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492 被惯坏了的丫头（第1页）

几个爷们、娘们一起动手，飞快的用手中的铁片、铲板，给肥猪浑身上下剃洗干净后，张劲又炫了一把解肉的功夫。

随着张劲手中的解刀无尽温柔的在大肥猪身上游走，不片刻的功夫，一只硕大的肥猪就被按照排骨、后鞧、肘子、蹄子、下水、猪头……分门别类的分解开来。

不但没有如常人那样，为了拆分大骨棒子，斧子锤子齐上阵，甚至在整个过程中，都没有听到一声刀斫大骨的响动。

而且，整个过程张劲都始终动作轻柔，仿佛丝毫不着力，仿佛用热刀切黄油一般轻松。

正如《庄子.养生主》中所说：‘以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣’。

所谓‘庖丁解牛’不过如此！

就凭这个利落、准头、手劲儿，就能看出这绝对是个专业人士才有的手艺。

想当然，张劲的这一整套行云流水般的动作，在让大家看了一惊后，又迎来了满堂彩。

惊于张劲手法的娴熟入化，原本一直以来充当村里二把刀屠户的何老幺忍不住惊讶的问：

“我说阿劲啊？你不是城里穿白大褂的大大夫么？杀猪、割肉这种粗活儿，怎么也这么熟？”

张劲一边走到另一口被绑在案板上还在歇斯底里的嘶吼、挣扎的大肥猪前，重复之前那一整套流畅的动作，一边随口解释说：

“你不知道大夫是干啥的么？不也就是摆弄刀子、割肉玩儿的！

只不过那时候是拿刀在人身上比划，那叫手术！

现在是拿刀在猪身上比划，这叫杀猪！

其实从本质上来说，没啥太大的区别，说起来在猪身上动刀子，可比在人身上动刀子简单多了。

至少不用担心哪一刀切歪了，也不用担心会不会伤到猪的小命！”

张劲有口无心的随口一个笑话，听得周围一众人等忍不住打了一个寒噤，一个个的脸色都有点发绿。

看着张劲刀光霍霍的在那儿玩着‘割肉’的游戏。

心里一个个的腹诽着：

‘感情我们进医院，在大夫眼中就是跟猪差不多啊！

’

…………

关于病人和猪的论题，到底只是一个小插曲，就算整个的杀猪过程。

也不过只是今晚‘杀猪菜’的前奏。

在接下来张劲这个宗师级厨师大展神威之后，这个论题就被大家彻底的抛诸脑后，没有人再惦记了。

如果有了‘张劲牌’美食当前，还有人能漫无边际的胡思乱想的话，那张劲这个大厨当的可就太失败了！

张劲在家中小院酒窖里靠近寒水溪的一侧，接着溪水带来的寒气，开了一个很小的低温隔间。

那里除了几小坛子的各色小菜之外，还有一小缸宗师级厨师亲手腌渍的正宗东北酸菜，今天吃杀猪菜刚好用得上。

灌血肠、酸菜血肠汆白肉、蒜泥白肉、蒜泥护心肉、手掰肝尖儿、全套的灯笼挂、大骨棒子汤、手撕拆骨肉……

分量十足的十来道杀猪菜，将聚贤叔家院里，用糙木板子搭起来的巨大案桌排的满满的。

一圈十来个人，谁都没有座位，都站在桌边一个个满嘴肥油，端在手里的大大小小的碗里面。

全是张劲主动贡献出来的美酒。

今天张劲手下出来的这些菜色，乍一看绝不似出自名厨之手，首先‘色’‘香’‘味’三大关中的第一关——‘色’。

就不过关。

一道道菜式连‘精致’二字都远远称不上，就更别提神马‘造型’了。