第32章 酿酒
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陈怀意没怎么犹豫，便和姜颐洮到了后院里去，大概是进了陈怀意平日里办事的屋子里去了。
未霜，田瓜还有三掌柜便留在了这里。见田瓜在此，三掌柜也只是瞪瞪未霜，便出去忙活其他的事去了。
客人有很多，贵客还会有，他不能一直等在这里，吊死在一棵树上。
田瓜看着三掌柜离去的身影，又探身看了看隔壁为客人专供的雅间，见没人这才说道，“小爽，你得罪他了？”
未霜摇摇头，“我这几日有时间就顾着学习制酒，来到总店里和三掌柜遇见也只是行礼，哪里能惹上掌柜。”
田瓜皱皱眉头，“行了，我知道了，你日后小心些。他既然看你不爽了，迟早是要抓到你的把柄的。”
未霜知道他是想到什么了，调皮一笑，“不给他抓到的机会不就得了！”
田瓜复又白了未霜一眼，“你啊你，就是说话不转弯，不经脑。你懂什么叫欲加之罪何患无辞？他要是想害你，还等着你这个小学徒来挑麻烦？”
未霜装作听不懂，插科打诨，“田哥，你可真有学问。刚才这句欲加之罪啥啥的，到底啥意思啊？”
“算了算了，你只要记住，尽量躲着他，要是躲不过了，就跑，跑不过了，就来找田哥我。我虽然本事不大，但好歹后头有大少爷撑腰，量他也不会怎样的。”田瓜自小跟在大少爷身边，大少爷又是个喜欢读书的，这些书本上的知识也了解了一个三四成。
按理说，总店里的一个三掌柜，是怎样也不会怕了一个跟在大少爷身后的小厮的。但是这掌柜心里有鬼，就是另外一回事了。他们现在还不想打草惊蛇，所以也不会愿意让陈怀意过早地盯上他们。
未霜刚准备说点什么活跃气氛的话，陈怀意和姜颐洮便回来了。
见到他们回来，未霜和田瓜都恢复了端正的模样，等待着他们的下一步动作。
“魏爽，姜公子去看看卫生情况，你来跟着陪同讲解。”陈怀意这是要让未霜也跟着，这讲解恐怕还是出于检查她学习情况的。
大家都明知这看什么卫生情况就是个幌子，但是也不能说破了，还是有模有样的看起来。
酒庄里甚少有外人能够进来参观的，因为每家酿酒必定是有着自己独特的秘方以及流程，万一对方是个隐藏不露的，他们一不小心就可能被偷了商业机密，到时候亏大了哭都没地找人去。
需要未霜讲解的地儿不多，更何况姜颐洮重点看的不是如何制酒，而是另有目的。结果四人到了发酵房时，却遇上了二老爷。他正在里面查看某一坛的发酵情况，见到陈怀意来了，眉头本是轻皱，下意识地就想遮掩此时的行为。
结果看到他旁边还有外人，不由得站起来，“大侄，这位是？”
“二叔，这位是京城里来的姜公子。”他又对着姜颐洮说道，“这位是我二叔，祖母的二儿子。”
姜姓是国家大姓。现在能够姓姜的，基本都是皇亲国戚，这点是众人都知晓的。姜颐洮出身必定是尊贵的，他也丝毫没有隐藏自己身份的想法，从这点看来，这也应该不是什么重要到需要隐晦不说的身份，但光是皇亲国戚这点，便是他们陈府人惹不起的。
二老爷嘴上不能说些什么，但是还是拉着陈怀意，到了另外一边，教训道，“大侄，本来这并不是在我二叔的管辖范围内，但这话我不得不说了，酒庄内部是不能带外人进来的，就算他是皇亲国戚也是不妥的。这万一出了事，谁能担得起这个责？”
他说到最后，语气里难免带了一起急迫与压力。现在大房的人手插得越来越多，他想让自己儿子插进来已经十分困难，但是却又说不得什么，也只能在这上面找找问题了。
现在的陈府酒庄好比一个筛子，看似有很多空，却又被乱石子赌得死死的。想进来插一脚不容易，想要理清更不容易。
“二叔大可放心，姜公子这次来，有着官府的意思，主要目的是检查干净与否，我们酒庄向来注意，所以不会有事的。”对人说人话，对鬼说鬼话，这是陈怀意进入酒庄之后，跟着父亲学到的第一要点。
