第九十二章 魁龙珠
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说到烧饼，陈永祥面上就微微流露出一些尴尬之色，他似乎对这一类面食并不太熟悉，因此也不好随便发表意见。
“东家姑娘，我家是从歙州府出来的，那里人做的徽饼，我要不要试着给姑娘做些？”说话的张师傅大号叫做张庆东，只因脸上有几个麻子，便被人称作了“张麻子”。
“徽饼？”傅春儿听得极感兴趣，便问：“是甜的还是咸的？”
“只要姑娘想要，甜的，咸的都行。”张麻子极有信心地说，“外撒芝麻内擦酥，只要姑娘吩咐，想要什么馅心的都能有。”
傅春儿想了想：“我想要一种咸的，一种甜的，不拘什么馅儿，张师傅捡最拿手的做来。”
少时张麻子做的烧饼出炉，傅春儿见那烧饼两面呈蟹壳黄色，都洒着芝麻点儿。她先捡了一个咸的吃了，一边吃一边用另一只手接着悉悉索索落下的烧饼屑。这个烧饼味道不错，烧饼馅儿是用肉松、葱油、火腿和开洋调出来的，虽然烧饼馅儿与包子馅儿相比不能在量上较高下，可是烧饼在饼炉里这么一烘，香味四溢，简直要将人肚子里的馋虫给勾出来。
吃完这个咸的，傅春儿又试了试甜的，那甜味的烧饼也做得颇为了得，是用瓜子仁与核桃仁捣碎，与碎冰糖和猪油一起和了，揉在烧饼的面团里，再进炉里烘制。傅春儿平日并不太喜甜食，但是这个烧饼在手，实在是闻着香甜，她很快将一个全都吃了下去。
张麻子看着傅春儿吃得香甜，极憨厚地笑着。此时傅春儿却很想念纪燮与黄以安这表兄弟两个，以那两人灵敏的味觉，刁钻的口味，一定能给这两位师傅提点一些什么。然而她自己，这些食物吃到口里，基本都只有“好吃”二字。而且她不喜欢这份试吃的工作啊，她已经觉得自己开始长胖了，小脸上一定已经多了不少肉。
“张师傅，这两种烧饼就挺好，但是切记不能做这么大了，只要一半大小就好。”傅春儿吃得饱饱的，这才把这茬想了起来，同时也吩咐陈永祥：“陈师傅也帮着控制控制，蒸点也是这样，不可太大，小巧些最好。”
三位师傅都听得有些疑惑，最后还是张麻子问出了口：“东家姑娘，为什么呀？包子烧饼若是做小了，还好卖么？”
“张师傅觉得自己早上起来吃这些点心，能吃几样？”
“两三样，该就饱了——”张麻子极老实地回答傅春儿的问话。
“嗯，这就是了，要是人人都只用两三样点心，我们原也不必准备这么多花样，不是么？”傅春儿笑着甩下这么一句，她也没管这几位师傅有没有理解她的“深意”，这时候她觉得口渴起来，便将茶的事情给想了起来。
茶社茶社，若无好茶，她这茶社便名不副实，因此在开业之前能够进到些好茶，也是极重要的事情。可是傅春儿这几日都将辰光耗在了准备各色点心上面，险些将这大事给忘了。她急忙去找老曹，想看茶叶准备得怎么样了。
“傅姑娘，小爷叔早就吩咐了，歙州与杭州府的船再过个一两日就到了，会给你捎上些明前茶。但是明前茶金贵一些，怕是得的不会太多，再隔一个月，就有雨前茶送过来，那会儿成本就下来了。”
“嗯，”傅春儿总算稍微放了放心，原来仇小胡子已经将这些都想到了啊！但是她又想起了别的事来，所以一旦茶社的事情料理完，她便匆匆去了大德生堂，自然也没忘了将张麻子做的刚出炉的新鲜烧饼也捎上一份。
