第一千四百三十章 神豪吃法
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说话的功夫，罗刚的烤肉就做的差不多了，因为牛肉选择的是最鲜嫩的小牛肉，所以很容易就烤熟了。
罗刚拿出来一个精致的盘子，配上刀叉之后，又亲自给余飞榨了一杯鲜榨果汁。
“尝尝？”
罗刚讨好的笑着对余飞说道。
其他的厨子都不敢往这里看，平时罗刚对他们十分的严厉，从来都是不苟言笑，也就是余飞才有看到他笑容的这个待遇。
余飞点点头，找了个位置，也不讲究要什么轻音乐和氛围的配合，在厨房里面叮叮咣咣的切菜声中，他用小刀切下来了一块牛排，送进了嘴里面。
因为作料都是夹在肉的中间，在高温的烘烤之下，调味的香气被牛肉缓缓的吸收，已经彻底的融入了牛肉之中。
尤其是松露的香味，说实话烤制之后，就比较特别了，让人吃起来感觉真的有种幸福的感觉。
余飞将第一块牛肉咽下去之后，罗刚急忙凑了上来，一脸期待的看着余飞。
“你这个将调味架在肉的中间烤制，的确是一个不错的创意，辣椒孜然等的调味品，又因为口味比较重，要是放在上面一起烤制的话，其他调味的香味就会被压制下去，之前我说的的确不对！”
错了就是错了，余飞是一个勇于承认错误的人，罗刚这样做也又自己的道理，要是调味的味道太重了，就会将牛肉本来的香气，和松露的香气给压制下去，那就真的成了街边的烤串了。
高端的吃法吃的是食材本身的香味，的确不适合辣椒自然等调味品上场。
“你能理解就好！”
听到余飞承认自己错误的话，罗刚欣慰的点点头，有时候不怕有分歧，就怕有些人明知道自己错了，还要因为面子死死的坚持，让别人也下不来台。
“但是我有一个主意，你想不想试试？”
余飞想了想之后对罗刚说道。
“什么主意？”
罗刚急忙问道，说实话他也发现了，西方的菜肴东方人其实都不怎么吃得惯，大多数人只是强行逼着自己吃下去，让自己看起来很高端的样子。
要说真的喜欢吃西餐的人，一百个里面挑不出来一个，大家的饮食习惯本来就差异十分的巨大，照搬照抄的去学，看起来的确高端了，吃的人看起来也跟上国际潮流了，其实都是为了强行装逼而已。
所以罗刚也想开发出来适合东方人食用的吃法，让东方人也可以吃得惯，吃的香。
“看我的！”
余飞准备亲自操刀，走过去一把拿起了罗刚的刀。
其他的厨师都瞪大了眼睛，瞪着罗刚发火，厨子的刀可就是他们的命，高端的厨子走到哪里，可都是自己带刀，别人绝对不允许随便乱动。
罗刚就是一个爱刀如命的人，谁碰了他的刀，简直仿佛睡了他的女人一般严重。
可是余飞将罗刚的刀拿到手里之后，罗刚表情竟然没有一点变化，而是一脸期待的看着余飞。
余飞将牛肉拿过来，在众人惊恐的眼神中，余飞的手仿佛在空中提着刀乱毁了几下。
然后余飞将刀放下，伸手轻轻的在整块的牛肉上一模，一片薄的透明的牛肉，被他揭了起来。
这刀工连罗刚都惊呆了，简直就是信手拈来，随手之间就能在一整
块的牛肉上，削下来一张纸厚度的牛肉。
余飞看了看牛肉，满意的点点头，又拿起罗刚用的剩半块的松露，一把将松露扔到了空中，拿起刀在空中挥舞了几下之后。
松露落在案板上的时候，已经成了薄厚均匀的一片一片的形状了。
余飞轻轻拿起两片松露，将一块牛肉夹在了中间，放了一点自然和辣椒在牛肉上面，不多但是撒的很均匀，又撒了一点盐之后，用松露将牛肉夹了起来，然后将松露夹起来，放在罗刚使用过的炭火上烤了起来。
