第二章 白切肉
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看着一脸严肃少东家，赵满仓一颗小心脏没由来突突跳了一下。
为赵家干了十多年，赵家最近发生事情自然比谁都清楚。
赵家在城里只剩下这么个小酒楼，断然不会再让自己继续混下去。
难道，东家要赶自己走？
想到这种可能，赵满仓心中一阵悲凉。
四十多岁老光棍，无儿无女肩不能挑、手不能提，这些年也没存下多少体己钱，回到老家下场可想而知。
“东家，你降我月钱都行，可千万不能赶我走。”
赵东升一愣，也不明白对方唱得是那一出，想明白其中关节也不由哑然一笑。
自己确实没有赶人意思，可也不能让其继续这样混下去。
一座酒楼，规模再小毕竟位于长安城内，每年只盈利区区几贯钱怎么都讲不过去。
不是看对方为赵家服务这么多年，又是族亲。再加上之前不缺这几个钱，早换人了。
“满仓叔，咱们赵家现在情况想必你也清楚。所以，这处唯一剩下酒楼不能再如同以前那样，必须改变。”
听闻可以留下，赵满仓双眼之中恢复神采，“怎么个改变法，我都听东家的。”
“首先，这个店太旧要重新装修一番，否则怎么吸引客人进门消费？”
赵满仓没想到，这个自己看着长大东家上来就是大动作，迟疑片刻还是提醒道：“现在物价腾贵，外面一斗大米已经卖到三百一十钱，匠人工钱也跟着水涨船高，怕是会花不少钱。”
“磨刀不误砍柴工，想有客人掏钱上门吃饭肯定要重新装修。”
说话间，赵东升竖起第二根手指，“其二，现在的厨子一定要辞掉。”
想到刚才厨房情景，真是被恶心到了。
做了几十年厨子，从最底层小工干到特级大厨，一直被灌输卫生大于天这样一个理念，分外不能忍受这种不讲卫生的同行。
“辞了厨子，谁来给客人做饭烧菜？”赵满仓询问道。
在这个年代没有蓝翔、新东方，做菜可是一门子承父业技术活，一个好厨子不好找。
“我来，你看怎么样？”
“东家，你不会是在拿老朽开心吧？”
赵满仓觉得自己现在肯定身处梦中还没睡醒，否则怎么可能听到如此荒诞不经话语。
从小饭来张口、衣来伸手的少爷，居然要去做厨子。
他甚至都不敢想象，对方拿着一把大勺站在灶台边，会是怎样一副光景。
本少爷可是读过万卷书，区区厨艺不过雕虫小技。
隔天，赵东升带着一块上好猪臀尖肉来到酒楼。
走进厨房，开始料理手中猪肉。
十多天没摸锅铲，真心手痒！
由于制铁工艺不过关做不出炒菜用的铁锅，所以炒菜一直到宋朝才会出现。
这个时期，做饭基本只有两种方式；煮或者蒸。
带皮猪肉切成大块，用少许盐、酒、姜、蒜与鸡蛋清混合在一起腌制去腥味，然后扔进冷水锅中用旺火煮开，再放上竹屉用重物压住使肉块不能浮起，加盖用小火焖煮约半个时辰至猪肉断生即捞出。
唐朝时还没有阉割猪的技术，以至于猪肉都有一股很重腥臊味，必须用一些特殊手法才能压住那股味道。
等赵东升将煮熟肉块切成片，配上用咸鼓（酱油）、姜、蒜混合调制味碟端上餐桌时，目睹全过程的赵满仓整个人都不太好了。
眼花，肯定是老眼昏花，什么时候少爷居然学会做菜了？
而且看上去，还似乎挺厉害的样子！
“白切肉，品尝一下看味道如何。”
一脸惊愕夹了一片猪肉，沾了一点调味料放入嘴中，顿时一股混杂着肉香、咸鼓、姜、蒜味道直冲味蕾，肥肉滑腻、瘦肉软烂简直就是人间美味。
更加让人惊讶，这个用猪肉为原料做出来“白切肉”，居然没有一点腥臊味道。
这个时候，赵满仓甚至有一种大哭一场冲动。
人生活了几十年，直到今天才知道猪肉居然能如此美味。
“好吃，真是太好吃了！”
赵东升笑了笑，“你觉得，本少爷有没有资格做这个厨子？”
“有，当然有。”
忍不住用筷子又夹了一块肉片塞入嘴中，然后一脸幸福眯起双眼，赵掌柜对未来充满信心。
所谓一招鲜吃遍天，便是只有这一道白切肉菜撑门面，酒楼未来数年都会宾客盈门挣个盆满钵满。
解雇厨子，让两名伙计暂时回家休息，然后跟赵掌柜一起到西市找中人联系工匠，等干完这一切西方天际已经被晚霞渲染得艳丽无比。
