第一百九十三章 选址
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刚做的三个虾饺很快就出锅了，不愧是淀粉做的外皮，虽然不是透明的，但看起来也很晶莹。罗念安自己夹了一个，司马茹也夹了一个，剩下的一个，罗念安让阿曲上来尝尝。
咬了一口，罗念安就皱起了眉头，澄面还是太厚了，厚了口感就会很差，有点像在吃胶皮似的。倒是一旁的司马茹吃后叫了起来：“嫂嫂，这个真好吃！”
罗念安没理她，这丫头最近越来越变得像吃货了，什么给她她都说好吃。罗念安问阿曲道：“阿曲，你觉得怎么样？”
阿曲其实挺惊讶的，没想到将军夫人做的东西，真的味道挺好，她赶紧道：“好吃的，真的好吃。”
罗念安叹了口气，摇了摇头道：“不，失败了。”
阿曲和司马茹都是一愣，这样还失败了？
罗念安继续道：“你们觉得好吃，只不过因为馅的味道调的好，加上虾是新鲜的虾，又是一整只。可是澄面始终太厚了，澄面太厚，嚼的时候和虾肉的口感混合，就会压住虾的弹脆感。”
司马茹听完，仔细品味了下，感觉好像是这么回事。“那嫂嫂再把皮擀薄一点？”
罗念安叹了口气，戳了戳还是软趴趴的澄面团道：“你看这澄面的样子，还怎么再薄一点？本身就软，又有点粘，我加了油进去倒是滑了，可是更加不好擀了。”
说完，罗念安跟撒气似的，拿菜刀横着拍了一下台面上的一个小团，结果那小团还被沾在了菜刀上，气得她把菜刀一丢，有点泄气了。
阿曲突然眼睛一亮叫了起来：“奶奶你看！”
罗念安顺着她指的方向看了过去，见菜刀上，竟粘着薄薄的一层澄面。
罗念安赶紧抓起菜刀，突然大笑起来：“真是得来全不费工夫，竟然是这么弄出来的！”
她顺手在菜刀的一面涂上一层油，接着啪啪啪几下，把台面揪好的几个小面团都拍成了薄片。再次装馅，上锅蒸。这一次，出锅的虾饺各个晶莹剔透，透明的外皮，包着红色的虾仁和绿色的菠菜，加上一点点黄色的姜末，光是卖相都让人垂涎欲滴了。
“真好看！”司马茹惊呼道：“居然能看见里头的馅料，嫂嫂这饺子真是绝了！”
罗念安得意的夹了一个尝了尝，一口进去，鲜甜的汁水飙进口中，薄薄的澄面反而不软变得有弹性了，而虾仁的弹脆和菠菜的清香，都完美的融合在了一起。这一次，真是大成功啊！！
“水晶虾饺自然要看得见里头的东西，才能配得上水晶这个名字啊。”罗念安开心的笑着，马上拍了一堆澄皮，然后指挥人包了一批虾饺出来。
司马茹先拿了两笼虾饺，自个高高兴兴回院子去了。罗念安让人也送了两笼去司马老爷那里，又让人赶着蒸了一百个虾饺，全部送去了兵营那里。剩下的，她让人慢慢蒸着，然后派人去请了乌太太来家里玩。
乌氏头一天才送了人丹草过去，第二天就被叫去玩，她心里其实也挺高兴。在广州这里，文武官因为住着远，本身不太互相来往。如今能有机会和上将军的夫人结交，对她对老爷来说都是好事。
当乌氏赶到的时候，罗念安已经换好了衣裳等在正院里了，乌氏一到，她便笑着说：“昨儿你送了我薄荷，今儿你也得吃点我做的点心才行。这是我新研究出来的点心，取名叫水晶虾饺，你试试，若是喜欢，我让人包多一些，你带回去给知府大人尝尝。”
当晚乌氏回去的时候，整整带了四盒的水晶虾饺，晚上水梓航吃饭时，看到那水晶虾饺，不禁问道：“这是什么，竟是这般模样，光是看着都赏心悦目。”
乌氏忙笑道：“这是今儿淑人新开发的菜品，叫了我去尝尝，我觉着味道极好，她就硬要我拿了几盒回来，我和孩子们都吃过了，老爷也尝尝吧。”
第二天，罗念安的水晶虾饺就在广州的官员层里出名了。首先传出话来，说“上将军的太太能做像水晶一样的饺子，简直是人间美味，吃过的没有不说好的”的人，都是江海营里的将士们。当然普通的兵丁能吃到的不多，大多都是将领们能吃到。而接着，知府和知府太太也说罗念安做的水晶虾饺是人间极品，害的一群官太太都好奇的不行，很想看看这水晶虾饺到底是什么样的。