见她到了大德生堂，傅阳急急地奔了出来，见妹妹神色如常，才放下心，说：“家中无事吧！”
傅春儿见哥哥如此，也有些不好意思，便说：“无事！哥哥，小七爷在不……”
“傅姑娘，”旁边奔过来一人，正是侍墨，他对傅春儿说：“傅姑娘今日有空过来了啊——”
“小七爷……”傅春儿刚刚开口。
“小七爷今日在业师府上，没在这边。”侍墨笑吟吟地对傅春儿解释着。
“哦，小七爷眼下是越发忙了呀！”傅春儿还是没有机会把她想说的话说出来。
“是呀，小七爷再过几日要去金陵府小考，这几日不是闷头读书，就是在业师那里请教学问。”
“小考？”傅春儿搜刮了一下肚里有关历代科举的知识，这才省过来，这个纪小七，貌似还是挺能读书的样子，眼下在即的童生试考过，纪燮便是有功名在身的人了。不过想来纪家人也是会令纪小七接着往下考的，若是之后的考试也能中，那便是“纪燮中举”了。傅春儿心中好笑，面上忍不住也浮出笑容来，道：“哪天小七爷上去金陵府，也告诉我一声儿，我好来给他相送。”
“这个自然。”侍墨想也没想便答应了。
“侍墨哥哥，这是新鲜出炉的烧饼，小七爷不在，就便宜你了。”傅春儿将手中一大包烧饼给侍墨递了过去。
侍墨大喜，故意抽了抽鼻子，说：“姑娘做的吃食，那定是没的说的。”
“侍墨哥哥，小七爷曾经提过，给我留了两盆珠兰在大德生堂里，你可以给我指点一下那是在哪里么？”傅春儿其实是为了这事才特为跑过来的。
“珠兰啊！”侍墨一拍头，“你不说我还真忘记了。”他带着傅春儿就往大德生堂后面的小院里去，一边走一边说：“姑娘几日要带走么？我找几个伙计给您送到府上去？”
傅春儿听了这话吓了一跳：怎么就要几个伙计，不是就两盆花儿么？
到了大德生堂院中，却见院里一角密密摆着两排十几盆珠兰，除了珠兰之外，竟然还有几本别的花草，傅春儿却不认得。侍墨就说：“这是小七爷去年得的几盆芍药，小七爷说觉得好，就连珠兰一起搬过来大德生堂，说是要给姑娘留着。”
“侍墨哥哥，你帮我谢谢小七爷，就说难为他这么替我想着。”傅春儿笑逐颜开，她原先早就在想着如何装点茶社小院，如今平白得了这样多的珠兰花，竟还有几本芍药。
“不用客气呀傅姑娘，小七爷常说，这些花木，每一样都可入药，所以傅姑娘拿去替我们大德生堂照管着，其实是在帮我们大德生堂的忙。”侍墨极其一本正经地说。傅春儿听着便“噗嗤”一声笑了出来。
她心知纪燮说的没错，芍药芍药，这花名儿之中，都带了一个药字，自然是可以入药的。珠兰也是如此。不过，珠兰开花之际馥郁盈室，用来赏玩甚至窨制花茶，都是极好的，因此也并不拘于药用一途。
“小七爷对这些花儿草儿还挺懂的，像我，就只知道花儿好看罢了。”傅春儿故意这样说。
“唉——”侍墨便叹了口气，眉宇之间透出些忧色来，说：“小七爷本来志不在读书，倒是想学医，治病救人的。可是我家老爷与夫人日日盯着小七爷，嘱咐他好生读书备考，小七爷拗不过——”侍墨说到这里顿了顿，又道：“我瞧他是越来越没有辰光精力侍弄这些花草了，才将这些都交予姑娘吧！”
原来纪小七是被迫走上科举之路的？傅春儿的眉毛不禁抬了抬：难怪纪小七喜欢住到大德生堂来，也难怪他知晓一些药性，能一口说出自己做的老鸭汤与杨氏所服之药有所冲突。
