第179章 提出建议
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第179章 提出建议
“这……”陈伯面露犹豫，见林思言等着他往下说，他也不含糊直径开口，“会识字写字的大多数都是书生，这些人多数都是想着科举上一举成名，根本不屑于做咱们这样的生意人。”
林思言微愣，随即明白，士农工商，这商人虽然有些银子却排在了末位，连种田的庄稼汉子都能瞧不起他们，更别提那些一心想入仕的莘莘学子了。
不过，识字的人并非所有人都会入仕，只要耐心找，不可能没有这样的人才的，毕竟古代的工作可不比现代，这里的人多，真心去找根本不用愁。
林思言说道，“不用担心，你雇佣人的时候，提前在外头贴个榜，把好处都写出来，我不相信没人会来。”
陈伯点点头，面上的忧虑并没有消下去，但是也没在多说什么，看模样去试一试还是没问题的。
林思言再次开口，给陈伯一颗定心丸，“若是日后在雇佣人的过程中，出现问题了咱们再商量如何解决吧。”
陈瑾坐在椅子上，见林思言已经把要交代的都交代清楚后，他让两位掌柜的离开了会客厅。
会客厅中只剩下他们两人，他看着林思言有些好奇道，“李夫人怎么会想到这样的规矩呢？还有那些话术若不是从事这一行业的人可不见得能了解的如此透彻。”
“既然云锦阁有我的一份，我不可能看着它亏损下去的，因此去看点闲书了解了解这方面的知识也不是不可以。”林思言说着，“倒是陈老板，与其问我这种不相干的问题，倒不如将心思花在管理铺子上，毕竟云锦阁也有你的一份不是吗？”
陈瑾顿时笑了，他来江县的时候就听陈伯说了，林思言对他非常不满，因为他没管着铺子才让好不容易有点名声的云锦阁变得如今褒贬不一，变成不上不下的局面。
陈瑾笑眯眯地说道，“若是李夫人有足够的时间来管理铺子也不是不可以的。”
想得倒美！林思言内心里对陈瑾十分不爽，面上却十分从容，“当初的协议就说好了我就偶尔过来看看，并不参与全部管理，具体的经营还是陈老板来做才好。”
陈瑾颇为遗憾地叹了口气，“哎，若是李夫人来管理说不定咱们这云锦阁早就在江县打响名头了。”
林思言无语，对陈瑾这种说法的方式很不喜欢，“多余的不说，这次你来江县，我就是想和你说清楚，我会时不时根据店铺的情况做一些如同今日的训练，至于实施过程还需要陈伯和你的协助。”
陈瑾一看说到正题上了，顿时严肃起来，“没问题。不过李夫人既然对铺子管理有如此深厚的经验，不知道能否给我珍品阁提提意见？”
“你的珍品阁经营的很不错啊，据陈顺所说，不是每一个地方珍品阁都是当地最好的吗？”林思言不解，已经做到这个份上了还需要怎么提升。
“你也知道，我这珍品阁也只是在江州这几个县城开起来了而已，只能说是县城中最好，却无法做到州城中最好。”陈瑾面露苦笑，“当初我是认为开在县城成为当地最好已经足够了，可若是有一天这酒楼开去京城的话，恐怕很难和其他酒楼抗衡。”
林思言点点头，上辈子她是见过不少连锁酒店都是开在二三线城市的，越是那种大城市越是难以生存下去，现在陈瑾的状况与那些酒店的情况差不多，唯一不同的就是那些酒店一开始的定位就已经无法再次提升了。
“那陈老板有想过从哪方面开始提升吗？”林思言想听听看陈瑾有没有什么初步想法。她上辈子接触最多的就是酒店，虽说是住宿制的，不过有些东西还是可以套用的。