于是接下来的日子，上将军府几乎没一天断过客人。不论文官武将的太太，都纷纷来拜访，说是来拜访，其实都是带着嘴巴来的。
罗念安开始还不知道，接待了几波客人之后，终于有人忍不住问起水晶虾饺来了，罗念安大笑，赶紧让人做了水晶虾饺端出来。一堆官太太们围着虾饺啧啧称赞，结果一天下来，上将军府至少要消耗二十几斤虾才够。
一天二十几斤虾，即便虾在广州是便宜货，可在别人家来看，这么大的量也得花不少银子了。这些官太太回去，觉得自己专门上人家家去吃东西，实在太丢脸了。于是回去之后，各府又分别送了不同的特产或是食材来。
罗念安是真的无所谓，虾这种东西，广州能买得到，反倒是别人送来的东西，大多是特产，广州可没法吃到，还有一些虽然不是特产，也是在广州极贵的东西。比如这蕨菜干，可是个好东西。后世的蕨菜，因为重金属含量太高，都不太有人敢吃了。可是这个时候的蕨菜，可是最天然最绿色的野菜。罗念安让人把蕨菜干泡涨，用各种调料凉拌了，整整一大盆，几乎都被司马思给吃了个精光。
罗念安抱怨司马思，说她准备拿这个回礼的，结果他都给吃光了，让她还怎么回礼。结果司马思也不知道回兵营说了些什么，隔了一天送蕨菜干的副将太太又送了一大筐来。
一时间，上将军家的淑人做的一手好菜，立刻就传遍了全城。而与此同时，水知府那边的试验也开始动工了。水知府怕挖的不对，还专门请了罗念安去监工。
罗念安去看了几回，发现古人的聪明真的是现代人无法理解的。明明没有水泥的技术，他们却能在下水口的墙壁上全部贴满严严实实的石块，即便拿水硬泼上去，也只能淋湿石块，却无法动摇泥土一分。
看了几回，罗念安觉得没问题了，便对水知府提议道：“大人的本事，让我望尘莫及，如今看了，我竟觉得自个班门弄斧了。这下水口已经没问题了，我觉得通水渠也应该和下水口一样，都用石块贴满，这样不易坍塌，也方便清扫。”
水知府忙道：“我已让人在子城开始挖通水渠了，淑人要是得闲，可以去看看。”
罗念安想了想，点点头道：“也好，既然帮了大人，就该帮到底。”
两人携行前往子城，罗念安这才发现，子城其实就是中城。广州本来有三个城，其中两个还是前朝叛乱的将领修建的，在这里自立为王。后平凡叛乱后，这两个城多多少少都有些破损，所以大多人还是住在北城里头。而子城是新建在北城西城东城之间的，所以应当是中城。翅翼城其实是建在南边，应该称为南城。
一进子城，罗念安就惊呆了，这里的地面居然都是石板路，而且看到铺路的过程，罗念安更是感概不已。工人们用滚动的原木运送石板，大大节省了时间，而铺设时由于前头的路已经铺上了石板，就更加容易滚动原木，铺两块石板的时间，竟还不用十分钟。
那些通水渠，都挖在道路的两旁，多余的土被拉到城外待用，水渠和道路之间，也预留了种树的地方。
罗念安看着虽还没建房，但已颇有雏形的街道，感慨道：“此城建成，就会是这熙朝最好的城市了。光是街道全以石板铺路这点，也让人望尘莫及。”
水梓航闻言，眼睛一亮道：“这子城竣工只怕再有一年即可，淑人若是想搬来此处，下官可为淑人和上将军留一处好地方。”
罗念安看了他一眼，心中乐了，这水梓航，现在居然知道用手段耍心机了，看来这段时间，他可没少改变啊。一个新城最重要的问题就是人流量，若是没人来住，这新城就成了死城废城，所以水梓航肯定是想让官员们住到新城里来，这样可以影响周边的民众，让他们也随之搬迁。
罗念安不想驳他面子，想了想也觉得子城不错，现在北城满街都是泥土地，虽然压的严实，可只要下了雨，就少不得要一脚的泥水。想到这儿，罗念安点头笑道：“既然水大人如此照顾，那我便不客气了。”