回想当日，就是因为如此，傅阳才动了到大德生堂学徒的心思。可是，纪小七竟然也屈从于家庭的压力，老老实实的去挤那条科举之路，只怕日后纪家也是期望他能够金榜题名，进而走上仕途吧！
傅春儿便即与侍墨说好，她明日会请富春那边的人过来大德生堂将这些花木都取走。她还顺便问了下珠兰的花期，才知道珠兰最早也要到四月前后才会开初花。她心中盘算着，如此一来，就要等她得了雨前茶之后，才能开始用茶叶与珠兰花一道窨制。不过她总觉得雨前茶会比明前茶更好一些，而且价格也不会太贵。因此她打算等到四月这些珠兰开花以后，再请人将珠兰花与魁针、龙井一道窨制成名茶“魁龙珠”。
只是，应该上哪儿去找会窨制花茶的人呢？她托老曹打听了一圈，最后发现，踏遍铁鞋无觅处，得来全不费工夫。富春茶社里那位姓尹的厨子，叫做尹大山的，竟然以前也做过炒茶制茶的行当。这位尹厨子的家乡，便是魁针的产地，因此从家里出来到广陵府之前，没少干过炒茶制茶的活计。傅春儿问了问他窨制花茶的做法，这才知道窨制花茶竟然也比炒茶还更要容易些。
如此一来，傅春儿便放下心来。她在两三日之间，将富春茶社开业要准备的东西细细地都检查了一遍。而老曹那里，也将要雇的各种人手都雇齐。眼下万事俱备，只待开业日子的到来。
待到三月廿九，黄道吉日，这天新茶社便要开业了。一大早傅春儿便到铺子里去帮手。当她来到铺子跟前，见到老曹正在指挥着伙计们将那块裹着红绸的“富春茶社”招牌给挂到店门口的时候，心中真的是有些五味杂陈。另一个时空里的经典，在这座城市里，终于有机会重现了。RS
说到烧饼，陈永祥面上就微微流露出一些尴尬之色，他似乎对这一类面食并不太熟悉，因此也不好随便发表意见。
“东家姑娘，我家是从歙州府出来的，那里人做的徽饼，我要不要试着给姑娘做些？”说话的张师傅大号叫做张庆东，只因脸上有几个麻子，便被人称作了“张麻子”。
“徽饼？”傅春儿听得极感兴趣，便问：“是甜的还是咸的？”
“只要姑娘想要，甜的，咸的都行。”张麻子极有信心地说，“外撒芝麻内擦酥，只要姑娘吩咐，想要什么馅心的都能有。”
傅春儿想了想：“我想要一种咸的，一种甜的，不拘什么馅儿，张师傅捡最拿手的做来。”
少时张麻子做的烧饼出炉，傅春儿见那烧饼两面呈蟹壳黄色，都洒着芝麻点儿。她先捡了一个咸的吃了，一边吃一边用另一只手接着悉悉索索落下的烧饼屑。这个烧饼味道不错，烧饼馅儿是用肉松、葱油、火腿和开洋调出来的，虽然烧饼馅儿与包子馅儿相比不能在量上较高下，可是烧饼在饼炉里这么一烘，香味四溢，简直要将人肚子里的馋虫给勾出来。
吃完这个咸的，傅春儿又试了试甜的，那甜味的烧饼也做得颇为了得，是用瓜子仁与核桃仁捣碎，与碎冰糖和猪油一起和了，揉在烧饼的面团里，再进炉里烘制。傅春儿平日并不太喜甜食，但是这个烧饼在手，实在是闻着香甜，她很快将一个全都吃了下去。
张麻子看着傅春儿吃得香甜，极憨厚地笑着。此时傅春儿却很想念纪燮与黄以安这表兄弟两个，以那两人灵敏的味觉，刁钻的口味，一定能给这两位师傅提点一些什么。然而她自己，这些食物吃到口里，基本都只有“好吃”二字。而且她不喜欢这份试吃的工作啊，她已经觉得自己开始长胖了，小脸上一定已经多了不少肉。