“我想从头到尾都重新来过！”陈瑾说道接着脸上的愁容更甚，“可我完全没有更好的主意，年前我也去了不少州城，酒楼的模式都是大同小异，想要在这其中杀出重围并不容易。”
“不如，弄成一个女仆模样的酒楼？”林思言脑中想到了某个小岛国中经常出现的女仆餐厅，但是随即立刻将脑中的想法推翻了，“算了，还是直接弄成主题餐厅可能会更好。”
毕竟这个时代的女性很保守，如果穿着女仆装需要露出手臂和大腿什么的，恐怕一不小心就变成了众人眼中的低俗酒楼，到时候适得其反就麻烦了。
“主题餐厅？”陈瑾又一次从林思言口中听到了陌生的词语，可这次他却是完全没明白这所谓的‘主题餐厅’到底想表达的是一个什么样的意思，因为他的脑海中完全无法想出对应的画面。
“对，所谓主题餐厅呢是指通过一些列围绕一个或者多个历史或者其他的主题作为吸引标志，然后向顾客提供饮食所需的场所。”林思言解释完这个词语却发现陈瑾还是一头雾水，于是干脆直白地说道，“其实就是把珍品阁中每一个包间弄成一个充满特色的主题，比如以‘武侠’为主题的包间，里面可以设定各大门派的名号，然后安排一个会杂耍的伙计招待客人，里面的每一道菜必须是武林中人一听就明白东西……”
林思言巴拉巴拉将自己上辈子去过的一些主题餐厅的模式说给陈瑾听，陈瑾越听越惊讶，越听越觉得不可思议，忍不住惊叹道，“世上真有这么神奇的地方吗？简直闻所闻吶。”
林思言笑笑，暗自腹诽，若是陈瑾真的见过主题餐厅她才会惊讶的好不好，这种可是在上辈子都还不算特别流行的，但是只要特色做的好，是百分百吸引人的。
“也就是说，从包间的布置，菜谱，店小二的装扮都必须符合这个主题，让众人可以身临其境，仿佛自己就身在那个时代一般？”
林思言点点头，对陈瑾的领悟能力感到意外，她原本以为自己还需要多费些口舌呢。不过对方既然了解了，那么接下来也就没她什么事了。
第179章 提出建议
“这……”陈伯面露犹豫，见林思言等着他往下说，他也不含糊直径开口，“会识字写字的大多数都是书生，这些人多数都是想着科举上一举成名，根本不屑于做咱们这样的生意人。”
林思言微愣，随即明白，士农工商，这商人虽然有些银子却排在了末位，连种田的庄稼汉子都能瞧不起他们，更别提那些一心想入仕的莘莘学子了。
不过，识字的人并非所有人都会入仕，只要耐心找，不可能没有这样的人才的，毕竟古代的工作可不比现代，这里的人多，真心去找根本不用愁。
林思言说道，“不用担心，你雇佣人的时候，提前在外头贴个榜，把好处都写出来，我不相信没人会来。”
陈伯点点头，面上的忧虑并没有消下去，但是也没在多说什么，看模样去试一试还是没问题的。
林思言再次开口，给陈伯一颗定心丸，“若是日后在雇佣人的过程中，出现问题了咱们再商量如何解决吧。”
陈瑾坐在椅子上，见林思言已经把要交代的都交代清楚后，他让两位掌柜的离开了会客厅。
会客厅中只剩下他们两人，他看着林思言有些好奇道，“李夫人怎么会想到这样的规矩呢？还有那些话术若不是从事这一行业的人可不见得能了解的如此透彻。”
“既然云锦阁有我的一份，我不可能看着它亏损下去的，因此去看点闲书了解了解这方面的知识也不是不可以。”林思言说着，“倒是陈老板，与其问我这种不相干的问题，倒不如将心思花在管理铺子上，毕竟云锦阁也有你的一份不是吗？”
陈瑾顿时笑了，他来江县的时候就听陈伯说了，林思言对他非常不满，因为他没管着铺子才让好不容易有点名声的云锦阁变得如今褒贬不一，变成不上不下的局面。