回到安业坊春兰等在自家门口，看见少爷回家立刻迎了过来，“少爷去了何处，一整天都不见人，可把夫人给急坏了。”
“也没什么大事，只是去‘香满楼’看了一下。”
来到后院，赵东升见到了这个世界的母亲润娘。
三十出头年龄，身材娇小丰韵，脸孔白净，穿着一袭儒裙，外面套这一件水蓝色比甲，典型隋唐时期中年妇人装扮。
“回来就好，回来就好。”
见儿子平安归来，原本一脸焦急润娘舒了一口气，吩咐对方先去沐浴回头一起吃晚饭。
回到自己居住小院，秋月已经等在小院门口。
这个时代女性很少见高挑苗条身材，还在发育已经胀鼓鼓胸脯，再加上一双大长腿，看得赵东升一阵心动。
可想到对方背主行为，又不得不压下心中那股邪火，故意视而不见对身边春兰道：“准备热水。”
“婢子遵命。”
瞟了一眼旁边一脸灰暗秋月，春兰故意挺了挺自己日渐丰满胸脯，这才一脸得意为少爷准备沐浴热水。
气得秋月那个恨，差点没将银牙咬碎。
有什么了不起，本姑娘才是少爷贴身婢女，回头等被少爷收用过生儿子有了身份，再来收拾你这个贱婢。
可少爷依然不肯原谅自己，秋月心中也不由一阵发苦，脑袋也沮丧的耷拉下来。
怨不得别人，谁叫自己一时鬼迷心窍做出背主之事，没被打死或者卖到那种肮脏地方已经是万幸。
对于两名婢女之间暗中争风吃醋，作为主人的赵东升自然懒得理睬，在小院内休息片刻走进一侧浴室。
浴室并不狭窄，一扇屏风后面放置这一只硕大木桶，此刻正升腾着寥寥雾气。
来到这个时代半月有余，可洗澡这种事情还是不太习惯让婢女从旁伺候。找个理由将春兰支走，这才除去衣物踏入木桶之中浑身毛孔在一瞬间张开，真是舒服！
低下头，愕然发现胸口处不知道何时多出一小块艳丽胎记。
从形态上分析，似乎有点想狮子或者麋鹿，可换个角度看又有点像猎犬、野狼，再换个角度分明又变成一只熊……
最诡异，表面还泛着一层隐约可见红芒。伸手擦拭一下红芒亮了几分，再擦拭一下又亮了几分。
一愣神，那块胎记突然发出万道豪光，刺得人睁不开眼。
等赵东升重新恢复视力。
顿时呆住了！
看着一脸严肃少东家，赵满仓一颗小心脏没由来突突跳了一下。
为赵家干了十多年，赵家最近发生事情自然比谁都清楚。
赵家在城里只剩下这么个小酒楼，断然不会再让自己继续混下去。
难道，东家要赶自己走？
想到这种可能，赵满仓心中一阵悲凉。
四十多岁老光棍，无儿无女肩不能挑、手不能提，这些年也没存下多少体己钱，回到老家下场可想而知。
“东家，你降我月钱都行，可千万不能赶我走。”
赵东升一愣，也不明白对方唱得是那一出，想明白其中关节也不由哑然一笑。
自己确实没有赶人意思，可也不能让其继续这样混下去。
一座酒楼，规模再小毕竟位于长安城内，每年只盈利区区几贯钱怎么都讲不过去。
不是看对方为赵家服务这么多年，又是族亲。再加上之前不缺这几个钱，早换人了。
“满仓叔，咱们赵家现在情况想必你也清楚。所以，这处唯一剩下酒楼不能再如同以前那样，必须改变。”
听闻可以留下，赵满仓双眼之中恢复神采，“怎么个改变法，我都听东家的。”
“首先，这个店太旧要重新装修一番，否则怎么吸引客人进门消费？”
赵满仓没想到，这个自己看着长大东家上来就是大动作，迟疑片刻还是提醒道：“现在物价腾贵，外面一斗大米已经卖到三百一十钱，匠人工钱也跟着水涨船高，怕是会花不少钱。”
“磨刀不误砍柴工，想有客人掏钱上门吃饭肯定要重新装修。”
说话间，赵东升竖起第二根手指，“其二，现在的厨子一定要辞掉。”
想到刚才厨房情景，真是被恶心到了。
做了几十年厨子，从最底层小工干到特级大厨，一直被灌输卫生大于天这样一个理念，分外不能忍受这种不讲卫生的同行。
“辞了厨子，谁来给客人做饭烧菜？”赵满仓询问道。
在这个年代没有蓝翔、新东方，做菜可是一门子承父业技术活，一个好厨子不好找。
“我来，你看怎么样？”
“东家，你不会是在拿老朽开心吧？”
赵满仓觉得自己现在肯定身处梦中还没睡醒，否则怎么可能听到如此荒诞不经话语。