“张师傅，这两种烧饼就挺好，但是切记不能做这么大了，只要一半大小就好。”傅春儿吃得饱饱的，这才把这茬想了起来，同时也吩咐陈永祥：“陈师傅也帮着控制控制，蒸点也是这样，不可太大，小巧些最好。”
三位师傅都听得有些疑惑，最后还是张麻子问出了口：“东家姑娘，为什么呀？包子烧饼若是做小了，还好卖么？”
“张师傅觉得自己早上起来吃这些点心，能吃几样？”
“两三样，该就饱了——”张麻子极老实地回答傅春儿的问话。
“嗯，这就是了，要是人人都只用两三样点心，我们原也不必准备这么多花样，不是么？”傅春儿笑着甩下这么一句，她也没管这几位师傅有没有理解她的“深意”，这时候她觉得口渴起来，便将茶的事情给想了起来。
茶社茶社，若无好茶，她这茶社便名不副实，因此在开业之前能够进到些好茶，也是极重要的事情。可是傅春儿这几日都将辰光耗在了准备各色点心上面，险些将这大事给忘了。她急忙去找老曹，想看茶叶准备得怎么样了。
“傅姑娘，小爷叔早就吩咐了，歙州与杭州府的船再过个一两日就到了，会给你捎上些明前茶。但是明前茶金贵一些，怕是得的不会太多，再隔一个月，就有雨前茶送过来，那会儿成本就下来了。”
“嗯，”傅春儿总算稍微放了放心，原来仇小胡子已经将这些都想到了啊！但是她又想起了别的事来，所以一旦茶社的事情料理完，她便匆匆去了大德生堂，自然也没忘了将张麻子做的刚出炉的新鲜烧饼也捎上一份。
见她到了大德生堂，傅阳急急地奔了出来，见妹妹神色如常，才放下心，说：“家中无事吧！”
傅春儿见哥哥如此，也有些不好意思，便说：“无事！哥哥，小七爷在不……”
“傅姑娘，”旁边奔过来一人，正是侍墨，他对傅春儿说：“傅姑娘今日有空过来了啊——”
“小七爷……”傅春儿刚刚开口。
“小七爷今日在业师府上，没在这边。”侍墨笑吟吟地对傅春儿解释着。
“哦，小七爷眼下是越发忙了呀！”傅春儿还是没有机会把她想说的话说出来。
“是呀，小七爷再过几日要去金陵府小考，这几日不是闷头读书，就是在业师那里请教学问。”
“小考？”傅春儿搜刮了一下肚里有关历代科举的知识，这才省过来，这个纪小七，貌似还是挺能读书的样子，眼下在即的童生试考过，纪燮便是有功名在身的人了。不过想来纪家人也是会令纪小七接着往下考的，若是之后的考试也能中，那便是“纪燮中举”了。傅春儿心中好笑，面上忍不住也浮出笑容来，道：“哪天小七爷上去金陵府，也告诉我一声儿，我好来给他相送。”
“这个自然。”侍墨想也没想便答应了。
“侍墨哥哥，这是新鲜出炉的烧饼，小七爷不在，就便宜你了。”傅春儿将手中一大包烧饼给侍墨递了过去。
侍墨大喜，故意抽了抽鼻子，说：“姑娘做的吃食，那定是没的说的。”
“侍墨哥哥，小七爷曾经提过，给我留了两盆珠兰在大德生堂里，你可以给我指点一下那是在哪里么？”傅春儿其实是为了这事才特为跑过来的。
“珠兰啊！”侍墨一拍头，“你不说我还真忘记了。”他带着傅春儿就往大德生堂后面的小院里去，一边走一边说：“姑娘几日要带走么？我找几个伙计给您送到府上去？”
