第一百五十五章 春天来了
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第一百五十五章 春天来了
二月二这天，留了一冬的猪头从一早就开始烀上了。这天猪头肉蘸蒜泥，可够吃，这天吃猪头肉那不是吃猪头肉，而是在啃龙头。
和面擀饼，切头刀韭菜，虽然是冬日灶房里用槽子种的韭菜，没太经过太阳，可那个嫩绿，那个新鲜，还有头几天就发的绿豆芽，干豆腐丝，炒个合菜，配上肉丝葱丝，再抹上点大酱，卷在春饼里，那叫一个香。
白家几个媳妇都没做筋饼的手艺，隔壁老王爷倒是送了盘筋饼过来，这个不像春饼那个厚，也不像春饼是两三张薄饼擀在一处，烙好了一掀，而就是薄薄一张，拎起来迎着光都透亮，油汪汪的，那么薄可就是不破，吃起来也筋道。
还有大窖里的萝卜，切了大块，拿在手上啃个痛快——这个叫“啃春”，不过比起青萝卜，许文岚倒有些想念水灵灵的黄瓜。
门上冰溜子滴溚滴溚，还当是下了雨，远远的传来外头剃头匠的吆喝：“剃龙头来……”
可大不敬！不过二月二这天，就是皇上也会体谅的。
正月里，是不许剃头修发的，尤其是有舅舅的人，传说正月里剃头会死舅舅，这不，一出了正月，都爱赶在二月二剃头。
闲了一正月的剃头匠穿街走巷，挣的就是就是这个俏钱。
过了二月二，天一天比一天暖，吃了春饼啃了春，春天就真的悄无声息地来了。
惊蛰那天下了雨，雷声震天响，雨却是不大，下到半途又转成雪了，雨夹雪下了小半天，地上湿漉漉的和了泥，一群孩子才不管干净埋汰，照样在雨里跑，泥地里打滚，玩个痛快，哪管回了家被娘揪着耳朵骂？
过了清明，天就更暖和了，可这时候还不能干农活，一时等到四月，也就是公历五月的样子，青草冒了尖，柳树绿了梢，才使了牛耕地，朱氏还不肯让白应魁下地，可白应魁哪儿坐得住，硬是磨着跟老爷子下了地。
接着就是种小麦了，许文岚还好奇：“不种稻子？大米多好吃？”
白应魁听得直乐，白胜武用“你傻”的眼神看她。
还是白胜文好脾气，耐心解释：“咱们这边的天气不适合种水稻，方圆几百里就没听过哪家种稻子的。”
怎么不适合了？现代黑省可是出大米的好地方，出的优质稻米还比寻常的贵呢！
真是可惜啊！她不是学农业的，要不然也研究个杂交水稻，可不就发大发啦！
春天里头，大人们春耕忙，家家户户忙种田，沉寂了一冬的大地一片热闹景象。
若是诗人必会赋诗一首，若是画家一定要绘一幅《春耕图》，还别说，那天许文岚还在田头撞上了沐东华，也不知是不是来画《春耕图》的。
许文岚和他说话，他只是茫然地回头，嗯嗯两声，又去半弯着腰播种的农夫。
大概艺术家都这样吧？
许文岚也不再喊人，和小伙伴一声吆喝呼啸而去。
大人忙种田，小孩儿在这春日明媚的日子自然也很忙。
那些男孩忙着玩，春日风大，扯着风筝满世界跑，比着赛似的玩得脸红扑扑的。
女孩儿就乖巧多了，从草刚冒尖，就已经惦记着挖野菜的活计。
这会儿风还是大，野外大地里没有遮拦，风刮在脸上有些刺痛，可就是因为有了这风，才有了万物生机勃勃。
若不是风吹得劲，河上的冰怎么能解化？春天怎么会来？
“文岚，你吃个这个。”白草儿举着手，喜滋滋的。
许文岚却是歪着脑袋盯着她的手看：“这个——是草根吧？”
不是说好了挖野菜的吗？怎么给她吃草根？
“可甜了！这刚长出来的草根真的甜……”白草儿笑盈盈地又把手举高了。
看着白草儿手里扒干净的草根，许文岚不好拒绝她的好意，只能一闭眼吃了——咦，还别说，这草根甜滋滋的，和她想的草腥味一点都不一样。
“这边——草儿，快来啊，这边好多婆婆丁。”
答应一声，白草儿爬起身提着篮子跑得飞快。
许文岚也忙拿起小挖刀追过去。
跟着来挖野菜，许文岚也就是凑个热闹，就她这水平，真不够看的。
