第4章 令人刮目相看
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“娘,是要添火。”孟茯苓无奈,准备从薛氏手中接过柴火塞回灶膛。
岂知,她的手一靠近灶口,指尖一热,似有什么从指尖涌向灶膛,火一下子狂烧了起来,她大惊,匆匆移开手,火势瞬间恢复原样。
除了薛氏,其他人没看到这异样,而薛氏又以为是自己眼花,也没在意,继续添柴。
孟茯苓不动声色地继续翻炒着茄子,最后撒上切好的蒜末,就出锅装盘,色泽油亮诱人,茄香四溢,引得大厨们都顾不上手上的活,纷纷张望过来。
掌柜使劲咽了咽口水,强忍着没立即对红烧茄子下手。
众人的反应让孟茯苓信心倍增,她接下要做的是糖醋茄子、炸茄花、蒸茄龙。
待孟茯苓把几个茄菜都做好了,掌柜早就按耐不住了,亲自拿了空盘子把菜分出一部分,让小厮端了出去。
孟茯苓不知道掌柜把菜分给谁吃,并没有多问,只看着掌柜招呼几个大厨一起品尝。
“不错、真不错!用肉裹住茄子捏成花来炸,这心思真巧。”掌柜咬了一口炸茄花,香得差点连舌头都要吞了,只肯让其他人浅尝一口,其余的全祭了他的五脏庙。
等他们吃完后,看孟茯苓的目光已经不一样了,全涌现出赞许之色,特别是掌柜,还巴砸着嘴巴,一副回味无穷的样子。
“小娘子,你这手艺真是没话说。”掌柜冲孟茯苓翘起了大拇指,夸赞道。
孟茯苓望了下四周,笑而不语,掌柜会意,连忙请她回厢房。
“小娘子你这菜点子打算怎么卖?”掌柜没有马上开价,而是问孟茯苓的意向。
“茄子不止刚才几种做法。”孟茯苓顿了一下,才继续道:“一个点子十两银子。”
掌柜面显犹豫,一个菜点子就要十两银子,这小娘子真是狮子大开口。
“一共有几种做法?若是我全要了,可就不能按单个价钱来算了。”掌柜精得很,都是茄菜,他自是不愿每种做法都花十两银子来买。
孟茯苓早猜到掌柜会这么说,“十种做法,您全要的话,给您个优惠,只收八十两。”
“还要八十两?”掌柜听了觉得肉疼,这么高的价格不是他能做主的。
“掌柜,菜您也尝过了,卖给客人会有怎样的反响,您应该比我清楚,到时赚的远不止八十两。况且,我手上最不缺的就是新菜品,您下次想要,就不是这个价格了。”孟茯苓不怕掌柜会不买,淡笑道。
掌柜听说孟茯苓手上还有很多新菜品,心下一喜,让她稍等片刻,就去请示东家。
没一会,掌柜回来了,进门便问:“你能保证只卖给我们酒楼?”
到时能把茄子做出多种花样,他们酒楼算是独一份,孟茯苓岂会看不出他的心思,爽快道:“当然,我们可以立字据!”
“如此甚好!”掌柜让人拿来笔墨和白纸,拟写了两份字据。
他们各自签了名,孟茯苓很不习惯用毛笔写字,写得歪歪斜斜的、跟蜈蚣乱爬一样,但掌柜还是很惊讶她识字。
孟茯苓将字据收好,便把茄子的做法、步骤告诉掌柜,由掌柜执笔记下来。
“这是八十两,你点下。”掌柜写完菜谱,才取了八十两银子给孟茯苓。
“不用,我信得过掌柜。”看着白花花的银子,孟茯苓笑眯了眼,一直处于震惊当中的薛氏,更是连话都不会说了。
“娘,是要添火。”孟茯苓无奈,准备从薛氏手中接过柴火塞回灶膛。
岂知,她的手一靠近灶口,指尖一热,似有什么从指尖涌向灶膛,火一下子狂烧了起来,她大惊,匆匆移开手,火势瞬间恢复原样。
除了薛氏,其他人没看到这异样,而薛氏又以为是自己眼花,也没在意,继续添柴。
孟茯苓不动声色地继续翻炒着茄子,最后撒上切好的蒜末,就出锅装盘,色泽油亮诱人,茄香四溢,引得大厨们都顾不上手上的活,纷纷张望过来。
掌柜使劲咽了咽口水,强忍着没立即对红烧茄子下手。
众人的反应让孟茯苓信心倍增,她接下要做的是糖醋茄子、炸茄花、蒸茄龙。
待孟茯苓把几个茄菜都做好了,掌柜早就按耐不住了,亲自拿了空盘子把菜分出一部分,让小厮端了出去。
孟茯苓不知道掌柜把菜分给谁吃,并没有多问,只看着掌柜招呼几个大厨一起品尝。
“不错、真不错!用肉裹住茄子捏成花来炸,这心思真巧。”掌柜咬了一口炸茄花,香得差点连舌头都要吞了,只肯让其他人浅尝一口,其余的全祭了他的五脏庙。
等他们吃完后,看孟茯苓的目光已经不一样了,全涌现出赞许之色,特别是掌柜,还巴砸着嘴巴,一副回味无穷的样子。
“小娘子,你这手艺真是没话说。”掌柜冲孟茯苓翘起了大拇指,夸赞道。
孟茯苓望了下四周,笑而不语,掌柜会意,连忙请她回厢房。
“小娘子你这菜点子打算怎么卖?”掌柜没有马上开价,而是问孟茯苓的意向。
“茄子不止刚才几种做法。”孟茯苓顿了一下,才继续道:“一个点子十两银子。”
掌柜面显犹豫,一个菜点子就要十两银子,这小娘子真是狮子大开口。
“一共有几种做法?若是我全要了,可就不能按单个价钱来算了。”掌柜精得很,都是茄菜,他自是不愿每种做法都花十两银子来买。
孟茯苓早猜到掌柜会这么说,“十种做法,您全要的话,给您个优惠,只收八十两。”
“还要八十两?”掌柜听了觉得肉疼,这么高的价格不是他能做主的。
“掌柜,菜您也尝过了,卖给客人会有怎样的反响,您应该比我清楚,到时赚的远不止八十两。况且,我手上最不缺的就是新菜品,您下次想要,就不是这个价格了。”孟茯苓不怕掌柜会不买,淡笑道。
掌柜听说孟茯苓手上还有很多新菜品,心下一喜,让她稍等片刻,就去请示东家。
没一会,掌柜回来了,进门便问:“你能保证只卖给我们酒楼?”
到时能把茄子做出多种花样,他们酒楼算是独一份,孟茯苓岂会看不出他的心思,爽快道:“当然,我们可以立字据!”
“如此甚好!”掌柜让人拿来笔墨和白纸,拟写了两份字据。
他们各自签了名,孟茯苓很不习惯用毛笔写字,写得歪歪斜斜的、跟蜈蚣乱爬一样,但掌柜还是很惊讶她识字。
孟茯苓将字据收好,便把茄子的做法、步骤告诉掌柜,由掌柜执笔记下来。
“这是八十两,你点下。”掌柜写完菜谱,才取了八十两银子给孟茯苓。
“不用,我信得过掌柜。”看着白花花的银子,孟茯苓笑眯了眼,一直处于震惊当中的薛氏,更是连话都不会说了。