余飞翻转的很快，松露的受热相当的均匀，他最后还不忘给松露的表面，轻轻刷了一层牛油继续烤。
几分钟以后，被烤的小了一圈的松露，被余飞轻轻的放在了一个小盘子里面。
“尝尝？”
余飞对罗刚说道。
罗刚点点头，拿出刀叉，将夹着牛肉的松露，切成了四块之后，给自己的嘴里轻轻放进去了一块。
余飞对自己的作品，也不是很有自信，自己急忙也吃了一块。
松露烤牛肉，放进嘴里之后，刚刚嚼下去，先是一股油滋滋的味道，然后就发现松露的香味，被牛油锁在了其中，一点都没浪费，满口留香。
然后里面的雪花牛肉的香味，还有一点点孜然和辣椒的味道，最后是一点点咸味，配合起来简直天衣无缝。
余飞满意的嚼碎了咽下去，说实话食材本来的香味被保留住了，但是又将东方人的饮食习惯也加入了进去，实在是美味异常。
罗刚闭着眼睛，慢慢的咀嚼慢慢的回味，每一个好厨子，那必然都是一个美食家，最懂得如何品鉴食物的香味和等级了。
余飞做出来的松露烤牛肉，这味道真的是相当的鲜美了。
等罗刚睁开眼睛的时候，发现余飞把剩下的两块，全都给吃掉了。
“怎么不给我留一块啊！”
罗刚看到空荡荡的盘子，十分惋惜的对余飞说道。
“你想吃自己烤啊！”
余飞摊摊手，自己做的美味自己吃怎么了。
“你研究的这个烤法，的确十分的美味，将中西方的吃法很好的融合在了一起，既保留了食材本来的香味，又将东方人重口味的这一点也照顾到了。”
罗刚整理了一下语句，然后给余飞的做法给出了一个中肯的评价。
“恩，其实你可以再修辞一下，夸的更好一点。”
余飞毫不客气的说道。
“别以为你就彻底成功了，但是有一点很重要，你没有考虑到！”
罗刚白了余飞一眼。
“什么东西？只要好吃不就行了，吃的要是不好吃了，其他的都白搭！”
余飞也翻了个白眼，觉得罗刚是要鸡蛋里面挑骨头了。
“错，你知道国际上都是怎么吃松露吗？一般都是在食材上，稍微撒一点颗粒，或者研磨成粉末使用，甚至做成酱料使用，你知道这是为什么吗？”
罗刚对余飞问道。
“我又不傻，还不是舍不得松露，觉得这东西贵！”
余飞翻了个白眼。
“对了，按照你的方法，一颗松露才能做几盘菜？这还要每盘都是一份松露烤牛肉，要是管饱的话，那就更加的恐怖了，松露的价格堪比黄
金，有几个人吃得起？要是遇上个土豪，咱们的松露也不够啊！”
罗刚将一个硬伤说了出来，一方面一般人吃不起，另一方满是吃得起的人他们供不上！
“限量供应，再说这东西吃得起的人吃就得了，吃不起的人我也没办法，这也不是土豆，我想种多少又多少，大家量力而行呗！”
余飞摊摊手，办法总比困难多，反正他对自己研究的吃法很满意，打算以后一直这样吃。
就是余飞现在还没养牛，说实话人家进口回来的神户牛肉真的不错，因为养殖方法得当，所以这雪花牛肉肥而不腻，吃起来口感刚刚好。
所以余飞决定自己也要养牛，村里周围的荒山多的是，原始森林和外面人类居住的地方，中间的缓冲带基本都是荒山。
自己可以承包下来，然后栽树种草，然后养一些牛。
这样环境搞好了，牛肉也有了，吃自己的牛肉，永远不怕被人卡脖子，万一哪天人家不供应了，自己也有的替补不是。
“行，你说的都对。”
罗刚无语了，其实他本来，想把松露搞成大众食材，但是现在想想也不可能，余飞那一个山头，能供应的松露实在有限，还是小部分的人可以吃得起。