水梓航忙让人拿了图纸过来，让罗念安选地。罗念安挑了半天，选了一处地道：“就这里吧，这里离城门近，将军去兵营也方便些。”r1152
刚做的三个虾饺很快就出锅了，不愧是淀粉做的外皮，虽然不是透明的，但看起来也很晶莹。罗念安自己夹了一个，司马茹也夹了一个，剩下的一个，罗念安让阿曲上来尝尝。
咬了一口，罗念安就皱起了眉头，澄面还是太厚了，厚了口感就会很差，有点像在吃胶皮似的。倒是一旁的司马茹吃后叫了起来：“嫂嫂，这个真好吃！”
罗念安没理她，这丫头最近越来越变得像吃货了，什么给她她都说好吃。罗念安问阿曲道：“阿曲，你觉得怎么样？”
阿曲其实挺惊讶的，没想到将军夫人做的东西，真的味道挺好，她赶紧道：“好吃的，真的好吃。”
罗念安叹了口气，摇了摇头道：“不，失败了。”
阿曲和司马茹都是一愣，这样还失败了？
罗念安继续道：“你们觉得好吃，只不过因为馅的味道调的好，加上虾是新鲜的虾，又是一整只。可是澄面始终太厚了，澄面太厚，嚼的时候和虾肉的口感混合，就会压住虾的弹脆感。”
司马茹听完，仔细品味了下，感觉好像是这么回事。“那嫂嫂再把皮擀薄一点？”
罗念安叹了口气，戳了戳还是软趴趴的澄面团道：“你看这澄面的样子，还怎么再薄一点？本身就软，又有点粘，我加了油进去倒是滑了，可是更加不好擀了。”
说完，罗念安跟撒气似的，拿菜刀横着拍了一下台面上的一个小团，结果那小团还被沾在了菜刀上，气得她把菜刀一丢，有点泄气了。
阿曲突然眼睛一亮叫了起来：“奶奶你看！”
罗念安顺着她指的方向看了过去，见菜刀上，竟粘着薄薄的一层澄面。
罗念安赶紧抓起菜刀，突然大笑起来：“真是得来全不费工夫，竟然是这么弄出来的！”
她顺手在菜刀的一面涂上一层油，接着啪啪啪几下，把台面揪好的几个小面团都拍成了薄片。再次装馅，上锅蒸。这一次，出锅的虾饺各个晶莹剔透，透明的外皮，包着红色的虾仁和绿色的菠菜，加上一点点黄色的姜末，光是卖相都让人垂涎欲滴了。
“真好看！”司马茹惊呼道：“居然能看见里头的馅料，嫂嫂这饺子真是绝了！”
罗念安得意的夹了一个尝了尝，一口进去，鲜甜的汁水飙进口中，薄薄的澄面反而不软变得有弹性了，而虾仁的弹脆和菠菜的清香，都完美的融合在了一起。这一次，真是大成功啊！！
“水晶虾饺自然要看得见里头的东西，才能配得上水晶这个名字啊。”罗念安开心的笑着，马上拍了一堆澄皮，然后指挥人包了一批虾饺出来。
司马茹先拿了两笼虾饺，自个高高兴兴回院子去了。罗念安让人也送了两笼去司马老爷那里，又让人赶着蒸了一百个虾饺，全部送去了兵营那里。剩下的，她让人慢慢蒸着，然后派人去请了乌太太来家里玩。
乌氏头一天才送了人丹草过去，第二天就被叫去玩，她心里其实也挺高兴。在广州这里，文武官因为住着远，本身不太互相来往。如今能有机会和上将军的夫人结交，对她对老爷来说都是好事。
当乌氏赶到的时候，罗念安已经换好了衣裳等在正院里了，乌氏一到，她便笑着说：“昨儿你送了我薄荷，今儿你也得吃点我做的点心才行。这是我新研究出来的点心，取名叫水晶虾饺，你试试，若是喜欢，我让人包多一些，你带回去给知府大人尝尝。”
当晚乌氏回去的时候，整整带了四盒的水晶虾饺，晚上水梓航吃饭时，看到那水晶虾饺，不禁问道：“这是什么，竟是这般模样，光是看着都赏心悦目。”
乌氏忙笑道：“这是今儿淑人新开发的菜品，叫了我去尝尝，我觉着味道极好，她就硬要我拿了几盒回来，我和孩子们都吃过了，老爷也尝尝吧。”
第二天，罗念安的水晶虾饺就在广州的官员层里出名了。首先传出话来，说“上将军的太太能做像水晶一样的饺子，简直是人间美味，吃过的没有不说好的”的人，都是江海营里的将士们。当然普通的兵丁能吃到的不多，大多都是将领们能吃到。而接着，知府和知府太太也说罗念安做的水晶虾饺是人间极品，害的一群官太太都好奇的不行，很想看看这水晶虾饺到底是什么样的。