不说速度跟不上，还不大认识那些野菜，时不时地就要举起手里的野菜问：“这个是吗？能吃吗？”
惹得白带弟心烦，干脆把她丢给白草儿，自己个儿先跑在前面了。
春天野地里多得是野菜。
许文岚跟着跑了几天，倒也大概、可能认出了几种。
最常见的就是车轱辘菜，这个遍地都是，学名车前草，能当野菜吃，也能入药，不过味道不及婆婆丁好。
大多野菜同时都是药材，车轱辘菜是，婆婆丁也是，婆婆丁就是蒲公英，黑水这边的叫法，把刚发的新芽叫婆婆丁，长成了老了就是蒲公英了。
春天新发的婆婆丁，刚只露个尖尖，绿里还透着黄，要把小挖刀挖得深些，带出一截长长的白梗来。
这个时候的婆婆丁最好吃，清香微苦略带一丝甘甜的回味，再过些日子，长成了苦味就更多些，等开花了老了成了蒲公英了，就基本上没人吃了。
许文岚的技术就是不行，挖婆婆丁总是挖折了，半截根还留在土里，手里那半截小得可怜，不像白带弟和白草儿，一挖就是一整根，土一拨掉白生生的那叫一个漂亮。
这个婆婆丁蘸酱吃最好吃，清热败火，是黑水家家户户春天必吃的野菜。
像白家这样的农户，多半是挖了自己吃的，也有家里不是太宽裕的，小媳妇带着半大孩子挖了成篓子，摘干净了带到县里去卖，也是个收入。
除了婆婆丁，还有曲麻菜，这个比婆婆丁略苦些，但吃惯了也觉得好吃。
再一个小根蒜，不像大蒜那么辛辣，却又有蒜的味儿，蘸酱吃必不可少。
这时候和婆婆丁一样受欢迎的野菜就是荠菜了，这个一般不蘸酱吃，倒是包饺子吃的多，鲜到要咬掉舌头。
不过对于许文岚来说，吃野菜好吃，可更多的乐趣却还是来自于采撷。
在现代，得花钱才能体验的农家之乐，在这里，不用花半毛钱，就能享受个遍。
亲手挖上一根婆婆丁，那种满足感不比在现代时完成一项工作来得少。
挖得多了，晚上睡觉闭上了眼好像都能看到成片成片的婆婆丁。
和白带弟一说，被好一通笑话：“再过些日子，带你上山去挖蕨菜，嗯，还能去水泡子那边摘柳蒿芽，不知道奶舍不舍得买排骨，就是不炖排骨，买个大骨头炖也好吃……”
第一百五十五章 春天来了
二月二这天，留了一冬的猪头从一早就开始烀上了。这天猪头肉蘸蒜泥，可够吃，这天吃猪头肉那不是吃猪头肉，而是在啃龙头。
和面擀饼，切头刀韭菜，虽然是冬日灶房里用槽子种的韭菜，没太经过太阳，可那个嫩绿，那个新鲜，还有头几天就发的绿豆芽，干豆腐丝，炒个合菜，配上肉丝葱丝，再抹上点大酱，卷在春饼里，那叫一个香。
白家几个媳妇都没做筋饼的手艺，隔壁老王爷倒是送了盘筋饼过来，这个不像春饼那个厚，也不像春饼是两三张薄饼擀在一处，烙好了一掀，而就是薄薄一张，拎起来迎着光都透亮，油汪汪的，那么薄可就是不破，吃起来也筋道。
还有大窖里的萝卜，切了大块，拿在手上啃个痛快——这个叫“啃春”，不过比起青萝卜，许文岚倒有些想念水灵灵的黄瓜。
门上冰溜子滴溚滴溚，还当是下了雨，远远的传来外头剃头匠的吆喝：“剃龙头来……”
可大不敬！不过二月二这天，就是皇上也会体谅的。
正月里，是不许剃头修发的，尤其是有舅舅的人，传说正月里剃头会死舅舅，这不，一出了正月，都爱赶在二月二剃头。
闲了一正月的剃头匠穿街走巷，挣的就是就是这个俏钱。
过了二月二，天一天比一天暖，吃了春饼啃了春，春天就真的悄无声息地来了。
惊蛰那天下了雨，雷声震天响，雨却是不大，下到半途又转成雪了，雨夹雪下了小半天，地上湿漉漉的和了泥，一群孩子才不管干净埋汰，照样在雨里跑，泥地里打滚，玩个痛快，哪管回了家被娘揪着耳朵骂？
过了清明，天就更暖和了，可这时候还不能干农活，一时等到四月，也就是公历五月的样子，青草冒了尖，柳树绿了梢，才使了牛耕地，朱氏还不肯让白应魁下地，可白应魁哪儿坐得住，硬是磨着跟老爷子下了地。
接着就是种小麦了，许文岚还好奇：“不种稻子？大米多好吃？”
白应魁听得直乐，白胜武用“你傻”的眼神看她。