陈瑾笑眯眯地说道，“若是李夫人有足够的时间来管理铺子也不是不可以的。”
想得倒美！林思言内心里对陈瑾十分不爽，面上却十分从容，“当初的协议就说好了我就偶尔过来看看，并不参与全部管理，具体的经营还是陈老板来做才好。”
陈瑾颇为遗憾地叹了口气，“哎，若是李夫人来管理说不定咱们这云锦阁早就在江县打响名头了。”
林思言无语，对陈瑾这种说法的方式很不喜欢，“多余的不说，这次你来江县，我就是想和你说清楚，我会时不时根据店铺的情况做一些如同今日的训练，至于实施过程还需要陈伯和你的协助。”
陈瑾一看说到正题上了，顿时严肃起来，“没问题。不过李夫人既然对铺子管理有如此深厚的经验，不知道能否给我珍品阁提提意见？”
“你的珍品阁经营的很不错啊，据陈顺所说，不是每一个地方珍品阁都是当地最好的吗？”林思言不解，已经做到这个份上了还需要怎么提升。
“你也知道，我这珍品阁也只是在江州这几个县城开起来了而已，只能说是县城中最好，却无法做到州城中最好。”陈瑾面露苦笑，“当初我是认为开在县城成为当地最好已经足够了，可若是有一天这酒楼开去京城的话，恐怕很难和其他酒楼抗衡。”
林思言点点头，上辈子她是见过不少连锁酒店都是开在二三线城市的，越是那种大城市越是难以生存下去，现在陈瑾的状况与那些酒店的情况差不多，唯一不同的就是那些酒店一开始的定位就已经无法再次提升了。
“那陈老板有想过从哪方面开始提升吗？”林思言想听听看陈瑾有没有什么初步想法。她上辈子接触最多的就是酒店，虽说是住宿制的，不过有些东西还是可以套用的。
“我想从头到尾都重新来过！”陈瑾说道接着脸上的愁容更甚，“可我完全没有更好的主意，年前我也去了不少州城，酒楼的模式都是大同小异，想要在这其中杀出重围并不容易。”
“不如，弄成一个女仆模样的酒楼？”林思言脑中想到了某个小岛国中经常出现的女仆餐厅，但是随即立刻将脑中的想法推翻了，“算了，还是直接弄成主题餐厅可能会更好。”
毕竟这个时代的女性很保守，如果穿着女仆装需要露出手臂和大腿什么的，恐怕一不小心就变成了众人眼中的低俗酒楼，到时候适得其反就麻烦了。
“主题餐厅？”陈瑾又一次从林思言口中听到了陌生的词语，可这次他却是完全没明白这所谓的‘主题餐厅’到底想表达的是一个什么样的意思，因为他的脑海中完全无法想出对应的画面。
“对，所谓主题餐厅呢是指通过一些列围绕一个或者多个历史或者其他的主题作为吸引标志，然后向顾客提供饮食所需的场所。”林思言解释完这个词语却发现陈瑾还是一头雾水，于是干脆直白地说道，“其实就是把珍品阁中每一个包间弄成一个充满特色的主题，比如以‘武侠’为主题的包间，里面可以设定各大门派的名号，然后安排一个会杂耍的伙计招待客人，里面的每一道菜必须是武林中人一听就明白东西……”
林思言巴拉巴拉将自己上辈子去过的一些主题餐厅的模式说给陈瑾听，陈瑾越听越惊讶，越听越觉得不可思议，忍不住惊叹道，“世上真有这么神奇的地方吗？简直闻所闻吶。”
林思言笑笑，暗自腹诽，若是陈瑾真的见过主题餐厅她才会惊讶的好不好，这种可是在上辈子都还不算特别流行的，但是只要特色做的好，是百分百吸引人的。
“也就是说，从包间的布置，菜谱，店小二的装扮都必须符合这个主题，让众人可以身临其境，仿佛自己就身在那个时代一般？”
林思言点点头，对陈瑾的领悟能力感到意外，她原本以为自己还需要多费些口舌呢。不过对方既然了解了，那么接下来也就没她什么事了。