第四章 打红薯窑
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你现在所受的苦，都是为了让你的明天更美好。
与徐巧芬在一起，夏梦觉得非常开心。她们经常会在秋天或者冬天晴朗的周末，相约到学校后山一起看书。徐巧芬会随身带着几个家里种的红薯，都是她父亲特意骑车给她驼来的。而夏梦则会带上瓜子、板栗、糖果饼干之类的零食。
看书累了，徐巧芬会把红薯掏出来，“开始打红薯窑咯！”
徐巧芬吩咐夏梦到地里找来许多均匀的干土块和柴火，而她则负责选窑址。选好窑址后，她会在地上拾起坚固的树枝，在地上挖出一个小坑，然后在小坑周围建立窑基。
“建窑基要用大块点土块，这样的窑菜坚固。窑基要做一个门，这是专门用来生火的；做红薯窑要有一个原则:越往上土块越小。这样能够有利于红薯窑通风，使火势烧得更旺，才能把土块烧红。”徐巧芬一边忙碌着，一边教导着夏梦如何做窑。
“那如何分辨土块是否充分受热，是否可以放进红薯？”夏梦从小在城里长大，她从来不知道红薯还可以这样吃的。
“分辨方法就是，透过窑的缝孔往里观察，土块被烧得发红的部分比例是3/4就足够了。土块烧红后窑里的炭渣和火灰比较多，会导致温度不均匀，需要先把窑顶的1/3烫土块做垫底。”徐巧芬耐心的手把手教着夏梦。
“好了，窑砌好了，准备烧火吧。”徐巧芬直起身子，指着窑对夏梦说道。
“烧火的工作交给我吧。”夏梦从兜里拿出打火机，把干草和干树枝点燃，往窑洞里填去。只有把窑烧红了，土发烫的热量才能烤熟红薯。
“接下来，我们就等窑发红了。”徐巧芬与夏梦挤在窑前，火透过窑洞，把两人身上烤的暖洋洋的。两人一边吃着零食，一边闲聊。
“芬芬，上周我买的衣服裤子，没有试，既然短了，穿不了，我已经带来，放你宿舍的床上了。”夏梦轻描淡写的说道。
“是新的没有摘牌吧？可以找店主退货啊？”徐巧芬说道。
“我洗过了，然后试穿发现小了，所以退不了货！可是扔了多可惜啊。”
“梦梦，你怎么老这样啊？你买了太多衣服是偏小的，全新的都送给我了，可我穿不了那么多新衣服。”徐巧芬皱眉责怪夏梦，一件衣服好几十元钱，有些还好几百元，一件新衣服都够她几个月生活费了。
“嗯嗯，下次我一定试穿了再买啊，你别生气了。对了，明天早点你想吃什么？我给你带。”夏梦家离学校很近，所以她住校，早点她都在外面买了带进学校。
“我早点在学校食堂吃，你不要给我带了。”徐巧芬小心翼翼的拒绝着，平日，她为了节省钱，经常不吃早点。
“包子那么大，我既想吃肉馅的，又想吃鸡蛋馅的，还想吃芝麻馅的，可一个我又吃不完，多浪费啊，所以，拜托了，别让班主任看见我扔粮食，骂我浪费好不好？”
夏梦摇着巧芬的手说道。
“哎，真拿你没办法，那就买你喜欢吃的得了。少买一些啊，不要浪费哦。”
“哈哈好的，芬芬，下周末你去我家吧，我要洗被子，但是被罩干了，怎么套进去啊？我不会弄。”
“嗯，下周我去你家，我帮你弄吧。”徐巧芬爽快的答应了。
大约四十分钟过去了，“窑烧红了。”夏梦兴奋的叫着。
“等熄了火，你看看我怎么做啊。”徐巧芬看着兴奋的夏梦笑着说道。
“先在最地下一层放好一层红薯，封住火口，然后揭开窑顶，夹几块烧红的泥块覆盖在红薯上面，然后又在泥块上面铺上一层红薯，接着又在红薯上面铺上烧红的泥块。”徐巧芬一边说着，一边指挥夏梦也往窑洞里填红薯。