二老爷这下子没话说了，官府都搬出来了，他能说些什么。随即又打量了姜颐洮一眼，正好对上姜颐洮看过来的目光，温和有礼不激进不傲居，便礼貌的点点头，“好了，客人也该等着了，我还有事，就先走了。”
陈怀意见他离开，转身返回去，继续下面的流程。
田瓜凑上他的耳朵说了两句，眼神朝着刚才二老爷待的地方瞟，陈怀意便也跟着看过去，不由得目光深了几分，嘴上却什么都没说，又领着姜颐洮往蒸房里走去。
“酿酒主要分六步，粮食蒸煮，碾细过筛，用曲发酵，过滤蒸馏，贮存勾兑，入库陈酿。每一步都有其需要特别注意的地方，在卫生上自然也是需要特别注意，酒若是参杂了杂质，喝到嘴里味了变了三分。”未霜在陈怀意的眼神下，开始介绍道。
姜颐洮只看到她瘦尖黑黄的小脸上面，眼中散发着流光溢彩，透露出兴奋与自信。与往常那时刻透露出警惕与心思的眼眸全然不同，他觉得自己有些看出神了。
“姜公子可还有什么需要问的？”陈怀意温和的声音将他拉了回来。
“没了，很好。”姜颐洮露出满意的表情来。
陈怀意点点头，看着未霜，“黄师傅带你练到哪一步了？”
未霜学的时日半月有余，这半月的时间，需要将底子练扎实，首先得从选粮品粮开始，这也不是一时半会能够练成的。接下来便要学习蒸煮，想要把握好度，掌握好火候，这都不是一朝一夕的事情。
“到学习辨曲好坏这一环节了。”未霜刚才就是要去库房拿曲才遇见他们的。
陈怀意眼里闪过一丝诧异，不过很快变成淡然。他这些日子也忙，没有时间关心未霜这边的事，对她的进展也一无所知。“嗯，天赋和努力需要同时具备方可成事。好好学，不要辜负主子对你的期待。”
这话听得未霜一头雾水。陈怀意特意关心她学习酿酒的事情也就罢了，此刻还说出这种话，这主子是指他本人还是指陈酒酒？他是否发现什么了？
－－－－－－－晚上还有一更，算是补上周三的，捂脸……
陈怀意没怎么犹豫，便和姜颐洮到了后院里去，大概是进了陈怀意平日里办事的屋子里去了。
未霜，田瓜还有三掌柜便留在了这里。见田瓜在此，三掌柜也只是瞪瞪未霜，便出去忙活其他的事去了。
客人有很多，贵客还会有，他不能一直等在这里，吊死在一棵树上。
田瓜看着三掌柜离去的身影，又探身看了看隔壁为客人专供的雅间，见没人这才说道，“小爽，你得罪他了？”
未霜摇摇头，“我这几日有时间就顾着学习制酒，来到总店里和三掌柜遇见也只是行礼，哪里能惹上掌柜。”
田瓜皱皱眉头，“行了，我知道了，你日后小心些。他既然看你不爽了，迟早是要抓到你的把柄的。”
未霜知道他是想到什么了，调皮一笑，“不给他抓到的机会不就得了！”
田瓜复又白了未霜一眼，“你啊你，就是说话不转弯，不经脑。你懂什么叫欲加之罪何患无辞？他要是想害你，还等着你这个小学徒来挑麻烦？”
未霜装作听不懂，插科打诨，“田哥，你可真有学问。刚才这句欲加之罪啥啥的，到底啥意思啊？”
“算了算了，你只要记住，尽量躲着他，要是躲不过了，就跑，跑不过了，就来找田哥我。我虽然本事不大，但好歹后头有大少爷撑腰，量他也不会怎样的。”田瓜自小跟在大少爷身边，大少爷又是个喜欢读书的，这些书本上的知识也了解了一个三四成。
按理说，总店里的一个三掌柜，是怎样也不会怕了一个跟在大少爷身后的小厮的。但是这掌柜心里有鬼，就是另外一回事了。他们现在还不想打草惊蛇，所以也不会愿意让陈怀意过早地盯上他们。
未霜刚准备说点什么活跃气氛的话，陈怀意和姜颐洮便回来了。
见到他们回来，未霜和田瓜都恢复了端正的模样，等待着他们的下一步动作。
“魏爽，姜公子去看看卫生情况，你来跟着陪同讲解。”陈怀意这是要让未霜也跟着，这讲解恐怕还是出于检查她学习情况的。
