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425、羊肉串

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    夜幕悄悄地降临,飞鸟归林了。

    皎洁明媚的月亮特渐渐地升了起来,慢慢地升到了半空中。

    旧金矿山区,林子里更加寂静了,危机四伏。

    远处山脚下的营地里却透着亮光,人们趁着大好月色将淘金装备收好,返回各自的营地。

    身材灯火通明的营地中,一种踏实感便会充斥心房。

    晚饭时间到。

    在营地中心的火堆旁,驾着巨大的烧烤架,工作人员烤着牛肉与蔬菜,一旁放着高高的餐盘,人们排着长长的队伍在等待着美食。

    忙碌了一天,人们都饿坏了。

    工作人员正忙的热火朝天,他们将烤好的肉,还有蔬菜等食物平分给每个人。

    但是,因为人员太多,队伍已经绕了营地一圈了。最先拿到烤肉的人们,自然是沾沾自喜。

    章笑与琳娜排在了队伍的后端,眼巴巴的看着不少人已经是拿到了食物,围在火堆边上吃着烤肉,心中自然是羡慕至极,他们的肚子已经是饿得不行了。

    “男朋友,你去给我抢一份去。”琳娜看着别人吃着烤肉,砸吧着嘴,胡乱说着话。

    “好,你等着。”说着章笑还真得作势要去,琳娜赶紧拉着他,笑说:“哎呀,逗你玩呢,你还真去。”

    “是吗,饿了的话,你先唆唆手指就不饿了。”

    “讨厌,嗯……不过还得等多久啊。”说着,琳娜有气无力的依靠在章笑身上。

    “等吧。”

    队伍缓慢的缩短,没有吃到食物的人的耐心也在煎熬中。

    尤其是一些吃到食物的小年轻们还跑过来嘚瑟,大声说着:“真美味啊!”搞得人们都想过去揍他几拳。

    半个小时过后,终于拍到章笑与琳娜了,琳娜激动的拍着章笑的胳膊。

    怎料,上一批烤好的肉刚好分发完,便见工作人员从随身携带的冰箱中又取出一大块羊排,准备开始烤。

    烤肉的工作人员看起来也非常的辛苦,头上满是汗液。

    望着生肉,琳娜叹了一口气,下巴磕在章笑的肩膀上,叹了一口气:“不是吧,还得等……”

    怎料,章笑对烤肉的工作人员来了一句:“兄弟,看你这么辛苦,要不来我来替你烤吧?”

    听到这话,工作人员抬头看着章笑,眼中冒着兴奋的神采。

    章笑的一句话语简直犹如冷冬中送来的暖炉一样,他站在这里烤肉已经有一个多小时了,熏得直掉眼泪。不仅没有人感谢,还满是催促的声音。他感动的想哭,虽说已经流尽了眼泪。

    工作人员哽咽:“这样可以吗,很辛苦的?“

    章笑说:“没关系。”琳娜则狠狠的用手勾住他的胳膊,小声说:“你不累吗?”

    “没事。”

    “你就爱逞能。”

    随后,章笑在琳娜一副‘你怎么竟给自己添事’的眼神中,交接了工作人员的工作。

    工作人员拿着矿泉水倒着,章笑洗了个手后,开始处理食材。

    章笑望着眼烧烤摊后那依旧长不见尾的队伍,他知道,如此大块的烤肉烤熟需要耗费非常多的时间,现在人们都饿了,根本等不起。

    有没有什么既能加快速度,又将肉烤的美味的办法?

    他思索半响后……心中一定,对了,就这么来吧!

    “有没有刀?”章笑问工作人员。

    “有。”工作人员说话的时候,便已将刀递给了章笑。

    便见章笑拿起刀后,在磨刀棒上摩擦两下,熟练的手法,专注的眼神,顿时,给人的感觉就不一样了,宛如一个高级餐厅的主厨。

    章笑开始切肉,他先一大块肥美的羊肉切肥瘦分离开来,然后将之切成一块一的,动作行云流水,没有一丝多余的动作。

    一旁的女生都看呆了,会做饭的男人真得好有魅力。琳娜更是吃惊的捂住了小嘴:你的身上,到底还有多少秘密。

    这么说吧,你到底不会什么?