还是白胜文好脾气，耐心解释：“咱们这边的天气不适合种水稻，方圆几百里就没听过哪家种稻子的。”
怎么不适合了？现代黑省可是出大米的好地方，出的优质稻米还比寻常的贵呢！
真是可惜啊！她不是学农业的，要不然也研究个杂交水稻，可不就发大发啦！
春天里头，大人们春耕忙，家家户户忙种田，沉寂了一冬的大地一片热闹景象。
若是诗人必会赋诗一首，若是画家一定要绘一幅《春耕图》，还别说，那天许文岚还在田头撞上了沐东华，也不知是不是来画《春耕图》的。
许文岚和他说话，他只是茫然地回头，嗯嗯两声，又去半弯着腰播种的农夫。
大概艺术家都这样吧？
许文岚也不再喊人，和小伙伴一声吆喝呼啸而去。
大人忙种田，小孩儿在这春日明媚的日子自然也很忙。
那些男孩忙着玩，春日风大，扯着风筝满世界跑，比着赛似的玩得脸红扑扑的。
女孩儿就乖巧多了，从草刚冒尖，就已经惦记着挖野菜的活计。
这会儿风还是大，野外大地里没有遮拦，风刮在脸上有些刺痛，可就是因为有了这风，才有了万物生机勃勃。
若不是风吹得劲，河上的冰怎么能解化？春天怎么会来？
“文岚，你吃个这个。”白草儿举着手，喜滋滋的。
许文岚却是歪着脑袋盯着她的手看：“这个——是草根吧？”
不是说好了挖野菜的吗？怎么给她吃草根？
“可甜了！这刚长出来的草根真的甜……”白草儿笑盈盈地又把手举高了。
看着白草儿手里扒干净的草根，许文岚不好拒绝她的好意，只能一闭眼吃了——咦，还别说，这草根甜滋滋的，和她想的草腥味一点都不一样。
“这边——草儿，快来啊，这边好多婆婆丁。”
答应一声，白草儿爬起身提着篮子跑得飞快。
许文岚也忙拿起小挖刀追过去。
跟着来挖野菜，许文岚也就是凑个热闹，就她这水平，真不够看的。
不说速度跟不上，还不大认识那些野菜，时不时地就要举起手里的野菜问：“这个是吗？能吃吗？”
惹得白带弟心烦，干脆把她丢给白草儿，自己个儿先跑在前面了。
春天野地里多得是野菜。
许文岚跟着跑了几天，倒也大概、可能认出了几种。
最常见的就是车轱辘菜，这个遍地都是，学名车前草，能当野菜吃，也能入药，不过味道不及婆婆丁好。
大多野菜同时都是药材，车轱辘菜是，婆婆丁也是，婆婆丁就是蒲公英，黑水这边的叫法，把刚发的新芽叫婆婆丁，长成了老了就是蒲公英了。
春天新发的婆婆丁，刚只露个尖尖，绿里还透着黄，要把小挖刀挖得深些，带出一截长长的白梗来。
这个时候的婆婆丁最好吃，清香微苦略带一丝甘甜的回味，再过些日子，长成了苦味就更多些，等开花了老了成了蒲公英了，就基本上没人吃了。
许文岚的技术就是不行，挖婆婆丁总是挖折了，半截根还留在土里，手里那半截小得可怜，不像白带弟和白草儿，一挖就是一整根，土一拨掉白生生的那叫一个漂亮。
这个婆婆丁蘸酱吃最好吃，清热败火，是黑水家家户户春天必吃的野菜。
像白家这样的农户，多半是挖了自己吃的，也有家里不是太宽裕的，小媳妇带着半大孩子挖了成篓子，摘干净了带到县里去卖，也是个收入。
除了婆婆丁，还有曲麻菜，这个比婆婆丁略苦些，但吃惯了也觉得好吃。
再一个小根蒜，不像大蒜那么辛辣，却又有蒜的味儿，蘸酱吃必不可少。
这时候和婆婆丁一样受欢迎的野菜就是荠菜了，这个一般不蘸酱吃，倒是包饺子吃的多，鲜到要咬掉舌头。
不过对于许文岚来说，吃野菜好吃，可更多的乐趣却还是来自于采撷。
在现代，得花钱才能体验的农家之乐，在这里，不用花半毛钱，就能享受个遍。
亲手挖上一根婆婆丁，那种满足感不比在现代时完成一项工作来得少。
挖得多了，晚上睡觉闭上了眼好像都能看到成片成片的婆婆丁。
和白带弟一说，被好一通笑话：“再过些日子，带你上山去挖蕨菜，嗯，还能去水泡子那边摘柳蒿芽，不知道奶舍不舍得买排骨，就是不炖排骨，买个大骨头炖也好吃……”