须草，肉质该比咱们半个月前吃的时候更嫩了”。
所谓的雪下黄须草就是大须草被压在雪下，原本的绿色成了黄色，失去了光合作了嘛，绿色素合成不了，但是草还在生长，就产生了类似乎韭黄这样的东西。
羊和牛吃了这些草，肉质会发生一些变化，但是变化最大的还得是小体积的羊，原本就没什么膻味的草饲羊，再吃了黄须草一两个月后，身上的肉会更嫩，而且自带一股子横味，有点类似乎韭菜，但是又有点类似于香椿的味道。
不太好形容，但是绝对好吃，特别是现杀之后放到大铁锅里炖，用柴火炖，只需要简单的盐做调味料，吃的时候加上小蘸料，就是极美的美味。
去年这个吃法还没有开发出来，因为黄须草还没有成形，原本大枯叶和黄须草一起进了牛羊胃中，明显不如现在全都是黄须草来的提味。
所以以前的羊主要是烤着吃，但是今年，章驰一家，包括牧场的牛仔们吃羊的时候都优先用的铁锅炖。
不用说，现在梅丽卡突然间有点馋羊了。
章驰有什么舍不得的，他养羊就是留着自家吃的，点了点头，章驰出门到了楼下。
一到楼下便嗅到了一股香气，不用问肯定是大伯在家里当大厨呢。
章驰直接来到厨房的门口，刚想捋起袖子问，便听到大伯发话了。
“你来的正好，端菜上桌，叫小梅下来吃饭”章友良说道。
章驰道：“这么快？”
章友良道：“也不知道你们什么时候能到，路上的雪不好走，所以我这边做了一些半成品”。
章友良说的是实话，现在这季节是一年中最艰苦的季节，家里有牛羊要喂，出去的时候还不方便，公路这时候全是冰雪，要是光雪还不可怕，最可怕的是雪被车子压了几天之后成了冰。
那就麻烦了，有的时候冰能如同锋利的刀一般，如果是公路养护人员维护的好那到是罢了，要是维护的不好，就有乐子瞧了。
这么冷的天气，雪更是三天两头往下落，有的时候旧雪没有除呢，新雪就落下来了。
公路养护人员的效率？算了，不谈这事大家还能处一处。
章驰也不多话，开始端盘子。
郑博洪等人见了立刻很有眼色的过来帮忙，章驰这边见厨房一下子挤了，便直接上楼叫梅丽卡下来吃饭。
桌上的食材都是大伯和伯娘自己带过来的，菜的重点依旧是鱼，这是给梅丽卡下奶的，另外就是炖了很久的老母鸡，而且还是瓦罐炖的，听说其中加了很多味的中药，最是补气补血。
至于味道嘛，章驰觉得一般，但是梅丽卡是真的喜欢，吃了两碗汤，里面剩下的母鸡肉多的地方归了章驰，肉的地方归了毛豆。
墨汁、世仁和白劳看不上这丁点肉，它们这些日子跟着吃牛骨。
现在牧场隔一段时间就会去卖牛，美国人很少炖骨头啊之类的，所以屠宰场的大骨头一般也没有人要，价格很低于是每一次坎农去卖牛的话，都会顺手带回来很大一批屠宰场的碎肉大骨什么的。
现在天气这么冷，也放的住，所以墨汁、世仁和白劳小日子过的也是飞飞的，每天都混个肚儿圆。
“大伯，伯娘，晚上就别回去了，今天晚上我让章驰宰头羊，咱们炖羊吃”梅丽卡舀了勺鱼汤，慢慢的小口啜着，同时和章友良，顾英说道。
顾英道：“又不是没有吃过，我们今天晚上还真不能留下来，别说晚上了，下午我们就得回去”。
“什么事，现在客人多？”章驰连忙问道。
章友良说道：“客人不多，不过活不少，都是一些耗力气的东西，留着广明在那边要忙到很晚”。
顾英又跟着解释说道：“现在这些人喜欢上了馆子里的包子，每天销量都很高，现在一天得做五百多个包子，有些人还会开车特意过来买……”。
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“生意这么好？牛肉包还是别的？”赵悦觉得挺有趣的，这边人居然喜欢吃肉包子。
顾英道：“猪肉的，也不怪，这边的猪肉都是不敲的，所以自带着的股子膻味，我们用的猪肉不同，是我朋友自己家养的，小公猪从小就骟掉，所以肉质比好好……所以呢这做吃的，赚钱是赚钱就是太辛苦”。
“实在不行找个人吧”梅丽卡劝道。
“找人容易，但找合心意的人就难了，我们前段时间找个两三个过来的人，唉，原本以为是拉他们一把，但是，算了，不提了！”章友良说道。