    在众人的吃惊中,章笑顺便将蔬菜也处理了下。

    章笑的刀法非常的好,手起刀落,刀与案板碰撞而发出的细密清脆声,一听就是专业的。

    刷刷几下,蔬菜也成了大小一样的块状。

    工作人员吃惊了,他问:“你是主厨吗?”

    章笑微微一笑:“算是爱好吧。”

    众人无语。这爱好也专业了。

    将食材处理好后,章笑的威严一下就在烧烤摊中提升了。

    他吩咐工作人员将食材插到在一旁闲置的烧烤签上,当然,也不能乱插,一块瘦肉,一块肥肉,最后再来一个蔬菜,就按这种顺序串好。

    工作人员自然乐意做,这活比在烟雾缭绕的烧烤架上烤肉轻松多了。此刻,琳娜也贤惠的加入到了串串的工作中,后面等待的人见到此景后,也主动自觉的加入了串串的工作当中。说实话,与其等着,还不如做点什么,一群人坐着串串,还能聊会天。

    不过,章笑的行为也引起了一些人的不满,他认为章笑这么做,完全就是复杂化了,等待的时间更长了。

    章笑却早已考虑到了时间的问题,磨刀不误砍柴工,如此厚的羊肉烤起来,没个半个小时是熟不透的。

    这么做,虽说准备时间长了点,但是在烧烤上就节省了非常多的时间,总体时间会节省很多。并且肉与蔬菜一起烤,肉与菜相辅相成,会更加的美味。

    有了众多人的加入,不过一会,大把大把的肉串便出现在盘中待用。

    即便没有烤,串好肉串的模样已经是非常的诱人,红色的瘦肉,白色的脂肪,翠绿的蔬菜,错落排列成一串,色彩缤纷。

    可以发现,此刻排队的人群中怨念的声音已经是非常的少,取而代之的是期待的声音。

    准备工作做好,章笑开始准备烤肉。

    他先从营地中取了不少自带的佐料,先给这些生肉串撒了一些料,揉搓进去。

    随后便开始观察木炭,此刻木炭成暗红色,根据以往的经验,章笑知道,此刻,正是烤肉的最佳时间,这种状态下的木炭温度不是最高得吓人,火势非常稳定,将肉放到烤肉架上,不会一下子将肉烤焦,慢火细烤才能出美味。

    一大把肉串被章笑拿起,放在烤肉架上的瞬间,滋啦啦的声音令在场所有人口中都生出了口水。

    随着肉串的滚动,章笑冷静的判断肉被烤熟的程度,他的双眼忽然一定,就是这个时候了!

    便见他拿起了一根铁签,看到雪白的脂肪融化前的一瞬间,飞快地在铁签上的那些瘦肉上轻戳几个窟窿出来。同时,快速的翻转着烤肉。

    众人见到章笑独特的料理方式,工作人员好奇的问他这么做是为什么?

    章笑说:“如此做法,融化的脂肪就不会浪费了,在我翻转中,它们会深入到瘦肉的小眼中,吸饱油脂的瘦肉,吃起来会更加香,更加的嫩滑”

    听到章笑这么一描述,众人恍然大悟。

    虽说烧烤架前烟雾缭绕,但章笑的表情却永远的那么淡定,身上散发着掌控全局的气场。

    说是在烤肉,倒不如说更像是一场华丽的表演,章笑十指如飞,以一种让人眼花缭乱的速度转动肉串,期间,还能腾出一只手,撒上各种佐料!

    惊呼声与掌声在周围不断的香气。

    渐渐的,本来在篝火旁的人们也被吸引过来,不过一会,烧烤架旁已经是围满了观众们。即便是已经吃过餐食人们,也馋得不行!