“开窑顶取烧红的烫土块要小心，以防窑塌方和烫伤自己，然后通过顶部开好的缺口把红薯小心地丢红薯窑中去，你要记住哦，丢红薯尽量丢得均匀些、整齐些，先丢大红薯再丢小红薯，因为底部温度较高而不易散热，这样可以保证红薯同时熟透，然后把土块往中间推倒，让很热的土块把红薯埋住，用硬物将土块杂碎，夏梦，你最好用比较长且适手的硬物，离远一点再砸，防止高温的土块溅飞到身上，对对，就是这样的。”
“好了，接下来让红薯在里面焖烤半小时后，我要在窑的两侧，离窑20－－30厘米处向窑低10厘米处挖一个通气孔，以便更好地蒸发红薯的水分焖烤得更干更香。”徐巧芬有条不紊的忙碌着。“接下来，就让我们耐心的等待红薯的成熟吧！”徐巧芬拍着手里的土说道。
“芬芬，你太能干了，感觉你什么都会做啊？”夏梦对徐巧芬钦佩不已，“你会缝补衣服，会炒菜做饭收拾屋子，学习还那么好，而且，你还会打红薯窑！”
“在乡下的孩子，这些东西几乎都会。你因为在城里长大，从小生活条件优越，接触不到这些，所以不会也不奇怪。”巧芬淡淡的说道，话里透着忧伤。“夏梦，你太幸福了，所以要珍惜生活给你的一切。”
“嗯，是的，芬芬，其实我也很羡慕你啊，有爱你的爸爸和弟弟。对了你弟弟为什么不去上学呀？我可以先借钱给你，让弟弟接着上学，你看行吗？”夏梦真挚的说道。徐巧芬的弟弟乖巧懂事，而夏梦从小没有兄弟姐妹，她也把好朋友巧芬的弟弟看作自己的弟弟。
“那怎么行啊？我不能用你的钱。而我弟弟学习成绩不好，他不喜欢学习，是他坚持不去学校的。”巧芬说完，抬起头，使劲把眼眶里的泪往回塞。
“哇，芬芬，红薯好了，好香啊！”夏梦拉着徐巧芬的手，欢呼雀跃的跳着。
“嗯，让我开窑吧。梦梦你离远一些，小心烫着你。”巧芬拿了根棍子，扒拉着干土里的红薯，一个个香喷喷的红薯摆在夏梦面前。
“实在是太美味了！”夏梦蹲在地上，一边吃着芳香四溢的红薯，一边感叹着，“芬芬，你知道吗？你就是这个红薯，必须得经过热土的痛苦炙烤，才能享有独特的美味。你现在所受的苦，都是为了让你的明天更美好。”
你现在所受的苦，都是为了让你的明天更美好。
与徐巧芬在一起，夏梦觉得非常开心。她们经常会在秋天或者冬天晴朗的周末，相约到学校后山一起看书。徐巧芬会随身带着几个家里种的红薯，都是她父亲特意骑车给她驼来的。而夏梦则会带上瓜子、板栗、糖果饼干之类的零食。
看书累了，徐巧芬会把红薯掏出来，“开始打红薯窑咯！”
徐巧芬吩咐夏梦到地里找来许多均匀的干土块和柴火，而她则负责选窑址。选好窑址后，她会在地上拾起坚固的树枝，在地上挖出一个小坑，然后在小坑周围建立窑基。
“建窑基要用大块点土块，这样的窑菜坚固。窑基要做一个门，这是专门用来生火的；做红薯窑要有一个原则:越往上土块越小。这样能够有利于红薯窑通风，使火势烧得更旺，才能把土块烧红。”徐巧芬一边忙碌着，一边教导着夏梦如何做窑。
“那如何分辨土块是否充分受热，是否可以放进红薯？”夏梦从小在城里长大，她从来不知道红薯还可以这样吃的。
“分辨方法就是，透过窑的缝孔往里观察，土块被烧得发红的部分比例是3/4就足够了。土块烧红后窑里的炭渣和火灰比较多，会导致温度不均匀，需要先把窑顶的1/3烫土块做垫底。”徐巧芬耐心的手把手教着夏梦。
“好了，窑砌好了，准备烧火吧。”徐巧芬直起身子，指着窑对夏梦说道。
“烧火的工作交给我吧。”夏梦从兜里拿出打火机，把干草和干树枝点燃，往窑洞里填去。只有把窑烧红了，土发烫的热量才能烤熟红薯。
“接下来，我们就等窑发红了。”徐巧芬与夏梦挤在窑前，火透过窑洞，把两人身上烤的暖洋洋的。两人一边吃着零食，一边闲聊。
“芬芬，上周我买的衣服裤子，没有试，既然短了，穿不了，我已经带来，放你宿舍的床上了。”夏梦轻描淡写的说道。