郑博洪道：“现在过来的，可不像是以前了”。
“谁说不是呢，我们过来的时候什么活都干，因为我们知道是过来拼命讨生活的，现在这些过来的，挑三捡四还滑不熘手的，这哪里是过来讨生活的，这是过来当老爷的”章友良很不满。
章驰道：“大伯您还是找有工作许可的吧，别到时候麻烦”。
章驰说这话大家都不由会心一笑，都听说过坎农的事，别说章友良了，就连郑博洪也觉得这赌的有点大，小几十万美元，这得够雇多少人了。
关于坎农，除了章驰，估计这一桌没有第二个人认识坎农值小几十万美金，哪怕是章友良赞成侄子的义气担当，但是花这些钱在一个牛仔身上，真不值。
要不怎么说坎农不是生意人呢。
这话题扯到现在过来的人，大家可就有的说了，以前过来的华人那是只要能赚到钱啥都能干，现在可不一样了，国内已经不是章友良过来那时候的条件了。
说实在的，如果章友良那时候有现在的条件，估计打断他的腿他也不跑美国来。
时代不一样了，人的想法自然也就不一样了。
聊完也就吃完了，收拾了一下碗，章驰就被派出去挑羊。
赵悦仨人闲着没事，孩子她们也不能一直捧着看，所以就陪着章驰一起去挑羊，主要是玩，他们的正经事就是闲着玩。
门口到牛棚已经被开出了一条道，这条道的周围都是齐膝深的雪，雪下面自然就是黄须草。
今天牛棚里没什么牛，也没什么人，所有的牛仔都出去赶牛去了。
虽然大须早是喂牛羊的好草，但是牛也懒，也会取巧，它们不会老实的说这边的草吃到什么程度就换个地方。
如果任由着它们自己吃，它们一准把一块地吃的干干净净连个草根都不会给你留下，不吃光熘的是绝不会换地方。
夏天尚且如此，更何况是这时候，没膝的大雪，牛找草再拱开雪也是要费力气的。
所这时候牛仔就得像没雪的时候一样放牧。
这时候放牧比夏天要更加辛苦，因为你不光得放牧，还得把被牛刨开的雪，被牛吃过的地方给重新盖过去。
你要是不盖的，没有几天如果老天不下雪，那么这一片的草就自然进入休眠期，除非来年春天，要不然它们是不会冒头的。
去牛棚看了看，章驰想着是不是有几头不想出去的羊留下来。
不过今天章驰的运气不好，所有的羊都出去了，整个牛棚里是牛光、羊光、狗光。
“羊呢？”
赵悦问道。
章驰道：“得出去找了，你们谁嫌冷的现在可以回去了，等会要骑马过去找羊”。
“你这不是有雪地摩托么？”段舒一问道。
章驰说道：“牛仔们用着呢”。
这时候雪地摩托要比马舒服多了，牛仔们也不傻自然优先用摩托。
“怎么不多买一些”赵悦说道：“我看你也不像是缺钱的主儿”。
“我才用多少次，偶尔这么用一次，买上一辆雪地摩托，大半年都放着我不如骑马呢”章驰说道。
雪地摩托其实就是四输，换上了雪地履带，这东西的确好用，国内的家伙也便宜，但是再便宜也有成本，总不能为了一年一两次的花这种冤枉钱。
带着几人到了马厩。
章驰刚把赤焰山给放出来，那匹小彩马就开始踢隔门了，看样子好久没有见到章驰，有点欢喜。
也不知道是真欢喜还是假欢喜，反正这家伙看起来挺上路子的。
小彩马这么一闹，赵悦凑了过去，她正在挑马，牛仔们都有专属的马，也有特殊的记号画在隔门上。
就算是这样，马厩里依然有足够的马给仨人挑。
“这马就是那匹小彩马吧，的确挺漂亮的”赵悦说着就伸手打开了隔门。
章驰这边正想提醒她带一点小心，马已经从隔间里奔了出来，带着小跑来到章驰的身边，不住的打着响鼻，摇头晃脑的。
“是不说不好训么？”
段舒一挑了一匹浅栗色的马，也给自己逃了一副均号的鞍，一边给自己的马备鞍，一边望着小彩马问道。
“都是老黄历了，这马转了性了”章驰扯道。
“有名字没有？”赵悦问道。
“是我姐姐的马”。
章驰说道。
虽然小彩马现在挺听话的，教的东西学的也快，但是个头对于章驰来说有点矮，所以章驰并没有骑小彩马，章驰座骑依旧是一半雪一半火焰的赤焰山。
“去弄点东西吃”。
梅丽卡看了一会儿孩子，便冲着丈夫来了一句。
章驰的目光停在孩子的身上，不过还是很自然的坐直起来：“行，想吃什么我去给你做”。