“我觉得味道还不错，肚子正好有点饿，我再烤点吃！”
余飞拿起刀又准备动手了。
“别别别！不要浪费了，这可都是钱啊！”
罗刚急忙拦住了余飞，他知道余飞做事很随性，让余飞放开了吃，那可能几十万就被余飞吃没了。
“我自己的酒店，我自己种的松露，我吃点怎么了？怎么就浪费了？”
余飞立马不满的说道。
“话不能这样说，房地产老总，也没把盖的房子都自己住不是，你才给我供应了一筐，我得省着用啊！”
罗刚是坚决不让余飞吃了，他自己都舍不得吃。
“没意思，我回家吃去！”
看到罗刚紧张的样子，余飞只好放弃了，不然罗刚那仿佛自己看上了他媳妇的表情，实在让人受不了。
罗刚一想到，本来要供应给自己的松露，余飞待在家里一口一份吃掉大半，他就觉得心痛万分，可是人家自己吃自己的东西，罗刚也没法跟着去拦不是。
“上次的松露品鉴会，请来的那么多人，松露的名声算是打出去了，你接下来打算怎么做？”
余飞看了看正在小心翼翼的将剩下的松露，收集起来的罗刚，对他问道。
“给他们吃，只是为了打出去名声，这段时间宣传搞的差不多了，咱们也有不少的有钱又有品味的食客，这次就优先供应这些食客，咱们做餐饮的人，最重要的还是要获得顾客的口碑才能立足！”
罗刚计算的很精细，绝对不会浪费，如在家酒店的名头已经打出去了，甚至外地慕名而来的顾客都很多，现在就是要往高端的做。
“恩，你打算怎么卖？”
余飞点点头，然后很想知道，自己开发出来的这种败家吃法，价格可以定在多少。
“我开发的那种做法，一份五千块，你的这种吃饭，两片松露夹一片肉，松露的消耗量太大，所以就一份两万元吧！”
罗刚想了想，给两道菜定下来了普通人绝对吃不起的天价。
说话的功夫，罗刚的烤肉就做的差不多了，因为牛肉选择的是最鲜嫩的小牛肉，所以很容易就烤熟了。
罗刚拿出来一个精致的盘子，配上刀叉之后，又亲自给余飞榨了一杯鲜榨果汁。
“尝尝？”
罗刚讨好的笑着对余飞说道。
其他的厨子都不敢往这里看，平时罗刚对他们十分的严厉，从来都是不苟言笑，也就是余飞才有看到他笑容的这个待遇。
余飞点点头，找了个位置，也不讲究要什么轻音乐和氛围的配合，在厨房里面叮叮咣咣的切菜声中，他用小刀切下来了一块牛排，送进了嘴里面。
因为作料都是夹在肉的中间，在高温的烘烤之下，调味的香气被牛肉缓缓的吸收，已经彻底的融入了牛肉之中。
尤其是松露的香味，说实话烤制之后，就比较特别了，让人吃起来感觉真的有种幸福的感觉。
余飞将第一块牛肉咽下去之后，罗刚急忙凑了上来，一脸期待的看着余飞。
“你这个将调味架在肉的中间烤制，的确是一个不错的创意，辣椒孜然等的调味品，又因为口味比较重，要是放在上面一起烤制的话，其他调味的香味就会被压制下去，之前我说的的确不对！”
错了就是错了，余飞是一个勇于承认错误的人，罗刚这样做也又自己的道理，要是调味的味道太重了，就会将牛肉本来的香气，和松露的香气给压制下去，那就真的成了街边的烤串了。
高端的吃法吃的是食材本身的香味，的确不适合辣椒自然等调味品上场。
“你能理解就好！”
听到余飞承认自己错误的话，罗刚欣慰的点点头，有时候不怕有分歧，就怕有些人明知道自己错了，还要因为面子死死的坚持，让别人也下不来台。
“但是我有一个主意，你想不想试试？”