从小饭来张口、衣来伸手的少爷，居然要去做厨子。
他甚至都不敢想象，对方拿着一把大勺站在灶台边，会是怎样一副光景。
本少爷可是读过万卷书，区区厨艺不过雕虫小技。
隔天，赵东升带着一块上好猪臀尖肉来到酒楼。
走进厨房，开始料理手中猪肉。
十多天没摸锅铲，真心手痒！
由于制铁工艺不过关做不出炒菜用的铁锅，所以炒菜一直到宋朝才会出现。
这个时期，做饭基本只有两种方式；煮或者蒸。
带皮猪肉切成大块，用少许盐、酒、姜、蒜与鸡蛋清混合在一起腌制去腥味，然后扔进冷水锅中用旺火煮开，再放上竹屉用重物压住使肉块不能浮起，加盖用小火焖煮约半个时辰至猪肉断生即捞出。
唐朝时还没有阉割猪的技术，以至于猪肉都有一股很重腥臊味，必须用一些特殊手法才能压住那股味道。
等赵东升将煮熟肉块切成片，配上用咸鼓（酱油）、姜、蒜混合调制味碟端上餐桌时，目睹全过程的赵满仓整个人都不太好了。
眼花，肯定是老眼昏花，什么时候少爷居然学会做菜了？
而且看上去，还似乎挺厉害的样子！
“白切肉，品尝一下看味道如何。”
一脸惊愕夹了一片猪肉，沾了一点调味料放入嘴中，顿时一股混杂着肉香、咸鼓、姜、蒜味道直冲味蕾，肥肉滑腻、瘦肉软烂简直就是人间美味。
更加让人惊讶，这个用猪肉为原料做出来“白切肉”，居然没有一点腥臊味道。
这个时候，赵满仓甚至有一种大哭一场冲动。
人生活了几十年，直到今天才知道猪肉居然能如此美味。
“好吃，真是太好吃了！”
赵东升笑了笑，“你觉得，本少爷有没有资格做这个厨子？”
“有，当然有。”
忍不住用筷子又夹了一块肉片塞入嘴中，然后一脸幸福眯起双眼，赵掌柜对未来充满信心。
所谓一招鲜吃遍天，便是只有这一道白切肉菜撑门面，酒楼未来数年都会宾客盈门挣个盆满钵满。
解雇厨子，让两名伙计暂时回家休息，然后跟赵掌柜一起到西市找中人联系工匠，等干完这一切西方天际已经被晚霞渲染得艳丽无比。
回到安业坊春兰等在自家门口，看见少爷回家立刻迎了过来，“少爷去了何处，一整天都不见人，可把夫人给急坏了。”
“也没什么大事，只是去‘香满楼’看了一下。”
来到后院，赵东升见到了这个世界的母亲润娘。
三十出头年龄，身材娇小丰韵，脸孔白净，穿着一袭儒裙，外面套这一件水蓝色比甲，典型隋唐时期中年妇人装扮。
“回来就好，回来就好。”
见儿子平安归来，原本一脸焦急润娘舒了一口气，吩咐对方先去沐浴回头一起吃晚饭。
回到自己居住小院，秋月已经等在小院门口。
这个时代女性很少见高挑苗条身材，还在发育已经胀鼓鼓胸脯，再加上一双大长腿，看得赵东升一阵心动。
可想到对方背主行为，又不得不压下心中那股邪火，故意视而不见对身边春兰道：“准备热水。”
“婢子遵命。”
瞟了一眼旁边一脸灰暗秋月，春兰故意挺了挺自己日渐丰满胸脯，这才一脸得意为少爷准备沐浴热水。
气得秋月那个恨，差点没将银牙咬碎。
有什么了不起，本姑娘才是少爷贴身婢女，回头等被少爷收用过生儿子有了身份，再来收拾你这个贱婢。
可少爷依然不肯原谅自己，秋月心中也不由一阵发苦，脑袋也沮丧的耷拉下来。
怨不得别人，谁叫自己一时鬼迷心窍做出背主之事，没被打死或者卖到那种肮脏地方已经是万幸。
对于两名婢女之间暗中争风吃醋，作为主人的赵东升自然懒得理睬，在小院内休息片刻走进一侧浴室。
浴室并不狭窄，一扇屏风后面放置这一只硕大木桶，此刻正升腾着寥寥雾气。
来到这个时代半月有余，可洗澡这种事情还是不太习惯让婢女从旁伺候。找个理由将春兰支走，这才除去衣物踏入木桶之中浑身毛孔在一瞬间张开，真是舒服！
低下头，愕然发现胸口处不知道何时多出一小块艳丽胎记。
从形态上分析，似乎有点想狮子或者麋鹿，可换个角度看又有点像猎犬、野狼，再换个角度分明又变成一只熊……
最诡异，表面还泛着一层隐约可见红芒。伸手擦拭一下红芒亮了几分，再擦拭一下又亮了几分。
一愣神，那块胎记突然发出万道豪光，刺得人睁不开眼。
等赵东升重新恢复视力。
顿时呆住了！