“是新的没有摘牌吧？可以找店主退货啊？”徐巧芬说道。
“我洗过了，然后试穿发现小了，所以退不了货！可是扔了多可惜啊。”
“梦梦，你怎么老这样啊？你买了太多衣服是偏小的，全新的都送给我了，可我穿不了那么多新衣服。”徐巧芬皱眉责怪夏梦，一件衣服好几十元钱，有些还好几百元，一件新衣服都够她几个月生活费了。
“嗯嗯，下次我一定试穿了再买啊，你别生气了。对了，明天早点你想吃什么？我给你带。”夏梦家离学校很近，所以她住校，早点她都在外面买了带进学校。
“我早点在学校食堂吃，你不要给我带了。”徐巧芬小心翼翼的拒绝着，平日，她为了节省钱，经常不吃早点。
“包子那么大，我既想吃肉馅的，又想吃鸡蛋馅的，还想吃芝麻馅的，可一个我又吃不完，多浪费啊，所以，拜托了，别让班主任看见我扔粮食，骂我浪费好不好？”
夏梦摇着巧芬的手说道。
“哎，真拿你没办法，那就买你喜欢吃的得了。少买一些啊，不要浪费哦。”
“哈哈好的，芬芬，下周末你去我家吧，我要洗被子，但是被罩干了，怎么套进去啊？我不会弄。”
“嗯，下周我去你家，我帮你弄吧。”徐巧芬爽快的答应了。
大约四十分钟过去了，“窑烧红了。”夏梦兴奋的叫着。
“等熄了火，你看看我怎么做啊。”徐巧芬看着兴奋的夏梦笑着说道。
“先在最地下一层放好一层红薯，封住火口，然后揭开窑顶，夹几块烧红的泥块覆盖在红薯上面，然后又在泥块上面铺上一层红薯，接着又在红薯上面铺上烧红的泥块。”徐巧芬一边说着，一边指挥夏梦也往窑洞里填红薯。
“开窑顶取烧红的烫土块要小心，以防窑塌方和烫伤自己，然后通过顶部开好的缺口把红薯小心地丢红薯窑中去，你要记住哦，丢红薯尽量丢得均匀些、整齐些，先丢大红薯再丢小红薯，因为底部温度较高而不易散热，这样可以保证红薯同时熟透，然后把土块往中间推倒，让很热的土块把红薯埋住，用硬物将土块杂碎，夏梦，你最好用比较长且适手的硬物，离远一点再砸，防止高温的土块溅飞到身上，对对，就是这样的。”
“好了，接下来让红薯在里面焖烤半小时后，我要在窑的两侧，离窑20－－30厘米处向窑低10厘米处挖一个通气孔，以便更好地蒸发红薯的水分焖烤得更干更香。”徐巧芬有条不紊的忙碌着。“接下来，就让我们耐心的等待红薯的成熟吧！”徐巧芬拍着手里的土说道。
“芬芬，你太能干了，感觉你什么都会做啊？”夏梦对徐巧芬钦佩不已，“你会缝补衣服，会炒菜做饭收拾屋子，学习还那么好，而且，你还会打红薯窑！”
“在乡下的孩子，这些东西几乎都会。你因为在城里长大，从小生活条件优越，接触不到这些，所以不会也不奇怪。”巧芬淡淡的说道，话里透着忧伤。“夏梦，你太幸福了，所以要珍惜生活给你的一切。”
“嗯，是的，芬芬，其实我也很羡慕你啊，有爱你的爸爸和弟弟。对了你弟弟为什么不去上学呀？我可以先借钱给你，让弟弟接着上学，你看行吗？”夏梦真挚的说道。徐巧芬的弟弟乖巧懂事，而夏梦从小没有兄弟姐妹，她也把好朋友巧芬的弟弟看作自己的弟弟。
“那怎么行啊？我不能用你的钱。而我弟弟学习成绩不好，他不喜欢学习，是他坚持不去学校的。”巧芬说完，抬起头，使劲把眼眶里的泪往回塞。
“哇，芬芬，红薯好了，好香啊！”夏梦拉着徐巧芬的手，欢呼雀跃的跳着。
“嗯，让我开窑吧。梦梦你离远一些，小心烫着你。”巧芬拿了根棍子，扒拉着干土里的红薯，一个个香喷喷的红薯摆在夏梦面前。
“实在是太美味了！”夏梦蹲在地上，一边吃着芳香四溢的红薯，一边感叹着，“芬芬，你知道吗？你就是这个红薯，必须得经过热土的痛苦炙烤，才能享有独特的美味。你现在所受的苦，都是为了让你的明天更美好。”