余飞想了想之后对罗刚说道。
“什么主意？”
罗刚急忙问道，说实话他也发现了，西方的菜肴东方人其实都不怎么吃得惯，大多数人只是强行逼着自己吃下去，让自己看起来很高端的样子。
要说真的喜欢吃西餐的人，一百个里面挑不出来一个，大家的饮食习惯本来就差异十分的巨大，照搬照抄的去学，看起来的确高端了，吃的人看起来也跟上国际潮流了，其实都是为了强行装逼而已。
所以罗刚也想开发出来适合东方人食用的吃法，让东方人也可以吃得惯，吃的香。
“看我的！”
余飞准备亲自操刀，走过去一把拿起了罗刚的刀。
其他的厨师都瞪大了眼睛，瞪着罗刚发火，厨子的刀可就是他们的命，高端的厨子走到哪里，可都是自己带刀，别人绝对不允许随便乱动。
罗刚就是一个爱刀如命的人，谁碰了他的刀，简直仿佛睡了他的女人一般严重。
可是余飞将罗刚的刀拿到手里之后，罗刚表情竟然没有一点变化，而是一脸期待的看着余飞。
余飞将牛肉拿过来，在众人惊恐的眼神中，余飞的手仿佛在空中提着刀乱毁了几下。
然后余飞将刀放下，伸手轻轻的在整块的牛肉上一模，一片薄的透明的牛肉，被他揭了起来。
这刀工连罗刚都惊呆了，简直就是信手拈来，随手之间就能在一整
块的牛肉上，削下来一张纸厚度的牛肉。
余飞看了看牛肉，满意的点点头，又拿起罗刚用的剩半块的松露，一把将松露扔到了空中，拿起刀在空中挥舞了几下之后。
松露落在案板上的时候，已经成了薄厚均匀的一片一片的形状了。
余飞轻轻拿起两片松露，将一块牛肉夹在了中间，放了一点自然和辣椒在牛肉上面，不多但是撒的很均匀，又撒了一点盐之后，用松露将牛肉夹了起来，然后将松露夹起来，放在罗刚使用过的炭火上烤了起来。
余飞翻转的很快，松露的受热相当的均匀，他最后还不忘给松露的表面，轻轻刷了一层牛油继续烤。
几分钟以后，被烤的小了一圈的松露，被余飞轻轻的放在了一个小盘子里面。
“尝尝？”
余飞对罗刚说道。
罗刚点点头，拿出刀叉，将夹着牛肉的松露，切成了四块之后，给自己的嘴里轻轻放进去了一块。
余飞对自己的作品，也不是很有自信，自己急忙也吃了一块。
松露烤牛肉，放进嘴里之后，刚刚嚼下去，先是一股油滋滋的味道，然后就发现松露的香味，被牛油锁在了其中，一点都没浪费，满口留香。
然后里面的雪花牛肉的香味，还有一点点孜然和辣椒的味道，最后是一点点咸味，配合起来简直天衣无缝。
余飞满意的嚼碎了咽下去，说实话食材本来的香味被保留住了，但是又将东方人的饮食习惯也加入了进去，实在是美味异常。
罗刚闭着眼睛，慢慢的咀嚼慢慢的回味，每一个好厨子，那必然都是一个美食家，最懂得如何品鉴食物的香味和等级了。
余飞做出来的松露烤牛肉，这味道真的是相当的鲜美了。
等罗刚睁开眼睛的时候，发现余飞把剩下的两块，全都给吃掉了。
“怎么不给我留一块啊！”
罗刚看到空荡荡的盘子，十分惋惜的对余飞说道。
“你想吃自己烤啊！”
余飞摊摊手，自己做的美味自己吃怎么了。
“你研究的这个烤法，的确十分的美味，将中西方的吃法很好的融合在了一起，既保留了食材本来的香味，又将东方人重口味的这一点也照顾到了。”
罗刚整理了一下语句，然后给余飞的做法给出了一个中肯的评价。
“恩，其实你可以再修辞一下，夸的更好一点。”
余飞毫不客气的说道。
“别以为你就彻底成功了，但是有一点很重要，你没有考虑到！”