    一些细心的人能看到,章笑烤的肉的时候,因为经常翻转,油脂很少落在木炭上,大部分都竟然保留在了肉串上了,形成了一层诱人明亮的表皮。

    羊肉串的香味越来越浓,越来越烈。一阵风刮来,整个营地都是迷人的肉香!

    ??

    人们眼镜都不眨一下的盯着转动如飞的肉串,大部分人喉结上下滚动的同时,大口大口的咽着口水。

    ??就在人们发呆的时候,突然,章笑抬头说:“好了,可以吃了!”

    听到这话后,队伍又拍了起来,刚刚,排在章笑他们身后的那一人端着盘子过来,章笑将两根冒着香气的肉串放进了盘中,他下意识的接过之后,第一时间就塞到了嘴里。

    肉入口的瞬间——

    “我的天,这也太好吃了吧!”这人大喊一声,感叹中看向章笑,“谢谢你带来的美味,请问这道料理叫什么?我从未吃过如此美味。”

    “嗯,料理叫什么?”这到难住章笑,无非就是中国街头小巷都能见到了羊肉串罢了。

    ……

    十分钟过后,不少人已经吃到了章笑特质的羊肉串,每个人都沉浸在羊肉串的魅力当中。那些原先在队伍中抱怨的人在心中不断的说着对不起亲。

    章笑也捡起一根吃了起来。

    经过他亲自烧烤之后,白色脂肪融化成一种金黄色透明的物质,刚一入口,轻嚼,便在舌头上融化了,顺势滑入喉咙,只留下满嘴的美妙滋味。

    ??而更美妙的是那瘦肉,金黄色的油脂完全渗透之间,一口咬下去,只觉得一种难以名状的香味直冲脑门,并在口中徘徊不散。

    瘦肉很有嚼头,随着牙齿间的咬合,一点点的肉汁慢慢渗出,把这股独特的美味散发到整个口腔,并填满了每一颗味蕾!

    而中间夹着的甜椒,又很好的驱除了油腻的感觉,搭配起来,堪称完美。

    暖乎乎的羊肉下肚,章笑好似回想起了在国内路边,与朋友一起撸串,一起喝酒,一起吹牛的美好时光。

    ??

    羊肉串不仅美味,发放餐食的效率也大幅度提高了。因为解决了工作人员的燃眉之急,所以说他们章笑真得是非常感谢,送上了几瓶啤酒。章笑看到啤酒后,眼睛都笑成月牙了,我就说缺点什么。烤肉配啤酒,完美!

    长龙般的队伍,快速的缩短着。半小时内,营地里的大部分人都吃上了食物,对于羊肉串的赞美声此起彼伏,声声不断。对于章笑这位来自异乡的年轻人,更是表示谢意。

    要说唯一心情不太好的,只能是第一批吃到烤肉的人了。他们本来还因为快速的吃到烤肉,还在沾沾自喜当中。但是,两种食物,虽然都是烤肉,但美味的等级完全不同,他们眼馋得都快发疯了。刚刚还嘚瑟的人,跟泄了气的皮球似得。

    因为他们已经吃过烤肉了,又不能再去吃一次,只能去求着亲近的人去吃上一口章笑烤制的羊肉串。

    但是,此刻真得是一肉难求。

    面对如此美味,人们都舍不得吃太快,但那种美味的吸引力又让人根本无法节制。在这种矛盾的心态下,他悲喜交加的吃光了所有的烤肉,那速度可是一点儿都不慢。

    如此情况之下,怎么还会分给其他人呢?

    期间,不少人都来询问章笑他是如何料理的,调料是什么,章笑也不藏私,都一一回答着。

    章笑看到每个人吃得那么开心,他笑得很是灿烂,能将中国国民小吃‘羊肉串’传播到国外,也算是弘扬了中国文化了,心中的成就感那可不是一星半点的。

    说不定,若干年之后再来新西兰,会在大街小巷里见到羊肉串的身影呢。