于是接下来的日子，上将军府几乎没一天断过客人。不论文官武将的太太，都纷纷来拜访，说是来拜访，其实都是带着嘴巴来的。
罗念安开始还不知道，接待了几波客人之后，终于有人忍不住问起水晶虾饺来了，罗念安大笑，赶紧让人做了水晶虾饺端出来。一堆官太太们围着虾饺啧啧称赞，结果一天下来，上将军府至少要消耗二十几斤虾才够。
一天二十几斤虾，即便虾在广州是便宜货，可在别人家来看，这么大的量也得花不少银子了。这些官太太回去，觉得自己专门上人家家去吃东西，实在太丢脸了。于是回去之后，各府又分别送了不同的特产或是食材来。
罗念安是真的无所谓，虾这种东西，广州能买得到，反倒是别人送来的东西，大多是特产，广州可没法吃到，还有一些虽然不是特产，也是在广州极贵的东西。比如这蕨菜干，可是个好东西。后世的蕨菜，因为重金属含量太高，都不太有人敢吃了。可是这个时候的蕨菜，可是最天然最绿色的野菜。罗念安让人把蕨菜干泡涨，用各种调料凉拌了，整整一大盆，几乎都被司马思给吃了个精光。
罗念安抱怨司马思，说她准备拿这个回礼的，结果他都给吃光了，让她还怎么回礼。结果司马思也不知道回兵营说了些什么，隔了一天送蕨菜干的副将太太又送了一大筐来。
一时间，上将军家的淑人做的一手好菜，立刻就传遍了全城。而与此同时，水知府那边的试验也开始动工了。水知府怕挖的不对，还专门请了罗念安去监工。
罗念安去看了几回，发现古人的聪明真的是现代人无法理解的。明明没有水泥的技术，他们却能在下水口的墙壁上全部贴满严严实实的石块，即便拿水硬泼上去，也只能淋湿石块，却无法动摇泥土一分。
看了几回，罗念安觉得没问题了，便对水知府提议道：“大人的本事，让我望尘莫及，如今看了，我竟觉得自个班门弄斧了。这下水口已经没问题了，我觉得通水渠也应该和下水口一样，都用石块贴满，这样不易坍塌，也方便清扫。”
水知府忙道：“我已让人在子城开始挖通水渠了，淑人要是得闲，可以去看看。”
罗念安想了想，点点头道：“也好，既然帮了大人，就该帮到底。”
两人携行前往子城，罗念安这才发现，子城其实就是中城。广州本来有三个城，其中两个还是前朝叛乱的将领修建的，在这里自立为王。后平凡叛乱后，这两个城多多少少都有些破损，所以大多人还是住在北城里头。而子城是新建在北城西城东城之间的，所以应当是中城。翅翼城其实是建在南边，应该称为南城。
一进子城，罗念安就惊呆了，这里的地面居然都是石板路，而且看到铺路的过程，罗念安更是感概不已。工人们用滚动的原木运送石板，大大节省了时间，而铺设时由于前头的路已经铺上了石板，就更加容易滚动原木，铺两块石板的时间，竟还不用十分钟。
那些通水渠，都挖在道路的两旁，多余的土被拉到城外待用，水渠和道路之间，也预留了种树的地方。
罗念安看着虽还没建房，但已颇有雏形的街道，感慨道：“此城建成，就会是这熙朝最好的城市了。光是街道全以石板铺路这点，也让人望尘莫及。”
水梓航闻言，眼睛一亮道：“这子城竣工只怕再有一年即可，淑人若是想搬来此处，下官可为淑人和上将军留一处好地方。”
罗念安看了他一眼，心中乐了，这水梓航，现在居然知道用手段耍心机了，看来这段时间，他可没少改变啊。一个新城最重要的问题就是人流量，若是没人来住，这新城就成了死城废城，所以水梓航肯定是想让官员们住到新城里来，这样可以影响周边的民众，让他们也随之搬迁。
罗念安不想驳他面子，想了想也觉得子城不错，现在北城满街都是泥土地，虽然压的严实，可只要下了雨，就少不得要一脚的泥水。想到这儿，罗念安点头笑道：“既然水大人如此照顾，那我便不客气了。”
水梓航忙让人拿了图纸过来，让罗念安选地。罗念安挑了半天，选了一处地道：“就这里吧，这里离城门近，将军去兵营也方便些。”r1152