罗刚白了余飞一眼。
“什么东西？只要好吃不就行了，吃的要是不好吃了，其他的都白搭！”
余飞也翻了个白眼，觉得罗刚是要鸡蛋里面挑骨头了。
“错，你知道国际上都是怎么吃松露吗？一般都是在食材上，稍微撒一点颗粒，或者研磨成粉末使用，甚至做成酱料使用，你知道这是为什么吗？”
罗刚对余飞问道。
“我又不傻，还不是舍不得松露，觉得这东西贵！”
余飞翻了个白眼。
“对了，按照你的方法，一颗松露才能做几盘菜？这还要每盘都是一份松露烤牛肉，要是管饱的话，那就更加的恐怖了，松露的价格堪比黄
金，有几个人吃得起？要是遇上个土豪，咱们的松露也不够啊！”
罗刚将一个硬伤说了出来，一方面一般人吃不起，另一方满是吃得起的人他们供不上！
“限量供应，再说这东西吃得起的人吃就得了，吃不起的人我也没办法，这也不是土豆，我想种多少又多少，大家量力而行呗！”
余飞摊摊手，办法总比困难多，反正他对自己研究的吃法很满意，打算以后一直这样吃。
就是余飞现在还没养牛，说实话人家进口回来的神户牛肉真的不错，因为养殖方法得当，所以这雪花牛肉肥而不腻，吃起来口感刚刚好。
所以余飞决定自己也要养牛，村里周围的荒山多的是，原始森林和外面人类居住的地方，中间的缓冲带基本都是荒山。
自己可以承包下来，然后栽树种草，然后养一些牛。
这样环境搞好了，牛肉也有了，吃自己的牛肉，永远不怕被人卡脖子，万一哪天人家不供应了，自己也有的替补不是。
“行，你说的都对。”
罗刚无语了，其实他本来，想把松露搞成大众食材，但是现在想想也不可能，余飞那一个山头，能供应的松露实在有限，还是小部分的人可以吃得起。
“我觉得味道还不错，肚子正好有点饿，我再烤点吃！”
余飞拿起刀又准备动手了。
“别别别！不要浪费了，这可都是钱啊！”
罗刚急忙拦住了余飞，他知道余飞做事很随性，让余飞放开了吃，那可能几十万就被余飞吃没了。
“我自己的酒店，我自己种的松露，我吃点怎么了？怎么就浪费了？”
余飞立马不满的说道。
“话不能这样说，房地产老总，也没把盖的房子都自己住不是，你才给我供应了一筐，我得省着用啊！”
罗刚是坚决不让余飞吃了，他自己都舍不得吃。
“没意思，我回家吃去！”
看到罗刚紧张的样子，余飞只好放弃了，不然罗刚那仿佛自己看上了他媳妇的表情，实在让人受不了。
罗刚一想到，本来要供应给自己的松露，余飞待在家里一口一份吃掉大半，他就觉得心痛万分，可是人家自己吃自己的东西，罗刚也没法跟着去拦不是。
“上次的松露品鉴会，请来的那么多人，松露的名声算是打出去了，你接下来打算怎么做？”
余飞看了看正在小心翼翼的将剩下的松露，收集起来的罗刚，对他问道。
“给他们吃，只是为了打出去名声，这段时间宣传搞的差不多了，咱们也有不少的有钱又有品味的食客，这次就优先供应这些食客，咱们做餐饮的人，最重要的还是要获得顾客的口碑才能立足！”
罗刚计算的很精细，绝对不会浪费，如在家酒店的名头已经打出去了，甚至外地慕名而来的顾客都很多，现在就是要往高端的做。
“恩，你打算怎么卖？”
余飞点点头，然后很想知道，自己开发出来的这种败家吃法，价格可以定在多少。
“我开发的那种做法，一份五千块，你的这种吃饭，两片松露夹一片肉，松露的消耗量太大，所以就一份两万元吧！”
罗刚想了想，给两道菜定下来了普通人绝对吃不起的天价。