大家都明知这看什么卫生情况就是个幌子，但是也不能说破了，还是有模有样的看起来。
酒庄里甚少有外人能够进来参观的，因为每家酿酒必定是有着自己独特的秘方以及流程，万一对方是个隐藏不露的，他们一不小心就可能被偷了商业机密，到时候亏大了哭都没地找人去。
需要未霜讲解的地儿不多，更何况姜颐洮重点看的不是如何制酒，而是另有目的。结果四人到了发酵房时，却遇上了二老爷。他正在里面查看某一坛的发酵情况，见到陈怀意来了，眉头本是轻皱，下意识地就想遮掩此时的行为。
结果看到他旁边还有外人，不由得站起来，“大侄，这位是？”
“二叔，这位是京城里来的姜公子。”他又对着姜颐洮说道，“这位是我二叔，祖母的二儿子。”
姜姓是国家大姓。现在能够姓姜的，基本都是皇亲国戚，这点是众人都知晓的。姜颐洮出身必定是尊贵的，他也丝毫没有隐藏自己身份的想法，从这点看来，这也应该不是什么重要到需要隐晦不说的身份，但光是皇亲国戚这点，便是他们陈府人惹不起的。
二老爷嘴上不能说些什么，但是还是拉着陈怀意，到了另外一边，教训道，“大侄，本来这并不是在我二叔的管辖范围内，但这话我不得不说了，酒庄内部是不能带外人进来的，就算他是皇亲国戚也是不妥的。这万一出了事，谁能担得起这个责？”
他说到最后，语气里难免带了一起急迫与压力。现在大房的人手插得越来越多，他想让自己儿子插进来已经十分困难，但是却又说不得什么，也只能在这上面找找问题了。
现在的陈府酒庄好比一个筛子，看似有很多空，却又被乱石子赌得死死的。想进来插一脚不容易，想要理清更不容易。
“二叔大可放心，姜公子这次来，有着官府的意思，主要目的是检查干净与否，我们酒庄向来注意，所以不会有事的。”对人说人话，对鬼说鬼话，这是陈怀意进入酒庄之后，跟着父亲学到的第一要点。
二老爷这下子没话说了，官府都搬出来了，他能说些什么。随即又打量了姜颐洮一眼，正好对上姜颐洮看过来的目光，温和有礼不激进不傲居，便礼貌的点点头，“好了，客人也该等着了，我还有事，就先走了。”
陈怀意见他离开，转身返回去，继续下面的流程。
田瓜凑上他的耳朵说了两句，眼神朝着刚才二老爷待的地方瞟，陈怀意便也跟着看过去，不由得目光深了几分，嘴上却什么都没说，又领着姜颐洮往蒸房里走去。
“酿酒主要分六步，粮食蒸煮，碾细过筛，用曲发酵，过滤蒸馏，贮存勾兑，入库陈酿。每一步都有其需要特别注意的地方，在卫生上自然也是需要特别注意，酒若是参杂了杂质，喝到嘴里味了变了三分。”未霜在陈怀意的眼神下，开始介绍道。
姜颐洮只看到她瘦尖黑黄的小脸上面，眼中散发着流光溢彩，透露出兴奋与自信。与往常那时刻透露出警惕与心思的眼眸全然不同，他觉得自己有些看出神了。
“姜公子可还有什么需要问的？”陈怀意温和的声音将他拉了回来。
“没了，很好。”姜颐洮露出满意的表情来。
陈怀意点点头，看着未霜，“黄师傅带你练到哪一步了？”
未霜学的时日半月有余，这半月的时间，需要将底子练扎实，首先得从选粮品粮开始，这也不是一时半会能够练成的。接下来便要学习蒸煮，想要把握好度，掌握好火候，这都不是一朝一夕的事情。
“到学习辨曲好坏这一环节了。”未霜刚才就是要去库房拿曲才遇见他们的。
陈怀意眼里闪过一丝诧异，不过很快变成淡然。他这些日子也忙，没有时间关心未霜这边的事，对她的进展也一无所知。“嗯，天赋和努力需要同时具备方可成事。好好学，不要辜负主子对你的期待。”
这话听得未霜一头雾水。陈怀意特意关心她学习酿酒的事情也就罢了，此刻还说出这种话，这主子是指他本人还是指陈酒酒？他是否发现什么了？
－－－－－－－晚上还有一更，算是补上周三的，捂脸……