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第六百七十章 厨艺对决（第1页）

“弗兰西斯先生，实力可不是说出来的，而是做出来的。”

韩逸飞不咸不淡的道。

“我也是这么觉得的，希望你不要让我觉得太过无趣了。”

弗兰西斯略显傲气的一笑，对韩逸飞明显是不放在眼里。

自己二十岁就从顶尖的餐点学院毕业，先是在五星级大酒店的厨房里帮厨，靠着自己的努力跟天赋很快就做到了主厨的位置。

之后自己的天赋被一家米其林三星餐厅的老主厨给看上，收为了自己，自己不负老师的期望，在四十岁这一年总算是帮助一家餐厅得到了米其林星级评定。

虽然只是一颗星，但是在厨师界来说，这也算得上是至高的荣誉了。

米其林星级的评定是非常的严格的，比普通的星级酒店评定难度根本就不再一个层面上。

只能用激烈来形容，全世界，只有0.18%的餐厅获得了星级。

第一颗星的颁给标准以餐厅食物的质量来决定，多出来的星星则视餐厅服务的质量、装潢、餐桌摆设、餐具的好坏、上菜的顺序，以及酒窖的大小和质量来决定。

当餐厅获得一颗星之后，要投资相当可观的金钱在人员训练、摆设和各种酒藏等方面，才可能获得第二颗或第三颗星星。

全世界成千上万的餐厅，在这几年入选三颗星的心餐厅只有21家，可见难度之高，评鉴之严！

三颗星不但象征“绝对完美的美食”

，更指“不会犯任何错误的主厨或餐厅”

。

甚至有主厨，因为餐厅的西星级由三颗星被将至两颗星而郁郁寡欢，最后自杀。

所以能够获得米其林星级评定，哪怕是一颗星，也可以非常的自豪了。

所以弗兰西斯对自己也是比较的满意与骄傲，才四十岁就能够获得这等殊荣。

而且四十岁对一位厨师来说，职业生涯还很长，自己完全有可能在60岁之前冲击一下，帮一家餐厅获得米其林三星的评定！

所以对于韩逸飞这种年轻的小伙子，弗兰西斯是相当的不屑。

觉得他肯定是动用了什么肮脏的手段才让他们的餐厅得到了米其林的三星评定。

不然他这么一个毛头小子，凭什么获得这饮食界至高无上的荣誉？！

自己在他这个年纪，才刚刚从学校出来，帮着星级酒店在厨房里做一些类似与切菜打扫的工具。

这么一个年轻到让人嫉妒的小家伙，可能在这个年纪就拥有米其林三星主厨的实力？

弗兰西斯是打死都不肯相信的。

“小家伙，等下可不要输得太惨了，这样会给米其林抹黑的。”

弗兰西斯高傲的笑了一下，双手环抱在胸前，一副高傲的样子。

“这话我要送给你才对，虽然我对这星级不是怎么看重，但要是什么阿猫阿狗都能获得这个星级，我也是会很困扰的。”

韩逸飞不咸不淡的回击了一句，完全不虚这个年长的法式料理大厨。

“废话也不多说了，正好我这的厨房够大，可以容得下两伙人同时做菜，我们现在就开始吧？”

韩逸飞点点头，让李妙灵去附近的药方去买一些中药材回来，今天的比试，自己还是要以药膳取胜。

因为就普通的做菜手艺来说，自己的技术实在是很一般的，最多能算得上是中上。