傅春儿听了这话吓了一跳：怎么就要几个伙计，不是就两盆花儿么？
到了大德生堂院中，却见院里一角密密摆着两排十几盆珠兰，除了珠兰之外，竟然还有几本别的花草，傅春儿却不认得。侍墨就说：“这是小七爷去年得的几盆芍药，小七爷说觉得好，就连珠兰一起搬过来大德生堂，说是要给姑娘留着。”
“侍墨哥哥，你帮我谢谢小七爷，就说难为他这么替我想着。”傅春儿笑逐颜开，她原先早就在想着如何装点茶社小院，如今平白得了这样多的珠兰花，竟还有几本芍药。
“不用客气呀傅姑娘，小七爷常说，这些花木，每一样都可入药，所以傅姑娘拿去替我们大德生堂照管着，其实是在帮我们大德生堂的忙。”侍墨极其一本正经地说。傅春儿听着便“噗嗤”一声笑了出来。
她心知纪燮说的没错，芍药芍药，这花名儿之中，都带了一个药字，自然是可以入药的。珠兰也是如此。不过，珠兰开花之际馥郁盈室，用来赏玩甚至窨制花茶，都是极好的，因此也并不拘于药用一途。
“小七爷对这些花儿草儿还挺懂的，像我，就只知道花儿好看罢了。”傅春儿故意这样说。
“唉——”侍墨便叹了口气，眉宇之间透出些忧色来，说：“小七爷本来志不在读书，倒是想学医，治病救人的。可是我家老爷与夫人日日盯着小七爷，嘱咐他好生读书备考，小七爷拗不过——”侍墨说到这里顿了顿，又道：“我瞧他是越来越没有辰光精力侍弄这些花草了，才将这些都交予姑娘吧！”
原来纪小七是被迫走上科举之路的？傅春儿的眉毛不禁抬了抬：难怪纪小七喜欢住到大德生堂来，也难怪他知晓一些药性，能一口说出自己做的老鸭汤与杨氏所服之药有所冲突。
回想当日，就是因为如此，傅阳才动了到大德生堂学徒的心思。可是，纪小七竟然也屈从于家庭的压力，老老实实的去挤那条科举之路，只怕日后纪家也是期望他能够金榜题名，进而走上仕途吧！
傅春儿便即与侍墨说好，她明日会请富春那边的人过来大德生堂将这些花木都取走。她还顺便问了下珠兰的花期，才知道珠兰最早也要到四月前后才会开初花。她心中盘算着，如此一来，就要等她得了雨前茶之后，才能开始用茶叶与珠兰花一道窨制。不过她总觉得雨前茶会比明前茶更好一些，而且价格也不会太贵。因此她打算等到四月这些珠兰开花以后，再请人将珠兰花与魁针、龙井一道窨制成名茶“魁龙珠”。
只是，应该上哪儿去找会窨制花茶的人呢？她托老曹打听了一圈，最后发现，踏遍铁鞋无觅处，得来全不费工夫。富春茶社里那位姓尹的厨子，叫做尹大山的，竟然以前也做过炒茶制茶的行当。这位尹厨子的家乡，便是魁针的产地，因此从家里出来到广陵府之前，没少干过炒茶制茶的活计。傅春儿问了问他窨制花茶的做法，这才知道窨制花茶竟然也比炒茶还更要容易些。
如此一来，傅春儿便放下心来。她在两三日之间，将富春茶社开业要准备的东西细细地都检查了一遍。而老曹那里，也将要雇的各种人手都雇齐。眼下万事俱备，只待开业日子的到来。
待到三月廿九，黄道吉日，这天新茶社便要开业了。一大早傅春儿便到铺子里去帮手。当她来到铺子跟前，见到老曹正在指挥着伙计们将那块裹着红绸的“富春茶社”招牌给挂到店门口的时候，心中真的是有些五味杂陈。另一个时空里的经典，在这座城市里，终于有机会重现了。RS