两人回来之后，居然没有一点饿的感觉，直到现在看着熟睡的孩子好一会儿，梅丽卡这才感觉到了饿。
章驰依依不舍的把目光从小娃子的身上挪开，准备出门下楼。
梅丽卡这时候突然叫住了章驰：“要不炖一只羊吧，现在羊该正是好吃的时候，已经吃了很久的雪下黄须草，肉质该比咱们半个月前吃的时候更嫩了”。
所谓的雪下黄须草就是大须草被压在雪下，原本的绿色成了黄色，失去了光合作了嘛，绿色素合成不了，但是草还在生长，就产生了类似乎韭黄这样的东西。
羊和牛吃了这些草，肉质会发生一些变化，但是变化最大的还得是小体积的羊，原本就没什么膻味的草饲羊，再吃了黄须草一两个月后，身上的肉会更嫩，而且自带一股子横味，有点类似乎韭菜，但是又有点类似于香椿的味道。
不太好形容，但是绝对好吃，特别是现杀之后放到大铁锅里炖，用柴火炖，只需要简单的盐做调味料，吃的时候加上小蘸料，就是极美的美味。
去年这个吃法还没有开发出来，因为黄须草还没有成形，原本大枯叶和黄须草一起进了牛羊胃中，明显不如现在全都是黄须草来的提味。
所以以前的羊主要是烤着吃，但是今年，章驰一家，包括牧场的牛仔们吃羊的时候都优先用的铁锅炖。
不用说，现在梅丽卡突然间有点馋羊了。
章驰有什么舍不得的，他养羊就是留着自家吃的，点了点头，章驰出门到了楼下。
一到楼下便嗅到了一股香气，不用问肯定是大伯在家里当大厨呢。
章驰直接来到厨房的门口，刚想捋起袖子问，便听到大伯发话了。
“你来的正好，端菜上桌，叫小梅下来吃饭”章友良说道。
章驰道：“这么快？”
章友良道：“也不知道你们什么时候能到，路上的雪不好走，所以我这边做了一些半成品”。
章友良说的是实话，现在这季节是一年中最艰苦的季节，家里有牛羊要喂，出去的时候还不方便，公路这时候全是冰雪，要是光雪还不可怕，最可怕的是雪被车子压了几天之后成了冰。
那就麻烦了，有的时候冰能如同锋利的刀一般，如果是公路养护人员维护的好那到是罢了，要是维护的不好，就有乐子瞧了。
这么冷的天气，雪更是三天两头往下落，有的时候旧雪没有除呢，新雪就落下来了。
公路养护人员的效率？算了，不谈这事大家还能处一处。
章驰也不多话，开始端盘子。
郑博洪等人见了立刻很有眼色的过来帮忙，章驰这边见厨房一下子挤了，便直接上楼叫梅丽卡下来吃饭。
桌上的食材都是大伯和伯娘自己带过来的，菜的重点依旧是鱼，这是给梅丽卡下奶的，另外就是炖了很久的老母鸡，而且还是瓦罐炖的，听说其中加了很多味的中药，最是补气补血。
至于味道嘛，章驰觉得一般，但是梅丽卡是真的喜欢，吃了两碗汤，里面剩下的母鸡肉多的地方归了章驰，肉的地方归了毛豆。
墨汁、世仁和白劳看不上这丁点肉，它们这些日子跟着吃牛骨。
现在牧场隔一段时间就会去卖牛，美国人很少炖骨头啊之类的，所以屠宰场的大骨头一般也没有人要，价格很低于是每一次坎农去卖牛的话，都会顺手带回来很大一批屠宰场的碎肉大骨什么的。
现在天气这么冷，也放的住，所以墨汁、世仁和白劳小日子过的也是飞飞的，每天都混个肚儿圆。
“大伯，伯娘，晚上就别回去了，今天晚上我让章驰宰头羊，咱们炖羊吃”梅丽卡舀了勺鱼汤，慢慢的小口啜着，同时和章友良，顾英说道。
顾英道：“又不是没有吃过，我们今天晚上还真不能留下来，别说晚上了，下午我们就得回去”。
“什么事，现在客人多？”章驰连忙问道。
章友良说道：“客人不多，不过活不少，都是一些耗力气的东西，留着广明在那边要忙到很晚”。
顾英又跟着解释说道：“现在这些人喜欢上了馆子里的包子，每天销量都很高，现在一天得做五百多个包子，有些人还会开车特意过来买……”。
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顾英道：“猪肉的，也不怪，这边的猪肉都是不敲的，所以自带着的股子膻味，我们用的猪肉不同，是我朋友自己家养的，小公猪从小就骟掉，所以肉质比好好……所以呢这做吃的，赚钱是赚钱就是太辛苦”。
“实在不行找个人吧”梅丽卡劝道。
“找人容易，但找合心意的人就难了，我们前段时间找个两三个过来的人，唉，原本以为是拉他们一把，但是，算了，不提了！”章友良说道。
郑博洪道：“现在过来的，可不像是以前了”。
“谁说不是呢，我们过来的时候什么活都干，因为我们知道是过来拼命讨生活的，现在这些过来的，挑三捡四还滑不熘手的，这哪里是过来讨生活的，这是过来当老爷的”章友良很不满。
章驰道：“大伯您还是找有工作许可的吧，别到时候麻烦”。
章驰说这话大家都不由会心一笑，都听说过坎农的事，别说章友良了，就连郑博洪也觉得这赌的有点大，小几十万美元，这得够雇多少人了。
关于坎农，除了章驰，估计这一桌没有第二个人认识坎农值小几十万美金，哪怕是章友良赞成侄子的义气担当，但是花这些钱在一个牛仔身上，真不值。
要不怎么说坎农不是生意人呢。
这话题扯到现在过来的人，大家可就有的说了，以前过来的华人那是只要能赚到钱啥都能干，现在可不一样了，国内已经不是章友良过来那时候的条件了。
说实在的，如果章友良那时候有现在的条件，估计打断他的腿他也不跑美国来。
时代不一样了，人的想法自然也就不一样了。
聊完也就吃完了，收拾了一下碗，章驰就被派出去挑羊。
赵悦仨人闲着没事，孩子她们也不能一直捧着看，所以就陪着章驰一起去挑羊，主要是玩，他们的正经事就是闲着玩。
门口到牛棚已经被开出了一条道，这条道的周围都是齐膝深的雪，雪下面自然就是黄须草。
今天牛棚里没什么牛，也没什么人，所有的牛仔都出去赶牛去了。
虽然大须早是喂牛羊的好草，但是牛也懒，也会取巧，它们不会老实的说这边的草吃到什么程度就换个地方。
如果任由着它们自己吃，它们一准把一块地吃的干干净净连个草根都不会给你留下，不吃光熘的是绝不会换地方。
夏天尚且如此，更何况是这时候，没膝的大雪，牛找草再拱开雪也是要费力气的。
所这时候牛仔就得像没雪的时候一样放牧。
这时候放牧比夏天要更加辛苦，因为你不光得放牧，还得把被牛刨开的雪，被牛吃过的地方给重新盖过去。
你要是不盖的，没有几天如果老天不下雪，那么这一片的草就自然进入休眠期，除非来年春天，要不然它们是不会冒头的。
去牛棚看了看，章驰想着是不是有几头不想出去的羊留下来。
不过今天章驰的运气不好，所有的羊都出去了，整个牛棚里是牛光、羊光、狗光。
“羊呢？”
赵悦问道。
章驰道：“得出去找了，你们谁嫌冷的现在可以回去了，等会要骑马过去找羊”。
“你这不是有雪地摩托么？”段舒一问道。
章驰说道：“牛仔们用着呢”。
这时候雪地摩托要比马舒服多了，牛仔们也不傻自然优先用摩托。
“怎么不多买一些”赵悦说道：“我看你也不像是缺钱的主儿”。
“我才用多少次，偶尔这么用一次，买上一辆雪地摩托，大半年都放着我不如骑马呢”章驰说道。
雪地摩托其实就是四输，换上了雪地履带，这东西的确好用，国内的家伙也便宜，但是再便宜也有成本，总不能为了一年一两次的花这种冤枉钱。
带着几人到了马厩。
章驰刚把赤焰山给放出来，那匹小彩马就开始踢隔门了，看样子好久没有见到章驰，有点欢喜。
也不知道是真欢喜还是假欢喜，反正这家伙看起来挺上路子的。
小彩马这么一闹，赵悦凑了过去，她正在挑马，牛仔们都有专属的马，也有特殊的记号画在隔门上。
就算是这样，马厩里依然有足够的马给仨人挑。
“这马就是那匹小彩马吧，的确挺漂亮的”赵悦说着就伸手打开了隔门。
章驰这边正想提醒她带一点小心，马已经从隔间里奔了出来，带着小跑来到章驰的身边，不住的打着响鼻，摇头晃脑的。
“是不说不好训么？”
段舒一挑了一匹浅栗色的马，也给自己逃了一副均号的鞍，一边给自己的马备鞍，一边望着小彩马问道。
“都是老黄历了，这马转了性了”章驰扯道。
“有名字没有？”赵悦问道。
“是我姐姐的马”。
章驰说道。
虽然小彩马现在挺听话的，教的东西学的也快，但是个头对于章驰来说有点矮，所以章驰并没有骑小彩马，章驰座骑依旧是一半雪一半火焰的赤焰山。